Menù
Quella che puoi vivere da Junsei è un’esperienza gastronomica autentica che, secondo le migliori tradizioni, è legata all’accurata scelta di alimenti freschissimi, alla sapiente lavorazione delle materie prime e alla ricerca di delicati equilibri, senza
dimenticare un servizio informale ma impeccabile.
Le nostre sale sono caratterizzate da un ambiente piacevole e rilassato: i nostri dehor regalano l’opportunità di pranzare e cenare all’aperto in qualunque periodo dell’anno.
Nel Menu troverai un’ampia selezione di: Sushi e sashimi, Noodles, riso e udon, Zuppe, Piatti caldi di carne o pesce , Specialità in Tempura,
Dolci artigianali
“È la massima semplicità che conduce alla purezza”.
Jiro Ono
Allergeni
Glutine Crostacei Pesce Soia Funghi Molluschi Uova Sesamo Latte
Frutta con guscio Solfiti
Per iniziare
Riso bianco 3 €
Zuppa di miso con tofu e alghe 4 €
Zuppa di Miso con Tartufi di mare, alghe, 6 € Shiitake, cipollotto
Baccelli di soia 4 €
Alghe wakame e sesamo 4 €
Pancetta di maiale marinata a cottura lenta, 5 € poi brasata e servita con cipollotto e teriyaki Ravioli alla piastra di verdure 7 €
Ravioli alla piastra di manzo 10 € Ravioli alla piastra di gamberi 11 €
Ravioli alla piastra di manzo al tartufo 13 € Ravioli alla piastra di Wagyu 15 €
Di salmone 11 € Di tonno 13 €
Tartare di gambero rosso, con maionese al lime, 14 € ikura servito su una foglia di shiso in tempura
Polpette di pollo macinato, zenzero, cipollotto, 7 € aglio, soia servite su spiedino con salsa teriyaki Polpette di polpo, salsa teriyaki, katsubushi 6 € Tofu servito su un letto di soia, guarnito con 6 € zenzero grattugiato, cipollotto, katsubushi Gunkan con crosta croccante di panko, 15 € tartare di tonno , miele al sesamo
Chips di radice di loto servite con maionese 4 € allo yuzukosho
Antipasti
Gohan Misoshiru Miso Soup
Edamame Goma Wakame Aburi Chashu
(6pz) Yasai Gyoza
(6pz) Niku Gyoza
(6pz) Ebi Gyoza
(6pz) Niku gyoza al Tartufo (4pz) Wagyu Gyoza Sake Tartare Maguro Tartare (2pz) Tartare Tempura Shiso
Tsukune
Takoyaki Yakko Dofu
(6pz) Crispy Gunkan Maguro
Chips di Rankon
Tradizione Giapponese
Tutte le pietanze possono contenere allergeni evidenziati dal Regolamento Ue 1169/20.
Le preparazioni contenenti allergeni sono indicate con un simbolo riportato in legenda.
Per qualsiasi ulteriore informazione circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie, è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita dal personale di servizio.
I nostri prodotti ittici sono pretrattati ai sensi dell’art. 853/2004.
Tutto il pesce viene abbattuto a -40 gradi in appositi abbattitori che eliminano ogni eventuale presenza di batteri o parassiti.
