terra mare ANTIPASTI Tramonto d Oro 10 Prosciutto crudo, pancetta, capocollo, salsiccia, bocconcino di bufala, formaggio, verdure di stagione

(1)

il nostro

(2)

A N T I P A S T I

T r a m o n t o d ’ O r o € 1 0

P r o s c i u t t o c r u d o , p a n c e t t a , c a p o c o l l o , s a l s i c c i a , b o c c o n c i n o d i b u f a l a , f o r m a g g i o , v e r d u r e d i s t a g i o n e

T a g l i e r e d i s a l u m i e f o r m a g g i € 1 5

( p e r 2 p e r s o n e )

C u o p p o *

( p e r 2 p e r s o n e )

€ 8

P a t a t e f r i t t e , c r o c c h è , a r a n c i n i , p i z z e t t a f r i t t a c o n p o m o d o r o e f o r m a g g i o , c r o s t o n e d i p o l e n t a c o n v e r d u r e

A n t i p a s t o d i v e r d u r e € 9

M i s t o d i v e r d u r e d i s t a g i o n e

M o r t a d e l l a a l l a b r a c e € 8

( p e r 2 p e r s o n e )

F a n t a s i a d e l T r a m o n t o € 1 4

M i s t o d i m a r e s i a f r e d d o c h e c a l d o s e c o n d o d i s p o n i b i l i t à

I n s a l a t a d i m a r e € 1 4

P o l p o e s e p p i a , g a m b e r e t t i , c o z z e , v o n g o l e , c a n n o l i c c h i

C u o p p o d i M a r e * € 1 3

G a m b e r i p a s t e l l a t i , b a c c a l à i n p a s t e l l a , a r r o s t i c i n i d i p e s c e , f e t t u c c i n e d i c a l a m a r o , b o c c o n c i n i d i m e r l u z z o , p o l p e t t e d i b a c c a l à .

( p e r 2 p e r s o n e )

mare terra

* In determinati periodi dell’anno il prodotto potrebbe essere congelato

(3)

P R I M I P I A T T I

S c i a l a t i e l l i T r a m o n t o d ’ O r o € 9

S a l s i c c i a , m e l a n z a n e , p r o v o l a , p o m o d o r i n i e b a s i l i c o

F u s i l l i a l r a g ù c i l e n t a n o € 9

F e t t u c c i n e f u n g h i p o r c i n i

e s a l s i c c i a € 1 0

G n o c c h i a l l a s o r r e n t i n a € 8

R a v i o l i p o m o d o r i n i e b a s i l i c o € 8

S c i a l a t i e l l i c o n p e s t o d i z u c c h i n e , g a m b e r i e g a m b e r o n i r o s s i

€ 1 3

R a v i o l i c o n b a c c a l à ,

p o m o d o r i n i g i a l l i e r o s s i € 1 2 C a l a m a r a t a a l l o s c o g l i o € 1 2

mare terra

R i s o t t o a l l a p e s c a t o r a € 1 4

S p a g h e t t i a l l e v o n g o l e € 1 5

(4)

S E C O N D I P I A T T I

S a l s i c c i a a l l a b r a c e € 8

B i s t e c c a d i v i t e l l o a l l a b r a c e € 1 2

( 3 0 0 g r c a . )

B i s t e c c a d i m a i a l e a l l a b r a c e

€ 8

€ 1 0 H a m b u r g e r d i a n g u s c o n

b a c o n e p a t a t e c h i p s f r e s c h e T a g l i a t a d i m a n z o :

c o n r u c o l a , p o m o d o r i n i , s c a g l i e e a c e t o b a l s a m i c o

c o n r u c o l a , c a r c i o ﬁ g r i g l i a t i e s c a g l i e c o n f u n g h i p o r c i n i

c o n t a r t u f o n e r o d e l M o l i s e

€ 1 3

€ 1 6

( 3 0 0 g r c a . )

pesce carne

F r i t t u r a d i g a m b e r i e c a l a m a r i F r i t t u r a m i s t a

G a m b e r i , c a l a m a r i , a l i c i o p a r a n z a s e c o n d o d i s p o n i b i l i t à

B a c c a l à a l c a r t o c c i o c o n p a t a t e e p o m o d o r i n i G r i g l i a t a d i p e s c e

