SEMINARIO
Modena 13 dicembre 2012
Ricerca e innovazione per Ricerca e innovazione per la suinicoltura la suinicoltura
soluzioni pratiche per l'adeguamento soluzioni pratiche per l'adeguamento degli allevamenti alle norme degli allevamenti alle norme in materia di benessere in materia di benessere
“Impatto atteso della direttiva 2008/120/CE sui costi di
produzione della suinicoltura europea ed italiana nel 2013”
Kees de Roest
Titolo della relazione (schema diapositiva)
SEMINARIO a Modena il 13 dicembre 2012
Ricerca e innovazione per la suinicoltura soluzioni pratiche per l'adeguamento degli allevamenti alle norme in materia di benessere
• Costo di adeguamento delle strutture dell’allevamento
• Incidenza sui costi di produzione della carne suina
• Conseguenze per il settore suinicolo
Scaletta degli argomenti
Titolo della relazione (schema diapositiva)
• Ciclo chiuso
• 112 scrofe in ciclo
• 132 in produzione
• Conduzione in bande con sfasamento di 21 d
• Suini prodotti all’anno 2389
• Carne prodotta all’anno 387 t
Caratteristiche allevamento suinicolo
Titolo della relazione (schema diapositiva)
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Ricerca e innovazione per la suinicoltura soluzioni pratiche per l'adeguamento degli allevamenti alle norme in materia di benessere
Investimenti per applicazione Direttiva 2008/120/EC (nuova costruzione)
Fonte: CRPA
N. posti €/posto Investimento €€/posto Investimento €
Attesa calore/fecondazione 65 1.270 82.550 1.531 99.515 20,6
Gestazione 66 1.180 77.880 1.257 82.962 6,5
Maternità 36 3.684 132.624 3.684 132.624 0,0
Svezzamento 462 370 170.940 370 170.940 0,0
Rimonta 15 600 9.000 600 9.000 0,0
Accrescimento fino a 50 kg 296 320 94.720 320 94.720 0,0
Ingrasso prima fase 560 480 268.800 480 268.800 0,0
Ingrasso seconda fase 560 700 392.000 700 392.000 0,0
Altri investimenti 370.000 370.000 0,0
Totale investimenti 1.598.514 1.620.561 1,4
Stabulazione con gabbie individuali
Stabulazione in gruppo a quattro settimane dopo
inseminazione var. %
Titolo della relazione (schema diapositiva)
Investimenti per applicazione Direttiva
2008/120/EC (Riconversione di stalla esistente)
Investimento: 203.000 €
N. posti €/posto Investimento €€/posto Investimento €
Attesa calore/fecondazione 65 1.270 82.550 1.320 85.800 3,9
Gestazione 66 1.180 77.880 1.780 117.480 50,8
Maternità 36 3.684 132.624 3.684 132.624 0,0
Svezzamento 462 370 170.940 370 170.940 0,0
Rimonta 15 600 9.000 600 9.000 0,0
Accrescimento fino a 50 kg 296 320 94.720 320 94.720 0,0
Ingrasso prima fase 560 480 268.800 480 268.800 0,0
Ingrasso seconda fase 560 700 392.000 700 392.000 0,0
Altri investimenti 370.000 370.000 0,0
Totale investimenti 1.598.514 1.641.364 2,7
Stabulazione con gabbie individuali
Stabulazione in gruppo a quattro settimane dopo
inseminazione var. %
Titolo della relazione (schema diapositiva)
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Ricerca e innovazione per la suinicoltura soluzioni pratiche per l'adeguamento degli allevamenti alle norme in materia di benessere
Source: CRPA Source: CRPA
Incremento costo di produzione inerente alla riconversione
€ ct var %
NL 1,1 0,8
FR 1,1 0,7
IT 1,0 0,6
DK 1,0 0,7
BE 1,1 0,7
DE 1,3 0,8
ES 0,8 0,5
Titolo della relazione (schema diapositiva)
Richieste entro 2013 in Olanda
• Stabulazione scrofe gestanti dal 4° giorno dopo l’inseminazione, superficie 2.25 m 2
• Spazio per magroncelli 0.4 m 2
• Spazio per suini da ingrasso 1.0 m 2
• Larghezza fessurato max 18 mm
• Reduzione emissioni di ammonia (~ 50%)
• Stoccaggio liquame minimo 7 mesi
