Vino al Vino
P I C C O L I P R O D U T T O R I , G R A N D I V I N ILANGHE DOC ARNEIS
2019 CHF 12.-
Arneis 100%
Antipasti e piatti a base di pesce, come aperitivo
LANGHE DOC NEBBIOLO
2016 CHF 18.-
Nebbiolo 100%
Primi piatti saporiti, carni e formaggi di media stagionatura
BARBARESCO DOCG
“ROCCHE MASSALUPO”
2015 CHF 34.-
Nebbiolo 100%
Carni rosse, selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura
BAROLO DOCG
“CERVIANO MERLI”
2015 CHF 39.-
Nebbiolo 100%
Carni rosse importanti, formaggi lunga stagionatura, ottimo anche a fine pasto
PETIT DERTHONA COLLI TORTONESI TIMORASSO DOC
2019 CHF 14.-
Timorasso 100%
Aperitivo, fritti, funghi, formaggi media stagionatura
“DILETTO” COLLI TORTONESI TIMORASSO DOC
2018 CHF 19.-
Timorasso 100%
Carni bianche, pesce al forno, formaggi caprini freschi e di mucca stagionati
“GALAVRON” DOLCETTO DEL PIEMONTE
2019 CHF 12.-
Dolcetto 100%
Salumi, primi piatti di carne, coniglio al forno
“CHERUBINO” BARBERA DEL PIEMONTE
2017 CHF 14.-
Barbera 85%, Croatina 15%
Da tutto pasto, ottimo con salame nostrano CASCINA BARAC
Piemonte POMODOLCE
Piemonte
FRANCIACORTA DOCG BRUT MILLESIMATO
2015 CHF 20.-
spumante
100% Chardonnay Aperitivo, primi di pesce e verdure, fritture di pesce
FRANCIACORTA DOCG PAS DOSÈ MILLESIMATO
2014 CHF 20.-
spumante
Chardonnay 100%
Aperitivo con salumi, antipasti di pesce, carni bianche, formaggi freschi
FRANCIACORTA DOCG
“ATENA” ROSÈ MILLESIMATO
2016 CHF 20.-
spumante Pinot nero 50%, Chardonnay 50%
Aperitivo, prosciutto crudo di Parma, pesce al forno, risotti
VALPOLICELLA DOC CLASSICO
2019 CHF 10.-
Corvina, rondinella, altre uve autoctone
Primi piatti, carni bianche, verdure
“LA CENGIA” VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE
2018 CHF 13.-
Corvina, rondinella, altre uve autoctone
Carni rosse, arrosti, spezzatino, formaggi media e lunga stagionatura
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO
2016 CHF 29.-
Corvina, rondinella, altre uve autoctone
Carni rosse, carne alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati
“MONTE CA’ BIANCA”
AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO
2015 CHF 47.-
Corvina, rondinella, oseleta, altre uve autoctone
Selvaggina a pelo, carne alla griglia, carni rosse importanti, formaggi lunga stagionatura
LombardiaCOLA BEGALI
Veneto
ASOLO DOCG SUPERIORE PROSECCO MILLESIMATO BRUT
2019 CHF 12.50
spumante Glera 100%
Aperitivo, pesce al forno, piatti a base di asparagi, verdure alla griglia
ASOLO DOCG
SUPERIORE PROSECCO MILLESIMATO EXTRA-DRY
2019 CHF 12.50
spumante Glera 100%
Aperitivo, formaggi freschi, crostacei, pesce al forno
“COSTALUNGA”
MANZONI BIANCO IGT
2017 CHF 13.50
Incrocio Manzoni 100%
(Pinot Bianco x Riesling renano)
Antipasti, minestre di verdure, pesce, risotti, carni bianche
CABERNET SAUVIGNON MARCA TREVIGIANA IGT
CHF 8.50
Cabernet Sauvignon 100%
Carne di maiale alla griglia, arrosti, selvaggina, formaggi morbidi di media stagionatura
MÜLLER THURGAU ALTO ADIGE VALLE ISARCO DOC
2019 CHF 15.-
Müller Thurgau 100%
Antipasti, torte salate, primi piatti delicati, crostacei e molluschi
GEWÜRZTRAMINER ALTO ADIGE VALLE ISARCO DOC
2018 CHF 19.-
Gewürztraminer 100%
Foie gras, carpaccio di carne al pepe, cucina thai, cucina cinese
