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ristorante pizzeria Costa 210

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Academic year: 2022

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(1)

Costa 21 0

ristorante pizzeria

(2)

Pizze

Marinara

...

5,50

Pomodoro, aglio, origano

Margherita

...

€ 7,00

Pomodoro, mozzarella

Napoli

...

€ 7,50

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano

Romana

...

€ 7,50

Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, capperi

Diavola

...

€ 8,00

Pomodoro, mozzarella, salame piccante

Calzone

...

€ 8,00

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

Bufala

...

€ 8,50

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Architetto

...

€ 8,50

Pomodoro, mozzarella di bufala, aglio, basilico, origano

Contadina

...

€ 8,50

Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla

Quattro formaggi

...

€ 8,50

Mozzarella, parmigiano, scamorza affumicata, gorgonzola

Affumicata

...

€ 8,50

Mozzarella, pancetta affumicata, scamorza affumicata

Capricciosa

...

€ 8,50

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi

Quattro stagioni

...

€ 8,50

Pomodoro, mozz., prosc. cotto, salsiccia, funghi, carciofi

Pizza alla Scarola

...

9,00

Mozzarella, scarola, olive taggiasche

Stracchino e rucola

...

€ 9,00

Mozzarella, stracchino, rucola

Pugliese

...

€ 9,00

Pomodoro, mozz., cipolla, grana, salame piccante, olive

Verdure

...

€ 9,00

Pomodoro, mozzarella, verdure miste grigliate

Friarella

...

€ 9,00

Mozzarella, friarielli, aglio, salsiccia

Regina

...

€ 9,00

Pomodorini freschi, mozzarella di bufala, basilico

Norma

...

€ 9,00

Pomodoro, mozz., melanzane fritte, basilico, ricotta salata

Prosciutto crudo

...

€ 10,00

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma

Bologna

...

€ 10,00

Mozzarella, ragù, grana a scaglie

Pizza Rosso Blu

...

€ 10,00

Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, rucola, grana a scaglie

Crudaiola

...

€ 10,00

Pomodoro (in forno),

mozzarella bufala, basilico, pomodorini (in uscita)

Porcinella

...

€ 10,00

Mozzarella, funghi porcini, grana a scaglie

COSTA 210

...

€ 11,00

Pomodorini, mozzarella, burrata, basilico e culatello

Gran Pizza al tagliere (per 3 persone)

...

22,00

Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico

Pizza stesa

...

+ € 1,50

La nostra pizza L’impasto della nostra pizza viene posto in lievitazione lenta per più di 36 ore, con lievito naturale, come la più antica ricetta italiana. Questo ci permette di portare in tavola una pizza più sana e digeribile.

Le materie prime che utilizziamo: la farina Biologica Petra , il pomodoro “San Marzano”, la mozzarella sono rigorosamente italiani e selezionati.

La pizza si può avere anche integrale

Eventuali aggiunte possono comportare variazioni di prezzo

(3)

Insalatone

Insalata della Nonna

...

€ 10,00

Insalata mista, speck al balsamico, fontina, noci

Speck e Bufala

...

€ 10,00

Insalata verde, pomodoro, radicchio, rucola, bufala, speck al balsamico

Di pollo (senza antibiotici)

...

€ 10,00

Insalata verde, radicchio, rucola, pachino, sedano, noci, grana, pollo (glassa aceto balsamico)

Tagliolini Ortica

...

€ 10,00

Prosciutto crudo di Parma, burro

Tagliatelle al Ragù

...

€ 10,00 Tortelloni Burro e Salvia

...

€ 11,00 Tortellini in Brodo

...

€ 12,00 Tortellini alla Panna

...

€ 12,00 Gramigna alla Salsiccia

...

€ 10,00

Ragù di salsiccia (bianco o rosso)

Petto di pollo alla griglia (senza antibiotici)

...

€ 10,00 Cotoletta alla Milanese di Vitello

...

€ 11,00 Pollo al curry (senza antibiotici)

...

€ 13,00 Cotoletta alla Bolognese di Vitello

...

€ 13,00

con prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano e panna

Tagliata di Piemontese

...

€ 17,50 Filetto di Piemontese alla Griglia

...

€ 19,00 Filetto di Piemontese al Pepe Verde

...

€ 21,00 Spaghetti freschi all’Amatriciana

...

€ 10,00

Pomodoro, cipolla, pancetta, pecorino romano

Spaghetti freschi alla Norma

...

€ 10,00

Pomodoro, melanzane, basilico, ricotta salata

Spaghetti alla Carbonara

...

€ 10,00

Pancetta, uovo, parmigiano

Spaghetti Integrali alle Verdure

...

€ 11,00

Pomodorini, porro, basilico, peperoncino, zucchine, pecorino, carote e sedano

Nizzarda

...

€ 10,00

Insalata verde, rucola, radicchio, pomodoro, bufala, tonno, uovo sodo, patate lesse, olive

Fumella

...

