I NOSTRI VINI
Il vino è un capolavoro del vignaiolo Il vino è un interessante ambasciatore
Il vino è poesia in bottiglia
Cari ospiti e appassionati di vino
Grazie alla nostra grande curiosità, le nostre numerose conoscenze e contatti personali in Svizzera e all’estero, molti tesori conosciuti e non, hanno trovato una dimora nel Grotto della Villa Orselina.
Ci rallegriamo molto di potervi presentare una ragguardevole scelta di vini pregiati. Vicino a nomi già molto famosi abbiamo dato anche grande valore a nuove rivelazioni, come anche i vini biologici .
Abbiamo selezionato personalmente i vini svizzeri, visitando le Cantine di viticoltori con i quali, negli anni, è nato un rapporto d’amicizia. Con grande attenzione abbiamo degustato e scelto i vini che sono stati portati nel nostro Grotto e che ora riposano accanto ai loro simili di altri paesi.
Fatevi portare dal Grotto una bottiglia di vino, lasciatevi riempiere il bicchiere e gustate le pregiate gocce nell’accogliente ambiente del nostro ristorante.
Per noi la nostra Cantina non è solo un hobby, bensì una passione e ci rallegriamo particolarmente, caro ospite, di poter condividere questa passione anche con lei.
Brindiamo al suo benessere e alla sua salute!
Andrea Pannozzo
Maître d’Hôtel & Sommelier Con il Team della Villa Orselina
“Nel dolce Vino, di cui bevean, farmaco infuse Contrario al pianto e all'ira, e che l'obblìo
Seco inducea d'ogni travaglio e cura.”
Canto 3°, Odissea
Vini al bicchiere
Spumanti Prosecco Colmei DOC Jeio Glera
Bisol Desiderio & Figli, Treviso
9.5
Franciacorta Franciacorta Cà del Bosco Cuvée Prestige Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay Cà del Bosco, Franciacorta
15
Champagne Louis Roederer Brut Premier
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Roederer, Reims
19
Rosé Sasso Chierico Rosé Merlot
Famiglia Antognini, Gudo
2020 10
Vini bianchi Merlot Bianco Ticinese della settimana 9 Il Sauvignon
Sauvignon Blanc Angelo Delea, Losone
2019 10
Bosco del Merlo DOC Chardonnay
Bosco del Merlo
2019 10
Vini rossi Merlot Rosso Ticinese della settimana 10 Castello di Ama Montebuoni
Sangiovese, Merlot Castello di Ama, Siena
2018 12
Chateau Grand Village Supérieur AOC Merlot, Cabernet Franc
2016 13
Famille Guinaudeau
(3. vino del Chateau Lafleur, Pomerol)
Champagne 75 cl
Perrier-Jouët Grand Brut 115
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Perrier-Jouët, Reims
Perrier-Jouët Blanc de Blancs 145
Chardonnay
Perrier-Jouët, Reims
Louis Roederer Brut Premier
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Roederer, Reims
125
Louis Roederer Rosé Pinot Noir, Chardonnay Roederer, Reims
2014 145
Louis Roederer Brut Nature Pinot Noir, Chardonnay Roederer, Reims
2009 154
Louis Roederer Cristal Pinot Noir, Chardonnay Roederer, Reims
2008 2009
322 322
R de Ruinart Brut Chardonnay, Pinot Noir Ruinart, Reims
135
Ruinart Blanc de Blancs Chardonnay
Ruinart, Reims
155
Ruinart Rosé
Pinot Noir, Chardonnay Ruinart, Reims
155
Bollinger Rosé
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Moët & Chandon, Epernay
165
Krug Grande Cuvée Brut
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Krug, Reims
325
Dom Pérignon Vintage Brut
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Moët & Chandon, Epernay
2010 275
Spumanti
Italia Prosecco Colmei DOC Jeio Bisol Desiderio & Figli, Treviso
58
Franciacorta Cavallieri DOCG
Chardonnay, Azienda Cavallieri, Franciacorta
