COMUNE DI MONTEMURLO
scuola secondarie di primo grado anno scolastico: 2020/2021
GENNAIO
Nel pasto è compreso pane toscano locale e frutta fresca (escluso per il giorno dello “yogurt”) 1 volta a settimana pane integrale.
Si informano gli utenti che i prodotti presenti in menù possono contenere uno o più dei seguenti allergeni (All. n 2 del Reg. UE 1169/2011): Cereali contenente glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa, solfiti, molluschi, lupini, come ingrediente e come tracce da cross contamination sito/processo, chiedere al Responsabile il ricettario specifico.
Il menù potrà subire variazioni in base a reperibilità, problematiche di emergenza legate alla distribuzione e preparazioni
LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ 7 VENERDI’ 8
EPIFANIA riso al pomodoro/salsa ai funghi
tonno
spinaci saltati/Carote filè frutta fresca
11 III SETT 12 13 14 15
Passato di verdure fresche con pastina
Pizza margherita e pr.cotto insalata
frutta fresca
Pasta al pomodoro caciotta fresca finocchi gratin frutta fresca
Pasta burro
Arrosto di vitellone in forno con verdure
carote e broccoli al vapore frutta fresca
Riso braccio di ferro/pomodoro
crocchette di pesce in forno insalata mista
Torta casalinga/barretta cioccolato
18 IV SETT 19 20 21 22
Pasta al pomodoro /rosè frittata di patate
fagiolini saltati/insalata Budino
Antipasto di pinzimonio verdure crude(carote e finocchi) ceci all'olio Trofie al ragù di carne barretta cioccolato
Pasta al pesto di lattuga Coscia di pollo arrosto patate vapore
frutta fresca
Riso porri e zucca/pomodoro fettina di vitellone alla pizzaiola
Spinaci al burro /carote filè frutta fresca
25 I SETT. 26 27 28 29
Tortellini in brodo/tortellini rosè
Pr.cotto
ratatuille di verdure in forno frutta fresca
Pasta integrale al pomodoro Rollè di tacchino in forno insalata lattuga e mais frutta fresca
Passato di verdure con pastina
Pizza margherita e pr.cotto insalata
Frutta fresca
Pasta all'olio/salsa pesto e pomodoro
cotoletta di pesce forno pisellini agli aromi/insalata barretta cioccolato
COMUNE DI MONTEMURLO menù Refezione Scolastica scuola secondarie di primo grado
anno scolastico: 2020/2021
FEBBRAIOLUNEDI’ 1 II SETT. MARTEDI’ 2 MERCOLEDI’ 3 GIOVEDI’ 4 VENERDI’ 5
Ricetta del mese Bergamasca:
“Casoncelli al burro”/salsa pomodoro
frittata al formaggio Piselli saltati/insalata frutta fresca
riso alla parmigiana tonno
spinaci saltati/carote filè frutta fresca
Pasta pomodoro arista e
patate in forno/insalata barretta al cioccolato
Antipasto di fagioli cannellini carote filè e mais
Ravioli al ragù di carne /burro e salvia
8 III SETT 9 10 11 12
Riso braccio di ferro/pomodoro
crocchette di pesce in forno
insalata/bietola limone Barretta cioccolato
Pasta al pomodoro caciotta fresca toscana finocchi gratin
frutta fresca
Passato di verdure e legumi con pastina
Pizza margherita e pr.cotto insalata
frutta fresca
Pasta olio/pasta al pesto Arrosto di vitello in forno con verdure patate e broccoli al vapore/carote filè frutta fresca
15 IV SETT 16 17 18 19
Crema di lattuga con pastina*/Pasta al pomodoro
formaggio spalmabile piselli saltati/insalata frutta fresca
FESTA DI CARNEVALE Antipasto di pinzimonio verdure crude e ceci all'olio RAVIOLI al ragù di carne CENCI
Fusilli al pesto
Gateau di patate in forno fagiolini in umido frutta fresca
Riso verdure/pomodoro fettina di vitellone alla pizzaiola
Spinaci al burro /finocchi frutta fresca
22 ISETT 23 24 25 26
Ravioli burro e salvia/pomodoro Pr.cotto
ratatuille di verdure in forno frutta fresca
Pasta integrale al pomodoro Rollè di tacchino in forno insalata lattuga e mais frutta fresca
