TRIBUNALE DI TORINO SEZIONE FALLIMENTI

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TRIBUNALE DI TORINO SEZIONE FALLIMENTI

FALLIMENTO N. 170/2020 SOCIETA’: ***********************

GIUDICE DELEGATO:

Dott.ssa V. NOSENGO

CURATORE : Dott. G. CRESTO

LACINO FEDERICO Emesso Da: INFOCERT FIRMA QUALIFICATA 2 Serial#: e67b17

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1. PREMESSA E CRITERI DI STIMA

2. BREVE DESCRIZIONE DELLE LAVORAZIONI ESEGUITE 3. VALUTAZIONE DEI BENI MOBILI

4. VALUTAZIONE GLOBALE

OLACINO FEDERICO Emesso Da: INFOCERT FIRMA QUALIFICATA 2 Serial#: e67b17

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Il sottoscritto , Dott. Ing, Federico Colacino, Consulente Tecnico del Giudice iscritto all’Albo dei Consulenti Tecnici del tribunale di Torino al n. ° 3569 ed iscritto all’Albo degli Ingegneri di Torino con Matr. 10734 W; con studio in Torino , Via F. Cialdini 8 nominato Perito Estimatore del Fallimento in epigrafe, dopo aver effettuato i sopralluoghi ed i rilievi comunica la :

PERIZIA TECNICO- ESTIMATIVA RELATIVA A :

Beni mobili di proprietà della ********************* come da inventario eseguito in data 20 gennaio 2021.

1. PREMESSA E CRITERI DI STIMA

Per sviluppare la valutazione che segue sono stati utilizzati i criteri estimativi di uso corrente e di generale applicazione ed in particolare: tenendo conto che la rivendita di tali beni nello stato fallimentare di fatto della Società potrà comportare una reale svalutazione del valore dei beni.

2.ATTIVITA’ DELLA FALLITA SOCIETA’

L’attività della ditta fallita era relativa alla produzione e vendita nel settore degli alimenti ed in particolare articoli di pasticceria.

L’attività si svolgeva nella sede operativa di Torino Corso Racconigi 18/B però il fallimento è intervenuto mentre la società stava trasferendo la sede presso altri locali sempre siti in Torino, come da spiegazioni rese verbalmente dal titolare della fallita in occasione delle operazioni inventariali.

La licenza di esercizio

Da informazioni ricevute in via ufficiosa dalla Associazione Nazionale

Pasticceri, la licenza, soprattutto nel caso in cui questa non sia più legata ad un immobile per l’esercizio, ed in virtù anche delle liberalizzazioni degli ultimi

anni, non ha di fatto alcun valore economico.

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I beni oggetto di inventario e valutazione si trovano, al momento delle OOPP presso un locale scantinato sito in Torino Via Natale Palli, 52 ed in parte (locale frigo smontato) in Torino C.so Toscana 139 in un garage di proprietà ********

** legale rapp.te della

Seguono alcune immagini dei beni che possiamo suddividere, a scopo puramente indicativo, nelle seguenti macro-categorie:

 Attrezzature per la produzione/conservazione del prodotto dolciario, quali frigo/impastatrice, compressori per celle frigo, banchi

 Materiali di consumo per il confezionamento del prodotto dolciario quali piatti di cartone/plastica, scatole di cartone per dolci, pirottini, buste, blister, vasetti.

 Materie prime (in gran parte scadute o in scadenza) quali paste varie (arachidi, mandorla etc), cioccolato.

 Attrezzature varie per bar quali piatti, posaterie, stoviglie varie, Seguono alcune immagini relative alle categorie di cui sopra.

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Figura 1 impastatrice

Figura 2 compressori per celle frigo

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Figura 3 frigorifero

Figura 4 friggitrice

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Figura 5 macchina x caffè

Figura 6 stoviglie

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Figura 7 contenitori in vetro

Figura 8 attrezzature varie pasticceria

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Figura 9 materie prime

Figura 10 materie prime

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Figura 11 cella frigo smontata

Figura 12 cella frigo smontata

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Per il dettaglio dei beni vedi l’inventario depositato di cui si allega copia integrale.

