• Non ci sono risultati.

La Dieta Mediterranea nelle scuole

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2022

Condividi "La Dieta Mediterranea nelle scuole"

Copied!
14
0
0

Testo completo

(1)

Dott.Pantaleo Dario

(2)

* Fare clic per modificare lo stile del titolo Presentazione a cura di: Dott.Pantaleo Dario

Un po’ di Storia...

Un po’ di Geografia…

Italia, Francia, Marocco, Spagna, Grecia, Cipro,

Croazia e Portogallo

Dott. Advancel Keys

Seconda Guerra Mondiale Epoca greco-romana

Un po’ di Matematica...

(3)

STILE DI VITA!!!

MODELLO “MODERNO” DI DIETA MEDITERRANEA

2003

(4)

* Fare clic per modificare lo stile del titolo Presentazione a cura di: Dott.Pantaleo Dario

La piramide si articola in sei gruppi alimentari:

Gruppo 1: Frutta e Verdura di stagione (5-6 porzioni al giorno). Utile perché contiene :acqua,vitamine,fibre ( corretta idratazione, sviluppo-difesa dell’organismo e protezione lintestinale)

Gruppo 2: Cereali e derivati (pasta,riso,cereali): 2-3 porzioni al giorno Energia(il carburante base dell’organismo)

Gruppo 3 :Carne/ Pesce/ Uova/ Legumi (1-2 porzioni al giorno) I mattoni del nostro organismo(proteine)

Gruppo 4: Latte e derivati (2-3 porzioni al giorno) Crescita, protezione ossa e sistema nervoso

Gruppo 5: Condimenti (il RE: olio extra vergine di oliva a crudo) Attenzione:sale!!!

Gruppo 6: Dolci : una volta a settimana

Soddisfazione per il palato(preferire i dolci fatti in casa dalla mamma o dalla nonna)

(5)

1.Colazione

2.Merenda (metà mattina) 3.Pranzo

4.Merenda (metà pomeriggio)

Regola dei 5:

(6)

* Fare clic per modificare lo stile del titolo Presentazione a cura di: Dott.Pantaleo Dario

BENEFICI:

(7)

Dieta del Nuovo Millennio:

-elevato apporto calorico(ricco di colesterolo,zuccheri raffinati,sale e ridotto

valore nutrizionale (povero di vitamine,antiossidanti,acidi grassi

essenziali)

-inappropriato per la crescita dei bambini(crea dipendenza,riduce lo

sviluppo cerebrale)

-induce alla malnutrizione(disordine nello stato di salute del bambino e dell’adulto) a

rischio di complicanze e maggiore vulnerabilità per patologie

croniche(diabete,obesità,ipertensione, patologie cardiovascolari)

“WORST FOOD o JUNK FOOD”

…CIBO SPAZZATURA…

(8)

* Fare clic per modificare lo stile del titolo Presentazione a cura di:

• Negli ultimi trent’anni, negli USA, il numero dei bambini in sovrappeso/obesi è raddoppiato, mentre quello degli adolescenti è triplicato, si parla di teenagers oversize. Tale problema non riguarda solo le giovani generazioni, ma anche gli adulti (National Health and Nutrition Examination Survey)

• I mass media influenzano negativamente sulla scelta di prodotti a basso costo prevalentemente in grassi e poveri in nutrienti fondamentali per la crescita ed il potenziamento dell’organismo

• 20.000 infarti e 7.000 decessi l’anno

• Aumento delle malattie respiratorie (asma), dei disturbi metabolici (diabete) e dei conflitti socio-psicologicI (anoressia,depressione,bullismo)

• Food and Drug Administration:

Norme anti junk food(vietati i distributori di merendine e cibi preconfezionati nelle scuole, regole sui prodotti acquistati e il metodo di preparazione degli stessi nelle mense scolastiche, incremento delle attività scolastiche extracurriculari dinamiche volte all’informazione scuola-famiglia sull’adozione di un corretto stile di vita)

(9)
(10)

* Fare clic per modificare lo stile del titolo Presentazione a cura di: Dott.Pantaleo Dario

L’obesità rappresenta un evento clinico sempre più importante per numero di soggetti interessati e gravità dei quadri clinici

Dagli ultimi studi epidemiologici:

-l’8% dei bambini salta la prima colazione -il 31% fa una colazione non adeguata -il 52% fa degli spuntini troppo abbondanti

-il 25% dei genitori dichiara che i propri figli non consumano né frutta né verdura -il 41% dei genitori dichiara che i propri figli assumono bevande zuccherate, gassate -l’85% dei bambini in età scolare possiede uno smartphone con cui passa più del 30%

della giornata

-il 30% pratica regolare attività fisica aerobica o sport

(11)
(12)

* Fare clic per modificare lo stile del titolo

Presentazione a cura di:

(13)
(14)

* Fare clic per modificare lo stile del titolo Presentazione a cura di:

Riferimenti bibliografici

-Società Italiana di Pediatria(www.sip.it):”decalogo obesità):scaricabile online

-Linee guida per una sana alimentazione italiana. A cura di Ministero Politiche agricole e forestali, INRAN(scaricabile online)

-Progetto Dieta Mediterranea in Collaborazione con MIPAAF-Opuscolo Informativo(scaricabile online)

Dott.Pantaleo Dario

Grazie

per la vostra Attenzione!!!

Riferimenti

Documenti correlati

Fare clic per modificare lo stile del titolo Lavoro di gruppo facoltativo (1/3)?. • E’ prevista la possibilità (non l’obbligo) di presentare un lavoro

Il terzo di anziani che consumava meno carne aveva un maggior volume cerebrale (+12,2 ml), chi con- sumava più pesce aveva più materia grigia (Fig. 1).. Un’adesione maggiore alla

[r]

La Dieta Mediterranea nelle scuole Fibra alimentare o fibra dietetica.. Esistono due tipi

«Il ghiacciaio del Forno vantava una porta fra le più stupende, ed è assai probabile che alla forma della porta ed alla profondità della porta debba appunto il poetico nome di

La Dieta Mediterranea come Patrimonio Immateriale dell'Umanità: il riconoscimento di una tradizione.. I PRODOTTI DELL’OLIVO NELLA

Marino Niola è professore ordinario di Antropologia dei simboli all’Università di Napoli Suor Orsola Benincasa dove, con Elisabetta Moro, dirige il MedEatResearch-Centro di

I ricercatori hanno constatato che i soggetti che seguivano questo stile alimentare avevano una migliore qualità di vita, in particolare una minore prevalenza di disabilità e