Tabelle dietetiche ed analisi nutrizionale delle ricette

(1)

Gnocchi di patate Carote crude fresche Parmigiano Reggiano Sale marino

Olio extravergine di oliva Pomodori pelati (in scatola) Cipolle fresche

Ingrediente

Gnocchi al pomodoro 106

11,88 8,17 77.165

430

Proteine Lipidi Glucidi

Kcalorie

257,25 Sodio

1563,5 5 Potassio

90,90 Calcio

250 5 5 .5 4 50 5

Peso netto g

1,70 304,51 0,25 0,35 10,96 117,49 19,45 Ferro

Fosforo Tiamina Riboflavina Niacina Vitamina A Vitamina C

Contenuto nutrizionale

g.

mg.

Colestreolo mg. 5

Pasta di semola

Pomodori pelati (in scatola) Carote crude fresche Piselli surgelati Sedano fresco

Olio extravergine di oliva Zucchine fresche Cipolle fresche

Ingrediente

Pasta alle verdure 478

11,60 5,68 69.215 Proteine

Lipidi Glucidi

42,00 Sodio

418,20 Potassio

37,40 Calcio

90 70 10 10 5 4 10 5

Peso netto g

1,77 210,10 0,14 0,22 3,19 189,99 17,65 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

(2)

Pasta di semola

Pomodori pelati (in scatola) Olio extravergine di oliva Parmigiano Reggiano

Ingrediente

Pasta al pomodoro 864

12,09 7,91 66.03

384 Kcalorie

38,10 Sodio

292,90 Potassio

82,25 Calcio

90 50 5 5

Peso netto g

1,41 216,00 0,09 0,20 2,65 60,45 9,00 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 5

Pasta di semola Prosciutto cotto magro Piselli in scatola

Olio extravergine di oliva Sale marino

Pomodori pelati (in scatola)

Ingrediente

Pasta prosciutto e piselli 882

24,07 6,98 76.73 Proteine

Lipidi Glucidi

571,20 Sodio

450,45 Potassio

41,70 Calcio

100 50 30 3 .5 40

Peso netto g

2,42 367,11 0,39 0,35 4,73 53,78 7,50 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 31

(3)

Pasta di semola Olio extravergine di oliva Parmigiano Reggiano Origano

Rosmarino fresco Salvia fresca

Ingrediente

Pasta agli aromi 886

11,64 7,96 67.335 9

388 Kcalorie

28,61 Sodio

247,02 Potassio

142,54 Calcio

90 5 4 3 3 3

Peso netto g

3,18 204,81 0,11 0,22 2,64 46,63 2,37 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 4

Pasta di semola Olio extravergine di oliva Sale marino

Parmigiano Reggiano Aglio fresco

Basilico fresco

Ingrediente

Pasta olio e parmigiano 1044

12,51 15,50 64.597 5 Proteine

Lipidi Glucidi

251,66 Sodio

185,91 Potassio

113,84 Calcio

90 12 .5 8 .5 .5

Peso netto g

1,38 224,85 0,09 0,21 2,27 37,48 0,16 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 7

(4)

Pasta di semola Zafferano Sale marino Burro

Ingrediente

Pasta allo zafferano 1180

8,78 6,13 57.487 5

320 Kcalorie

203,77 Sodio

156,67 Potassio

19,21 Calcio

80 .1 .5 6

Peso netto g

1,13 152,42 0,14 0,22 2,06 55,85 0,08 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 15

Pasta di semola Olio extravergine di oliva Aglio fresco

Parmigiano Reggiano Sale marino

Ingrediente

Pasta aglio olio 4822

12,52 15,51 64.782 Proteine

Lipidi Glucidi

251,69 Sodio

199,41 Potassio

112,94 Calcio

90 12 3 8 .5

Peso netto g

1,39 226,24 0,10 0,21 2,29 34,31 0,15 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 7

(5)

Pasta di semola Fagiolini surgelati Patate fresche

Olio extravergine di oliva Parmigiano Reggiano

Sale marino Pesto

Ingrediente

Pasta ligure (Liguria) 4829

14,64 10,85 69.385

434 Kcalorie

330,61 Sodio

634,21 Potassio

160,10 Calcio

80 40 60 4 8

.5 10

Peso netto g

2,19 279,87 0,18 0,30 3,90 88,11 12,58 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 7