2.VALUTAZIONE DEI BENI MOBILI

I beni oggetto di valutazione sono stati raccolti in lotto unico.

Si tratta di beni utilizzati per la produzione/conservazione/imballo/esposizione dei dolci, va specificato che parte delle materie prime, soggette a scadenza, andranno smaltite.

Va anche specificato che nell’elenco allegato sono indicati gli alimenti scaduti al momento del sopralluogo, non è possibile sapere se ulteriori alimenti saranno scaduti al momento della aggiudicazione.

Si specifica che lo smaltimento di tutti i materiali oggetto di inventario e di aggiudicazione sarà a carico dell’aggiudicatario.

5.000,00 €

Torino 8 aprile 2021 Il Perito della Procedura Dott. Ing. Federico Colacino

Allegati

1. Elenco beni come da inventario con le singole valutazioni

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3 pos axon 2400 + scanner modello CS2300) 1 Pz dichiarato di terzi - €

4 Cassetti bianchi da impasti 22 Pz 10,00 €

5

Cella frigo 10 mt cubi con diffusore e scaffalature

interne smontate 1 Pz (corso toscana 139

torino) 200,00 €

6 Estintori 3 Pz 15,00 €

7 Friggitrice da pasticceria 50 lt 1 Pz 200,00 €

8 Frigo verticale CP Irinox 1300 litri circa 1 Pz 250,00 €

9 Frigo verticale positivo da cucina ISA 1 Pz 250,00 €

10 Impastatrice 30lt IGF 1 Pz 200,00 €

11 Lama d'aria da ingresso Vortice AIR HAD900M 1 Pz 15,00 €

12 Licenza commerciale 113mq 1 Pz VEDI NOTA IN

PERIZIA

13 Macchina erogatrice orzo e ginseng FOODNEES 1 Pz 15,00 € 14 Macchina caffè 3 gruppi Rancilio classe 7 1 Pz 50,00 €

15 Motori da 1CV da refrigerazione esterni 6 Pz 90,00 €

16 Porte in legno bianco più profili 4 Pz 40,00 €

17 Rastrelliera porta teglie con ruote 1 Pz 10,00 €

18 Specchiera Bar 2,5x1,5 m circa 1 Pz 25,00 €

19 Tavolini metallo bianchi quadrati 60x60 8 Pz 80,00 €

20 Teglie da forno 60x40 35 Pz 40,00 €

21 Bilancia da banco programmabile Eurobil 1 Pz 25,00 €

22 Bilancia da banco programmabile Micron 2 Pz 25,00 €

23 Stampante Lexmark Nera 1 Pz 10,00 €

24 Lavandino per disabili 1 Pz 10,00 €

25 Estrattore di frutta ONE CONCEPT 1 Pz 10,00 €

26 Fruste per planetaria da 80lt (solo utensili) 3 Pz - €

27 Cassa fiscale fasy + cassetto 1 Pz 10,00 €

28 Cassa fiscale RCH 1 Pz 10,00 €

29 Blender professionale VEMA 1 Pz 20,00 €

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Macchina scalda cioccolato Martellato

MELTINCHOC 1 Pz 15,00 €

31 Asciuagamano aria elettrico ARIAL 1 Pz 5,00 €

32 Stampante comande di rete modello GP-U80300II2 Pz 10,00 € 33

Stampante alimentare Modecor + ricambi cialde e

pastra di zucchero marca DECOJET 1 Pz 20,00 €

34

Macchina trita ghiaccio THARRINGTON HOUSE ICE

CRUSHER CR 1800 1 Pz 20,00 €

35 Spillatrice birra a fusto Philips 1 Pz 20,00 €

36 Macchina per il sottovuoto marca DIVA 1 Pz 10,00 €

37

Macchina caffè capsule modello C599 matricola n.