Passato di verdure con pastina
Pizza margherita insalata
Frutta fresca
Riso con zucca*/pomodoro Spezzatino di carne con patate
frutta fresca
si informano gli utenti che i prodotti presenti in menù possono contenere uno o più dei seguenti allergeni (All. n 2 del Reg. UE 1169/2011): Cereali contenente glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa, solfiti, molluschi, lupini, come ingrediente e come tracce da cross contamination sito/processo, chiedere al Responsabile il ricettario specifico.Il menù potrà subire variazioni in base a reperibilità, problematiche di emergenza legate alla
distribuzione
scuola secondarie di primo grado anno scolastico: 2020/2021
MARZOLUNEDI’ 1 II SETT. MARTEDI’ 2 MERCOLEDI’ 3 GIOVEDI’ 4 VENERDI’ 5
Ricetta del Mese:
Pasta e Patate/olio formaggio spalmabile verdure miste al vapore frutta fresca
Pasta olio
Frittata al formaggio insalata mista frutta fresca
Antipasto di fagioli cannellini carote filè e mais
tortelli di patate al ragù di carne
Pasta all'amatriciana/olio arista
piselli e patate vapore barretta al cioccolato
8 III SETT. 9 10 11 12
Crema di lattuga con pastina
pizza margherita
carote filè/crocchette di patate
frutta fresca
Pasta al pomodoro pr.cotto
finocchi gratin frutta fresca
Pasta al pesto
arrosto di vitellone forno carote e fagiolini al vapore frutta fresca
Pasta alla zucca/pasta ai funghi
Petto di pollo dorato purea di patate/insalata frutta fresca
15 IVSETT 16 17 18 19
Antipasto di pinzimonio verdure crude(carote e finocchi) stracchino
Gnocchi di patate al ragù di carne/pesto
frutta fresca
Pasta pomodoro pollo arrosto piselli saltati budino
Riso porri e zucca svizzera di vitellone insalata lattuga e mais frutta fresca
Fusilli al pomodoro e pesto/olio
uovo sodo in salsa verde fagiolini saltati /insalata frutta fresca
22 I SETT. 23 24 25 26
Tortellini burro e salvia/
rosè Pr.cotto
ratatuille di verdure in forno/insalata
frutta fresca
Pasta integrale al pomodoro Rollè di tacchino in forno insalata lattuga e mais frutta fresca
BUONA PASQUA:
riso in crema di spinaci Tasca ripiena con patate in forno
torta con gocce di cioccolato
Pasta all'olio/lasagne al pesto
fil. Pesce panato in forno pisellini agli aromi
frutta fresca
29 II SETT. 30 31
riso alla parmigiana / funghi tonno
fagioli/insalata frutta fresca
Antipasto di mozzarella carote filè e mais Pasta al ragù di carne
Pasta al pesto arista e patate in forno yogurt
si informano gli utenti che i prodotti presenti in menù possono contenere uno o più dei seguenti allergeni (All. n 2 del Reg. UE 1169/2011): Cereali contenente glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa, solfiti, molluschi, lupini, come ingrediente e come tracce da cross contamination sito/processo, chiedere al Responsabile il ricettario specifico.Il menù potrà subire variazioni in base a reperibilità, problematiche di emergenza legate alla distribuzione
COMUNE DI MONTEMURLO
menù Refezione Scolasticascuola secondarie di primo grado
anno scolastico : 2020/2021 APRILE
LUNEDI' III SETT MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI’ 1 VENERDI’ 2
Il menù potrà subire variazioni in base a reperibilità, problematiche di emergenza legate alla distribuzione Si informano gli utenti che i prodotti presenti in menù possono contenere uno o più dei seguenti allergeni (All. n 2 del Reg. UE 1169/2011): Cereali contenente glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa, solfiti, molluschi, lupini, come ingrediente e come tracce da cross contamination sito/processo, chiedere al Responsabile il ricettario specifico.
