LE NOSTRE PIZZE DIAMO LA POSSIBILITÀ DI FARE UNA VARIAZIONE A PIZZA, IL CUI COSTO VARIA DA 1,00 A 2,00

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LE NOSTRE PIZZE menu asporto

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Di pizze ce ne sono tante in giro, ma...

Con la preziosa collaborazione dell’Accademia della Pizza by Laura Catering (nostro partner) che con passione, costanza e un continuo studio e ricerca di nuove miscele di farine nonché tecniche di impasto ci permette di offrirvi una pizza ai massimi livelli di bontà e digeribilità.

DESCRIZIONE IMPASTI

PIZZA CLASSICA: Impasto diretto con lievito naturale ed una selezione dei migliori grani europei. Il rispetto dei tempi di maturazione rendono la pizza digeribile e fragrante, il lievito naturale conferisce un bouquet di profumi e sapori ampio ed il sale Presal la rende fonte di iodio.

Una farina di tipo 1 ci permette di offrirvi un prodotto più equilibrato, sano e digeribile. La fibra alimentare in essa contenuta aiuta a mantenere una corretta funzionalità intestinale, diminuire il colesterolo e ridurre il glucosio nel sangue, grazie alle parti esterne del chicco di frumento, la crusca, maggiore sarà l’ apporto di Sali minerali e vitamine.

NOSTRANO PIZZA (INTEGRALE): La miscela “Nostrano Pizza” è costituita da diversi tipi di farine ottenute da sementi 100% italiane, coltivate sul territorio italiano. Una parte è costituita dalla farina di grano tenero delle varietà Mieti, Bologna e Misto Rosso conferite dagli agricoltori dell’Emilia Romagna. 50%

di sale in meno per combattere le malattie cardiovascolari, fonte di fibra e fonte di iodio.

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^{€ 2,00}

SCROCCHIARELLA: Tipica pizza in pala romana con impasto indiretto ad alta idratazione e digeribilità grazie al lievito naturale e grani italiani. L’utilizzo di sale Presal rende il prodotto fonte di iodio.

Un prodotto leggerissimo, ricco di profumi e sapori che solo il lievito madre può dare.

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^{€ 2,00}

IMPASTO RUSTICO: In questo caso la miscela classica è stata arricchita in maniera decisa da segale, avena ed orzo che conferiscono un colore marrone ed un sapore intenso unito a semi di lino, girasole e sesamo la rendono briosa.

Fonte di iodio grazie a Presal, sale con iodio protetto.

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^{€ 4,00}

IMPASTO SENZA GLUTINE: Farine appositamente studiate senza glutine, legate da addensanti ed arricchite con fibre vegetali. Possibili tracce di glutine.

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^{€ 2,00}

DIAMO LA POSSIBILITÀ DI FARE UNA VARIAZIONE A PIZZA, IL CUI COSTO VARIA DA € 1,00 A € 2,00

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OGNI NOSTRA PIZZA PUÒ ESSERE PREPARATA CON IMPASTI DIVERSI:

NOSTRANO PIZZA (INTEGRALE)

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€ 2,00 SCROCCHIARELLA

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^{€ 2,00}

IMPASTO RUSTICO

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^{€ 4,00} IMPASTO SENZA GLUTINE

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^{€ 2,00}

MARGHERITA

... € 5,50 Pomodoro pelato italiano, mozzarella fior di latte Km0 Seriate,

basilico fresco

MARINARA

... € 5,00 Pomodoro pelato italiano, origano di Pantelleria, olio all’aglio

QUATTRO FORMAGGI

... € 7,00 Mozzarella fior di latte Km0 Seriate, taleggio, gorgonzola, Grana Padano

QUATTRO STAGIONI

prosciutto cotto Presal, funghi champignon qualità Cremino italiano Verona, carciofi a fettine pugliesi, olive Riviera denocciolate Liguria, origano di Pantelleria

CIPOLLE

pancetta affumicata cubettata, cipolla caramellata rossa, emulsione di olio Evo, prezzemolo ed aglio

ROMANA

alici italiane Sicilia, capperi di Pantelleria, olive Riviera denocciolate Liguria, origano di Pantelleria

NAPOLI

... € 8,00 Pomodoro pelato italiano, mozzarella fior di latte in Km0 Seriate,

alici italiane Sicilia, origano di Pantelleria

DIAVOLA

spianata calabra piccante

PROSCIUTTO

Prosciutto cotto

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PROSCIUTTO E FUNGHI

funghi champignon qualità Cremino italiano Verona, prosciutto cotto

CAPRICCIOSA

prosciutto cotto Presal, funghi champignon qualità Cremino italiano Verona, carciofi a fettine pugliesi

FRUTTI DI MARE

frutti di mare, emulsione di olio Evo, prezzemolo ed aglio

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GAMBERI E ZUCCHINE

zucchine, gamberi Argentini

MARI E MONTI

frutti di mare, porcini, emulsione di olio Evo, prezzemolo ed aglio

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VEGETARIANA

... € 7,50 Pomodoro pelato italiano a filetti, mozzarella fior di latte Km0 Seriate, melanzane, zucchine e peperoni grigliati

FRIARIELLI

... € 8,00 Mozzarella fior di latte Km0 Seriate, salsiccia, friarielli,

provola di bufala affumicata

BUFALINA

... € 8,50 Pomodoro pelato italiano, mozzarella di bufala artigianale La Baronia,

emulsione al basilico

PROSCIUTTO CRUDO

prosciutto crudo

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^{€ 2,00}

IMPASTO RUSTICO

+

^{€ 2,00}

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TONNO

tonno all’olio di oliva

TONNO E CIPOLLE

... € 8,00 Pomodoro pelato italiano a filetti, mozzarella fior di latte Km0 Seriate, tonno italiano, cipolla caramellata rossa

AMERICANA

würstel di puro suino, patatine fritte

TIROLESE

speck, porcini

VALTELLINESE

funghi porcini, bresaola, rucola, grana a scaglie

PERE GORGONZOLA E NOCI

... € 8,50 Mozzarella fior di latte Km0 Seriate, gorgonzola, noci, pere

GENOVESE

... € 10,00 Pesto di basilico, mozzarella fior di latte in acqua Km0 Seriate,

pomodorini freschi, olive Riviera denocciolate Liguria, pinoli, Grana Padano

CRUDO E PORCINI

prosciutto crudo Presal, porcini

CALZONE LISCIO

prosciutto cotto Presal

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^{€ 2,00}

IMPASTO RUSTICO

+

^{€ 2,00}

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PIZZE GOURMET

BOLOGNA

... € 16,00 Mortadella con pistacchi, pesto di pistacchio, burrata di bufala La Baronia, crema all’aceto balsamico, olio extravergine di oliva

GAMBERO E AVOCADO

... € 16,00 Crema guacamole, stracciatella di bufala La Baronia,

gambero argentino sgusciato, granella di pistacchio

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CRUDO E BURRATA

... € 16,00 Mozzarella, carciofi, prosciutto crudo di Parma, burrata, salsa al basilico

CALZONE FARCITO

prosciutto cotto, funghi champignon qualità Cremino italiano Verona, carciofi a fettine pugliesi

CALZONE APERTO CLASSICO

... € 12,00 Pomodoro pelato italiano, mozzarella fior di latte Km0 Seriate, insalata, pomodoro fresco, mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo, Grana Padano a scaglie

CALZONE APERTO IL BÙ

patatine fritte, spiedini di salsiccia

+

^{€ 2,00}

IMPASTO RUSTICO

+

^{€ 2,00}