85
Franciacorta Cà del Bosco Cuvée Prestige Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay Cà del Bosco, Franciacorta
88
Vini bianchi svizzeri
Ticino Sopraceneri
Bianco Oro Kerner
Terreni alla Maggia, Ascona
2018 55
Il Castagneto Chardonnay
Terreni alla Maggia, Ascona
2019 61
Prima Goccia Svizzera IGT
Petite Arvine, Ermitage, Pinot Bianco Cantina Chiodi, Ascona
2019 78
Il Sauvignon Sauvignon Blanc Angelo Delea, Losone
2019 62
Carato Bianco
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon Angelo Delea, Losone
2019 79
Riserva Merlot Bianco di Merlot Cagi, Giubiasco
2019 55
Ticino Sottoceneri
Ramolo Bianco del Ticino Chardonnay, Viognier Gialdi Vini, Mendrisio Bianco Rovere Bianco di Merlot Guido Brivio, Mendrisio
2019
2019
58
79
Bianco di Cademario
Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio Cantina Monti, Cademario
2018 79
Granito
Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot Grigio
Tenimenti dell’Ör, Arzo
2019 81
Gransegreto Bianco Chardonnay
Valsangiacomo Vini, Mendrisio
2018 91
Castello di Morcote Bianco Merlot Bianco
Tenuta Castello Morcote, Vico Morcote
2019 92
Castello Luigi Bianco 2017 215
Chardonnay
Luigi Zanini, Besazio
Vallese Petite Arvine
Cavosaviésan, Ozenit, Granges
2017 64
Kosmo
Heida, Petite Arvine
Cavosaviésan, Ozenit, Granges
2016 98
Sciaffusa Müller Thurgau Klettgau Markus Ruch, Neunkirch
2017 69
Grigioni Fläscher Chardonnay AOC
Daniel und Martha Gantenbein, Fläsch
2018 225
Fläscher Riesling AOC
Daniel und Martha Gantenbein, Fläsch
2015 190
Malanser Chardonnay «Passion» AOC Domaine Donatsch, Malans
2017 115
Vini bianchi italiani 75 cl Piemonte Predalupo DOCG
Roero Arneis
Fontanafredda, Serralunga D’Alba
2019 55
Alto Adige T Bianco
Chardonnay, Pinot bianco, Sauvignon, Riesling
Cantina Tramin, Termeno
2017 48
Vette di San Leonardo Sauvignon blanc
Tenuta San Leonardo, Borghetto all’Adige
2019 56
Quarz DOC Sauvignon blanc Terlan, Alto Adige
2019 105
Veneto From Black to White IGP
Rondinella, Gold Traminer, Kerner, Incrocio Manzoni
Zýmē, Verona
2016/19 55
Friuli Chardonnay DOC
Cantina Vie di Romans, Mariano del Friuli
2014 90
Bosco del Merlo DOC Chardonnay
Bosco del Merlo
2019 55
Umbria Cervaro della Sala Umbria IGT Chardonnay, Grechetto Antinori, Castello della Sala
2018 123
Calabria Bianco JXP IGP 2019 58
Pecorello
Agricola Roccabernarda, Calabria
Vini bianchi francesi 75 cl Loira Sancerre AC, Comte Lafond
Sauvignon Blanc
Château du Nozet, Pouilly-sur-Loir
2015 88
Pouilly Fumé AOC, Ladoucette Sauvignon Blanc
Château du Nozet, Pouilly-sur-Loir
2017/18 93
Borgogna Les Clous Aimé Côte Châlonnaise AC Chardonnay
Dom. A. et P. de Villaine, Bourgogne Blanc
2016 78
Chassagne-Montrachet 1er Cru AC
“Les Embrazées“
Chardonnay
Lucien Le Moine, Côte de Beaune
2017 195
Puligny-Montrachet 1er Cru AC Clavoillon
Chardonnay
Domaine Leflaive, Côte de Beaune
2018 235
Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru AC Chardonnay
Domaine Leflaive, Côte de Beaune
2018 585
Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru AC Chardonnay
Lucien Le Moine, Côte de Beaune
2016 545
Languedoc- Roussillon
Clos des Fées
Grenache Blanc, Grenache Gris
Domaine du Clos des Fées, Côte Catalanes
2009 91
Pomerol Château Grand Village Sauvignon Blanc, Sémillon Société civile du Château Lafleur
2019 77
Vini rosati 75 cl
Ticino Sasso Chierico Rosé Merlot
Famiglia Antognini, Gudo
2020 68
