CATALOGO PRODOTTI 2022/23

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CATALOGO PRODOTTI

2022/23

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INDICE

PAG. 5 Chi siamo

PAG. 6 La nostra Vision PAG. 7 A chi ci rivolgiamo

PAG. 8 I nostri amati prodotti PAG. 12 Su misura per te

PAG. 13 Per darvi il miglior servizio PAG. 14 Prodotti Dolci

PAG. 24 Prodotti Salati PAG. 29 Pizze Gourmet

PAG. 30 Prodotti stagionali

(3)

Si inizia nel lontano 1954

Produciamo come allora tutti i nostri prodotti a mano

Ma da allora di strada ne abbiamo fatta

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La nostra Vision per il Futuro

Sinergia

Tradizione Innovazione

CI DEDICHIAMO

Caffetteria e alimentari Ristorazione

Contoterzisti

per piccole/medie imprese

GDO

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I NOSTRI AMATI PRODOTTI

Il nostro salato

Pasticceria fine

“Non c’è modo migliore per riunire le persone che con il dessert.”

Le nostre basi di pizza gourmet

La nostra pala Il nostro dolce

“Il miraggio di tornare indietro nel tempo, all’origine di ogni cosa, ai primi due chicchi di grano che si sono abbracciati a formare il primo

pane.”

“L’arte di preparare dolci è molto più che saper eseguire ricette alla

perfezione: è un vero e proprio

gesto d’amore.”

(6)

Biscotteria

Torte

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SU MISURA PER TE

Creiamo ciò che ti serve

Come ti serve

Con due giorni di anticipo

PER DARVI

IL MIGLIOR SERVIZIO

Aperti 365 giorni all anno

Consegniamo 7 su 7

Un’azienda aperta 24h su 24

e sempre pronta a risponderti

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PRODOTTI DOLCI

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, ricotta, sale, lievito,

latte, malto, aromi, colorante naturale

PESO

70gr

COD. 1 BRIOCHE

VUOTA

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, sale, lievito, latte, crema pasticcera, malto, aromi, colorante naturale

PESO

90gr

COD. 1 BRIOCHE

ALLA CREMA

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, sale, lievito, latte,

malto, aromi, colorante naturale.

Farcitura: panna

PESO

80gr

COD. 1 BRIOCHE

ALLA PANNA

Ingredienti

Farcitura: crema pasticcera alla nocciola

PESO

90gr

COD. 1

BRIOCHE ALLA CREMA DI NOCCIOLA

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, ricotta, sale, lievito, latte, malto, aromi, colorante naturale. Farcitura:

crema pasticcera allo zabaione

PESO

90gr

COD. 1 BRIOCHE

ALLO ZABAIONE

Ingredienti

Farcitura: mela e mandorle affettate

PESO

70gr

COD. 1 BRIOCHE

ALLA MELA

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, panna, uova, fragole, sale,

lievito, latte, malto, aromi, colorante naturale

PESO

90gr

COD. 1 BRIOCHE

PANNA E FRAGOLA

Possibili farciture panini: tonno,uovo sodo, maio e insalata/prosciutto crudo,funghi e maio e insalata/cotto, carciofini, maio e Prodotti AXC (consegna in 2 giorni)

*

(9)

Ingredienti

cioccolato, malto, aromi, colorante naturale

PESO

90gr

COD. 1 BRIOCHE

AL CIOCCOLATO

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, marmellata di ciliegia, sale, lievito, latte, malto, aromi, colorante naturale

PESO

80gr

COD. 1 BRIOCHE

ALLA CILIEGIA

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, marmellata ai frutti di

bosco, sale, lievito, latte, malto, aromi, colorante naturale

PESO

80gr

COD. 1 BRIOCHE

AI FRUTTI DI BOSCO

Ingredienti

Farina di grano 00, sale, malto, acqua, crema pasticcera

PESO

80gr

COD. 1 BANANA

ALLA CREMA

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: margarina, zucchero, uova, sale, lievito, cioccolato, malto,

aromi, olio

PESO

80gr

COD. 1 BOMBOLONE

AL CIOCCOLATO

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: margarina, zucchero, uova, sale, lievito, crema pasticcera,

malto, aromi, olio

PESO

90gr

COD. 1 BOMBOLONE

ALLA CREMA

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: margarina, zucchero, uova, sale, lievito, crema di nocciola,

malto, aromi, olio

PESO

90gr

COD. 1

BOMBOLONE ALLA CREMA DI NOCCIOLA

Ingredienti

Farina di grano 00, sale, malto, acqua, marmellata

PESO COD.

