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La prima colazione delle famiglie italiane: uno sguardo dall'interno

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Academic year: 2021

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ANNO XXVII – n. 52, 2016 Special Issue

Consumption, Communication, Futures:

Conceptual and Practical Sociological Challenges

Sommario

Lella Mazzoli, Editoriale pag. 5

Roberta Paltrinieri e Paola Parmiggiani, Introduzione » 8 Roberta Paltrinieri, Paola Parmiggiani e Piergiorgio Degli

Esposti, Food sharing platform e capitale sociale sul territo-

rio: il virtuale di prossimità » 11

Roberta Bartoletti e Giulia Cecchelin, “What pets want”. Le re-

lazioni tra umani e animali nella comunicazione del pet food » 28 Pierluigi Musarò e Melissa Moralli, Innovazione sociale e turi-

smo responsabile a Bologna: pratiche empiriche e prospet-

tive teoriche » 50

Geraldina Roberti, Culture del consumo fra studenti universi-

tari. Un’analisi degli stili di consumo giovanili » 70 Ariela Mortara e Vittoria Sinisi, La prima colazione delle fami-

glie italiane: uno sguardo dall’interno » 84

Giulia Allegrini, Consumo collaborativo e governance dei beni

comuni » 103

Recensioni » 119

Gli autori » 125

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• la prima colazione deve prevede- re fonti energetiche di rapido utiliz- zo e di fonti a dismissione più len- ta, per prevenire l’ipoglicemia ed il senso di fame reattivi, e modulare

non superiori), dovremmo essere disponibili ad accettare che la questione del pericolo sia superabile. Ciò non toglie che vi possano essere altre questioni da esaminare. Una di

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