Pasta di semola Parmigiano Reggiano Olio extravergine di oliva Basilico fresco

Pinoli Aglio fresco

Ingrediente

Pasta al pesto 4946

14,02 17,83 65.832 Proteine

Lipidi Glucidi

35,48 Sodio

287,70 Potassio

130,22 Calcio

90 5 12 20 6 .5

Peso netto g

2,55 239,68 0,13 0,28 2,64 155,14 5,23 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 5

(6)

Pasta di semola Pomodori maturi Melanzane fresche Olio extravergine di oliva Basilico fresco

Olive nere Capperi freschi

Ingrediente

Pasta alla siciliana 4949

11,12 6,87 67.966 5

378 Kcalorie

170,68 Sodio

442,90 Potassio

41,40 Calcio

90 50 50 4 2 5 5

Peso netto g

1,84 201,24 0,13 0,72 3,05 83,55 18,74 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

Pasta di semola Pomodori maturi Origano

Cipolle fresche Carote fresche

Olio extravergine di oliva Parmigiano Reggiano Sedano fresco

Ingrediente

Pasta alla pizzaiola 4951

12,25 6,75 68.896 6 Proteine

Lipidi Glucidi

41,89 Sodio

443,74 Potassio

107,98 Calcio

90 70 2 4 4 4 4 4

Peso netto g

2,45 223,40 0,12 0,91 2,99 178,86 20,14 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 4

(7)

Pasta di semola

Pomodori pelati (in scatola) Olive nere

Sale marino

Parmigiano Reggiano Capperi sott’aceto Olio extravergine di oliva Cipolle fresche

Carote fresche Sedano fresco

Ingrediente

Pasta olive e capperi 5037

12,46 10,74 67.351

416 Kcalorie

355,92 Sodio

421,07 Potassio

84,78 Calcio

90 65 12 .5 4 7 5 4 4 4

Peso netto g

1,75 221,07 0,11 0,22 2,98 124,72 14,53 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 4

Pasta di semola Patate fresche Carote fresche Zucchine fresche Erbette gelo Pomodori maturi Parmigiano Reggiano Sedano fresco

Olio extravergine di oliva Cipolle fresche

Prezzemolo fresco crudo

Ingrediente

Passato/ Crema di verdure con crostini 4938

6,58 7,01 30.894 Proteine

Lipidi Glucidi

61,70 Sodio

500,88 Potassio

96,20 Calcio

30 30 20 20 30 30 4 4 5 4 1

Peso netto g

1,35 140,57 0,10 0,49 2,60 385,53 25,30 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 4

(8)

Riso parboiled

Olio extravergine di oliva Peperoni freschi Piselli surgelati Cetrioli sott’aceto Tonno sott'olio Olive verdi

Prosciutto cotto magro Cipolle fresche Sale marino Emmenthal

Ingrediente

Insalata di riso 119

17,56 18,55 60.325

479 Kcalorie

487,53 Sodio

307,25 Potassio

229,31 Calcio

70 10 13 13 5 15 10 15 5 .5 15

Peso netto g

3,05 337,35 0,38 0,21 4,27 88,86 22,29 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 33

Riso parboiled

Olio extravergine di oliva Parmigiano Reggiano Cipolle fresche Vino bianco Burro

Brodo vegetale Zafferano

Ingrediente

Risotto alla milanese 245

7,69 7,00 65.390 5 Proteine

Lipidi Glucidi

52,71 Sodio

136,39 Potassio

108,55 Calcio

80 2 5 4 5 4 4 .1

Peso netto g

2,44 200,01 0,32 0,13 2,15 56,62 0,28 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 15

(9)

Riso parboiled Sedano fresco Brodo di carne

Sale marino

Parmigiano Reggiano Burro

Olio extravergine di oliva Zucchine fresche Piselli surgelati

Vino bianco Cipolle fresche Carote crude fresche

Ingrediente

Risotto all’ortolana 246

8,67 7,09 61.724

349 Kcalorie

309,78 Sodio

264,70 Potassio

121,50 Calcio

70 5 5

.5 5 4 2 20 20

5 5 20

Peso netto g

2,82 221,30 0,38 0,18 2,62 311,32 8,25 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 15

Riso parboiled Burro

Olio extravergine di oliva Parmigiano Reggiano Cipolle fresche Vino bianco Brodo vegetale

