I NOSTRI VINI. Il vino è un capolavoro del vignaiolo Il vino è un interessante ambasciatore Il vino è poesia in bottiglia

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I NOSTRI VINI

Il vino è un capolavoro del vignaiolo Il vino è un interessante ambasciatore

Il vino è poesia in bottiglia

Cari ospiti e appassionati di vino

Grazie alla nostra grande curiosità, le nostre numerose conoscenze e contatti personali in Svizzera e all’estero, molti tesori conosciuti e non, hanno trovato una dimora nel Grotto della Villa Orselina.

Ci rallegriamo molto di potervi presentare una ragguardevole scelta di vini pregiati. Vicino a nomi già molto famosi abbiamo dato anche grande valore a nuove rivelazioni, come anche i vini biologici .

Abbiamo selezionato personalmente i vini svizzeri, visitando le Cantine di viticoltori con i quali, negli anni, è nato un rapporto d’amicizia. Con grande attenzione abbiamo degustato e scelto i vini che sono stati portati nel nostro Grotto e che ora riposano accanto ai loro simili di altri paesi.

Fatevi portare dal Grotto una bottiglia di vino, lasciatevi riempiere il bicchiere e gustate le pregiate gocce nell’accogliente ambiente del nostro ristorante.

Per noi la nostra Cantina non è solo un hobby, bensì una passione e ci rallegriamo particolarmente, caro ospite, di poter condividere questa passione anche con lei.

Brindiamo al suo benessere e alla sua salute!

Andrea Pannozzo

Maître d’Hôtel & Sommelier Con il Team della Villa Orselina

“Nel dolce Vino, di cui bevean, farmaco infuse Contrario al pianto e all'ira, e che l'obblìo

Seco inducea d'ogni travaglio e cura.”

Canto 3°, Odissea

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Vini al bicchiere

Spumanti Prosecco Colmei DOC Jeio Glera

Bisol Desiderio & Figli, Treviso

10

Franciacorta Franciacorta Cà del Bosco Cuvée Prestige Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay Cà del Bosco, Franciacorta

16

Champagne Louis Roederer Brut Premier

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Roederer, Reims

19

Rosé Château de Selle Rosé

Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Cinsault

Domaines Ott, Côte de Provence

2020 12

Vini bianchi Merlot Bianco Ticinese della settimana 10 Il Sauvignon

Sauvignon Blanc Angelo Delea, Losone

2019 10

Lugana DOP Lugana

Perla del Garda, Trebbiano di Lugana

2020 9

Vini rossi Merlot Rosso Ticinese della settimana 10

Le Difese 2019 10

Cabernet Sauvignon, Sangiovese Tenuta San Guido, Bolgheri

Chateau Grand Village Supérieur AOC Merlot, Cabernet Franc

2016 13

Famille Guinaudeau

(3. vino del Chateau Lafleur, Pomerol)

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Champagne

75 cl

Perrier-Jouët Grand Brut 115

Perrier-Jouët, Reims

Perrier-Jouët Rosé 135

Perrier-Jouët Blanc de Blancs 145

Louis Roederer Brut Premier Roederer, Reims

125

Louis Roederer Rosé Roederer, Reims

2014 145

Louis Roederer Cristal Roederer, Reims

2008 2012

495 345 R de Ruinart Brut

Ruinart, Reims

135

Ruinart Rosé Ruinart, Reims

155

Ruinart Blanc de Blancs Ruinart, Reims

155

Bollinger Rosé

Moët & Chandon, Epernay

165

Krug Grande Cuvée Brut Krug, Reims

325

Dom Pérignon Vintage Brut Moët & Chandon, Epernay

2010 310

Dom Pérignon Vintage Brut

«Lady Gaga Edition»

2010 355

Dom Pérignon Vintage Rosé

«Lady Gaga Edition»

2006 545

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Spumanti

Ticino Noir Brut Spumante Bianco Ticinese DOC 64

Chardonnay, Pinot Noir, Angelo Delea

Italia Prosecco Colmei DOC Jeio Bisol Desiderio & Figli, Treviso

58

Franciacorta Cavallieri DOCG

Chardonnay, Azienda Cavallieri, Franciacorta

85

Franciacorta Cà del Bosco Cuvée Prestige Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay Cà del Bosco, Franciacorta