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Ricerca e innovazione per la suinicoltura soluzioni pratiche per l'adeguamento degli allevamenti alle norme in materia di benessere
Previsione consistenza suini in Olanda
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Zeugen aangepast Drastisch 2% Zeugen aangepast Gematigd 4%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
Vleesvarkens Drastisch 2% Vleesvarkens Gematigd 4%
Titolo della relazione (schema diapositiva)
Altre richieste della Direttiva 2008/120/EC
• Art. 6: Corsi di formazione focalizzati sul benessere animale
• Articolo 6: Corsi di formazione dedicati saranno organizzati focalizzati sul benessere animale
• Annex I Capitolo II: Misure dovranno essere prese per ridurre al minimo l’aggressione degli animali in gruppo
• Annex I Capitolo I: Suini dovranno avere accesso
permanente ad una quantità sufficiente di materiale
manipolabile: paglia, fieno, wood, sawdust, mushroom
compost, peat or a mixture of such
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Ricerca e innovazione per la suinicoltura soluzioni pratiche per l'adeguamento degli allevamenti alle norme in materia di benessere
Costi e benefici di corsi di formazione per
allevatori di suini. Miglioramento della gestione
• Le performance
riproduttive aumentano con il 7%
• La mortalità pre-
svezzamento si riduce
• Costi di mangimi per scrofe aumentano per il maggior numero di
suinetti svezzati
Variazione percentuale
Fonte: WUR-LR e CRPA
NL IT SE
Lavoro 0 0 0
Interessi e ammortamenti 1,4 2,2 1,5
Alimentazione 9,7 6,8 6,5
Svezzati per scrofa 10,6 12,2 10,9
Costo magroncello -5,5 -6,9 -7,8
Titolo della relazione (schema diapositiva)
Costi e benefici di razioni
ad alto contenuto di fibre per le scrofe gestanti
• 30% NDF nella dieta
• Contenuto di energia più basso, prezzo più basso ma maggiore quantità: aumento costi di alimentazione
• Costi sanitari calano
• NL: stazione di alimentazione con polpe umide di
barbabietole
• IT concentrati con polpe
secche Fonte: WUR-LR e CRPA
NL IT
Lavoro -4,1 0
Interessi e ammortamenti 4,5 0
Alimentazione 4 2,3
Costi sanitari -8,8 8
Costo magroncello 0,6 0,6
Variazione percentuale
Titolo della relazione (schema diapositiva)
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Ricerca e innovazione per la suinicoltura soluzioni pratiche per l'adeguamento degli allevamenti alle norme in materia di benessere
Grado di rispetto della Direttiva 2008/120 (Fonte: BPEX –Interpig)
% aziende % of scrofe
Svezia 100 100
Regno Unito 100 100
Rep. Ceca 94
Polonia 75 80
Danimarca 75
Austria 60 70
Germania 50 70
Olanda 75 70
Francia 50 60
Spagna 45 60
Italia 40 55
Irlanda 40 50
Belgio 36 45
Titolo della relazione (schema diapositiva)
Adeguamento nei Stati Membri dell’UE
100% in 18 PM (BE, BG, CZ, DK, EE, DE, HU, LT, LV, LU, NL, MT, RO, SK, ES, SE, UK)
90% in 5 PM (AT, FI, GR, PL, SI) FR 50% (2011)
IT 67%
CY, PT no dati
Titolo della relazione (schema diapositiva)
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Adeguamento PM UE
BPEX, 2012
Titolo della relazione (schema diapositiva)
Applicazione delle norme
Approccio proattivo No deroghe
Richiesta anticipata dei dati
Procedure d’infrazione immediata Aumento personale ispettivo
Sistema di primo intervento
Diversi Stati Membri prevedono restrizioni per
inadempienti (divieto fecondazione, ritiro autorizzazione,
chiusura)
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Impatto sul mercato
Situazione deteriorata dall’aumento in luglio 2012 del prezzo di cereali e prote/oleaginose
Stima di calo della produzione suinicola UE (5-10% 2012/2014).