€ 12,00

Insalata verde, rucola, salmone affumicato, scamorza affumicata

La nostra carne di manzo è regolamentata dal disciplinare Regina Rossa

®

Piatti della tradizione Bolognese

Menù di Crescentine con affettati misti e stracchino

...

€ 13,00 Tagliatelle al Ragù

...

€ 10,00 Tortellini in Brodo

...

€ 12,00 Cotoletta alla Bolognese Vitello con prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano e panna

...

€ 13,00

Primi di pasta fresca

Secondi di carne

(4)

Antipasti di Pesce

Primi di Pesce

Secondi di Pesce

Contorni

Souté Cozze

...

€ 10,00 Carpaccio di

Pesce Spada affumicato

...

€ 13,00

Taglioline Gamberetti, Vongole e Pomodorini

...

€ 14,00 Spaghetti alle Vongole Veraci

...

€ 14,00 Spaghetti freschi al Tonno Rosso

...

€ 14,00 Scialatielli al Polpo

...

€ 14,00 Paccheri Cozze, Zucchine, Gamberi e Zafferano ... € 14,00

Fritto misto di Paranza

...

€ 15,00 Polpo alla griglia con crema di patate al limone

...

€ 15,00 Polpo alla Siciliana

...

€ 15,00

con crema di patate

Spiedini Misti

...

€ 15,00

Calamari, Gamberi, Seppie

Trancetto di Tonno Rosso

...

€ 16,00

in crosta di pistacchi

Patate fritte

...

€ 4,00 Patate al forno

...

€ 4,00

Verdure di stagione alla griglia

...

€ 5,00 Insalata mista

...

€ 4,00

Souté Cozze e Vongole veraci

...

€ 14,00 Insalata di Pesce

...

€ 15,00 Tartara di Tonno Rosso

...

€ 15,00

Taglioline con gli scampi

...

€ 15,00 Paccheri allo Scoglio

...

€ 15,00 Spaghetti freschi

al peperoncino, vongole e bottarga

...

€ 15,00

Altre proposte settimanali consigliate dallo chef

Gamberoni imperiali alla griglia

...

€ 19,00 Branzino alla griglia (500/600gr)

...

€ 19,00 Grigliata mista

...

€ 24,00

Altre proposte stagionali consigliate dallo chef

In mancanza di prodotti freschi o secondo la

reperibilità di mercato verranno utilizzati prodotti

surgelati di ottima qualità

(5)

Dolci

Birre alla spina

Birre artigianali in bottiglia 0,5 cl.

Tiramisù

...

€ 5,00 Mascarponella

...

€ 5,00 Mascarpone

...

€ 5,00 Crem Caramel

...

€ 5,00 Caffè Maculato

...

€ 5,00 Tenerina al cioccolato

con Mascarpone

...

€ 5,00 Panna Cotta ai frutti di bosco,

al pistacchio, al caramello,

al cioccolato

...

€ 5,00

Theresianer Prem. Lager media cl. 0,40

...

€ 5,00

Maturata 6 settimane Arco Zwicklbier non filtrata media cl. 0,40

..

€ 5,50

Maturata 5 settimane

Mooser Liesl chiara

...

€ 6,00 Irlbacher Weiss Hell chiara Weiss

...

€ 7,00 Theresianer Guglielmo Lager chiara

...

€ 8,00

Fermentazione lenta. Gradazione alcolica 4,9% vol.

Theresianer Amleto Bock rossa

...

€ 8,50

Bassa fermentazione. Gradazione alcolica 6,5% vol.

Theresianer Cordelia Ipa ipa

...

€ 8,50

Gusto ricco ma equilibrato. Gradazione alcolica 5,8% vol.

Fresca chiara opalescente

...

€ 8,00

Fermentazione alta. Gradazione alcolica 4% vol.

Nuda & Cruda dorata

...

€ 8,50

Fermentazione bassa. Gradazione alcolica 4,5% vol.

Agricola chiara

...

€ 7,00

Fermentazione bassa. Gradazione alcolica 5% vol.

Agricola ambrata ambrata chiara

...

€ 8,50

Fermentazione bassa. Gradazione alcolica 6,5% vol.

Semifreddo della casa

...

€ 5,00 Zuppa Inglese

...

€ 5,00 Crema alla Catalana

...

€ 5,00 Sorbetto al limone

...

€ 4,00 Gelato di crema Gran Bologna

...

€ 5,00 Macedonia

...

€ 5,00

La pasticceria La pasticceria

Tutti i dolci sono di nostra produzione A RICHIESTA TORTA PER COMPLEANNI

Bibite varie in vetro cl. 0,33

...

€ 3,50 Coca Cola media cl. 0,40 alla spina

...

€ 4,00 Acqua Minerale Dolomia

...

€ 2,50

naturale o gassata 0,70 lt Servizio € 2,50

(6)

Via Andrea Costa, 210/D - Bologna Tel. 051 61.46.312 www.ristorantepizzeriacosta210.it

Inquadra il codice per il

Costa 210

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