88

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Vini bianchi svizzeri

Ticino Sopraceneri

Bianco Oro Kerner

Terreni alla Maggia, Ascona

2019 55

Prima Goccia Svizzera IGT

Petite Arvine, Ermitage, Pinot Bianco Cantina Chiodi, Ascona

2019 78

Il Sauvignon Sauvignon Blanc Angelo Delea, Losone

2019 62

Carato Bianco

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon Angelo Delea, Losone

2019 84

Riserva Merlot Bianco di Merlot Cagi, Giubiasco

2019 55

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Ticino Sottoceneri

Ramolo Bianco del Ticino Chardonnay, Viognier Gialdi Vini, Mendrisio

2019 58

ANTP Bianco, Antica Podere Merlot

Castello di Cantone, Mendrisio

2020 66

Il Fiore di Chiara

Merlot, Chardonnay, Sauvignon Bianco del Ticino DOC, Paolo Basso

2020 68

Bianco Rovere Bianco di Merlot Guido Brivio, Mendrisio

2020 82

Bianco di Cademario

Müller Thurgau, Chardonnay, Pinot Grigio Cantina Monti, Cademario

2019 82

Gransegreto Bianco Chardonnay

Valsangiacomo Vini, Mendrisio

2019 91

Granito

Sauvignon blanc, Chardonnay, Pinot blanc, Pinot Grigio

Tenimenti dell’Ör, Arzo

2017 84

Castello di Morcote Bianco Merlot Bianco

Tenuta Castello Morcote, Vico Morcote

2019 92

Castello Luigi Bianco 2017 245

Chardonnay

Luigi Zanini, Besazio Vallese Kosmo

Heida, Petite Arvine

Cavosaviésan, Ozenit, Granges

2016 98

Grigioni Fläscher Chardonnay AOC

Daniel und Martha Gantenbein, Fläsch

2019 255

Fläscher Riesling AOC

Daniel und Martha Gantenbein, Fläsch

2015 190

Studach Chardonnay AOC 2019 165

Thomas Studach, Malans Chardonnay AOC

Weingut Obrecht, Jenins

2018 96

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Vini bianchi italiani

^{75 cl}

Veneto From Black to White IGP

Rondinella, Gold Traminer, Kerner, Incrocio Manzoni

Zýmē, Verona

2019 55

Friuli Bosco del Merlo DOC Chardonnay

Bosco del Merlo

2020 55

Pinot Grigio

Livio Felluga, Carmòns

2019 68

Chardonnay

2020 68

Abbazia di Rosazzo DOCG Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco, Chardonnay

2017 115

Lombardia Lugana DOP Lugana

Perla del Garda, Trebbiano di Lugana

2019 54

Umbria Cervaro della Sala Umbria IGT Chardonnay, Grechetto Antinori, Castello della Sala

2019 135

Toscana Ornellaia Bianco Sauvignon Blanc

2018 370

Tenuta dell’Ornellaia, Bolgheri

Calabria Bianco JXP IGP 2019 58

Pecorello

Agricola Roccabernarda, Calabria

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Vini bianchi francesi

^{75 cl}

Loira Sancerre AC, Comte Lafond Sauvignon Blanc

Château du Nozet, Pouilly-sur-Loir

2015 88

Pouilly Fumé AOC, Ladoucette Sauvignon Blanc

Château du Nozet, Pouilly-sur-Loir

2018 93

Borgogna Les Clous Aimé Côte Châlonnaise AC Chardonnay

Dom. A. et P. de Villaine, Bourgogne Blanc

2016 78

Bourgogne Blanc AC Chardonnay

Lucien Le Moine, Côte de Beaune

2018 110

Bourgogne Blanc AC Chardonnay

Domaine Leflaive, Côte de Beaune

2019 110

Chassagne-Montrachet 1er Cru AC

“Les Embrazées“

Chardonnay

2017 195

“Grande Montagne“

Chardonnay

2017 215

“Grandes Ruchottes“

Chardonnay

2017 235

Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru AC Chardonnay

2016 585

Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru AC Chardonnay

2019 740

Bâtard-Montrachet Grand Cru AC Chardonnay

2019 790

Pomerol Château Grand Village Sauvignon Blanc, Sémillon Société civile du Château Lafleur

2019 77

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Vini rosati

^{75 cl}

Ticino Tre Perle di Pedemonte Merlot

Paolo Hefti, Verscio

2020 64

Ria dei Monti Merlot

Cantina Chiodi, Ascona

2020 52

Italia Scalabrone Rosato

Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah Antinori, Mercatale in Val di Pesa