Numero significativo allevamenti in chiusura o CC/Ing.
BPEX, 2012
Titolo della relazione (schema diapositiva)
Impatto sul mercato
Forte impatto anche su Paesi terzi (US, CA, RC, BR) Previsione aumento prezzi carne suina nel 2013
BPEX, 2012
Titolo della relazione (schema diapositiva)
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18
Adeguamento SM UE
Calo nel 2012 di suini prodotti (1,5%) e n. scrofe (4%) Aumento scrofe in RO grassi in DE e IR
BPEX, 2012
Titolo della relazione (schema diapositiva)
Scenario 1 Il più probabile
• Consistenza scrofe in EU nord-ovest cala del 5%
• Consistenza scrofe nel Sud Europa si riduce del 5 -10%
• Consistenza scrofe nei paesi dell’Est continua la sua discesa anche per mancata redditività
• GDO e industria commercializza solo suini da
aziende che rispettano la normativa
Titolo della relazione (schema diapositiva)
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Scenario 1 Conseguenze
• Produzione carne suina nel 2013 il 5% inferiore rispetto al 2011
• Incremento dei prezzi dei suini da allevamenti rispettosi della normativa con almeno il 10%
• Incremento prezzo di magroncelli sarà maggiore del 10% per domanda in crescita di allevamento da ingrasso (ex ciclo chiuso)
• Prezzi dei suini da allevamenti “non convertiti” in calo
• Produzione in UE Nord-Ovest torna ai livelli del 2011 nell’arco di 2-3 anni
• Consistenza scrofe nei paesi dell’Est continua la sua discesa anche per mancata redditività
• GDO e industria commercializza solo suini da aziende che
rispettano la normativa
Titolo della relazione (schema diapositiva)
Scenario 2 Rafforzamento immediato controlli
• Consistenza scrofe in EU nord-ovest cala del 5%- 10%
• Consistenza scrofe nel Sud Europa si riduce di almeno il 10%
• Consistenza scrofe nei paesi dell’Est continua la sua discesa ma si ferma per migliorata redditività dovuta al calo delle consistenza
• GDO e industria commercializza solo suini da
aziende che rispettano la normativa
Titolo della relazione (schema diapositiva)
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Scenario 2 Rafforzamento dei controlli
• Produzione carne suina nel 2013 il 10% inferiore rispetto al 2011
• Mancanza di carne suina nell’UE crea forte aumento dei prezzi alla produzione
• Trasmissione degli incrementi di prezzo al consumatore e spostamento della domanda su altri carni
• Pressione per aumentare la produzione UE, ma difficile nei paesi “intensivi”, forse possibile con integrazione verticale in paesi dell’Est
• Maggiori importazioni extra UE, 100.000 t senza dazi e a prezzi più alti fuori quota
• Import maggiori da Brasile e USA, ma problemi per quanto riguarda il rispetto delle normativi sul benessere
• Una volta instaurata un flusso consistente di import è difficile che si riducano di molto da quando la produzione UE si riprende di nuovo
• Maggior commercio di suinetti in UE dal Nord-Ovest and Sud e Est
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Scenario 3 Riallineamento della
produzione nei paesi ad alta efficienza
• Dopo una riduzione iniziale della consistenza
scrofe nel Nord-Ovest, il numero di scrofe riprende rapidamente per far fronte alla domanda di
suinetti altrove nell’UE
• Molti produttori nel Sud e nell’Est convertono verso l’ingrasso
• Forte incremento del commercio di suinetti
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