Ingrediente

Risotto alla parmigiana 247

9,36 8,41 65.332 Proteine

Lipidi Glucidi

86,18 Sodio

139,85 Potassio

166,40 Calcio

80 4 2 10 4 5 5

Peso netto g

2,47 233,69 0,32 0,15 2,15 75,22 0,20 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 19

(10)

Riso brillato Pomodori maturi Sedano fresco Carote fresche Cipolle fresche

Olio extravergine di oliva Parmigiano Reggiano Burro

Brodo vegetale

Ingrediente

Risotto al pomodoro 1198

7,52 7,15 65.973

358 Kcalorie

58,86 Sodio

190,12 Potassio

84,33 Calcio

80 30 3 4 3 2 5 4 4

Peso netto g

0,83 121,24 0,14 0,39 1,38 149,20 8,77 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 15

Ravioli

Olio extravergine di oliva Parmigiano Reggiano Salvia fresca

Ingrediente

Ravioli di magro olio e salvia 469

39,46 21,40 63.196 Proteine

Lipidi Glucidi

446,44 Sodio

311,98 Potassio

285,96 Calcio

160 10 4 1

Peso netto g

2,71 405,05 0,34 0,26 2,94 187,07 0,00 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 437

(11)

Pasta all'uovo secca Burro

Pomodori pelati (in scatola) Latte UHT parzialmente scremato Spalla di bovino fresca

Olio extravergine di oliva Parmigiano Reggiano Cipolle fresche Sedano fresco Carote fresche Mozzarella di mucca

Ingrediente

Lasagne al forno 4979

26,38 19,75 76.647

590 Kcalorie

130,56 Sodio

605,87 Potassio

197,48 Calcio

90 3 90 50 40

10 6 8 3 9 6

Peso netto g

2,97 397,84 0,23 0,40 4,01 305,05 18,48 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 129

Fesa francese vitello fresca Pomodori pelati (in scatola) Vino bianco

Olio extravergine di oliva Capperi freschi

Origano Olive nere Sale marino Aglio fresco

Ingrediente

Scaloppine alla pizzaiola 265

21,78 11,39 2.5491 Proteine

Lipidi Glucidi

363,94 Sodio

585,38 Potassio

47,98 Calcio

100 50 5 5 2 1 20 .5 .5

Peso netto g

3,26 24,12 0,17 0,29 6,98 52,01 9,61 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 70

(12)

Lonza suino fresca Olio extravergine di oliva

Latte UHT parzialmente scremato Sale marino

Salvia fresca Rosmarino fresco

Ingrediente

Arrosto di lonza al latte 1097

21,69 12,52 1.6755

206 Kcalorie

288,10 Sodio

268,80 Potassio

47,85 Calcio

100 5 30 .5 .5 .5

Peso netto g

1,47 178,77 0,26 0,35 4,06 19,34 0,45 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 64

Farina di mais Spalla di bovino fresca Pomodori pelati (in scatola) Olio extravergine di oliva Carote fresche

Sedano fresco Cipolle fresche

Ingrediente

Spezzatino di vitellone con polenta 4981

38,33 10,50 50.922 Proteine

Lipidi Glucidi

96,30 Sodio

687,40 Potassio

23,10 Calcio

60 150 50 5 6 6 6

Peso netto g

3,54 378,42 0,37 0,33 9,12 163,30 11,46 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 93

(13)

Fesa di tacchino fresca Rosmarino fresco Vino bianco

Olio extravergine di oliva Sale marino

Ingrediente

Arrosto di tacchino 8

24,03 6,28 .275

157 Kcalorie

243,50 Sodio

329,10 Potassio

13,85 Calcio

100 2 5 5 .5

Peso netto g

1,03 204,11 0,10 0,21 6,72 3,64 0,58 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 50

coscia di pollo Rosmarino fresco Salvia fresca

Ingrediente

Cosce di pollo 50

35,88 13,18 .561 Proteine

Lipidi Glucidi

178,49 Sodio

612,30 Potassio

53,10 Calcio

200 3 1

Peso netto g

4,36 384,93 0,16 0,41 9,49 24,91 6,87 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 188

(14)