2020 56

Francia Château de Selle Rosé

Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Cinsault

Domaines Ott, Côte de Provence

2020 84

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Vini rossi svizzeri

^{75 cl}

Ticino

Sopraceneri Terra Negra Bondola Cagi, Giubiasco

2020 44

Tre Perle di Pedemonte Merlot

2016 70

Tre Perle di Pedemonte Riserva Merlot

2016 92

Libero Rosso

Merlot, Cabernet Sauvignon Brissoni Vini, Verscio

2015 78

Riserva Marcello Merlot

Brissoni Vini, Verscio

2015 95

Acqua Reale Merlot Riserva Robin Garzoli, Maggia

2018 98

Carato Merlot Merlot

Angelo Delea, Losone

2018 82

Carato Merlot Riserva Merlot

2018 109

Quattromani Merlot

Delea, Tamborini, Gialdi Vini, Brivio Vini

2018 135

Irti Colli Merlot

Cantina Settemaggio, Monte Carasso

2018 58

Tracce di Sassi Merlot

Werner Stucky, Rivera

2018 95

Sinfonia Merlot

Chiericati, Bellinzona

2016 88

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Biasca Premium Merlot

Gialdi Vini, Mendrisio

2019 62

Sassi Grossi Merlot

Gialdi Vini, Mendrisio

2018 98

Icaro Merlot

Gabriele Mossi, Osogna

2015 106

DUEtto Merlot Merlot

Christian Rigozzi, Monte Carasso

2018 58

DUEtto Barique Merlot

Christian Rigozzi, Monte Carasso

2017 88

IDO

Merlot, Cabernet Franc Christian Rigozzi, Monte Carasso

2018 96

Ticino Sottoceneri

ANTP Rosso, Antica Podere Merlot

2019 68

Gransegreto Rosso Merlot

2016 91

Rubro Merlot

2016 95

Rubro di Rubro Merlot

2011 135

Riflessi d’Epoca Merlot

Guido Brivio, Mendrisio

2018 96

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Selezione Ticino della Villa Orselina

Sopra- ceneri

Sasso Chierico Riserva Merlot

Famiglia Antognini, Gudo

2018 92

Diamante Rosso del Ticino Cab. Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot Angelo Delea, Losone

2013/15 205

Sotto- ceneni

Montagna Magica Merlot

Huber, Malcantone

2017 135

Castanar Rosso del Ticino

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carminoir, Petit Verdot e Merlot Roberto & Andrea Ferrari, Stabio

2012 118

Riserva Castello di Cantone 2018 135

Merlot

Castello di Cantone, Mendrisio Cru dei folli

Merlot Riserva

2016 245

Ungulus

Cabernet Franc

2016 2017 2018

265 255 245 Trentasei

Merlot

Gialdi, Mendrisio

2013 205

Castello Luigi Rosso

Merlot, Cabernet Sauvignon Luigi Zanini, Besazio

2016 235

Vinattieri Merlot

Luigi Zanini, Besazio

2016 235

Grigioni Pinot Noir Gantenbein

Weingut D. & M. Gantenbein , Fläsch

2019 175

Pinot Noir Studach

Thomas Studach , Malans

2019 155

Monolith 2019 115

Pinot Noir, Weingut Obrecht, Jenins

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Vini rossi italiani

^{75 cl}

Piemonte Laccento Ruche Ruche

Tenuta Montalbera, Castagnole Monferrato

2015/18 69

Barbera d’Alba Tre Vigne DOCG Barbera

Vietti, Castiglione Falletto

2018 72

Barbaresco Bordini DOCG Nebbiolo

La Spinetta, Castangole Lanze

2018 95

Bricco dell’Uccellone DOCG Barbera d’Asti

Braida, S. S. Rocchetta, Tanaro

2017/18 115

Bricco della Bigotta DOCG Barbera d’Asti

2017 125

Ai Suma DOCG Barbera d’Asti

2017 145

Sito Moresco Langhe

Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo Angelo Gaja, Langhe

2018 115

Barolo Cascina Francia Nebbiolo

Giacomo Conterno, Alba

2016 410

Gattinara DOCG Nebbiolo

Vitivinicola Nervi, Giacomo Conterno, Alba

2017 105

Veneto Teroldego

Azienda Marion, Marcellise

2016 94

Kairos

15 Vitigni della provincia , Zymé, Verona

2017/18 125

Amarone Riserva di Costasera DOCG Corvina, Rondinella, Oseleta, Molinara Masi Agricola, Verona

2015 98

Valpolicella Sup. Ripasso, Morandina DOC Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella Graziano Prà, Monteforte d’Alpone