G a m b e r o n i a l l a b r a c e c o n

p a n a t u r a c r o c c a n t e a l p r o f u m o d i m e n t a e l i m o n e

S e p p i e a l l a b r a c e

P e s c e s p a d a a l l a c i l e n t a n a

P o m o d o r i n i , c a p p e r i , o l i v e e c i p o l l a

P e s c a t o d e l g i o r n o

D e n t i c e , p e z z o g n a , s p i g o l a , o r a t a , r o m b o , e c c s e c o n d o d i s p o n i b i l i t à

d a f a r e a l f o r n o , a l l ’ a c q u a p a z z a , a l l a b r a c e

€ 1 5

€ 1 3

€ 1 8

€ 1 2

(5)

C O N T O R N I

T r a m o n t o d ’ O r o € 8

I n s a l a t a v e r d e , r u c o l a , m a i s , p o m o d o r i n i e t o n n o

P o l l o € 9

I n s a l a t a v e r d e , r u c o l a , s t r a c c e t t i d i p o l l o a l l a b r a c e , n o c i e s c a g l i e

C a p r e s e € 8

M o z z a r e l l a d i b u f a l a , p o m o d o r i , b a s i l i c o e o r i g a n o

insalatone

P a t a t i n e f r i t t e * P a t a t i n e c h i p s

( f r e s c h e )

I n s a l a t a m i s t a

M i s t o d i v e r d u r e g r i g l i a t e P a r m i g i a n a

( d i m e l a n z a n e o z u c c h i n e )

M i s t o d i v e r d u r e c a l d e d i s t a g i o n e

€ 4

€ 5

€ 4

€ 5

A c q u a s a l e

P a n e b i s c o t t a t o , p o m o d o r i , o l i o , s a l e e o r i g a n o

€ 5

(6)

L E P I Z Z E

M a r g h e r i t a € 4

P o m o d o r o , m o z z a r e l l a , o l i o e b a s i l i c o

N a p o l i € 3

P o m o d o r o , o l i o , a g l i o e o r i g a n o

M a r i n a r a € 5

P o m o d o r o , c a p p e r i , a c c i u g h e , o l i v e

B i a n c a a l c o t t o € 6

C i l e n t a n a € 5

P a s s a t a d i p o m o d o r o c o t t o e f o r m a g g i o c a p r i n o

C a p r i c c i o s a € 6 . 5

P o m o d o r o , m o z z a r e l l a , c a r c i o ﬁ n i , f u n g h i , p r o s c i u t t o c o t t o e o l i v e n e r e

Q u a t t r o s t a g i o n i € 6 . 5

P o m o d o r o , m o z z a r e l l a , f u n g h i , c a r c i o ﬁ n i , o l i v e n e r e e p r o s c i u t t o c o t t o

Q u a t t r o f o r m a g g i € 6 . 5

M o z z a r e l l a , g o r g o n z o l a , p r o v o l a e g r a n a

D i a v o l a € 6

P o m o d o r o , m o z z a r e l l a , s a l a m i n o p i c c a n t e

S i c i l i a n a € 6

P o m o d o r o , m o z z a r e l l a , m e l a n z a n e a f u n g h e t t o e r i c o t t a

L e g g e r a € 6 . 5

m o z z a r e l l a , m e l a n z a n e e z u c c h i n e g r i g l i a t e

V u l c a n o € 7

P o m o d o r o , m o z z a r e l l a , p r o s c i u t t o c r u d o e b o c c o n c i n o

O r t o l a n a € 6 . 5

M o z z a r e l l a , m e l a n z a n e , z u c c h i n e e p e p e r o n i

P o r c i n i € 7

M o z z a r e l l a , p r o v o l a , s a l s i c c i a e f u n g h i p o r c i n i

D e l i z i o s a € 6 . 5

M o z z a r e l l a , m a i s , p r o s c i u t t o c o t t o e p a n n a

M a r g h e r i t a a l ﬁ l e t t o € 6

M o z z a r e l l a , ﬁ l e t t o d i p o m o d o r i n i , b a s i l i c o , o l i o E . V . O .

M o r t a d e l l a € 8

M o z z a r e l l a , m o r t a d e l l a I G P , p e s t o d i p i s t a c c h i o d i B r o n t e , g r a n e l l a d i p i s t a c c h i

(7)

L E P I Z Z E

R u c o l a € 7

M o z z a r e l l a , g a m b e r e t t i , r u c o l a e s c a g l i e d i g r a n a

S c a r o l a € 6

M o z z a r e l l a , s c a r o l a c o n c a p p e r i e o l i v e

B u f a l o t t a € 6

P o m o d o r o , m o z z a r e l l a d i b u f a l a c a m p a n a , o l i o , b a s i l i c o

T r a m o n t o d ’ o r o € 6 . 5

M o z z a r e l l a d i b u f a l a c a m p a n a , p o m o d o r i n i , t o n n o , m a i s