Servizio € 1,50
Friggendo
Iceberg, pollo marinato, mayonese 4 € Tempura di verdure 9 €
Tempura di Verdure e Gamberi 11 € Tempura di gamberi 13 €
Maiale panato 10 € Pollo panato 10 € Pollo marinato fritto 11 €
Gambero fritto avvolto in pasta kataifi 14 €
Tempura e Fritti
Chicken Buns
(10pz) Yasai Tempura Tempura Mista
(7pz) Ebi Tempura Tonkatsu Torikatsu Tori Karaaghe
(5pz) Gambero Kataifi
Freddi e Scottato
Carpaccio di spigola, salsa ponzu e olio di sesamo, 13 € coriandolo, erba cipollina
Carpaccio di ricciola , coriandolo , halapegno, salsa ponzu 14 € Carpaccio di tonno, spigola, salmone, salsa ponzu, 15 €
olio di sesamo, coriandolo, erba cipollina Salmone scottato, salsa ponzu 9 €
Tonno scottato, salsa ponzu, peperoncino 11 € Gamberi rossi, salsa ponzu, olio d'oliva, 19 € coriandolo, erba cipollina
Carpacci e Tataki
Suzuki Usukuri
Hamachi Halapeno Sakana Usuzukuri
Sake Tataki Maguro Tataki Botanebi Carpaccio
Dal mare
al pz 3,50 € al pz 4 € al pz 2 €
Scampi e/o Gamberi all’etto 10 € Selezione del giorno dello Chef 25 €
Crudi
Ostriche Fine de Claire Ostriche Speciales Tartufi di mare Crostacei Crudi Selezione di Crudi di Mare
Rovente
Merluzzo nero dell'alaska marinato 19 €
Merluzzo nero dell'alaska marinato nel miso 20 € Tonno alla piastra 13 €
Tonno alla piastra in salsa yakiniku 15 € Salmone alla piastra 11 €
Salmone alla piastra in salsa teriyaki con purè di patate 13 € Salmone, tonno, spigola alla piastra 15 €
Pollo alla piastra in salsa teriyaki con purè di patate 11 € Pesce bianco alla piastra 12 €
Maiale cotto a bassa temperatura in soia, mirin, sake, porro, 10 € aglio e zucchero servito con verdure fritte leggermente
50 gr di Carne di Wagyū a fette 15 €
Piastra
Black cod Miso Black cod Maguro Shioyaki Maguro Yakiniku Sake Shioyaki Sake Teriyaki Yakizakana Tori Teriyaki Shirom Shioyaki Kakuni
Wagyū alla Piastra
Tempura misto con salsa su riso bianco 15 € Maiale panato su riso bianco 15 €
Maiale e verdure saltati con salsa yakiniku su riso bianco 15 € Pollo alla griglia con salsa yakitori su riso bianco 16 €
Donburi
Tendon Katsudon Yakinikudon Yakitoridon
Noodles di grano saraceno in brodo 11 €
Noodles di grano saraceno in brodo e gambero e verdura 15 € in tempura
Noodles di radice di kongnaku gluten free 8 €
Soba in Brodo
Kake Soba Tempura Soba
Kongnaku
Noodles saltati con verdure 8 €
Noodles saltati con verdure e carne 9 € Noodles saltati con verdure e gamberi 10 €
Soba
Yakisoba Verdure Yakisoba Verdure e Carne Yakisoba Verdure e Gamberi
Udon in brodo 11 €
Udon in brodo e gambero e verdure in tempura 15 €
Udon in brodo
Kake Ubon Tempura Ubon
Noodles saltati con verdure 9 €
Noodles saltati con verdure e pollo 10 € Noodles saltati con verdure e gamberi 11 €
Udon
Yakiudon Verdure Yakiudon Verdure e Carne Yakiudon Gerdure e Gamberi
Riso
Riso saltato con verdure 8 €
Riso saltato con verdure e pollo 9 € Riso saltato con verdure e gamberi 10 €
Riso saltato con verdure, gamberi, pollo, uovo in tempura 11 €