90gr

1 BRESCIANA

ALLA MARMELLATA

Ingredienti

PESO

90gr

COD. 1

CANOLO DI PASTA SFOGLIA

ALLA CREMA

Ingredienti

Farcitura: crema pasticcera

PESO

90gr

COD. 1

CANOLO DI PASTA BRIOCHE

ALLA CREMA

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, sale, lievito, latte, malto, aromi, colorante naturale. Farcitura: crema

pasticcera e cacao

PESO

90gr

COD. 1 CANOLO

BIGUSTO

Ingredienti

crema pasticcera, malto, aromi, colorante naturale, granella di amaretto

PESO

100gr

COD. 1 FERRO DI CAVALLO

ALLA CREMA

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, sale, lievito, latte,malto,

aromi, colorante naturale.

Farcitura: uvetta, crema pasticcera, mandorle, zucchero, granella di biscotto

PESO

80gr

COD. 1 GIRELLA

CON UVETTA

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, crema pasticcera, sale, lievito, latte, malto, aromi, colorante naturale.

Farcitura: uvetta, crema pasticcera, mandorle, zucchero, granella di biscotto

PESO

90gr

COD. 1

GIRELLA CON UVETTA

E CREMA

Ingredienti

PESO

90gr

COD. 1 BRESCIANA

ALLA CREMA Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, panna, uova, sale, lievito,

latte, malto, aromi, colorante naturale

PESO

80gr

COD. 1 BRIOCHE

ALLA PANNA

(10)

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, ricotta, sale, lievito, latte, malto, aromi, colorante naturale, mandorle

affettate

PESO

90gr

COD. 1 SACCOTTINO

ALLA RICOTTA

Ingredienti

Farina di grano 00, sale, malto, acqua , marmellata, mela

PESO

80gr

COD. 1 SFOGLIATA

ALLA MELA

Ingredienti

Farina di grano 00, sale, malto, acqua , mela , granella di nocciole

PESO

70gr

COD. 1 STRUDELINO

Ingredienti

PESO

80gr

COD. 1 SVEDESE

Ingredienti

crema pasticcera e frutta

PESO

90gr

COD. 1 SVEDESE

ALLA FRUTTA

Ingredienti

malto, aromi, colorante naturale

PESO

70gr

COD. 1 TRECCINA

Ingredienti

Farcitura: marmellata albicocca

PESO

70gr

COD. 1 TRIANGOLO

ALLA MARMELLATA

Ingredienti

Farcitura: crema pasticcera, panna e zabaione

PESO

80gr

COD. 1 BRIOCHE

ALLO CHANTILLY

Ingredienti

Farcitura: nutella e crema al pistacchio

PESO

100gr

COD. 1 CORNETTO

BIGUSTO

CORNETTO ALLA MARMELLATA

DI ALBICOCCA

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, marmellata all’albicocca, sale, lievito, latte,malto, aromi,

colorante naturale

PESO

40gr

COD. 13

BRIOCHE ALLA MARMELLATA

MIGNON

Ingredienti

cioccolato, malto, aromi, colorante naturale

PESO

40gr

COD. 13

BRIOCHE AL CIOCCOLATO

MIGNON

Ingredienti

PESO

50gr

COD. 13

CORNETTO ALLA CREMA

MIGNON

Ingredienti

PESO

40gr

COD. 13 SVEDESE

MIGNON

Ingredienti

Farcitura: crema, uvetta e glassa

PESO

90gr

COD. 1

TRECCINA CON UVETTA

E GLASSA GIRELLA

AL COCCO

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, marmellata all’albicocca, sale, lievito, latte,malto, aromi,

colorante naturale

PESO

80gr

COD. 1

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, crema pasticcera, sale, lievito, latte, malto, aromi, colorante naturale.

