CONVEGNO
L’alimentazione delle vacche da latte come strumento per migliorare la redditività
Risultati di alcuni progetti regionali
Traversetolo (PR) - Mercoledì 15 dicembre 2010
Incontro promosso dalla Regione Emilia-Romagna nell’ambito dei programmi di diffusione dei risultati della ricerca
Risultati dell'applicazione dei
modelli di razionamento dinamico
Maria Teresa PACCHIOLI e Alberto MENGHI
CRPA S.p.A. - Reggio Emilia
Il progetto Il progetto
● Permettere la realizzazione del razionamento dinamico
formazione tecnici
servizio analisi degli alimenti rapido
● Analisi dei risultati produzione
impatto ambientale
Il servizio analisi Il servizio analisi
● Parametri di analisi
✔ cartellino e frazioni della fibra
✔ proteine solubile, legata a NDF e ad ADF
✔ Amido e zuccheri (singoli e totali)
✔ Ca, P, K, Ma, S, Cl, Na, Fe
✔ dNDF
● Parametri di calcolo
✔ NFC, NDF potenzialmente degradabile e indegradabile
✔ RFV, EN latte, UFL
I foraggi del progetto
I foraggi del progetto
I foraggi del progetto I foraggi del progetto
Frazioni della proteina Frazione dei carboidrati
I foraggi del progetto I foraggi del progetto
ADL vs NDF dNDF vs NDF
I risultati degli interventi I risultati degli interventi
31,36 32,06
GRASSO (P/P) % 3,53 3,52
PROTEINE (P/P) % 3,37 3,36
CASEINA (P/P) % 2,60 2,59
LATTOSIO (P/P) % 4,52 4,63
9 Aziende da Parmigiano-Reggiano prima dopo LATTE Kg/giorno
Parametri di analisi
car
● 9 aziende su 10 producono latte per PR
✔ Produzione di foraggio (medica soprattutto) in azienda
✔ Acquisto di mangimi dall'esterno
I risultati degli interventi I risultati degli interventi
9 Aziende da Parmigiano-Reggiano Prima Dopo ALIMENTI
FIENI di MEDICA 7,87 8,73
FIENI di GRAMINACEE 4,37 4,72
PAGLIA 0,27 0,57
CEREALI 7,67 7,66
PROTEICI 0,58 0,84
NUCLEO/MANGIME 5,08 4,47
INTEGRATORI 0,56 0,87
PARAMETRI
Sostanza Secca Kg 24,36
F:C 49:51 50:50
Proteina greggia % 13,5 15,63
NDF % 45,26 45,67
ADL% 6,51 6,59
24.69
Il bilancio dell'azoto Il bilancio dell'azoto
● Nitrogen barn-gate balance, cioè il bilancio dell'azoto della stalla.
Completo per 6 aziende, 5 PR e 1 alimentare
● N che entra – N nei prodotti = N che esce (escreto)
● Elementi del bilancio
✔ Azoto in entrata (alimenti)
✔ Azoto in uscita (latte)
✔ Azoto nei tessuti corporei (variazioni di peso della
mandria, animali acquistati, venduti e morti)
Il bilancio dell'azoto Il bilancio dell'azoto
Aziende 1 2 3 4 5 6
N escreto per vacca (kg) 2007 174 101 128 164 204 125
prima dopo 2008 158 116 132 99 185 175
149 126 2009 127 140 100 146 116
N al campo (kg) 2007 125 73 92 118 147 90
prima dopo 2008 114 84 95 71 133 126
107 91 2009 91 101 72 105 83
Efficienza di trasformazione 2007 0,18 0,29 0,25 0,28 0,16 0,25
prima dopo 2008 0,21 0,27 0,27 0,34 0,16 0,17
0,24 0,26 2009 0,25 0,26 0,35 0,18 0,26
CONVEGNO
L’alimentazione delle vacche da latte come strumento per migliorare la redditività
Risultati di alcuni progetti regionali
Traversetolo (PR) - Mercoledì 15 dicembre 2010
Incontro promosso dalla Regione Emilia-Romagna nell’ambito dei programmi di diffusione dei risultati della ricerca
