Scuola Primaria e dell’Infanzia
Leader Baby
Progetto di Educazione alimentare “Io mangio di tutto”
Scuola Infanzia e Primaria a.s. 2019-2020
Premessa
Il progetto affronta il problema della corretta alimentazione, sin dall’età dell’infanzia, per una sana educazione alla salute.
La stretta unione tra salute e alimentazione è ormai nota, come è ormai dimostrata la possibilità di prevenire diverse problematiche fisico-relazionali attraverso una dieta corretta. L’educazione alimentare mira alla promozione di consapevoli e sane abitudini alimentari e, quindi, ad un maggiore benessere psico-fisico individuale e sociale.
Una adeguata alimentazione è fondamentale, non solo per assicurare al bambino uno stato di nutrizione ottimale, ma anche, e soprattutto, per tutelare la salute e garantire la qualità della vita. A tal proposito è necessario guidare i bambini alla scoperta dei principali criteri di sana alimentazione, fornendo loro le capacità per compiere scelte consapevoli tra i prodotti alimentari; coinvolgerli, dunque, per ciò che riguarda uno stile di vita sano.
È dunque compito della scuola sensibilizzare, informare e responsabilizzare i bambini, attraverso esperienze ludico sensoriali e cognitive, all’assunzione di corrette abitudini
alimentari, alla varietà e al gusto del cibo, ciò rappresenta un sicuro investimento per la loro salute!
Il progetto prevede momenti di libero scambio, di riflessione e di collaborazione con i genitori, realizzando un’autentica “continuità orizzontale”, che contribuisce, certamente, al miglioramento della qualità della vita di tutti i bambini.
Finalità
Favorire l’acquisizione di corrette abitudini alimentari e l’abbandono di comportamenti errati.
Scuola dell’Infanzia
Obiettivi educativi
∙ Acquisire autonomia personale e sociale.
∙ Esprimere con autonomia gusti e preferenze alimentari.
∙ Comprendere e rispettare semplici regole di vita quotidiana.
∙ Comprendere e rispettare le scelte alimentari degli altri.
∙ Provvedere al proprio benessere con buone abitudini.
∙ Partecipare correttamente a giochi di gruppo.
Obiettivi didattici
∙ Arricchire il vocabolario personale con i nomi degli alimenti.
∙ Denominare gli alimenti e le loro caratteristiche.
∙ Esprimere preferenze alimentari.
∙ Raccontare esperienze nel corso dei pranzi.
∙ Inventare storie con gli alimenti.
∙ Rappresentare graficamente i sapori.
∙ Cogliere i rapporti tra colori e sapori.
∙ Imparare filastrocche e canzoni sugli alimenti.
Attività
∙ Riproduzione con materiali vari di alimenti
∙ Stampe con frutta e verdure
∙ Rappresentazione grafica della sequenza di un pasto
∙ Esperienze interessanti per il riconoscimento dei cibi attraverso i sensi
∙ Giochi: strani miscugli
∙ Realizzazione cartellone con un lavoro comune attraverso immagini ritagliate e incollate.
Scuola Primaria
Obiettivi educativi
∙ Condividere un percorso educativo comune.
∙ Acquisire, consolidare e sviluppare la capacità di comunicare ed esprimersi con diversificati linguaggi.
∙ Organizzare, rielaborare ed utilizzare conoscenze acquisite per un sapere unitario.
∙ Essere capaci di iniziative, decisioni e scelte ragionevoli.
∙ Comprendere e condividere le regole e i valori della convivenza civile, sociale e umana.
∙ Rendere consapevoli i genitori dell’importanza di una sana alimentazione.
Obiettivi didattici
∙ Prendere consapevolezza dell’importanza della cura della propria persona.
∙ Attivare comportamenti di prevenzione adeguati ai fini della salute nel suo complesso.
∙ Avviare ad una gestione autonoma della propria persona.
∙ Prendere consapevolezza del ruolo che ha una corretta alimentazione.
∙ Conoscere i principi fondamentali di una sana alimentazione ai fini di una crescita equilibrata.
∙ Conoscere la tipologia degli alimenti, il valore nutrizionale e la funzione di un cibo, la piramide alimentare.
∙ Acquisire lo stretto legame tra alimentazione e sport.
∙ Conoscere l’origine dei differenti cibi.
∙ Ampliare la gamma dei cibi assunti, come educazione al gusto.
∙ Comporre la razione alimentare giornaliera secondo le indicazioni della piramide alimentare.
∙ Esplorare il mondo dell’alimentazione attraverso i cinque sensi.
∙ Acquisire conoscenze e informazioni sull’origine degli alimenti e sulle caratteristiche di alcuni prodotti.
Contenuti
∙ La nutrizione
∙ La catena alimentare
∙ Il percorso del cibo nel nostro corpo
∙ La buona digestione come indice di salute
∙ Cibo ed energia
∙ Gli alimenti e la loro classificazione
∙ L’equilibrio alimentare
∙ La piramide alimentare
∙ La conoscenza dei cereali
∙ Le tre funzioni dei cibi
∙ Le abitudini alimentari
∙ L’alimentazione di chi fa sport e di chi studia
∙ I cinque pasti al giorno
∙ Guida alla prima colazione
∙ Le piante come cibo
∙ La trasformazione dei prodotti alimentari
∙ Letture di etichette alimentari
∙ L’importanza dell’igiene
∙ Canti e filastrocche sull’alimentazione
∙ Consigli per i genitori
Classi coinvolte
Il progetto è rivolto a tutti gli alunni della scuola dell’Infanzia e alle classi 3° e 4°della scuola Primaria.
Metodologia
Per potere attuare le attività si effettuerà un’attività di ricerca sulla funzione nutritiva del cibo, la realizzazione di schede grafico- pittoriche. Saranno utilizzate schede operative, documenti visivi, materiale cartaceo, strumenti multimediali, lim, app, libretti esplicativi, per giungere alla comprensione della conoscenza del proprio corpo, dei propri bisogni nutrizionali e di
un’adeguata alimentazione ed igiene.
Competenze attese
Consentire agli alunni, in coerenza con i propri bisogni formativi, una consapevole
appropriazione delle capacità creative nella loro globalità, promuovendo il concetto di cura della propria salute dal punto di vista alimentare, e riconoscendo l’importanza delle sostanze nutritive degli alimenti per un buon funzionamento del nostro corpo.
Tempi e spazi
L’intero progetto avrà durata annuale.
Le attività didattiche correlate al progetto saranno svolte all’interno degli spazi scolastici ed extra scolastici (visite guidate).
Valutazione
Dopo una iniziale osservazione sulle competenze acquisite dagli alunni si passerà alla valutazione in itinere degli obiettivi e delle abilità acquisite attraverso la somministrazione di schede operative e letture.
