La nostra Cucina
• Spaghetti con pesto di pistacchi, mortadella e zest di limone
• Spaghetti cacio e pepe
• Hamburger gr 200 di angus artigianale "VERY ANGUS"
su rosti di patata, uovo all'occhio di bue e pancetta scottata con contorno fresco di stagione*
• Le costine ribs cotte al forno
e glassate con la nostra salsa bbq con patate fritte
• Filetto di maiale
con crema di patate e mele con spinacino leggermente piccante saltato al burro
€ 11,00
allerg.1/3/4/7
€ 10,00
allerg.1/7
€ 14,50
allerg. 3
€ 14,50
allerg. 10
€ 13,50
allerg. 7
* le verdure cambiano in base alla stagionalità, chiedi allo staff i contorni del giorno
• Porchetta di coniglio
avvolta nella pancetta col suo jus, peperoni arrostiti, patate saltate ed emulsione di basilico• Tagliata di scottona
gr 230 con contorno fresco di stagione*
• Trancio di Tonno pinna gialla
In crosta di sesamo con riso venere e contorno fresco di stagione*
• Verdure al curry con riso venere
• Sandwich scomposto di tartare di scottona
con pane al carbone vegetale, cipolla caramellata, avocado e stracciatella di burrata, servito con patate con buccia
€ 15,50
€ 15,50
allerg.4/11
€ 14,00
allerg.7/9/10
€ 11,50
€ 14,50
allerg. 1/3/6/7/10/11
La nostra Cucina
* le verdure cambiano in base alla stagionalità, chiedi allo staff i contorni del giorno
Ma-ke Bowl
€ 12,50
allerg.4/6/7/8
€ 12,50
allerg.4/6/11
€ 10,50
allerg. 3/7/8
€ 10,50
allerg. 8
• Vegana
riso venere, insalata gentile, fave, pomodoro confit, patate bollite, cappuccio viola,
mandorle, citronette e olio EVO
• di Salmone
Salmone marinato agli agrumi, avocado, pomodorini, cappuccio viola, riso venere, granella di pistacchi, squacquerone, salsa ponzu e olio EVO
• di Tonno
Tonno crudo pinna gialla, mango, fave, olive leccine, riso venere, semi di sesamo,
pomodoro confit, insalata gentile, salsa teriyaki e olio EVO
• di Pollo
Pollo scottato, insalata gentile, cappuccio viola, pomodorini, mandorle tostate, patate bollite, carote, salsa tartara e olio EVO
• Patate fritte con buccia
• Mattoncini di Formaggio
“Ponte Vecchio” dorati. fatti a mano
• Le nostre polpette di carne
• Bastoncini di polenta gialla fritta
• Crocchette di Parmigiana
• Fritto Mattorosso
Un mix dei nostri fritti
€ 4,20
€ 5,50
allerg.1/3/7
€ 4,50
allerg.1/3/7
€ 4,50
allerg.1/3/4/6/7/9
€ 7,50
allerg.1/3/4/6/7/9
€ 0,50
€ 4,50
Mattorosso (piccante)3-9-10, Rosa3-9-10, Maionese ,3 Ketchup, Tartara9 3-4, BBQ, Senape10
Fritti
Mattorosso
Salse
€ 11,50
allerg.1/3/7
€ 12,50
allerg.1/4/7/12
€ 12,50
allerg.1/3/4/7/12
€ 11,00
allerg.1
La nostra proposta di
panino Hamburger
• Scottona
Pane bianco Tiger, hamburger di scottona 200gr., pomodoro, lattuga, cipolla stufata, maionese servito con patate con buccia
• Extra di scottona
Pane bianco Tiger, hamburger di scottona 200gr., lattuga, pomodoro, cipolla stufata, pancetta arrotolata, formaggio di malga
"Ponte Vecchio", salsa bbq servito con patate con buccia
• di Pollo
Pane bianco Tiger, petto di pollo panato, formaggio di malga "Ponte Vecchio",
verdure grigliate, salsa tartara servito con patate con buccia
• Veggie
Pane vegano senza glutine, hamburger di verdure (contiene glutine), cipolla,
pomodoro confit, cappuccio viola, avocado, rucola, servito con patate con buccia
Il tuo
Hamburger
con contorno di patate fritte
€ 12,50 Da comporre e gustare
PANE
CARNE
+ +
...continua
• Pane nero al carbone vegetale 1
• Pane bianco Tiger 1
• Pane Arabo al Kamut 1
• Pane vegano senza Glutine 1
• Hamburger di bufalo gr 230 +1,50€ tracce di 1/6/7
• Hamburger di Scottona gr 200 (Az. Ag. Rossi)
• Petto di pollo panato 1 + tracce di 6/7/11
• Burger di verdure (vegano) 1
FORMAGGIO
• Formaggio cremoso al rafano 7
• Squacquerone DOP 7
• Formaggio mezzano Ponte Vecchio 7
• Stracciatella 7
• Pecorino a scaglie 7
+ +
+ +
SAPORI
• Pancetta arrotolata
• Frittatina
• Spianata calabra
SALSA
• Maionese 10 • Ketchup 9 • Salsa Rosa 3/9/10• BBQ 7/10 • Salsa Habanero 3/4 • Salsa Tartara 3/4
• Senape 10 • Salsa Mattorosso 3/9/10
VERDURE
• Zucchine alla piastra
• Lattuga e Pomodoro
• Pomodoro confit
• Melanzane alla piastra - Rucola
• Cipolla di Tropea fresca
SFIZI
• Cipolla caramellata - Friarielli• Cetrioli marinati - Olive leccine
• Pesto alla genovese 3/7/8
• Avocado - Jalapenos
• Granella di pistacchio 8
Buon appetito!