2018 84

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Toscana La Massa IGT Sangiovese, Merlot,

Cabernet Sauvignon, Alicante Fattoria La Massa, Firenze

2017 78

Castello di Ama Montebuoni Sangiovese, Merlot

Castello di Ama, Siena

2018 78

Argentiera

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

Poggio Argentiera, Bolgheri

2018 145

Le Serre Nuove d’Ornellaia Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

Tenute dell’Ornellaia, Bolgheri

2017 2018

125 115

Ornellaia

Cabernet Sauvignon, Merlot

Tenuta dell’Ornellaia, Castagneto Carducci

2016 295

Masseto 2017 1’150

Merlot

Tenuta dell’Ornellaia, e Masseto Agricola Solaia

Cab. Sauvignon, Cab. Franc., Sangiovese Antinori, Mercatale in Val di Pesa

2007 2018

545 475

Le Difese 2019 64

Cabernet Sauvignon, Sangiovese Tenuta San Guido, Bolgheri

Guidalberto 2018 91

Cabernet Sauvignon, Merlot Tenuta San Guido, Bolgheri Sassicaia

Cabernet Sauvignon Tenuta San Guido, Bolgheri

2016 2017

395 290

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Rosso di Montalcino Sangiovese

Azienda Podere La Vigna, Montalcino

2016 66

Brunello di Montalcino Sangiovese

Agricola Belpoggio, Montalcino

2016 105

Brunello di Montalcino Biondi Santi Sangiovese

Tenuta Il Greppo, Montalcino

2004 2006 2007

225 225 225

Ca’ Marcanda Magari IGT

Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc Gaja, Castagneto Carducci

2017 112

Il Pino di Biserno

Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Tenuta di Biserno, Bibbona

2019 108

Biserno

Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot Tenuta di Biserno, Bibbona

2018 195

Sardegna Marchese Villa Marina DOCG 2015 115

Cabernet Sauvignon Sella & Mosca, Sardegna

Falconaro Rosso Isola Dei Nuraghi IGT Uve autoctone Sarde

2013 92

Cantina Dolianova, Isola dei Nuraghi

Sicilia Rosso del Conte DOC 2015 110

Nero d’Avola, Periccone Tenuta Regaleali, Tasca

Calabria Don Fabrizio IGP Gaglioppo

Agricola Roccabernarda, Calabria

2019 66

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Vini rossi francesi

^{75 c}

Borgogna Nuits-St.-Georges Mont des Oiseaux 1. Cru AC Pinot Noir

Domaine de l’Arlot, Côte de Nuits

2017 145

Chambolle-Musigny AC Pinot Noir

Philippe Pacalet, Côte de Nuits

2018 168

Gevrey-Chambertin AC, Mes Favorites, Vieilles Vignes Pinot Noir

Domaine Alain Burguet, Côte de Nuits

2018 122

Corton Grand Cru AC Pinot Noir

Domaine de la Romanée-Conti

2015 2018

1200 950

Échézeaux Grand Cru AC Pinot Noir

2015 2017 2018

1’650 1’450 1’450 Grand Échézeaux Grand Cru AC

Pinot Noir

2005 2017 2018

1’850 1’700 1’700 Romanée St. Vivant Grand Cru

Pinot Noir

2006 2014 2015 2016

1’730 1’900 2’200 2’100 La Tâche Grand Grand Cru AC

Pinot Noir

2016 2017

3’900 3’900

Romanée-Conti Grand Cru AC Pinot Noir

2015 2016 2017 2018

Prezzo Su Richiesta

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Bordeaux

St. Emilion Château Figeac AC

Merlot, Cab. Sauvignon, Cab. Franc 1^er Grand Cru Classé

2001 265

Margaux Château Giscours AC

Cab. Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Grand cru classé

2008 165

Château du Tertre AOC

Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot

5^ème cru classé

2005 128

Saint Estèphe Château Montrose AOC

Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc 2^ème cru classé

2001 195

Château Phélan-Ségur AOC Merlot, Cabernet Sauvignon Cru bourgeois exceptionel

2006 2009

135 155

Château Meyney AOC

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Cru bourgeois supérieur

2009 95

Pomerol Château La Fleur Boüard AOC

Merlot, Cabernet Franc, Cab. Sauvignon Lalande de Pomerol,

Vino della Famiglia Angelus

2014 85

(18)

Paulliac Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande

2014 230

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petite Verdot, Cab. Franc 2^ème cru classé