Tre Perle di Pedemonte Merlot
Paolo Hefti, Verscio
2019 64
Italia Scalabrone Rosato
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Antinori, Mercatale in Val di Pesa
2019 56
Francia Château de Selle Rosé
Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Cinsault
Domaines Ott, Côte de Provence
2019 79
Vini rossi svizzeri 75 cl Ticino
Sopraceneri Terra Negra Bondola Cagi, Giubiasco
2020 42
Tre Perle di Pedemonte Merlot
Paolo Hefti, Verscio
2016 68
Tre Perle di Pedemonte Riserva Merlot
Paolo Hefti, Verscio
2016 90
Libero Rosso
Merlot, Cabernet Sauvignon Brissoni Vini, Verscio
2015 78
Riserva Marcello Merlot
Brissoni Vini, Verscio
2015 89
Acqua Reale Merlot Riserva Robin Garzoli, Maggia
2018 95
Carato Merlot Merlot
Angelo Delea, Losone
2018 82
Carato Merlot Riserva Merlot
Angelo Delea, Losone
2018 109
Quattromani Merlot
Delea, Tamborini, Gialdi Vini, Brivio Vini
2018 125
Irti Colli Merlot
Cantina Settemaggio, Monte Carasso
2017 58
Tracce di Sassi Merlot
Werner Stucky, Rivera
2018 95
Sinfonia Merlot
Chiericati, Bellinzona
2015 88
Biasca Premium Merlot
Gialdi Vini, Mendrisio
2018 62
Sassi Grossi Merlot
Gialdi Vini, Mendrisio
2017 98
Ticino Sottoceneri
Gransegreto Rosso Merlot
Valsangiacomo Vini, Mendrisio
2015 91
Rubro Merlot
Valsangiacomo Vini, Mendrisio
2016 95
Rubro di Rubro Merlot
Valsangiacomo Vini, Mendrisio
2011 135
Castello di Morcote Merlot, Cabernet Franc Tenuta Castello Morcote, Vico Morcote
2018 94
Riflessi d’Epoca Merlot
Guido Brivio, Mendrisio
2018 96
Selezione Ticino della Villa Orselina Sopra-
ceneri
Sasso Chierico Riserva Merlot
Famiglia Antognini, Gudo
2018 92
Rombolau Merlot Riserva Robin Garzoli, Maggia
2018 119
Diamante Rosso del Ticino Cab. Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot Angelo Delea, Losone
2013 195
Sotto- ceneni
Montagna Magica Merlot
Huber, Malcantone
2017 135
Canto della Terra Merlot
Monti, Cademario
2018 185
Riserva Castello di Cantone 2017 135
Merlot
Castello di Cantone, Mendrisio
Ungulus 2017 215
Cabernet Franc
Castello di Cantone, Mendrisio Trentasei
Merlot
Gialdi, Mendrisio
2013 195
Castello Luigi Rosso
Merlot, Cabernet Sauvignon Luigi Zanini, Besazio
2016 215
Grigioni Pinot Noir Gantenbein
Weingut D. & M. Gantenbein , Fläsch
2017 175
Vini rossi italiani 75 cl Piemonte Laccento Ruche
Ruche
Tenuta Montalbera, Castagnole Monferrato
2015 69
Barbera d’Asti Tre Vigne DOCG Barbera
Vietti, Castiglione Falletto
2017/18 72
Barbaresco Bordini DOCG Nebbiolo
La Spinetta, Castangole Lanze
2018 95
Bricco dell’Uccellone DOCG Barbera d’Asti
Braida, S. S. Rocchetta, Tanaro
2017 108
Bricco della Bigotta DOCG Barbera d’Asti
Braida, S. S. Rocchetta, Tanaro
2016/17 115
Ai Suma DOCG Barbera d’Asti
Braida, S. S. Rocchetta, Tanaro
2017 145
Sito Moresco Langhe
Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo Angelo Gaja, Langhe
2018 104
Barolo Cascina Francia Nebbiolo
Giacomo Conterno, Alba
1997 490
Veneto Teroldego
Azienda Marion, Marcellise
2016 94
Kairos
15 Vitigni della provincia Zymé, Verona
2017 125
Amarone Riserva di Costasera DOCG Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara Masi Agricola, Verona
2015 98
Valpolicella Sup. Ripasso, Morandina DOC Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella Graziano Prà, Monteforte d’Alpone
2018 84
Toscana La Massa IGT Sangiovese, Merlot,
Cabernet Sauvignon, Alicante Fattoria La Massa, Firenze
2017 75
Castello di Ama Montebuoni Sangiovese, Merlot
