Decidi tu il tipo di carne tra:
Angus: 200g di manzo Black Angus (100%) Carne molto tenera, succulenta, e dal sapore più dolce rispetto ad altre varietà di bovino, meno grassa e di conseguenza meno calorica.
2
Fassona: 200g di manzo Fassone Piemontese (100%) Selezionata dalla macelleria Arri, è una carne delicata, morbidissima, dal gusto inimitabile.
1
Agnello: 200g di Agnello irlandese (100%), poco grassa e molto saporita , ricca di calcio, ferro, vitamine del gruppo B, pur essendo scarsa di calorie.
3
Fassona;
1 12,00 €
Angus:
2 13,00 €
Agnello:
3 13,50 €
Equino:
4 14,00 €
Binario:
I nsalata, Pomodoro, Ketchup, C , Maionese, Bacon, ipolla croccante,
Formaggio cheddar e Patatine fritte.
uovo 1
Equino: 200 g di carne di cavallo (100%) che si distingue per la sua magrezza e per una
caratteristica sapidità dalle sfumature dolciastre. È povera di grassi ma ricca di proteine e ferro
.4
1
Fassona;
1 13,00 €
Angus:
2 14,00 €
Agnello:
3 14,50 €
Equino:
4 15,00 €
Scambio:
Insalata, Pomodoro secco, Zucchini
grigliati, Maionese Nera, Cipolla caramellata, Mozzarella di bufala, Salsa Yogurt
e Patatine fritte.
1
Fassona;
1 13,00 €
Angus:
2 14,00 €
Agnello:
3 14,50 €
Equino:
4 15,00 €
Intercity:
Insalata, Pomodoro, Maionese al Wasabi, Salmone Affumicato, Mascarpone,
Melanzane fritte e Patatine fritte.
Pane Nero (al carbone vegetale) Baccalà Mantecato, Insalata, Pomodoro, Maionese, Stracciatella di burrata, Broccoletti e Patatine fritte.
Blackfish: 15,00 €
Pulled porkh: Pane, Spalla di Maiale sfilacciata, Insalata, Pomodoro, Maionese, Senape e Patatine fritte.
12,00 €
Streetfood
Pane e Hamburger di Nostra produzione
Con ogni Hamburger e’ compresa una porzione di Patate fritte
*** Per ogni Hamburger e’possibile utilizzare pane senza glutine con maggiorazione di 2.00 euro
1
Antipasti
Vitello Tonnato alla moda “Vecchia” € 8,50 Carne Cruda alla Piemontese battuta al
coltello con veli di Grana € 8,50
Friciule salate con salumi
(Lardo di “Pata Negra”, Prosciutto delle Foresta Nera, Salame Crudo, Spianata Piccante) € 8,50
€ 10,00
Tagliere di frittini misti (16 pezzi)
€ 12,00
Tris di Carni crude battute al coltello
(Fassona Piemontese, Scottona Bavarese, Bufalo Piemontese)
€ 10,00
Baccalà mantecato all’olio extravergine di oliva
Primi Piatti
Agnolotti Quadrati alla Piemontese in crema di
Grana Padano su riduzione di Barbera d’Asti € 9,50 Gnocchetti girati a forchetta al
ragù bianco di Coniglio € 9,50
Secondi Piatti
Rib-eye Ridings Reserve English Beef (circa 330 g.) € 23,00
€ 15,50
Grigliata mista di Carne (circa 450 g.)
(Manzo,Maiale,Pollo,Salsiccia, Agnello)
Costata Kaiserin alla griglia (circa 700 g.)
(Costata di Scottona Bavarese, maturata minimo 21 giorni, con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e una manciata di sale Maldon.)
€ /hg 4,00
Fiorentina Kaiserin alla griglia (circa 1.1 Kg.)
(Costata con filetto, di Scottona Bavarese, maturata minimo 21 giorni, con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e una manciata di sale Maldon.)
€ /hg 4.80
Shoulder Steak di Fassona (circa 280g.)
(Fassona Piemontese selezionata dalla Oberto maturata 15 giorni.) € 16,50
Cube Roll di Vacca Vecchia della Galizia (circa 330 g.) € 23,00
* i nostri secondi piatti sono comprensivi di contorni freschi di stagione
Tagliata di Scamone di Scottona Bavarese con
veli di Grana Padano (circa 230 g.) € 14,50
€ 18,50
Tagliata di Coppa fresca di Iberico Spagnolo (circa 210 g.)
Salvo specifica le carni rosse verranno servite con cottura al “Sangue”
Hamburger di nostra Produzione (circa 200g) € 10,00
Hamburger Vegetale (circa 170 g.) € 10,00
Tagliata di Scamone di Bufalo Piemontese (circa 230 g.)