9827-13 1 Pz 10,00 €

38 Stufe elettriche da parete marca SIRGE 5 Pz 50,00 €

20,00 €

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46 Carta pacchi da pasticceria verde 50 Kg 10,00 € 47 Pirottini grandi per colombe (forme cartoncino) 100 pz 10,00 € 48

Piatti torta nero/oro quadrati e tondi (varie forme

e misure) monouso 36 Kg circa 20,00 €

49

Vassoi misti torta altro monouso varie forme e

misure) 12 Kg circa 10,00 €

50

Vassoi oro per pasticceria monouso varie forme e

misure) 12 Kg circa 10,00 €

51 Buste Top Mousse per gelati Elenka 7 buste 5,00 €

52

Buste Nero Modicano per gelati Elenka (1 busta =

1,5 kg) 15 buste 5,00 €

53 Cioccolato Nero Modicano (scaduto) 9 Kg - €

54 Pasta di Mandorla tostat pura ELENKA 12,5 Kg 5,00 €

55 Pasta Arachidi Pura ELENKA 2,5 Kg 5,00 €

56 Pasta Nocciola Pura ELENKA 27,5 Kg 5,00 €

57 Panormus copertura dolci ELENKA 5,5 Kg 5,00 €

58 Pronto Crema Elenka (1 busta) 4 Kg 5,00 €

59 Scatole torta pelle e oro varie misure (4 scatole) 24 Kg 5,00 €

60 Pirottini varia misura 30.000 pz 20,00 €

61 Latte aperte di paste pure miste 4 pz non commerciabili - €

62 Porta tovaglioli Covim 9 pz 5,00 €

63 Bobina carta trasparente 1 pz 5,00 €

64 Mensole legno 4 pz 20,00 €

65 Alzata per torte in metallo 2 pz 20,00 €

66 Alzata per torte plastica 1 pz 10,00 €

67 Lavagna nera 3x2 mt 1 pz 20,00 €

68 Scatole cialde cannolo (scadute) 35 pz - €

69 Mensola per DVR 1 pz 10,00 €

70 Buoni regalo personalizzati 1 scatol

a - €

71 Blister vasetti da 40gr (120pz) 12 scatole 12 pz 30,00 € 72 Blister vasetti da 80gr (28pz cad) 3 blister 15,00 €

73 Gastronorm piatte 9 pz 10,00 €

74

Tazzine da caffe/cappuccino/cioccolata in porcellana (varie forme e misure) 3 contenitori

tazze tazzine 200 pz circa 50,00 €

75 Scatola di sacchetti nylon aperta 1 Kg - €

76 Scatola di stampi in alluminio varie forme e misure30 circa 20,00 € 77

Bottiglie di vino bianco (4 Conticelli, 1 trebbiano

terreforti) 30 bott. 60,00 €

78 Bibite Polara Tonica (scadute) 28 bott. - €

79 Birre artigianali (scadute) 9 bott. - €

80 Coppe gelato in vetro 6 pezzi 6,00 €

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88 Lampade e faretti usati 10 pz scatola non

accessibile 5,00 €

89 scatole di cartoncino 300 pz 5,00 €

90 Ventilatore con piantana rotta 1 pz - €

91 Pezzi Ceramica bagno 3 pz 5,00 €

92 Insegna pistacchio a specchio 1 pz - €

93 Bicchieri flut Calipso 63 pz 10,00 €

94 Bicchiari acqua Executive 18 pz 5,00 €

95 Bicchieri Vino Executive 6 pz 3,00 €

96 Scatola stampi cottura alluminio 14 pz varie forme e misure 10,00 €

97 Contenitori plastica alimenti 13 pz 5,00 €

98 Contenitori plastica alimenti trasparente 9 pz 5,00 €

99 Rotoli etichette per barattoli 12 pz 5,00 €

100 Frusta e mestoli grandi 2 pz 5,00 €

101 Scatola di primo soccorso 1 pz - €

102 Bicchieri Tumbler policarbonato 25 pz 5,00 €

103 calici policarbonato 7 pz 3,00 €

104 Bull in plaxiglass 2 pz 5,00 €

105 Vassoi plastica e matallo varie forme e misure 13 pz 10,00 € 106

Scatola pezzi misti cucina (2 mattarelli in legno, schiacciapatate, mestolo bucato, vassoi vari forme