Castello di Ama, Siena
2018 78
Felciaino Bolgheri Rosso DOC
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese Chiappini, Bolgheri
2018 78
Ornellaia
Cabernet Sauvignon, Merlot
Tenuta dell’Ornellaia, Castagneto Carducci
2016 285
Masseto 2017 1’150
Merlot
Tenuta dell’Ornellaia, e Masseto Agricola Tignanello
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cab. Franc
Antinori, Mercatale in Val di Pesa
2003 2015 2017
215 185 175
Solaia
Cab. Sauvignon, Cab. Franc, Sangiovese
Antinori, Mercatale in Val di Pesa
2008 415
Le Difese 2018 64
Cabernet Sauvignon, Sangiovese Tenuta San Guido, Bolgheri
Guidalberto 2018 91
Cabernet Sauvignon, Merlot Tenuta San Guido, Bolgheri Sassicaia
Cabernet Sauvignon Tenuta San Guido, Bolgheri
2016 2015
385 385
Rosso di Montalcino Sangiovese
Azienda Podere La Vigna, Montalcino
2016 66
Brunello di Montalcino Sangiovese
Agricola Belpoggio, Montalcino
2015 96
Brunello di Montalcino Biondi Santi Sangiovese
Tenuta Il Greppo, Montalcino
2004 2005 2006 2007
215 215 215 215 Ca’ Marcanda Magari IGT
Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc Gaja, Castagneto Carducci
2017 112
Il Pino di Biserno
Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Tenuta di Biserno, Bibbona
2017 2018
108 96
Biserno
Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot Tenuta di Biserno, Bibbona
2017 195
Sardegna Marchese Villa Marina DOCG 2014 115
Cabernet Sauvignon Sella & Mosca, Sardegna
Falconaro Rosso Isola Dei Nuraghi IGT Uve autoctone Sarde
2013 92
Cantina Dolianova, Isola dei Nuraghi
Sicilia Rosso del Conte DOC 2015 110
Nero d’Avola, Periccone Tenuta Regaleali, Tasca
Calabria Don Fabrizio IGP Gaglioppo
Agricola Roccabernarda, Calabria
2018 66
Vini rossi francesi 75 c Borgogna Nuits-St.-Georges Mont des Oiseaux 1. Cru AC
Pinot Noir
Domaine de l’Arlot, Côte de Nuits
2017 145
Échézeaux Grand Cru Pinot Noir
Domaine Clerget, Côte d’Or
2010 165
Corton Grand Cru AC Pinot Noir
Domaine de la Romanée-Conti
2015 900
Échézeaux Grand Cru AC Pinot Noir
Domaine de la Romanée-Conti
2015 2017
1’500 1’400
Grand Échézeaux Grand Cru AC Pinot Noir
Domaine de la Romanée-Conti
2005 2017
1’750 1’600
Romanée St. Vivant Grand Cru Pinot Noir
Domaine de la Romanée-Conti
2006 2014 2015 2016
1’630 1’900 1’980 1’900 La Tâche Grand Grand Cru AC
Pinot Noir
Domaine de la Romanée-Conti
2016 2017
3’800 3’800
Romanée-Conti Grand Cru AC Pinot Noir
Domaine de la Romanée-Conti
2015 2016 2017
Prezzo Su Richiesta
Côtes
du Rhône Châteauneuf-du-Pape Télégramme Grenache, Mourvère, Syrah,
Cinsault, Clairette
Domaine S. Prefert, Châteauneuf-du-Pape
2017 105
Bordeaux
St. Emilion Château Figeac AC
Merlot, Cab. Sauvignon, Cab. Franc 1er Grand Cru Classé
2001 265
Château Bellefont-Belcier AC Merlot, Cab. Franc, Cab. Sauvignon Grand cru classé
2005 115
Margaux Château Giscours AC
Cab. Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Grand cru classé
2008 165
Château Monbrison AC
Cab. Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Crus Bourgois
2002 68
Saint Estèphe Château Cos d’Estournel AC Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc 2ème cru classé
1995 255
Château Montrose AOC
Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc 2ème cru classé
2001 195
Château Phélan-Ségur AOC Merlot, Cabernet Sauvignon Cru bourgeois exceptionel
2016 135
Pomerol Château Moncets, AC Merlot, Cabernet Franc Cru Bourgeois
2015 61