VACANZE PASQUALI VACANZE PASQUALI
5 6 7 8 9
VACANZE PASQUALI VACANZE PASQUALI Pasta olio
Bastoncini di merluzzo in forno
insalata frutta fresca
Pasta al pesto/olio pollo arrosto
crocchette di patate/carote file frutta fresca
frutta fresca
12 II 13 14 15 16
Riso alla parmigiana/funghi cuori di merluzzo panati patate chips in forno/insalata frutta fresca/budino
Pasta pomodoro mozzarella
pomodori e cetrioli frutta fresca
Pasta pesto svizzera di carne insalata
frutta fresca
Spaghetti aglio olio e peperoncino/olio
pr.cotto e formaggio carote filè e mais budino
19 III 20 21 22 23
Ravioli burro e salvia/pomodoro formaggio spalmabile insalata/pisellini saltati frutta fresca
Pastapesto
petto di pollo dorato pomodori
frutta fresca
Pizza pr cotto
insalata e mais frutta fresca
REGIONE LAZIO pasta all'amatriciana/olio rollè di tacchino alla salvia ratatuille di verdure/insalata budino
26 IV 27 28 29 30
Spaghetti aglio e olio e peperoncino a
parte/pomodoro
MORTADELLA bologna IGP piselli saltati /carote filè frutta fresca
Gnocchetti sardi al pesto e pomodorini
svizzera di manzo insalata
frutta fresca
Pasta al pomodoro Crocchette di pesce purea di patate frutta fresca
Antipasto di
crostini con pomodorini e basilico e mozzarella
pasta in forno/pasta al ragù di carne
frutta fresca
scuola secondarie di primo grado anno scolastico: 2020/2021
MAGGIO
LUNEDI’ 3 MARTEDI’ 4 MERCOLEDI’ 5 GIOVEDI’ 6 VENERDI’ 7
SANTO PATRONO pasta al pomodoro stracchino
Fagiolini saltati frutta fresca
Riso alla parmigiana Pollo arrosto
crocchette di patate frutta fresca
Pasta olio/al tonno
Bastoncini di merluzzo in forno
insalata/piselli saltati frutta fresca
10 11 12 13 14
Pasta al pesto di zucchini/olio Rollè di tacchino alla salvia insalata variopinta(lattuga, carote,radicchio, mais, ravanelli)
frutta fresca
Ricetta del mese:
Gnocchetti ai 4 formaggi pr cotto
pomodori e cetrioli frutta fresca
Pizza tonno insalata frutta fresca
Pasta al pomodoro/funghi polpette di carne
zucchini trifolati/insalata frutta fresca
17 18 19 20 2
Pasta al pesto/pomodoro petto di pollo dorato pomodori /insalata frutta fresca
Pasta all'olio sformatino di patate insalata e mais budino
GIORNATA GLUTEN FREE Riso agli zucchini
Svizzera di vitellone verdure miste in forno frutta fresca
GALLETTE DI MAIS O RISO
Pasta al pomodoro/pesto tonno
insalata mista/ceci olio frutta fresca
24 25 26 27 28
Pasta al pomodoro e basilico Uovo sodo salsa verde) carote filè/patate lesse Frutta fresca
Spaghetti aglio e olio formaggio spalmabile piselli saltati
frutta fresca
Gnocchetti sardi al pesto e pomodorini
bocconcini di tacchino panati insalata
frutta fresca
Riso al
pomodoro/parmigiana Crocchette di pesce patate in forno/insalata torta
31 pasta al
pomodoro/amatriciana stracchino
Fagiolini saltati/carote filè frutta fresca
Il menù potrà subire variazioni in base a reperibilità, problematiche di emergenza legate alla distribuzione
Si informano gli utenti che i prodotti presenti in menù possono contenere uno o più dei seguenti allergeni (All. n 2 del Reg. UE 1169/2011): Cereali contenente glutine, crostacei, uova, pesce, arachidi, soia, latte e derivati, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, anidride solforosa, solfiti, molluschi, lupini, come ingrediente e come tracce da cross contamination sito/processo, chiedere al Responsabile il ricettario specifico.
COMUNE DI MONTEMURLO menù Refezione Scolastica scuola secondarie di primo grado
anno scolastico: 2020/2021
GIUGNO
LUNEDI’ MARTEDI’ 1 MERCOLEDI’ 2 GIOVEDI’ 3 VENERDI’ 4
Risotto parmigiana
scaloppina di maiale agli aromi carote filè e mais
frutta fresca
FESTA DELLA REPUBBLICA
Pasta al pomodoro e mozzarella fredda/olio Bastoncini di merluzzo in forno
insalata/pomodori budino
7 8 9 10 11
FESTA DI FINE ANNO Pasta al pesto /olio cotoletta di pollo panato pomodori e cetrioli Gelato
Riso arancione (pomodoro e carota)
cuori di merluzzo panati patate chips in forno frutta fresca
Pasta alle zucchine polpette di carne finocchi filè frutta fresca
Pasta olio/pomodoro frittata
pomodori/insalata frutta fresca
14
15 16 17 1821
22 23 24 2528
29 30Il menù potrà subire variazioni in base a reperibilità, problematiche di emergenza legate alla distribuzione
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Dott.ssa A. Siglich dietista