Yakimeshi
Verdure Verdure e Pollo Verdure e Gamberi con Uovo
Insalata verde, tofu, wakame, dressing wasabi e agrumi 7 € Insalata verde, avocado salmone, dressing wasabi e agrumi 9 € Insalata verde, (3pz) salmone, (3pz) tonno, (3pz) pesce bianco 11 €
Insalate
Tofu Salad Avocado Sake Salad Sashimi salad
Sashimi
Salmone, su riso sushi 14 € Tonno,su riso sushi 16 €
Salmone e uova di salmone, su riso sushi 17 €
Frittata, salmone, tonno, pesce bianco, gambero, capasanta, 19 € seppia, ikura, tobiko,su riso sushi
Anguilla arrostita e cetriolo, frittata giapponese, su riso sushi 21 €
Chirashi
Sakedon Tekkadon Sake Ikura Misto
Unaghidon
Sushi e Roll
Salmone
(7pz) 11 €
(9pz) 14 €
(12pz) 18 €
15pz) 22€
Tonno
(7pz) 13 €
(9pz) 17 €
(12pz) 22 €
(15pz) 27 € Spigola
(7pz) 12 €
9pz) 15 €
(12pz) 19 €
(15pz) 23 € Pesce Assortito
(7pz) 12,50 €
9pz) 15,50 €
(12pz) 19,50 €
(15pz) 23,50 €
Sashimi
Sake
Maguro
Suzuki
Sashimi Mix
Sushi
Salmone Scottato 4 € Gambero cotto 5 € Seppia 5 €
Salmone 5 € Spigola 5 € Tonno 5,50 €
Gambero Crudo 6 € Ricciola 6 €
Anguilla 7 €
Gambero rosso 8 € Capasanta 8 €
Wagyū, tartufo nero grattuggiato 8 € Ventresca di tonno 9 €
Ventresca Scottata 10 €
Salmone e caviale, amaebi e ikura, wagyu con 18 € scaglie di tartufo grattuggiato, branzino e tobiko
Nigiri
(2pz) Aburi Sake
(2pz) Ebi
(2pz) Ika
(2pz) Sake
(2pz) Suzuki
(2pz) Maguro
(2pz) Amaebi
(2pz) Hamachi
(2pz) Unagi
(2pz) Botanebi
(2pz) Hotate
(2pz) Wagyū Black Truffle
(2pz) Toro
(2pz) Aburi Toro
(4pz) Special Mix
Sashimi, Sushi e Roll
Sushi Roll
Salmone, pesce bianco, tonno, avocado, surimi, sesamo 11 € Salmone, tonno, pesce bianco, tobiko, ikura, sesamo 12 €
Frittata giapponese, gambero cotto, pesce cotto, maionese, 13 € surimi, avocado
Salmone, Philadelphia, Erba cipollina, Tobiko in crosta 12€
croccante di Panko, Salsa Teriyaki, sesamo
Futomaki
(6pz) Croccante
(5pz) Crudo
(5pz) Cotto
(6pz) Speciale
Sushi
Tartare di salmone 6 € Uova di salmone 7 € Tartare di tonno 7 €
Salmone e Philadelphia 7 € Uova di pesce volante 7 € Salmone e uova di salmone 8 €
Gunkan
(2pz) Sake Tartare
(2pz) Ikura
(2pz) Maguro Tartare
(2pz) Sake/Philadelphia
(2pz) Tobiko
(2pz) Oyako
Hosomaki
(8pz) Avocado
(8pz) Kappa
(8pz) Ebi
(8pz) Hamachi
(8pz) Sake
(8pz) Suzuki
(8pz) Maguro
(8pz) Toro
Sushi Roll
Avocado 5 € Cetriolo 5 € Gamberi Cotti 6 € Ricciola 6 € Salmone 6 € Spigola 6 € Tonno 7 €
Ventresca di Tonno, erba cipollina 9 €
Sushi e Sashimi
Tartare di Salmone 4 € Tartare di Tonno 5 €
Inari
(2pz) Sake Tartare
(2pz) Maguro Tartare
Sushi Roll
Salmone, top di tartare di ricciola, philadelphia, 17 € salsa di miso allo yuzu, sesamo
Gambero in tempura, salmone, spigola, ikura 17 € Tonno e avocado, panatura di panko 17 €
Gamberi in tempura, cetrioli, avocado, maionese, 17 € top di tartare di tonno, salsa al miele e sesamo
Gamberi in tempura, avocado, salmone, 18 € mayonese al limone, scaglie di tempura
Gamberi in tempura, tartare di gamberi rossi, 18 € mango, maionese giapponese al lime, sesamo