Château La Fleur Boüard AC
Merlot, Cabernet Franc, Cab. Sauvignon Cru Bourgeois
2008 92
Château Gazin AC
Merlot, Cabernet Franc, Cab. Sauvignon
1995 175
Paulliac Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
2014 230
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Verdot, Cab. Franc 2ème cru classé
Château Lynch-Bages AC
Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc 5ème cru classé
2008 195
Haut-Médoc Château Cambon la Pelouse AC Merlot, Cab. Sauvignon, Petite Verdot Cru Bourgeois
2009 78
Château Sociando-Mallet Cabernet Sauvignon, Merlot Crus Bourgeois
2016 95
St. Julien Gruaud Larose AOC
Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot, Malbec
2ème cru classé
2016 145
Château Leoville Barton AOC
Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc 2ème cru classé
1996 185
Château Branaire-Ducru AOC Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot 4ème cru classé
2003 155
Côtes
de Bordeaux Château d’Aiguilhe AOC Castillon Cabernet Sauvignon, Merlot
2009 88
Pessac- Léognan
Les Hauts de Smith AOC Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot Château Smith Haut Lafitte
2012 85
Vini Rossi dal Mondo
75 cl Austria Hillside Bio
Syrah, Zweigelt, Merlot Leo Hillinger, Burgenland
2017 69
Argentina Ojo Negro Malbec
Dieter Meier, Mendoza
2018 77
Chile Cordillera Riserva Carménere
Miguel Torres, Cachapoal Valley
2017 67
Libano Altitude Red Ixsir 2016 69
Cab. Sauv., Caladoc, Syrah, Tempranillo Ixsir Wines of Lebanon
Spagna Alión Do 2009 165
Tempranillo
Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero
2014 150
Sud Africa The Chocolate Block 2018 83
Syrah, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Viogner
Boekenhoutskloof, Franschoek
I piccoli formati
37.5 cl 50 cl Champagne Louis Roederer Brut Premier
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Roederer, Reims
55
Bianchi Bianco Rovere Bianco di Merlot Guido Brivio, Mendrisio
2019 43
Cervaro della Sala Umbria IGT Chardonnay, Grechetto Antinori, Castello della Sala
2019 56
Rosati Château de Selle Rosé
Cab. Sauvignon, Grenache, Syrah, Cinsault Domaines Ott, Côte de Provence
2019 47
Rossi Carato Merlot Merlot
Angelo Delea, Losone
2017 43
Sinfonia Merlot del Ticino DOC Merlot
Chiericati, Bellinzona
2015 46
Bricco dell’Uccellone DOCG Barbera
Braida S.S. Rocchetta, Tanaro
2017 52
Tignanello
Cab. Sauvignon, Sangiovese, Cab. Franc
Antinori, Mercatale in Val di Pesa
2017 83
Château Leoville Barton AOC
Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc 2ème cru classé
2009 115
Vini da dessert
37.5 cl 75 cl
Italia Vigna senza nome Moscato
Braida e Bologna, Asti
2019 35 48
Germania Riesling Beerenauslese Riesling
Dr. Loosen, Bernkastel/Mosel
2013 86
I grandi formati | magnum | rosso 150 cl Ticino Riserva Marcello
Merlot
Brissoni Vini, Verscio
2011 192
Platinum Merlot
Guido Brivio, Mendriso
2009 324
Sinfonia Merlot
Chiericati, Bellinzona
2015 170
Carato Merlot Merlot
Angelo Delea, Losone
2017 160
Grigioni Pinot Noire “Passion” AOC 2016 185
Domaine Donatsch, Malans
Pinot Noir Studach 2015 265
Weingut Thomas Studach , Malans
Italia La Massa IGT Sangiovese, Merlot,
Cabernet Sauvignon, Alicante
2017 155
Poggio de Colli Cabernet Franc
Azienda Piaggia di Silvia
2014 194
Tignanello
Cab. Sauvignon, Sangiovese, Cab. Franc
Antinori, Mercatale in Val di Pesa
2016 325
Francia Château Jean Faure AOC Merlot, Cabernet Franc Grand Cru, Saint-Émilion
2008 185