RISTORANTE CESARE
Salita alla Rocca, 7 - 47890 Città di San Marino T 0549 992355 - info@hotelcesare.com
MENU DI NATALE
Entreè di benvenuto
Manzo affumicato, carciofi, pepe di timut e limone candito Piccola polenta, fonduta e tartufo nero
Cappelletti in brodo di cappone
Tagliolini di grano frassineto, ragù d’anatra e funghi
Vitello a bassa temperatura, purea di patate, castagne e cavolfiori
Mousse di cioccolato al caramello, cremoso alle arachidi e frutto della passione Piccola pasticceria natalizia
€ 45,00 a persona
Acqua, caffè e bottiglia per il brindisi inclusi Vini e liquori esclusi
RISTORANTE LA TERRAZZA
Contrada del Collegio, 31 - 47890 Città di San Marino T 0549 991007 - info@ghsmgroup.sm
MENU DI NATALE
Selezione di salumi del territorio con formaggi di San Marino e tortino di ricotta e radicchio
Cappelletti in brodo della tradizione Tagliatella tirata al mattarello al ragù di carne
Tagliata di Fracosta di manzo di San Marino alla vecchia maniera al sale grosso e rosmarino Patate arrosto alle erbe
Bollito misto con salsa verde
Panettone di nostra produzione con cremoso al mascarpone
€ 30,00 a persona
Bevande escluseRISTORANTE MI GUSTA!
Via Tre Settembre, 65 - 47891 Dogana T 0549 963452 - info@hoteldoganasanmarino.com
MENU DI NATALE PESCE
Salmone marinato, scarola, mele, caprino, cipolla rossa in agrodolce e pane nero Catalana di polipo con emulsione di limone stufato
Insalatina tiepida di baccalà con bagna cauda angelica
Carpaccio di gamberi in panura di erbe aromatiche su schiacciata di patate
Cappelletti di pesce in brodo di gallinella e tartufo
Cannelloni di triglie, erbette con ricotta, di mazzancolle e basilico
Rombetto cuor di carciofo, patate e pomodori confit
Tronchetto al cacao con crema al mascarpone, meringa e salsa all’arancia
€ 40,00 a persona
Bevande escluseRISTORANTE PRIMAVERA
Via Luigi Cibrario, 22 - 47893 Borgo Maggiore T 0549 902007 - info@grandhotelprimavera.com
PRANZO DI NATALE – Menu A
Gran Buffet di Antipasti
Pizzette - Focaccine farcite - Rotoli di Piadina farcita Tramezzini farciti - Olive Ascolane - Frittatine miste Panzerottini Pomodoro e Mozzarella - Cassoncini alle Erbette
Riso Venere con Verdure invernali
Orzo perlato con Speck, Radicchio e Formaggio morbido Barchette di indivia Belga con Caciotta morbida al Tartufo Insalatina invernale con Sedano, Carciofi e Funghi Champignon
Mortadella alla griglia con maionese leggera aromatizzata Involtini di Bresaola su Rucola con Caprino e granella di Nocciola Carpaccio di Manzo con Radicchio, Funghi Prataioli e Grana Padano Tagliere di Salumi di Carpegna e della Valmarecchia con Gnocco fritto
Degustazione di Formaggi del Montefeltro con Miele e Confettura
Cappelletti caserecci tradizionali in brodo di Cappone Millefoglie ai Porcini e formaggio di Fossa di Talamello
Filetto di Maialino ai tre Pepi su Polentina morbida e Melograno Selezione di Bolliti in centrotavola con salsa Verde,
Mostarda e salsa alla Senape rustica Contorni dell’Orto
Buffet di Dolci
Pandoro farcito - Salame al Cioccolato - Tronchetto di Natale farcito Tartellette di pasta frolla al Mascarpone e Cacao
Uva e Mandarini Selezione di Pane casereccio
Acque minerali
Vino bianco e rosso Val Dragone di San Marino - Moscato spumante di San Marino Riserva Titano spumante brut
Caffetteria
€uro 38,00 per persona
RISTORANTE PRIMAVERA
Via Luigi Cibrario, 22 - 47893 Borgo Maggiore T 0549 902007 - info@grandhotelprimavera.com
PRANZO DI NATALE – Menu B Gran Buffet di Antipasti
Cappelletti caserecci tradizionali in brodo di Cappone Millefoglie ai Porcini e Formaggio di Fossa di Talamello Filetto di Maialino ai tre Pepi su Polentina morbida e Melograno
Selezione di Bolliti in centrotavola con salsa Verde, Mostarda e salsa alla Senape rustica
Contorni dell’Orto Selezione di Pane casereccio
Buffet dei Dolci
Pandoro farcito - Salame al cioccolato Tartellette di pasta frolla al Mascarpone e Cacao
Tronchetto di Natale farcito - Uva e Mandarini Acque minerali
Vino bianco e rosso Val Dragone di San Marino
Moscato spumante di San Marino Riserva Titano spumante brut
Caffetteria
€uro 38,00
per persona
RISTORANTE ROSSI
Via Venticinque Marzo, 13 - 47895 Domagnano T 0549 963721 - info@hotelrossisanmarino.com
MENU DI NATALE
Tagliere di salumi e formaggi Crostini misti
Polenta calda con bocconcini di salsiccia Cappelletti in brodo
Strozzapreti con ragù bianco e zucca
Grigliata mista di carne con tagliata sale grosso e rosmarino Patate al forno con verdure gratinate
Pandoro caldo con crema chantilly e amarene
Vini del territorio, minerale, caffè, spumante