Tempura di gamberi, spigola ,avocado, maionese al 18 € tartufo nero, sesamo
Fiori di zucca in tempura, granchio, capesante, 18 € maionese al tartufo
Gamberi in tempura, anguilla arrostita, avocado, 18 € maionese al limone, ikura
Tartare toro, cetriolo, avocado, fettine di toro, tartufo nero 22 € Tartare toro, cetriolo, avocado, fettine di toro, caviale 24 €
Ricciola , avocado , Spigola scottata, Foie gras, Salsa Teriyaki, 25 € Erba cipollina
Ricciola scottata, tartare gamberi rossi, avocado, salsa di 26 € miso allo yuzu, caviale, scaglie d’oro
Uramaki
(8pz) Special Philadelphia
(8pz) Tiger Roll
(8pz) Crispy Maguro
(8pz) Special Tartare
(8pz) Lemon Roll
(8pz) Natsu
(8pz) Torifu
(8pz) Hotate
(8pz) Dragon
(6pz) Toro Black truffle
(4pz) Toro Caviar
(8pz) Shiromi Foie Gras
(8pz) Ginza
Sushi Roll
Pesce cotto, philadelphia, sesamo, salsa teriyaki 9 € Granchio, avocado, tobiko, sesamo 11 €
Salmone, tonno, philadelphia, salsa teriyaki 11 € Salmone, avocado, sesamo 11 €
Surimi di granchio, avocado, salmone, sesamo 13 € Anguilla arrostita, cetriolo, salsa teriyaki 13 €
Surimi di granchio, spigola, avocado, tobiko, 14 € salsa teriyaki, erba cipollina, sesamo
Salmone, avocado, salsa piccante, surimi di granchio 15 € Gambero in tempura, salsa teriyaki 15 €
Salmone e avocado, panatura di panko 15 €
Surimi di granchio, salmone scottato, philadelphia, ikura, 16 € erba cipollina, salsa teriyaki, sesamo
Tonno, avocado, salsa piccante, surimi di granchio 16 € Spigola e avocado, panatura di panko 16 €
Uramaki
(8pz) Philadelphia
(8pz) California
(8pz) Matilde
(8pz) New York
(8pz) Alaska
(8pz) Kappa Unagi
(8pz) Shiromi California
(8pz) Spicy Sake
(8pz) Ebi Tempura Roll
(8pz) Crispy sake
(8pz) Aburi Sake
(8pz) Spicy Maguro
(8pz) Crispy Suzuki
Sushi
Tonno 7 €
Pesce misto e Philadelphia 6 € Salmone e Avocado 6,50 € Tonno 7 €
Tempura di Gamberi 7 € Salmone 9 €
Tonno e salsa piccante 8 €
Temaki
Maguro Philadelphia Sake avocado
(2pz) Ebi ten Hamachi Sake Ikura Spicy maguro
5 € 6 € 6 € 6 €
Gusti assortiti 6 €
Sesamo nero, the verde, cocco 6 € 6,50 €
6,50 € 7 € 9 € 5 € 7 €
Dessert
Dorayaki Green Tea Tiramisù Raspberry Cream Sorbetto allo Yuzu Gelato
(3pz) Mochi Coffee Parfait Cheescake Cioccolato Bianco Junsei Nutella Roll Frutta mista esotica Frutta di stagione Dolce del Giorno
Sushi e Sashimi
Selezione a cura dello chef 27 € Selezione a cura dello chef 38 € Selezione a cura dello chef 65 € Selezione a cura dello chef 100 €
Misti
(15pz) Ume
(22pz) Take
(37pz) Matsu
(71pz) Yamato
3 € 5 € 3,50 € 7 € 3,50 € 6 € 3 €
Birre Giapponesi
Kirin Spina Piccola 0,2 Kirin Spina Piccola 0,4
(Vetro) Sapporo 33 cl
(Lattina) Sapporo 65 cl
(Vetro) Asahi 33 cl
(Vetro) Asahi 50 cl
(Vetro) Menabrea lager 33 cl
2 € 2 € 3 € 3 € 3 € 3 € 3 € 2 €
Bevande
Acqua Naturale 1 lt Acqua Legg. Frizzante 1 lt Coca Cola 33 cl Coca Cola Zero 33 cl Fanta 33 cl The Verde Tisana Caffè
3,50 € 6 €
Sake
(1pz) Sake
(2pz) Sake