W u r s t e l e p a t a t i n e € 6

M o z z a r e l l a , w u r s t e l e p a t a t i n e f r i t t e )

I t a l i a € 6

M o z z a r e l l a , r u c o l a , p o m o d o r i n i , s c a g l i e

S u m m e r € 6

F o c a c c i a c o n i n s a l a t a , t o n n o , m a i s e p o m o d o r i n i

B r o c c o l i e s a l s i c c i a € 6

M e s s i c a n a € 6

M o z z a r e l l a , c i p o l l a , f a g i o l i e s a l a m i n o p i c c a n t e

B r o c c o l i , s a l s i c c i a e n d u j a € 7

M o z z a r e l l a , b r o c c o l i , s a l s i c c i a , n d u j a d i S p i l i n g a

P a t a t o s a € 7

M o z z a r e l l a , p a t a t e s c h i a c c i a t e , o r i g a n o , p a n c e t t a e f u n g h i p o r c i n i

C a l z o n e r i p i e n o € 6

M o z z a r e l l a , s a l a m e , r i c o t t a

C a l z o n e c i l e n t a n o € 6

M o z z a r e l l a , f u n g h i , p r o s c i u t t o c o t t o e p o m o d o r o

C a m p a n o € 7

m o z z a r e l l a , r i c o t t a , s a l a m e n a p o l i e p e p e

C l a s s i c o € 6

P o m o d o r o , m o z z a r e l l a

I C A L Z O N I F R I T T I

(8)

L E P I Z Z E

le speciali

F i o r i d i z u c c a € 6 . 5

M o z z a r e l l a , p r o v o l a , p a n c e t t a , ﬁ o r i d i z u c c a

T i r o l e s e € 7

M o z z a r e l l a , p o m o d o r i n i , c a r c i o ﬁ , s p e c k e s c a g l i e

T r e n t i n a € 7 € 7

M o z z a r e l l a , g o r g o n z o l a , b r e s a o l a , r u c o l a e s c a g l i e

N o c i n a € 9

m o z z a r e l l a , p r o v o l a , g o r g o n z o l a , s p e c k , p o r c i n i , p o l v e r e d i n o c i

T r e v i g i a n a € 8

M o z z a r e l l a , r a d i c c h i o , s p e c k , g o r g o n z o l a , n o c i

N o r v e g e s e € 8

M o z z a r e l l a , s a l m o n e , g a m b e r e t t i , l i m o n e

S t r a c c i o n a € 1 0

M o z z a r e l l a , r u c o l a , p o m o d o r i n i , s t r a c c e t t i d i m a n z o e b a l s a m i c o

F r e s c a € 7

M o z z a r e l l a , p r o v o l a , p o m o d o r i n i e p e s t o

M a r e e M o n t i € 8

M o z z a r e l l a , v e r d u r e g r i g l i a t e , s a l m o n e , p o m o d o r i n i

R e g i n a € 8

M o z z a r e l l a , r u c o l a , r o s a d i p r o s c i u t t o c r u d o ,

b o c c o n c i n i d i b u f a l a e c o r n i c i o n e r i p i e n o d i r i c o t t a

T a r t u f o € 1 0

M o z z a r e l l a , p r o s c i u t t o c r u d o , t a r t u f o n e r o , f u n g h i p o r c i n i

S a p o r i t a € 8

P o m o d o r o , m o z z a r e l l a , p e s t o d i b a s i l i c o , g r a n a e s p e k

P i z z a R a g ù € 9

B a s e f o c a c c i a , r a g ù c i l e n t a n o c o n p e z z i d i c a r n e , f o r m a g g i o d i c a p r a , b a s i l i c o , o l i o E . V . O

S c a r p a r i e l l o € 7

S u g o s c a r p a r i e l l o c o n p o m o d o r i n i d e l P i e n n o l o D . O . P .

p r o v o l e t t e a ff u m i c a t e d i b u f a l a , c a c i o r i c o t t a , b a s i l i c o e o l i o E . V . O

C a r b o n a r a € 7

M o z z a r e l l a , u o v o , p a n c e t t a , p e c o r i n o , s a l e e p e p e

(9)

L E P I Z Z E

N d u j a € 7

m o z z a r e l l a , n d u j a c a l a b r e s e , s a l s i c c i a e p o m o d o r i s e c c h i

M a c i n a t a € 7 . 5

P o m o d o r o , m o z z a r e l l a , m a c i n a t o d i v i t e l l o c o n c i p o l l a d i V a t o l l a , c a c i o r i c o t t a

