Dott.Pantaleo Dario
* Fare clic per modificare lo stile del titolo Presentazione a cura di: Dott.Pantaleo Dario
Un po’ di Storia...
Un po’ di Geografia…
Italia, Francia, Marocco, Spagna, Grecia, Cipro,
Croazia e Portogallo
Dott. Advancel Keys
Seconda Guerra Mondiale Epoca greco-romana
Un po’ di Matematica...
STILE DI VITA!!!
MODELLO “MODERNO” DI DIETA MEDITERRANEA
2003
* Fare clic per modificare lo stile del titolo Presentazione a cura di: Dott.Pantaleo Dario
La piramide si articola in sei gruppi alimentari:
Gruppo 1: Frutta e Verdura di stagione (5-6 porzioni al giorno). Utile perché contiene :acqua,vitamine,fibre ( corretta idratazione, sviluppo-difesa dell’organismo e protezione lintestinale)
Gruppo 2: Cereali e derivati (pasta,riso,cereali): 2-3 porzioni al giorno Energia(il carburante base dell’organismo)
Gruppo 3 :Carne/ Pesce/ Uova/ Legumi (1-2 porzioni al giorno) I mattoni del nostro organismo(proteine)
Gruppo 4: Latte e derivati (2-3 porzioni al giorno) Crescita, protezione ossa e sistema nervoso
Gruppo 5: Condimenti (il RE: olio extra vergine di oliva a crudo) Attenzione:sale!!!
Gruppo 6: Dolci : una volta a settimana
Soddisfazione per il palato(preferire i dolci fatti in casa dalla mamma o dalla nonna)
1.Colazione
2.Merenda (metà mattina) 3.Pranzo
4.Merenda (metà pomeriggio)
Regola dei 5:
* Fare clic per modificare lo stile del titolo Presentazione a cura di: Dott.Pantaleo Dario
BENEFICI:
Dieta del Nuovo Millennio:
-elevato apporto calorico(ricco di colesterolo,zuccheri raffinati,sale e ridotto
valore nutrizionale (povero di vitamine,antiossidanti,acidi grassi
essenziali)
-inappropriato per la crescita dei bambini(crea dipendenza,riduce lo
sviluppo cerebrale)
-induce alla malnutrizione(disordine nello stato di salute del bambino e dell’adulto) a
rischio di complicanze e maggiore vulnerabilità per patologie
croniche(diabete,obesità,ipertensione, patologie cardiovascolari)
“WORST FOOD o JUNK FOOD”
…CIBO SPAZZATURA…
* Fare clic per modificare lo stile del titolo Presentazione a cura di:
• Negli ultimi trent’anni, negli USA, il numero dei bambini in sovrappeso/obesi è raddoppiato, mentre quello degli adolescenti è triplicato, si parla di teenagers oversize. Tale problema non riguarda solo le giovani generazioni, ma anche gli adulti (National Health and Nutrition Examination Survey)
• I mass media influenzano negativamente sulla scelta di prodotti a basso costo prevalentemente in grassi e poveri in nutrienti fondamentali per la crescita ed il potenziamento dell’organismo
• 20.000 infarti e 7.000 decessi l’anno
• Aumento delle malattie respiratorie (asma), dei disturbi metabolici (diabete) e dei conflitti socio-psicologicI (anoressia,depressione,bullismo)
• Food and Drug Administration:
Norme anti junk food(vietati i distributori di merendine e cibi preconfezionati nelle scuole, regole sui prodotti acquistati e il metodo di preparazione degli stessi nelle mense scolastiche, incremento delle attività scolastiche extracurriculari dinamiche volte all’informazione scuola-famiglia sull’adozione di un corretto stile di vita)