Château Lynch-Bages AC

2008 195

Haut-Médoc Château Sociando-Mallet Cabernet Sauvignon, Merlot Crus Bourgeois

2016 95

Château Chasse Spleen

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Crus Bourgeois exceptionnel

2005 115

St. Julien Château Gruaud Larose AOC Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Petit Verdot, Malbec

2^ème cru classé

2016 145

Château Leoville Barton AOC

1996 185

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Vini Rossi dal Mondo

^{75 cl}

Austria Hillside Bio

Syrah, Zweigelt, Merlot Leo Hillinger, Burgenland

2017 69

Anton Bauer Reserve Feuerbrunn, Wagram

Merlot 2017 78

Pinot Noir

Cabernet Sauvignon

2017 2016

78 78

Argentina Ojo Negro Malbec

Dieter Meier, Mendoza

2018 77

Chile Cordillera Riserva Carménere

Miguel Torres, Cachapoal Valley

2017 75

Libano Altitude Red Ixsir 2016 75

Cab. Sauv., Caladoc, Syrah, Tempranillo Ixsir Wines of Lebanon

Spagna Alión Do 2016 145

Tempranillo

Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero Valbueno 5 Año Reserva DO

Tempranillo, Merlot

Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero

2016 225

Cair Selection «La Aquilera»

Tempranillo, Merlot

2016 85

Bodegas Dominio Cair, Ribera del Duero

Sud Africa The Chocolate Block 2019 83

Syrah, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Viogner

Boekenhoutskloof, Franschoek

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I piccoli formati

^{37.5 cl} ^{50 cl}

Champagne Louis Roederer Brut Premier

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Roederer, Reims

55

Bianchi Bianco Rovere Bianco di Merlot Guido Brivio, Mendrisio

2019 43

Cervaro della Sala Umbria IGT Chardonnay, Grechetto Antinori, Castello della Sala

2019 65

Rosati Château de Selle Rosé

Cab. Sauvignon, Grenache, Syrah, Cinsault Domaines Ott, Côte de Provence

2019 47

Rossi Carato Merlot Merlot

2019 46

Sinfonia Merlot del Ticino DOC Merlot

2016 46

Bricco dell’Uccellone DOCG Barbera

Braida S.S. Rocchetta, Tanaro

2018 52

Il Pino di Biserno

Cab. Sauvignon, Merlot, Cab. Franc, Tenuta di Biserno, Bibbona

2019 65

Ornellaia

Cabernet Sauvignon, Merlot

Tenuta dell’Ornellaia, Castagneto Carducci

2016 175

Réserve de la Comtesse AC

Cab. Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 2. vino di Ch. Pichon-Longueville, Paulliac

2014 55

Chateau Siran

Merlot Cab. Sauv., Petit Verdot, Cab. Franc Crus Bourgois exeptionnel, Magaux

2015 55

Château Giscours AC

Cab. Sauvignon, Merlot, Petit Verdot 3^ème cru classé

2006 92

(21)

(22)

Vini da dessert

^{37.5 cl} ^{75 cl}

Italia Vigna Senza Nome Moscato

Braida e Bologna, Asti

2020 35 48

Château Cru Barréjats

Sémillon, Sauvignon, Muscadelle Cru Barréjats, Sauternes

1998 119

(23)

I grandi formati | magnum | rosso

^{150 cl}

Ticino Riserva Marcello Merlot

Brissoni Vini, Verscio

2011 192

Platinum Merlot

Guido Brivio, Mendriso

2009 285

Sinfonia Merlot

2015 170

Carato Merlot Merlot

2018 160

Carato Merlot Riserva Merlot

2018 215

Ungulus

Cabernet Franc

2016 2018

510 460

Grigioni Pinot Noire “Passion” AOC 2016 155

Domaine Donatsch, Malans

Italia La Massa IGT

Sangiovese, Merlot,w

Cabernet Sauvignon, Alicante

2017 155

Poggio de Colli Cabernet Franc

Azienda Piaggia di Silvia

2014 194

Bricco dell’Uccellone DOCG Nebbiolo

Briada, S.S. Rocchetta, Tanaro

217 225

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Francia Château Jean Faure AOC Merlot, Cabernet Franc Grand Cru, Saint-Émilion

2008 185

Château Phélan-Ségur AOC Merlot, Cabernet Sauvignon Cru bourgeois exceptionel

2009 255

Sud Africa The Chocolate Block 2018 175

Syrah, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Viogner Boekenhoutskloof, Franschoek