(Allevamento Moris di Caraglio - Cuneo) € 15,50
Ribs di maiale (costine)al Bbq laccate al miele (circa 700 g.) € 12,50
Contorni
Patate al Forno € 3,50
Patate Fritte € 3,50
Insalata Verde/Mista € 3,50
€ 6,00
Verdure miste grigliate
€ 8,00
Insalatona
(Insalata verde, pomodoro, tonno, uovo sodo, olive nere, formaggio)
Pinsa
Focaccia salata di origine Laziale
Pomodoro, Mozzarella fior di matte, Peperoni, Melanzane, Zucchine grigliate
Vegetariana € 9,50
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, Melanzane fritte, Prosciutto Cotto e Grana
Parmigiana € 9,50
Pomodoro, Mozzarella Fior di latte, acciughe
Napoletana € 8,50
Mozzarella fior di latte, Salsiccia, Friarielli
Campana € 9,50
Pomodoro, Mozzarella Fior di latte
Semplice € 7,00
Mozzarella fior di latte, Castelmagno dopo cottura e Prosciutto della Foresta Nera
Castelnera € 9,50
Fonduta di Grana Padano, Pesto, Mozzarell fior di latte, Pomodoro secco, cotto e Salsiccia
Liussuriosa € 11,50
Olio sale e rosmarino
Focaccia € 5,00
Le Pizze
Pomodoro, Mozzarella
Margherita € 5,00
Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolle e Gorgonzola
Serpico € 7,50
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe
Napoletana € 6,00
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto
Prosciutto € 6,00
Pomodoro, Mozzarella, Wurstel
Wurstel € 6,00
Pomodoro, Mozzarella, Tonno
Tonno € 6,00
Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante
Diavola € 6,50
Shiacciatina con Prosciutto Crudo di Parma, olio extravergine d’oliva
Parma € 5.00
Pomodoro, Mozzarella, Patatine fritte
Fonzie € 6,00
Shiacciatina con Lardo di Patanegra, olio extravergine d’olia
Larda € 5,00
Pomodoro, Mozzarella, Rucola, Salsiccia, Pomodorini
Jacopina € 7,50
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi
Prosciutto e Funghi € 7,00
Tutte le pizze possono essere realizzate con
con l’aggiunta di 2 al costo di partenza
base senza glutine
€
€ 7,50
4 Formaggi
Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Fontina, Stracchino
Shiacciatina con Prosciutto della foresta nera, olio extravergine d’oliva
Foresta Nera € 5.00
Pomodoro, Mozzarella, Aglio, Prezzemolo, Acciuga, Anduja
Caccurese € 7,00
Pomodoro, Mozzarella, Patatine Fritte, Wurstel
Topolino € 7,00
Pomodoro, Acciughe, Capperi, Olive
Siciliana € 7,00
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Peperoni Arrostiti
Salsiccia e Peperoni € 7,50
Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante, Anduja, Cipolla di Tropea, Gorgonzola
Calabrese € 8,50
Pomodoro, Mozzarella, Peperoni, Melanzane, Zucchine grigliate
Vegetariana € 7,50
Pomodoro, Mozzarella, Speck, Gorgonzola
Tirolese € 7,50
Pomodoro, Mozzarella, Rucola, Prosciutto Crudo
Rucolina € 7,50
Pomodoro, Mozzarella, Carciofini, Funghi, Prosciutto Cotto, Olive
4 Stagioni € 7,50
Pomodoro, Mozzarella, Gorgonzola, Prosciutto Crudo
Gorgonzola e Prosciutto Crudo € 7,50
Pomodoro, Mozzarella, Melanzane, Prosciutto Cotto e Grana
Parmigiana € 7,50
Pomodoro, Mozzarella, Fontina, Prosciutto Cotto
Valdostana € 7,50
Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana
Bufala € 8,00
Pomodoro, Mozzarella, Funghi, Peperoni Arrostiti, Carciofi, Olive, Prosciutto Cotto
Capricciosa € 7,50
Pomodoro, Mozzarella e Frutti di Mare
Frutti di Mare € 9,00
Pomodoro, Mozzarella, Brie, Salsiccia e Funghi Porcini
Provocante € 8,50
Pomodoro, Mozzarella, Salamino, Pancetta, Funghi, Salsiccia, Wurstel
Andromeda € 9,00
Pomodoro, Mozzarella, Scamorza Affumicata, Taggiasche, Prosciutto Foresta Nera
La Carrozza € 8,50
Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Patate Fritte, Bacon, Salsiccia
N.B. A € 9,50
Pizza doppia, Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Brie, Origano
Cappello del Prete € 10,00
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Friarielli
Campana € 7,50
Le Pizze Bianche
Fonduta di Castelmagno, Prosciutto cotto, Mozzarella e Gorgonzola
Preferita € 7,50
Fonduta di Castelmagno, Stracciatella di Bufala e olio al tartufo Bianco in uscita
Tartufata € 9,00
Mozzarella, pere, Gorgonzola e Miele
Williams € 8,00
Riduzione di Barbera d’Asti, Stracchino e Salsiccia
La Barbera € 9,00
***Ogni aggiunta 1 euro in più al costo di partenza
Per i più Piccoli....
Pasta al pomodoro o al Pesto ( 50 g.) € 5,00 Baby Pizza Ad eccezione della Margherita quale vuoi ad 1.00€ in meno
Mozzarella, Pesto, Stracchino
Genovese € 6,50
Mozzarella, Stracchino e Rucola in uscita
Stracchino e Rucola € 7,00
Crema di Spinaci, Acciughe, Mozzarella, Fontina e Salsiccia
LaVerde € 8,00
Fonduta di Grana Padano, Pesto, Stracchino, Mozzarella, Pomodoro fresco e Salsiccia
Incompresa € 9,50
€ 9,00
Hamburger con Patate
I Calzoni
Pomodoro, Mozzarella e Prosciutto
Semplice € 6,00
Pomodoro, Mozzarella, Carciofini, Funghi, Prosciutto Cotto, Olive
Farcito € 8,00
Mozzarella, Scamorza affumicata, Stracchino, Prosciutto della Foresta Nera
Fumé Biancaneve € 8,00
Pesto alla genovese, Mozzarella e Frutti di Mare