Farcitura: crema pasticcera e cocco

PESO

70gr

(11)

Ingredienti

crema pasticcera

PESO

40gr

COD. 13

GIRELLA ALLA CREMA

MIGNON

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, sale, lievito, latte,malto,

aromi, colorante naturale

PESO

COD.

35gr

13 TRECCINA

MIGNON

Ingredienti

malto, aromi, colorante naturale, carboni attivi

PESO

70gr

COD. 102 BRIOCHE

AI CARBONI ATTIVI

Ingredienti

Farina di farro, farina di grano, margarina, miele, lievito di birra. Farcitura: mandorle, zucchero,

succo di amarena, crema pasticcera

PESO

90gr

COD. 102 BRIOCHE

AL FARRO FARCITA

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, sale, lievito, latte, cioccolata al pistacchio, malto, aromi, colorante

naturale, granella di pistacchio

PESO

80gr

COD. 102 BRIOCHE

AL PISTACCHIO

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, farina di canapa sativa, sale, lievito, latte, malto, aromi, colorante naturale

e semini di sesamo

PESO

70gr

COD. 102 BRIOCHE

ALLA CANAPA

Ingredienti

Farina di grano tenero, zucchero, lievito naturale, uova, crusca, sale, miele

PESO

70gr

COD. 102 BRIOCHE

INTEGRALE AL MIELE

Ingredienti

Farina ai 5 cereali, farina manitoba, zucchero, margarina vegetale, lievito di birra, sale, malto d’orzo, semi di papavero e marmellata ai frutti di

bosco

PESO

80gr

COD. 102 BRIOCHE

VEGANA FARCITA

Ingredienti

Farina di farro, farina di grano, margarina, miele,

lievito di birra

PESO

COD.

70gr

102 CORNETTO

AL FARRO

Ingredienti

Farina di grano 00, margarina, burro, zucchero, uova, fecola, sale, limone, aromi naturali, vaniglia.

Farcitura: crema pasticcera e mandorle affettate

PESO

70gr

COD. 49 TORTINA

DELLA NONNA

Ingredienti

Farina di grano 00, margarina, burro, zucchero, uova, latte, fecola, sale, limone, aromi naturali,

vaniglia. Farcitura: riso

PESO

70gr

COD. 1 TORTINA

DI RISO

Ingredienti

Farina di grano 00, margarina, burro, zucchero, uova, latte, fecola, sale, limone, aromi naturali,

vaniglia. Farcitura: riso

PESO

80gr

COD. 49 TRANCIO

DI TORTA DI RISO

Ingredienti

Farcitura: marmellata di albicocca

PESO

70gr

COD. 49

CROSTATINA ALLA MARMELLATA

DI ALBICOCCA

Ingredienti

Farcitura: marmellata ai frutti di bosco

PESO

70gr

COD. 49

CROSTATINA ALLA MARMELLATA AI FRUTTI DI BOSCO

Ingredienti

Farina ai 5 cereali, farina manitoba, zucchero, margarina vegetale, lievito di birra, sale, malto

d’orzo, semi di papavero

PESO

70gr

COD. 102 BRIOCHE

VEGANA Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro e margarina, zucchero, uova, sale, lievito, latte, crema pasticcera, uvetta, malto, aromi, colorante

naturale

PESO

40gr

COD. 13

GIRELLA CON UVETTA

MIGNON

(12)

Ingredienti

Farcitura: crema al pistacchio

PESO

70gr

COD. 49 OCCHIO DI BUE

AL PISTACCHIO

Ingredienti

Farcitura: crema al cioccolato

PESO

70gr

COD. 49 OCCHIO DI BUE

AL CIOCCOLATO

BOMBINA

FIAMMA

PESCA

MIGNON DOLCI FRESCHI

MGNON DOLCI A LUNGA

Ingredienti

Farcitura: crema pasticcera e frutta

PESO

100gr

COD. 1 CESTINO

ALLA FRUTTA

Ingredienti

Farina, zucchero, ammoniaca, lievito in polvere,

pan di spagna, crema al burro, zabaione

PESO COD.