Crescia sfogliata di Urbino,
tipica piadina marchigiana con
aggiunta di uova e sfogliata a mano
€ 8,50
allerg. 1/3
Pane panciotto moro con farine integrali biologiche e aggiunta di orzo "Forno Follador" e patate chips
€ 9,50
allerg. 1/3
ROMAGNA MIA 7
con squacquerone dop, rucola e prosciutto crudo
"Ruliano" 20 mesi L'ECCELLENZA 7
con formaggio "Ponte Vecchio" e prosciutto cotto
"Branchi"
L'INTRIGANTE 7
con verdure saltate di stagione, formaggio
“Stravacco" e origano
ROSSOEMORO 1/7
con prosciutto crudo "Ruliano" 20 mesi, formaggio
"Stravacco" e olive leccine MARMORO 1/4/7
con il nostro salmone marinato agli agrumi, squacquerone dop, avocado e pomodoro COTTOMORO 1/4/7
con prosciutto cotto "Branchi", stracciatella, friarielli e pomodoro confit
Crazy
snack
Crazy snack
Club sandwich con pane bianco € 9,50
Scrocchiarella romana
a lenta lievitazione con lievito madre
L’INDISPENSABILE 1/7
pane bianco, frittatina, straccetti di pollo, formaggio “Ponte Vecchio” pancetta arrotolata, lattuga, pomodoro, salsa tartara ZOMPA 1/7
pane bianco, prosciutto crudo, melanzane grigliate,
squacquerone dop, pomodoro a fette, lattuga, origano, salsa rosa
CADILLAC 1/7
pane bianco, formaggio “Ponte Vecchio”, verdure grigliate, pomodoro, lattuga, salsa rosa
MARAJÀ 1/3/7
pane bianco, uova, prosciutto cotto "Branchi", crema di formaggio al rafano, zucchine grigliate, salsa rosa
€ 11,00
€ 13,50
€ 12,00 SCROCCHIAVEGGHY 1/7
mozzarella, pomodoro confit, cipolla di tropea, friarielli, parmigiano
DOLCESCROCCHIA 1/7
con stracciatella di burrata e prosciutto crudo “Ruliano” 20 mesi
LIEVESCROCCHIA 1/7
con stracciatella di burrata, prosciutto cotto "Branchi" e fiori di cappero
• Tiramisù
con mascarpone artigianale “Valsamoggia”
• Cheesecake
con confettura artigianale di uva fragola “Azienda agricola Nonno Andrea”
• Dolce del giorno
• Gelato artigianale alla vaniglia
con uvetta spiritosa in grappa riserva Nardini
Pane e coperto
€ 5,00
allerg.1/3/7
€ 5,00
allerg.1/3/7
€ 5,00
€ 5,00
€ 1,50
Fatti in casa
Dolci
Mattorosso
Aperitivi
€ 5,00
allerg.12
€ 7,00
allerg.12
€ 6,50
allerg.1/12
€ 6,50
allerg.1/12
€ 6,50
allerg.1/12
€ 3,00
allerg.12
• Americano
Campari, Vermouth rosso, Selz, Angostura
• Elixir Fashioned
Tagliatella, Elixir China Nardini, Zucchero, Angostura
• Negroni
Gin, Campari, Vermouth rosso
• Hugo
Prosecco, Sambuco, Selz
• Manhattan
Rye Whiskey, Vermouth rosso, Angostura
• Bloody Mary
Vodka, Pomodoro, Limone, Sale,
Pepe, Tabasco, Worchestershire sauce
Drink
analcolici
€ 6,00
allerg.1
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
allerg.1
• Garden
Distillato botanico analcolico SEEDLIP Garden 108, Frutto della passione, Succo di lime, Tonica
• Mattorosso
Sanbitter, Succo d’arancia, Ananas, Fragola
• Virgin Mojito
Ginger Ale, Lime, Zucchero, Menta
• Memento Mule
Memento gin analcolico, Succo di
Lime, Ginger beer, Menta fresca
Cocktail
€ 7,00
allerg.1/12
€ 7,00
allerg.1/12
€ 7,50
allerg.1/12
€ 8,00
allerg.1/8/v 12
• Missionary’s Downfall
Rum bianco, Liquore alla pesca,
Miele, Succo di lime, Succo d’ananas, Menta
• Tommy’s Margarita Tequila, Succo di lime, Nettare d’agave
• Garda Collins
Grappa bianca Nardini, Acqua di cedro, Succo di limone, Zucchero, Soda
• Mai Tai
Rum chiaro, Rum scuro, Orange Curaçao, Sciroppo d’orzata,
Succo di lime
I nostri Vini
allerg.12Costa degli Angeli - Case Paolin
Manzoni bianco biologico, premiato con i due bicchieri da Gambero Rosso è uno dei fiori all'occhiello di Adelino che riesce ad unire con una straordinaria eleganza il pinot bianco e il riesling che compongono questo vino. Vol. 13%
› calice €3,50 › bottiglia €19,50
Miol - Bortolomiol
Prosecco DOC Treviso ExtraDry Perfetta sintesi tra il territorio e il suo modo di essere, dalle ricche e assolate terre trevigiane uno stile di vita “propriamente Italiano”. Vol. 11%
› calice €2,80 › bottiglia €15,00
Bosco di Gica Brut-Adriano Adami
› calice €3,50 › bottiglia €19,50
Rosso del Milio - Case Paolin
Carmenere/Merlot-Biologico Milio, il fondatore dell’Azienda, da sempre coltiva queste due varietà sulle colline del Montello
. Un rosso che lo rispecchia: carattere deciso e cuore di velluto
.