e misure) 35 pz circa 10,00 €

107 scatole di vini (circa 30 scatole) in cartone 30 scatol

a 5,00 €

108

Mattoncini per decorazione muri (materiale edile

da decorazione 14 scatole da 30 pz) 14 pz 10,00 €

109 Bull ghiaccio in metallo 2 pz 5,00 €

110 Dosatore per salse in metallo 1 pz 5,00 €

111 Cassettina in acciaio per monete 1 pz - €

112 Dosatori in plastica 4 pz 5,00 €

113 Porta carta mani bagno 2 pz 5,00 €

114 Erogatore sapone mani 4 pz 10,00 €

115 Bicchierini per seltz in policarbonato 30 pz 10,00 €

116

Materiale pubblicitario per creme (20 cartelli

forex, 100 scatoline porta creme regalo) 120 pz - €

117 Piatti servizio dolci misti 13 pz 5,00 €

118

Stampi in silicone per torte vari + porta posate in

plastica 19 pz 20,00 €

119 Porta carta igienica in metallo 2 pz 10,00 €

120 Espositori plexiglass a scala 3 pz 10,00 €

121 Cartello gelati da esterno 1 pz - €

122 Bustone 15kg materiale da imballo 1 pz 5,00 €

123 Sgabelli alti varie forme (2 nuovi 1 rotto) 3 pz 20,00 €

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127 rossa) 49 pz 10,00 €

128 Secchi plastica 4 pz 5,00 €

129 Pentole in acciaio 3 pz 30,00 €

130

Scatola con attrezzi misti cucina / bar (attrezzi,

frusta, mestolo, palette, formine) 143 pz 25,00 €

131 Prezzatrice 1 pz 5,00 €

132 Attrezzi per glassatura 3 pz 10,00 €

133 Scatola con attrezzi barman (attrezzi per drink) 1 pz 10,00 €

134 Rotoli nastro pacchi argento 11 pz 5,00 €

135 Porta candele in vetro 14 pz 10,00 €

136 Cesti natalizi 11 pz 5,00 €

137 Porta-bottiglie da decorazione 4 pz 3,00 €

138 Bull per ghiaggio (una alluminio) 1 pz 5,00 €

139 Bottiglie di vetro varie forme e misure 26 pz 5,00 €

140 scaffale smontato metallo 1 pz 10,00 €

141 Caraffe in vetro 6 pz 10,00 €

142 Scatola termica 1 pz 3,00 €

143 Telone pubblicitario 1 pz - €

144 Rotolo di pluriball 1 pz - €

145 Lavagna Shark per presentazioni 1 pz 10,00 €

146 Attrezzi bagno (4 pezzi arredo bagno) 3 pz 10,00 €

147 Scatolone di scatole da gelato (circa 50) 1 pz 5,00 € 148 Scatolone di scatole da panettone (circa 40) 1 pz 5,00 €

149 Lampade da soffitto in metallo bianco 7 pz 35,00 €

150 Piantana in acciaio 1 pz 15,00 €

151 Piantana da separazione ambienti 1 pz 15,00 €

152 Casse per filodiffusione 4 pz 20,00 €

153 Cornice digitale 1 pz 5,00 €

154

Cassetta pezzi misti bar (cucchiaini, coltelli,

accessori vari, cucchiai circa 100) 90 pz 45,00 €

155 Padella 3 pz 15,00 €

156 Sistema diluitori per detergenti da parete 4 pz 10,00 €

157 Carta velina misure miste 15 Kg 5,00 €

158

Scatolone tappi per barattolini 40g vari tipi e

misure 600 pz 50,00 €

159 Coppa pasta in acciaio rotondi 24 pz 12,00 €

160 Aspira briciole Bleckedecker 1 pz 5,00 €

161 Stampante HP laserjet 1 pz 10,00 €

162 Tazzone porta zuccheri 1 pz 5,00 €

163 Piastre congenlanti 2 pz 10,00 €

164 cestini da bollitore 2 pz 2,00 €

166 Fasciatoio da muro 1 pz 5,00 €

5.012,00 €

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