L’Istituto "G. RENDA"
è costituito da due sezioni distinte per tipologia di indirizzi
Settore Servizi per l’Enogastronomia e
l’Ospitalità Alberghiera
Settore Servizi Commerciali
Settore dei servizi
“Servizi Commerciali”
“SERVIZI COMMERCIALI”
"PROMOZIONE COMMERCIALE EPUBBLICITARIA"
Nell’opzione Servizi Commerciali - Promozione commerciale e pubblicitaria
Vengono acquisite e approfondite le competenze specifiche nell’area dei servizi di comunicazione e promozione delle vendite, nonché in quella
progettuale, organizzativa e tecnologica: tali
competenze consentono l’inserimento in ogni settore operativo della comunicazione visiva e pubblicitaria.
Oltre alle classiche discipline, questo indirizzo prevede lo studio di:
SECONDA LINGUA STRANIERA
DIRITTO ED ECONOMIA
TECNICHE PROFESSIONALI DEI SERVIZI COMMERCIALI
TECNICHE DI COMUNICAZIONE
TECNICHE PROFESSIONALI DEI SERVIZI COMMERCIALI
PUBBLICITARI
L’indirizzo “Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera” ha lo scopo di far acquisire allo studente, a conclusione del percorso
quinquennale, le competenze culturali, sociali, tecniche, economiche e normative necessarie PER L’EDUCAZIONE, LA FORMAZIONE
CULTURALE e per l’inserimento lavorativo nelle filiere dell’enogastronomia e dell’ospitalità alberghiera.
Per rispondere alle esigenze del settore turistico e ai fabbisogni
formativi degli studenti, il profilo generale è orientato e declinato in tre distinte articolazioni:
ENOGASTRONOMIA
SERVIZI DI SALA E VENDITA
ACCOGLIENZA TURISTICA
ACCOGLIENZA TURISTICA
Nell’articolazione “Enogastronomia” gli studenti acquisiscono
competenze che consentono loro di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei
prodotti enogastronomici; di operare nel sistema produttivo promuovendo la tipicità delle tradizioni locali, nazionali e
internazionali applicando le normative su sicurezza, trasparenza e
tracciabilità; di individuare le nuove tendenze enogastronomiche.
L’opzione “Prodotti dolciari artigianali e industriali” afferisce all’articolazione
“Enogastronomia”.
Nell’opzione “Prodotti dolciari artigianali e industriali” il diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici dolciari e da forno; ha competenze specifiche sugli impianti, sui processi industriali di produzione, e sul controllo di qualità del prodotto alimentare.
Nell’articolazione “Servizi di sala e di vendita” gli studenti acquisiscono
competenze che li mettono in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici; di interpretare lo sviluppo delle filiere
enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei mercati e della clientela; di valorizzare i prodotti tipici locali,
interagendo con il cliente per trasformare il momento della ristorazione e della degustazione in un evento culturale.
Nell’articolazione “Accoglienza turistica” vengono acquisite le competenze per intervenire nell’organizzazione e nella gestione delle attività di ricevimento delle strutture turistico-alberghiere, in relazione alla domanda stagionale e alle diverse esigenze della clientela. Particolare attenzione è riservata alle strategie di
commercializzazione dei servizi e di promozione di prodotti enogastronomici che valorizzino le risorse e la cultura del territorio nel mercato internazionale, attraverso l’uso delle nuove tecnologie dell’informazione e della comunicazione.
Oltre alle classiche materie, questo indirizzo prevede lo studio di:
SECONDA LINGUA STRANIERA
DIRITTO ED ECONOMIA
SCIENZE DEGLI ALIMENTI
LABORATORIO DEI SERVIZI ENOGASTRONOMICI
LABORATORIO DI ACCOGLIENZA TURISTICA
SCIENZA E CULTURA
DELL’ALIMENTAZIONE
P.C.T.O. EX
ALTERNANZA SCUOLA-LAVORO
• Negli Istituti Professionali sono 210 ore da effettuarsi dal terzo al quinto anno (con la possibilità di anticipare al secondo anno).
• FINALITA’: collegare la formazione in aula con l’esperienza pratica;
arricchire la formazione acquisita, con competenze spendibili nel mercato del lavoro; orientare i giovani dopo il diploma.
-Scuola -Aziende
-Esperti Esterni
-Workshop, Project Work,ecc.
Studenti oggi
Professionisti domani
OCCUPAZIONE IN TEMPI BREVI
LINGUE
LABORATORI
INFORMATICA
TIROCINI E STAGE
SCIENZE
Cosa Farò da Grande . . .
Le opportunità di Lavoro INDIRIZZO SERVIZI COMMERCIALI
Agente di commercio
Addetto alla contabilità
Assistente amministrativo Grafico
pubblicitario
Specialisti di coding Grafico di redazione
Sommelier
Le opportunità di Lavoro
SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITA’ ALBERGHIERA
… e altre ancora …
Cameriere ai piani
Chef
Maître
H o st e ss
Gestore di ristorante
Direttore d’albergo Barista
Cameriere Promoter turistico
Guida turistica
Pasticcere
NON SOLO LIBRI
IN QUESTA SCUOLA NON C’È SPAZIO PER LA NOIA
ATTIVITÀ DI LABORATORIO
OPPORTUNITÀ DI PARTECIPARE A
PROGETTI SPECIALI IN ITALIA E IN EUROPA