RIESLING ALTO ADIGE VALLE ISARCO DOC
2018 CHF 23.-
Riesling 100%
Piatti in agrodolce, crostacei e molluschi, carni bianche, formaggi caprini stagionati
SYLVANER RISERVA ALTO ADIGE VALLE ISARCO DOC
2018 CHF 25.-
Sylvaner 100%
Piatti a base di asparagi, carpaccio di pesce, pesce alla brace, risotto ai funghi
CIROTTO
Veneto KÖFERERHOF
Alto Adige
PINOT GRIGIO ALTO ADIGE DOC
2018 CHF 13.-
Pinot Grigio 100%
Antipasti, pesce e frutti di mare, verdure e insalate
LAGO DI CALDARO-KALTERERSEE SCELTO BISCHOFSLEITEN
2019 CHF 13.-
Schiava 100%
Primi piatti leggeri, salumi, carni bianche e pollame
LAGREIN ALTO ADIGE DOC
2018 CHF 14.-
Lagrein 100%
Stufati di carne, carne di maiale alla griglia, pollame
PINOT NERO ALTO ADIGE DOC
2018 CHF 14.-
Pinot Nero 100%
Carne rossa, carne di maiale e pollame, formaggi stagionati
MERLOT RISERVA ALTO ADIGE DOC
2016 CHF 22.-
Merlot 100%
Brasato con polenta, carne di agnello, carne di manzo, selvaggina, formaggi stagionati
FRIULANO DOC COLLIO BIANCO
2018 CHF 16.50
Friulano 100%
Antipasti, pesce, minestre di verdure, carni bianche grigliate
SAUVIGNON DOC COLLIO BIANCO
2018 CHF 16.50
Sauvignon Blanc 100%
Antipasti, prosciutto crudo di San Daniele, risotti di pesce, crostacei
CHARDONNAY DOC ISONZO DEL FRIULI
2018 CHF 16.50
Chardonnay 100%
Creme di verdura, fonduta di formaggi, piatti a base di tartufo, piatti a base di uova
CABERNET SAUVIGNON DOC ISONZO DEL FRIULI
2017 CHF 17.-
Cabernet Sauvignon 100%
Arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
MERLOT DOC ISONZO DEL FRIULI
2017 CHF 17.-
Merlot 100%
Carni rosse, pollame, formaggi di media stagionatura
CASTEL SALLEGC
Alto Adige DRIUS
Friuli Venezia-Giulia
“MOROSÉ”
SPUMANTE BRUT VSQ ROSÈ
CHF 12.-
spumante
Centesimino 100%
Aperitivo, pesce al cartoccio, da tutto pasto
“SETTE NOTE” ALBANA DI ROMAGNA DOCG SECCA
2017 CHF 11.50
Albana 100%
Primi piatti di pesce e verdure, pesci in salsa, torte salate, carni bianche
“SAVIGNONE”
RAVENNA ROSSO IGT
2017 CHF 12.-
Centesimino 100%
Salumi, piadina romagnola, carne di maiale alla griglia, piatti a base di peperoni
“NONNO RICO” SANGIOVESE DI ROMAGNA DOC
“RISERVA ORIOLO”
2012 CHF 19.50
Sangiovese 100%
Bistecche di manzo, carne alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati PODERI MORINI
Emilia-Romagna POGGIO NARDONE
Toscana
RIVUS ROSSO TOSCANO IGT
2017 CHF 9.50
Sangiovese 80% Canaiolo 20%
Zuppe di legumi, carni rosse, agnello, formaggi di pecora
ROSSO DI MONTALCINO DOC
2017 CHF 15.-
Sangiovese grosso 100%
Pasta con sughi di carne, funghi, tartufi, tagliata di manzo
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
2015. CHF. 34.-
Sangiovese grosso 100%
Bistecca alla fiorentina, selvaggina, funghi, tartufi, formaggi stravecchi
“PRETTO” IGT TOSCANA VERMENTINO
2019 CHF 12.-
Vermentino 100%
Antipasti con frutti di mare, molluschi e crostacei, grigliate di mare, sformati di verdure
“PRETTO” BOLGHERI ROSSO DOC
2018 CHF 15.-
Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
Tagliatelle al tartufo,
selvaggina, carni rosse, arrosti
“IL RICAMO” BOLGHERI DOC SUPERIORE
2016 CHF 28.-
Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Tagliatelle al cinghiale, salame al tartufo, selvaggina