Fesa di tacchino fresca

Latte UHT parzialmente scremato Farina di frumento tipo 00

Ingrediente

Tacchino al latte 489

26,15 2,04 6.415

149 Kcalorie

68,15 Sodio

401,30 Potassio

66,85 Calcio

100 50 5

Peso netto g

0,94 251,30 0,13 0,29 6,80 25,00 0,50 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 54

Fesa di tacchino fresca Pangrattato

Olio extravergine di oliva Uovo pastorizzato

Latte UHT parzialmente scremato

Ingrediente

Cotoletta di tacchino 918

27,51 11,24 5.956 Proteine

Lipidi Glucidi

103,40 Sodio

374,90 Potassio

35,30 Calcio

100 7 8 20 10

Peso netto g

1,28 260,60 0,16 0,28 6,86 52,88 0,10 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 125

(15)

Petto di pollo fresco Farina di frumento tipo 00

Olio di oliva Limoni succo

Ingrediente

Petto di pollo al limone 920

23,86 5,83 3.935

164 Kcalorie

33,25 Sodio

383,30 Potassio

Calcio 5,55

100

5 5 5

Peso netto g

0,45 214,30 0,11 0,20 8,36 0,15 2,15 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 60

Coniglio intero fresco Vino bianco

Olio extravergine di oliva Rosmarino fresco Sale marino Pancetta

Ingrediente

Arrotolato di coniglio 1004

23,21 13,27 .545 Proteine

Lipidi Glucidi

520,70 Sodio

423,00 Potassio

38,75 Calcio

100 5 5 4 .5 15

Peso netto g

1,54 245,51 0,10 0,33 7,05 5,48 1,16 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 64

(16)

Fesa di tacchino fresca Olio extravergine di oliva Aromi, Erbe aromatiche Vino bianco

Ingrediente

Carne arrosto (tacchino, vitello , vitellone, lonza) 4983

24,02 8,20 .0545

174 Kcalorie

43,26 Sodio

324,80 Potassio

Calcio 8,22

100 7 .5 5

Peso netto g

0,93 203,96 0,10 0,20 6,71 4,25 0,21 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 50

Fesa di tacchino fresca Olio extravergine di oliva Limoni succo

Farina di frumento tipo 00

Ingrediente

Scaloppine al limone (pollo, tacchino, vitello, vitellone, lonza) 4991

24,67 6,24 4.708 Proteine

Lipidi Glucidi

43,28 Sodio

334,56 Potassio

7,72 Calcio

100 5 5 6

Peso netto g

0,86 205,06 0,11 0,20 6,77 1,80 2,15 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 50

(17)

Fuso di pollo fresco Rosmarino fresco Salvia fresca

Olio extravergine di oliva

Ingrediente

Fusi di pollo al forno 5036

36,86 16,55 .483

298 Kcalorie

174,47 Sodio

466,35 Potassio

30,10 Calcio

200 3 .5 5

Peso netto g

1,72 384,77 0,16 0,41 9,46 5,64 0,87 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 188

Coscia tacchino cong Olio extravergine di oliva Sale marino

Ingrediente

Hamburger di tacchino 5038

20,90 16,20 .4 Proteine

Lipidi Glucidi

281,00 Sodio

310,45 Potassio

23,00 Calcio

100 5 .5

Peso netto g

2,51 257,01 0,11 0,14 7,10 1,80 0,00 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 86

(18)

Bastoncini di merluzzo surgelati Olio extravergine di oliva

Ingrediente

Bastoncini di pesce 12

12,10 18,10 16.5

277 Kcalorie

84,70 Sodio

352,00 Potassio

50,60 Calcio

110 7

Peso netto g

0,78 184,80 0,09 0,08 0,33 2,52 1,10 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 43

Tonno fresco

Olio extravergine di oliva Pangrattato

Latte UHT parzialmente scremato Uovo di gallina intero

Ingrediente

Trancio di verdesca impanata 942

23,76 16,00 8.462 Proteine

Lipidi Glucidi

98,59 Sodio

566,31 Potassio

66,76 Calcio

100 7 10 12 7

Peso netto g

1,65 303,10 0,27 0,17 8,70 474,27 1,12 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 54

(19)

Platessa surgelata Olio extravergine di oliva Sale marino

Uovo pastorizzato Pangrattato

Latte UHT parzialmente scremato

Ingrediente

Filetto di platessa impanato 1084

18,16 9,70 9.292

197 Kcalorie

382,59 Sodio

376,76 Potassio

40,76 Calcio

100 7 .5 7 10 12

Peso netto g

1,15 234,11 0,12 0,10 1,90 24,27 0,12 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 84

