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Effetti di trattamenti con elicitori gassosi sull'attività di enzimi coinvolti nel metabolismo secondario in uva da vino

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Academic year: 2021

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UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PISA

FACOLTÀ DI AGRARIA

Corso di laurea specialistica in Biotecnologie Alimentari

Effetti di trattamenti con elicitori gassosi sull'attività di enzimi coinvolti nel

metabolismo secondario in uva da vino

Candidato Relatore

Giacomo Beconcini Prof.ssa Annamaria Ranieri

Correlatore

Prof. Pietro Tonutti

Anno accademico 2009/2010  

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