50gr

49 Ingredienti

Pan di spagna, margarina, rum, crema al burro, cioccolato, pasta frolla

PESO

50gr

COD. 49

Ingredienti

Farina, strutto, latte, zucchero, lievito chimico,

alchermes, Farcitura: crema pasticcera e cacao

PESO

100gr

Ingredienti

Farina, zucchero, margarina, uova, latte, lievito chimico, olio, aromi naturali, cioccolato, pistacchio,

frutta, alchermes

PESO

al kg

COD. 6

Ingredienti

Farina, zucchero, margarina, uova, latte, lievito

chimico, olio, aromi naturali, cioccolato, pistacchio

PESO

al kg

Ingredienti

Mele, farina, zucchero, uova, burro liquido, lievito in polvere, sale, vanillina, limone

a pezzo

PESO

COD. 10 TORTA

DI MELE

Ingredienti

Cioccolato, uova, burro, zucchero, fecola, vanillina

PESO

a pezzo

COD. 107 TENERINA

Ingredienti

Carote, uova, mandorle, zucchero, farina, granella di amaretto, burro, lievito in polvere, sale, vanillina

a pezzo

PESO

COD. 72 TORTA

DI CAROTE

Ingredienti

Ananas, farina, zucchero, uova, burro, ciliegie candite, nocciole, lievito in polvere, maraschino,

vanillina

a pezzo

PESO

COD. 193 TORTA

D’ANANAS

Ingredienti

Pasta frolla, confettura di albicocca, o frutti di bosco o ciliegia

a pezzo

PESO

COD. 17 CROSTATA

TONDA

(13)

Ingredienti

Farina di grano 00, margarina, zucchero, olio, sale e lievito di birra

PESO

90gr

COD. 132 SVEDESE SALATA

VEGANA

Ingredienti

Farina di grano 00, farina integrale, farina ai 5 cereali, margarina, segale, olio, sale e lievito

PESO

70gr

COD. 131 TRECCIA VEGANA

CRUSCA E CEREALI

Ingredienti

Farina ai 5 cereali, farina di grano tenero, margarina, olio d’oliva, lievito e malto

PESO

80gr

COD. 102 CORNETTO

AI 5 CEREALI

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, margarina, zucchero, sale, lievito, latte, malto. Farcitura: pomodoro e

mozzarella e origano

PESO

80gr

COD. 4 PIZZETTA

TONDA

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, margarina, zucchero, sale, lievito, latte, malto. Farcitura: pomodoro,

mozzarella, prosciutto cotto

PESO

100gr

COD. 3 CALZONE

PIZZA MONOPORZIONE

PIZZA QUADRATA MARGHERITA

Ingredienti

stracchino

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, zucchero, sale, lievito,

latte, malto. Farcitura: pomodoro, mozzarella.

PESO

140gr

COD. 3

PIZZA QUADRATA FARCITA

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, zucchero, sale, lievito, latte, malto. Farcitura: pomodoro, mozzarella e

fughi

PESO

150gr

COD. 25

COD. 130 PESO

50gr

PRODOTTI SALATI

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, margarina, zucchero, sale, lievito, latte, malto. Farcitura: wustel e

rosmarino

PESO

90gr

COD. 1 FAGOTTO

CON WUSTEL

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, margarina, zucchero, sale, lievito, latte, malto. Farcitura: mortadella e

rosmarino

PESO

80gr

COD. 1 FAGOTTO

CON MORTADELLA

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, margarina, zucchero, sale, lievito, latte, malto. Farcitura: origano

PESO

80gr

COD. 1 GIRELLA

SALATA

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, sale, malto, acqua, marmellata

PESO

80gr

COD. 1 GIRELLA

COTTO E FUNGHI

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, margarina, zucchero, sale, lievito, latte, malto. Farcitura: ricotta, spinaci

PESO

80gr

COD. 1 GIRELLA

RICOTTA E SPINACI

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, margarina, zucchero, sale, lievito, latte, malto. Farcitura: prosciutto

crudo e rosmarino

PESO

80gr

COD. 1 TRECCIA

AL PROSCIUTTO

Ingredienti

farina integrale, farina di grano 00, strutto, margarina, zucchero, sale, lievito, latte, malto.

PESO

80gr

COD. 1 GIRELLA

SALATA INTEGRALE

(14)

SESTANCE GRANDE FARCITO

SESTANCE PICCOLO FARCITO

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, margarina, zucchero, sale, lievito, latte, malto.