› calice €3,50 › bottiglia €19,50
Prosecco Valdobbiadene DOCG il cui nome deriva da un antico bosco a Colbertaldo, le cui testimonianze risalgono a 600 anni fa. Con questo vino Franco Adami esprime in maniera versatile l'equilibrio tra gusto asciutto e gentile fragranza gustativa.
Perfetto da abbinare ai nostri bigoli cacio e pepe. Vol. 11%
Bibite
Alla spina:
Coca cola, Lemon, Tonica,
Fuzetea pesca con nota di rosa,
Fuzetea limone con note di lemongrass
cl.25 € 2,50
cl.40 € 4,00
In bottiglia:
Aranciata e Chinotto Macario
bott. 275 ml
€ 3,20
bott. 200 ml
€ 3,20
bott. 33 cl
€ 3,00 Succhi Kohl
100% succo base mela con carota o ribes o albicocca
Coca Zero
Birre
alla spina
allerg.1• Cristal Pils Alc. 5,0 vol.
Bionda belga, l’aroma e retrogusto piacevolmente amaro e rinfrescante le donano un’ottima bevibilità
0,25l € 3,00 • 0,40l € 5,00 • caraffa 1,5l € 15,00
• Schmucker keller Alc. 5,0 vol.
Keller non filtrata su base pils dal colore giallo
naturalmente torbido, gusto dolce con nota accentuata di amaro finale
0,30l € 3,60 • 0,50l € 5,50 • caraffa 1,5l € 15,50
• Schmucker Hefeweizen Alc. 5,4 vol.
Weisse dal colore carico e torbido di lievito, il sapore fruttato è ingentilito da una nota discreta di luppolo.
leggero aroma di banana
0,30l € 3,60 • 0,50l € 5,50 • caraffa 1,5l € 15,50
• Matto Rossa Alc. 6,7 vol.
Ispirata allo stile con cui si producono le nobili birre di abbazia. Colore ambrato-rubino, aroma maltato e delicato, gusto speziato e leggermente dolce dato dall’utilizzo di un malto caramellato
0,25l € 3,50 • 0,40l € 5,60 • caraffa 1,5l € 16,00
Birre
alla spina
allerg.1L'artigianale del mese
Scopri assieme a noi le nuove proposte di birra frutto della nostra continua ricerca.
Guarda la lavagna o chiedi al nostro staff.
... cerchi qualcos’altro?
Scopri LE NOSTRE BIRRE ospiti in LAVAGNA O CHIEDICI UN CONSIGLIO!
• Beavertown Neck Oil Alc. 4,3 vol.
Session Ipa fresca e dalla facile beva. I malti chiari e l'abbondante luppolatura (MAGNUM, COLUMBUS,
CENTENNIAL, SINCOE, AMARILLO, GALAXY, VIC SECRET e MOSAIC) conferiscono un carattere "croccante" ed amaro con piacevoli sentori di pompelmo e poi floreali di luppolo.
0,25l € 4,00 • 0,40l € 7,00
• Beavertown Gamma - Ray Alc. 5,4 vol.
Beavertown è un birrificio fondato a Londra nel 2011 da Logan Plant, figlio del leggendario frontman dei Led Zeppelin. APA.
Nasce dall’idea di creare una birra tropicale adatta per ogni momento della giornata. Spiccano le note di mango e
pompelmo date dai luppoli americani aggiunti in dry hopping.
0,25l € 4,00 • 0,40l € 7,00
Vi preghiamo di segnalare eventuali allergie o
intolleranze al momento dell’ordinazione. Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile
consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, su richiesta, dal personale in servizio.
mattorosso.it
GLUTINE CROSTACEI UOVA PESCE ARACHIDI SOIA LATTICINI
1 2 3 4 5 6 7
FRUTTA
A GUSCIO SEDANO SENAPE SESAMO ANIDRIDE MOLLUSCHI LUPINI SOLFOROSA
E SOLFITI
8 9 10 11 12 13 14