M a r e € 1 0

P o m o d o r o , f r u t t i d i m a r e e g a m b e r e t t i

T r e v i g i a n a € 8

M o z z a r e l l a , r a d i c c h i o , s p e c k , g o r g o n z o l a , n o c i

T r o n c h e t t o € 8

T r o n c h e t t o c o n r i p i e n o d i m o z z a r e l l a e m e l a n z a n e , r i c o p e r t o d i r u c o l a , s c a g l i e d i g r a n a e p r o s c i u t t o c r u d o

3 G u s t i € 9

p i z z a “ a l l u n g a t a ” 3 g u s t i :

m a r g h e r i t a c o n b u f a l a , b i a n c a c o n r u c o l a , g r a n a e c r u d o , b i a n c a c o n D a t t e r i n o G i a l l o d i B a t t i p a g l i a , r i c o t t a d i b u f a l a e a l i c i a ﬁ l e t t i

P a n G r a t t a t o € 7

m o z z a r e l l a , c i p o l l a d i V a t o l l a , p a n c e t t a , p a n g r a t t a t o e p r e z z e m o l o

B a t t i p a g l i a € 8

M o z z a r e l l a d i b u f a l a , r i c o t t a , a l i c i a ﬁ l e t t i , p o m o d o r i n o D a t t e r i n o G i a l l o d i B a t t i p a g l i a , b a s i l i c o e o l i o E . V . O

C o t t o e m o z z a r e l l a € 6 C r u d o e m o z z a r e l l a € 6

C a p r e s e € 6

P a n c e t t a e p r o v o l a € 6 C a p i c o l l o e m o z z a r e l l a € 6 V e r d u r e e m o z z a r e l l a € 6 W u r s t e l e p a t a t i n e € 6 S c a r o l a e p r o v o l a € 6 S a l s i c c i a e p a t a t i n e € 6 P o r c h e t t a , p r o v o l a e p a t a t i n e € 6

K e b a b € 6

K e b a b , i n s a l a t a , c i p o l l a , p o m o d o r i n i e s a l s a k e b a b

I P A G N O T T I E L L I

(10)

D O L C I

S e m i f r e d d o t o r r o n c i n o € 4 T o r t i n o a l c i o c c o l a t o € 4 G r a ff e c a l d e a l l a n u t e l l a € 4 T i r a m i s ù a l l a n u t e l l a € 4 M i l l e f o g l i e s c o m p o s t a € 4 c o n c r e m a c h a n t i l l y

c o n f r u t t i d i b o s c o o n u t e l l a

F r u t t a d i s t a g i o n e € 4

B I B I T E

A c q u a € 2

C o c a c o l a b o t t i g l i a 1 L € 3 . 5 C o c a c o l a 3 3 c l € 2 C o c a c o l a Z e r o 3 3 c l € 2 F a n t a 3 3 c l € 2 B i r r a s p i n a c l 2 0 € 2 B i r r a s p i n a c l 4 0 € 4 H e i n e k e n b o t t i g l i a 3 3 c l € 2 H e i n e k e n b o t t i g l i a 6 6 c l € 3 , 5 P e r o n i 3 3 c l € 1 . 5 T e n n e n t ’ s 3 3 c l € 3 . 5

C o p e r t o € 1 . 5 0

(11)

I N F O R M A T I V A A L L E R G E N I

R e g o l a m e n t o C E 1 1 6 9 / 2 0 1 1

Gentile Cliente se hai delle allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure infor- mazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati a consigliarti nel migliore dei modi.

In ottemperanza a quanto previsto dal regolamento europeo n. 1169/2011, ma soprattutto al ﬁne di garantire la tutela della nostra clientela, si avvisa che le por- tate così come indicate nel menù possono contenere tracce di allergeni, ove per

“possono contenere” si intende “non è possibile escludere la presenza di ...”

secondo le normali procedure di preparazione.

Per la preparazione dei nostri piatti vengono utilizzati ingredienti acquistati di volta in volta freschi, locali e di qualità, controllandone la tracciabilità, in caso di ingredienti congelati, gli stessi sono chiaramente indicati nel menù con il simbolo

“*” e comunque comunicato dai nostri collaboratori di sala.

Per evitare spiacevoli inconvenienti ti prego di comunicare al personale di sala, che è stato opportunamente formato, di eventuali intolleranze e/o allergie a cibi o bevande, in modo da poterti servire al meglio.

La tabella elenca i piatti, offerti nel menù, che contengono allergeni.

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposi- ta documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale di sala.