Uovo pastorizzato Olio extravergine di oliva Parmigiano Reggiano Sale marino

Prezzemolo fresco crudo

Ingrediente

Frittata al forno 1189

19,14 19,32 0 Proteine

Lipidi Glucidi

457,20 Sodio

160,55 Potassio

282,00 Calcio

100 5 20 .5 1

Peso netto g

1,69 346,36 0,10 0,38 0,12 310,83 1,62 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 389

(20)

Farina di frumento tipo 00 Pomodori pelati (in scatola) Mozzarella di mucca Sale marino

Olio extravergine di oliva Origano

Lievito di birra Acqua Zucchero

Ingrediente

Pizza margherita 212

14,39 12,61 56.416 8

397 Kcalorie

266,25 Sodio

248,84 Potassio

181,52 Calcio

70 30 30 .5 6 1 5 50 .5

Peso netto g

1,87 187,61 0,12 0,19 1,68 98,76 6,20 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 15

Prosciutto crudo disossato

Ingrediente

Prosciutto crudo 370

16,14 7,74 0 Proteine

Lipidi Glucidi

1342,8 0 Sodio

272,40 Potassio

9,00 Calcio

60

Peso netto g

0,72 106,20 0,36 0,12 3,00 0,00 0,00 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 40

(21)

Prosciutto cotto magro

Ingrediente

Prosciutto cotto 371

13,32 2,64 .6

79 Kcalorie

435,60 Sodio

152,40 Potassio

Calcio 4,20

60

Peso netto g

0,54 168,00 0,31 0,15 1,86 0,00 0,00 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 37

Crescenza (stracchino)

Ingrediente

Crescenza 64

12,95 17,57 .7 Proteine

Lipidi Glucidi

289,80 Sodio

43,40 Potassio

396,90 Calcio

70

Peso netto g

0,21 261,80 0,04 0,25 0,07 205,10 0,70 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 37

(22)

Mozzarella di mucca

Ingrediente

Mozzarella 844

16,83 17,55 .63

228 Kcalorie

180,00 Sodio

130,50 Potassio

450,00 Calcio

90

Peso netto g

0,36 315,00 0,03 0,24 0,36 197,10 0,90 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 45

Carote crude fresche Olio extravergine di oliva Limoni succo

Sale marino

Ingrediente

Carote grattugiate philangier 35

0,88 5,16 6.087 Proteine

Lipidi Glucidi

276,01 Sodio

177,15 Potassio

35,27 Calcio

80 5 .5 .5

Peso netto g

0,57 29,66 0,03 0,03 0,56 920,20 3,42 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

(23)

Pomodori da insalata freschi Olio extravergine di oliva

Ingrediente

Insalata di pomodori 116

1,20 5,20 2.8

63 Kcalorie

Sodio 3,00

290,00 Potassio

11,00 Calcio

100 5

Peso netto g

0,41 26,00 0,03 0,03 0,70 43,80 21,00 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

Lattuga da taglio fresca Pomodori maturi freschi crudi Carote crude fresche Olio extravergine di oliva

Ingrediente

Insalata mista 124

0,96 5,15 4.055 Proteine

Lipidi Glucidi

32,85 Sodio

235,95 Potassio

27,85 Calcio

25 35 30 5

Peso netto g

0,55 25,35 0,03 0,38 0,59 441,95 24,70 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

(24)

Lattuga fresca

Olio extravergine di oliva

Ingrediente

Insalata verde 125

1,08 5,24 1.32

57 Kcalorie

Sodio 5,40

144,00 Potassio

27,00 Calcio

60 5

Peso netto g

0,49 18,60 0,03 0,11 0,42 139,20 3,60 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

Cavolfiore crudo fresco Olio extravergine di oliva Sale marino

Ingrediente

Cavolfiori al vapore 42

2,56 5,16 2.16 Proteine

Lipidi Glucidi

206,40 Sodio

280,45 Potassio

35,20 Calcio

80 5 .5

Peso netto g

0,65 55,21 0,08 0,08 0,96 41,80 47,20 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

(25)