PESO

30gr

COD. 23 SESTANCE

MIGNON FARCITO

SFILATINO FARCITO

SANDWICH FARCITO

STAMPATO PICCOLO FARCITO

*

Ingredienti

Farina di grano 00, farina integrale, farina ai 5 cereali, margarina, segale, olio, sale e lievito

PESO

90gr

COD. 11 RETTANGOLO

ALLA CRUSCA

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, zucchero, sale, lievito, latte, malto

PESO

25gr

COD. 19 BOCCONCINI

*

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, margarina, zucchero, sale, lievito, latte, malto

PESO

110gr

COD. 2

Ingredienti

PESO

70gr

COD. 8

*

Ingredienti

PESO

60gr

COD. 8

Ingredienti

PESO

70gr

COD. 8

Ingredienti

PESO

90gr

COD. 2

Ingredienti

PESO

50gr

COD. 12 SESTANCE

PICCOLO VUOTO

Ingredienti

PESO

25gr

COD. 19 SESTANCE

MIGNON VUOTO

Ingredienti

Farina di grano 00, materie grasse: burro, margarina e strutto, zucchero, uova, sale, lievito,

latte, malto, aromi, colorante naturale.

Farcitura: crema pasticcera alla nocciola

PESO

80gr

COD. 11 SFILATINO

VUOTO

Ingredienti

PESO

40gr

COD. 12 SANDWICH

VUOTO

Ingredienti

PESO

40gr

COD. 12 STAMPATO

PICCOLO VUOTO

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, margarina, zucchero,

sale, lievito, latte, malto

PESO

COD.

80gr

11 PANINO QUADRATO

VUOTO

Ingredienti

PESO

90gr

COD. 11 SESTANCE

GRANDE VUOTO PIZZA QUADRATA

FARCITA

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, zucchero, sale, lievito, latte, malto. Farcitura: pomodoro, mozzarella e

salsiccia

PESO

150gr

COD. 25

(15)

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, zucchero, sale, lievito, latte, malto. Farcitura: mozzarella di bufala DOP,

pomodoro San Marzano e basilico

a teglia

PESO

COD. 28 LA REGINA

MARGHERITA

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, zucchero, sale, lievito, latte, malto. Farcitura: figarelli, ricotta salata,

mozzarella primo latte

a teglia

PESO

COD. 28 SOGNANDO

NAPOLI

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, zucchero, sale, lievito, latte, malto. Farcitura: olive taggiasche, alici marinate ligure, pomodoro San Marzano e timo

a teglia

PESO

COD. 28 PORTOFINO

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, zucchero, sale, lievito, latte, malto. Farcitura: radicchio Trevigiano, kenji,

mozzarella di bufala DOP, olio e sale

a teglia

PESO

COD. 28 LA TREVIGIANA

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, zucchero, sale, lievito, latte, malto e ciccioli

a teglia

PESO

COD. 28 LA NOSTRA

ROMAGNOLA BOCCONCINI

FARCITI

Ingredienti

Farina di grano 00, Strutto, margarina, Sale, Malto, Acqua. Farcitura: pomodoro, mozzarella e origano

PESO

al kg

COD. 5 PIZZETTE

DI PASTA SFOGLIA

PIZZETTE DI PANE

Ingredienti

Farina di grano 00, Strutto, margarina, Sale, Malto, Acqua. Farcitura: salsiccia/prosciutto/funghi/

peperoni/spinaci/wustel/mozzarella

PESO

al kg

COD. 7 SALATINI

Ingredienti

Farina di grano 00, strutto, margarina, zucchero, sale, lievito, latte, malto. Farcitura: prosciutto

crudo, funghi e maionese

PESO

120gr

COD. 2 PANINO QUADRATO

AL PROSCIUTTO

RETTANGOLO ALLA CRUSCA

FARCITO

Ingredienti

PESO

40gr

COD. 23

*

COD. 2

Ingredienti

Farina di grano 00, farina integrale, farina ai 5 cereali, margarina, segale, olio, sale e lievito.

Farcitura: prosciutto crudo, funghi e maionese

PESO

120gr

Ingredienti

mozzarella

COD. 5

PESO

al kg

LE NOSTRE PIZZE GOURMET

*

(16)

PRODOTTI STAGIONALI

(17)