in umido, formaggi stagionati
MONTEFALCO ROSSO DOC
2017 CHF 14.-
Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cabernet e Merlot 15%
Risotti, tagliatelle al ragù, tagliata di manzo, pecorino stagionato
SAGRANTINO
DI MONTEFALCO DOCG
2015 CHF 26.-
Sagrantino 100%
Arrosti, selvaggina in salmì, brasato, formaggi stagionati
“SACRANTINO” SAGRANTINO DI MONTEFALCO DOCG
2015 CHF 38.-
Sagrantino 100%
Selvaggina in salmì, brasato, carni rosse in umido, formaggi stravecchi
LA CERRETELLA
Toscana FRATELLI PARDI
Umbria
PASSERINA DEL FRUSINATE IGT bio
2019 CHF 9.50
Passerina 100%
Aperitivo, carni bianche, pesce, formaggi freschi
CESANESE DEL PIGLIO DOCG bio
2018 CHF 11.50
Cesanese di Affile 100%
Zuppe saporite, salumi, primi piatti di carne, selvaggina
“DIVES” CESANESE DEL PIGLIO DOCG SUPERIORE bio
2016 CHF 17.50
Cesanese di Affile 100%
Selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi stagionati
FIANO DI AVELLINO DOCG
2019 CHF 15.-
Fiano di Avellino 100%
Pesce, carni bianche, risotti leggeri, verdure in pastella, mozzarella di bufala campana
“DONNA CHIARA” IRPINIA CAMPI TAURASINI DOC
2018 CHF 13.50
Aglianico 100%
Da tutto pasto, salumi, selvaggina, formaggi stagionati
“ANDREA” TAURASI DOCG
2015 CHF 21.-
Aglianico 100%
Carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati
MARCELLA GIULIANI
Lazio COLLI DI LAPIO
Campania
“INSANIA” IRPINIA FALANGHINA DOC
2018 CHF 13.-
Falanghina 100%
Aperitivo, frittura di pesce, pesce alla griglia, primi piatti di pesce
GRECO DI TUFO DOCG
2018 CHF 15.-
Greco di Tufo 100%
Risotti, crostacei, pesce al forno, mozzarella di bufala campana
“PICOLI” GRECO DI TUFO DOCG
2018 CHF 18.-
Greco di Tufo 100%
Mozzarella di bufala campana, spaghetti ai frutti di mare, carni bianche
“CAVARLETTA”
SALENTO ROSATO IGP
2019 CHF 10.-
Negroamaro 100%
Da tutto pasto, spaghetti al pomodoro, pizza
NEGROAMARO SALENTO ROSSO IGP
2019 CHF 9.-
Negroamaro 100%
Bistecche di cavallo, agnello al forno, polpette al sugo, selvaggina
“P” PRIMITIVO SALENTO ROSSO IGP
2019 CHF 11.-
Primitivo 100%
Braciole di maiale, capretto al forno, selvaggina, caciocavallo stagionato
“TRE ARCHI”
COPERTINO ROSSO DOP
2017 CHF 11.-
Negroamaro 100%
Carni rosse, salumi, carne di maiale, formaggi stagionati CANTINA BAMBINUTO
Campania PETRELLI
Puglia
GRILLO SICILIA DOC
2018 CHF 11.-
Grillo 100%
Primi piatti di pesce, crostacei, pesce al forno, verdure, uova
SYRAH SICILIA DOC
2017 CHF 11.-
Syrah 100%
Arrosti, selvaggina, agnello, stufato, formaggi di pecora
NERO D’AVOLA SICILIA DOC
2017 CHF 11.-
Nero d’Avola 100%
Pasta al ragù, funghi, carni rosse, formaggi di media stagionatura
“YIOS” VERMENTINO DI SARDEGNA DOC
2019 CHF 9.50
Vermentino 100%
Antipasti di formaggi e verdure fresche, zuppe, frutti di mare, aragosta
ROSATO DI SARDEGNA
2019 CHF 10.-
Cannonau 100%
Risotto ai frutti di mare, pasta fresca, pesce bianco, pizza
“MIRAU” CANNONAU DI SARDEGNA DOC
2018 CHF 11.-
Cannonau 100%
Salsiccia sarda, pasta al ragù, brasato, formaggi stagionati POGGIO GRAFFETTA
Sicilia RIGATTERI
Sardegna
Vino al Vino
P I C C O L I P R O D U T T O R I , G R A N D I V I N I
di Filippo Prada Moroni Via Lugano 13 6710 Biasca (CH)
Tel. +41 78 338 10 99 info@vinoalvino.ch www.vinoalvino.ch