Fagiolini surgelati Olio extravergine di oliva Sale marino

Ingrediente

Fagiolini 68

1,68 5,08 1.92

60 Kcalorie

201,60 Sodio

224,45 Potassio

28,00 Calcio

80 5 .5

Peso netto g

0,73 38,41 0,06 0,12 0,64 34,60 4,80 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

Finocchi freschi

Olio extravergine di oliva Sale marino

Ingrediente

Finocchi al vapore 91

0,96 5,00 .8 Proteine

Lipidi Glucidi

203,20 Sodio

315,65 Potassio

36,00 Calcio

80 5 .5

Peso netto g

0,33 31,21 0,02 0,03 0,40 3,40 9,60 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

(26)

Piselli surgelati Carote crude fresche Olio extravergine di oliva Sale marino

Ingrediente

Piselli e carote al vapore 210

2,82 8,23 9.68

124 Kcalorie

308,60 Sodio

192,45 Potassio

34,40 Calcio

40 60 8 .5

Peso netto g

1,24 58,21 0,17 0,06 1,22 718,88 9,20 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

Spinaci surgelati

Olio extravergine di oliva Sale marino

Ingrediente

Spinaci 286

2,24 5,00 2.4 Proteine

Lipidi Glucidi

245,60 Sodio

283,65 Potassio

136,00 Calcio

80 5 .5

Peso netto g

0,81 35,21 0,07 0,13 0,40 401,80 19,20 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

(27)

Zucchine fresche Olio extravergine di oliva Farina di frumento tipo 00 Latte UHT parzialmente scremato Uovo pastorizzato

Sale marino

Ingrediente

Zucchine gratinate 334

3,15 6,14 5.495

90 Kcalorie

236,45 Sodio

246,25 Potassio

34,45 Calcio

80 5 5 10 10 .5

Peso netto g

0,62 86,31 0,08 0,14 0,63 34,10 8,90 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 38

Carote crude fresche Olio extravergine di oliva Sale marino

Patate fresche

Ingrediente

Carote e patate lessate 343

1,70 8,67 13.78 Proteine

Lipidi Glucidi

242,20 Sodio

430,45 Potassio

23,60 Calcio

40 8 .5 60

Peso netto g

0,66 47,21 0,08 0,04 1,78 463,88 10,60 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

(28)

Zucchine fresche Carote crude fresche Patate fresche

Olio extravergine di oliva Sale marino

Ingrediente

Tris di verdure 515

1,27 10,41 8.445

133 Kcalorie

230,60 Sodio

307,75 Potassio

18,70 Calcio

20 25 35 10 .5

Peso netto g

0,51 41,16 0,06 0,05 1,19 292,85 8,45 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

Carote crude fresche Sale marino

Olio extravergine di oliva Prezzemolo fresco

Ingrediente

Carote lesse 1040

0,99 5,17 6.08 Proteine

Lipidi Glucidi

276,60 Sodio

196,55 Potassio

41,80 Calcio

80 .5 5 3

Peso netto g

0,70 31,86 0,04 0,04 0,58 948,49 8,06 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

(29)

Fagiolini surgelati Olio extravergine di oliva Patate fresche

Ingrediente

Patate e fagiolini 1102

2,10 8,63 11.7

133 Kcalorie

Sodio 5,00

454,00 Potassio

20,00 Calcio

40 8 60

Peso netto g

0,74 51,60 0,09 0,08 1,82 21,08 11,40 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

Fagiolini surgelati Olio extravergine di oliva Sale marino

Ingrediente

Fagiolini lessi 1139

1,68 5,08 1.92 Proteine

Lipidi Glucidi

201,60 Sodio

224,45 Potassio

28,00 Calcio

80 5 .5

Peso netto g

0,73 38,41 0,06 0,12 0,64 34,60 4,80 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

(30)

Mele fresche

Ingrediente

Frutta di stagione 459

0,45 0,15 20.55

85 Kcalorie

Sodio 3,00

187,50 Potassio

10,50 Calcio

150

Peso netto g

0,45 18,00 0,03 0,03 0,45 12,00 9,00 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 0

Gelato al fior di latte

Ingrediente

Gelato 1011

2,10 6,85 10.35 Proteine

Lipidi Glucidi

50,00 Sodio

75,00 Potassio

42,50 Calcio

50

Peso netto g

0,20 82,50 0,03 0,05 0,05 0,00 0,00 Ferro

g.

mg.

Colestreolo mg. 20