COCKTAIL DE AUTOR
Americano 6.400
Bloody Mary 6.400
Campari Orange 6.400
COCKTAIL INTERNACIONAL
Americano 6.400
Bloody Mary 6.400
Campari Orange 6.400
Campari Tonic CCU 6.400
Campari Tonic SP 7.200
Capiroska 40º 5.800
Cosmopolitan 7.400
Kir Royal 4.800
Manhattan – Whisky – Vermut – Angostura 6.200
Margarita Tequila – Triple sec 6.200
Martini Dry – Gin – Vermouth dry 5.500
Martini Rocks Rojo 4.800
Martini Rocks Blanc 4.800
Mojito Rum blanco 6.200
Mojitos saborizados 6.200
Negroni - Gin – Campari – Vermuth italiano 6.400
Rossini 4.800
St.Germain / Ginger 7.400
St.Germain / Tonica S.Pellegrino 7.800
Vaina 4.800
Clavo Oxidato 7.400
Cosmopolitan 7.400
Cuba Libre Rum – Coca Cola 5.800
Gin Tonic Gin Hendricks (90cc) tonica a parte 9.900 God Father Scotch Whisky – Amaretto Di Saronno 6.400
SOUR
AMARETTO NACIONAL 4.800
AMARETTO DI SARONNO 6.700
PISCO LOS CAPELLANES - PERU 6.500
PISCO LOS CAPELLANES CATEDRAL - PERU 13.000
CHARDONNAY 4.800
MANGO
SAUVIGNON BLANC 4.800
SPRITZ
APEROL 6.400
LAMBRU/APEROL 6.400
LAMBRU/CAMPARI 6.400
LAMBRU/RAMAZZOTTI 6.400
RAMAZZOTTI 6.400
SAINT GERMAIN 7.800
CERVEZAS
Austral Calafate 4.100
Kunstmann Torobayo 4.100
Kunstmann Cero 4.100
Menabrea Amber – 150° aniversario 4.800 Menabrea Lager – 150° aniversario 4.800
BEBIDAS
Agua vaso 500
Agua con Gas San Pellegrino 3.100
Agua sin gas Panna 3.100
Limonada San Pellegrino 3.400
Pomelo San Pellegrino 3.400
Agua Tonica San Pellegino 3.500
Agua Tonica CCU 2.200
Bebidas 2.200
JUGO NATURALES
CHIRIMOYA 3.300
FRUTILLA 3.300
FRUTOS DEL BOSQUE 3.300
PAPAYA 3.800
PINA 3.300
TOMATE ESPECIADO 4.000
MELON TUNA 3.300
ANTIPASTI E ZUPPERIA
IL TAGLIERE TUTTO MODENA 26.000
selección de fiambres Italianos de alta gama, servido con caliente gnocco fritto (por dos personas)
LA BURRATINA MEDITERRANEA 10.500
filante crema en mozzarella servida con fresca ensalada de temporada (bufala o vaca)
I BOCCONCINI FIORDILATTE 12.000
mini-mozzarelline stile caprese con prosciutto Parmense
CARPACCIO DE RES 14.000
corte de solomillo en carpaccio con rucula y parmesano
CARPACCIO DI SALMONE AFFUMICATO 13.800
salmon ahumado en gremolada de limon, alcaparras , aliño de mango y balsamico al limon
CARPACCIO DI POLIPO 13.800
Carpaccio de pulpo, cherry al pesto, dolcelagrima , aliño de balsamico de naranja y rucula CEVICHE DE SALMON
Pescado fresco, leche de tigre, cebolla morada, stria rustica 14.000
INSALATA PAVAROTTI 12.000
Fresca ensalada, berenjena, cherry, funghi, cipolline, peperoni, prosciutto parmense FANTASIA DI BRUSCHETTE
Funghi porcini, berenjena, cipolline balsamiche, peperone 15.000 STRIA AL COTTO FRANCESCANO
Massa horneada Italiana con oregano y jamon francescano 15.000
ZUPPA LA “TOSCANA E CICERCHIE ” 10.500
Tipico minestrone campesino Toscano “La ribollita” con distinta variedades de legumbres
ZUPPA DI ZUCCA MANTOVANA 10.500
Cremosa sopa de zapallo dulce mantovano
FONDOS
GNOCCHI
GNOCCHI DI CASTAGNA 14.000
papas, castaña, almibar de castana, roquefort, champinones, cilantro
GNOCCHI DON COTECHINO 15.500
papas, cotechino, tomate, salvia, mantequilla
GNOCCHI VAL D’ORCIA 14.000
papas, gorgonzola, mantequilla, salvia fresca, speck valdostano
RAVIOLI
RAVIOLI DI CARNE AL CABERNET FRANC 14.000 angus, parmesana, Cabernet Sauvignon Franc, mechada
RAVIOLI COTECHINO 15.500
cotechino, salsa merlot, parmesana
RAVIOLI DI CARNE, ASPARAGI E GORGONZOLA 14.000 punta picana Angus, esparragos, roquefort, parmesano
RAVIOLI DI AGNELLO MARSALA E PRUGNE 14.500 cordero magallanico, oporto, ciruela, balsamico
RAVIOLI “CIAO NONNA” 15.500
punta picana Angus, costillar cerdo , bbq salsa
TORTELLINI MODENESI ASCIUTTI O BRODO 15.000 res, mortadella, parmesano, caldo/ Parmesana y prosciutto
FAGOTTINI ALLA PERA 14.800
pera, pecorino, ricota, pistacho, mascarpone
RAVIOLI SPINACI AL RADICCHIO 14.500
espinaca, ricotta, radicchio trevisano, rapa rossa
RAVIOLI TUTTO CARCIOFI 14.000
alcachofas, ricotta, cebollin, parmesana.
PASTA LARGA
FETTUCCINE AL CARTOCCIO 14.000
fresca pasta al huevo, champignones, gorgonzola, pecorino, cilantro
FETUCCINE AI PORCINI 15.000
fresca pasta al huevos, seta porcini, parmesana
LASAGNERIA
LASAGNA VECCHIA MODENA 13.800
ragu bolognese, besciamele, parmesano
LASAGNA AI FUNGHI PORCINI 15.500
porcini, besciamella, tocino crujiente
LASAGNA AL COTECHINO 15.500
cotechino, besciamella, zapallo, parmesano
LASAGNA TUTTO CARCIOFI 15.000
carciofi, besciamella, parmesano
CANNELLONI RADICCHIO E PISTACCHIO 15.500
radicchio, ricotta, pistacho, mascarpone, dolce lacrima
RISOTTI
RISOTTO FUNGHI 15.500
porcini, gialletti, chiodini, finferli, parmesana, trufa
RISOTTO DEL PESCATORE 15.500
vongole, chorito, camarones, ostiones, langostino, pomodoro
RISOTTO IN CREMA SCAMPI 15.500
langostinos, camarones y parmesano
PASTA E MARE
RAVIOLI AL SALMONE IN SALSA ESOTICA 14.800 salmon ahumado, cocco, cherry, tomate seco, jenjibre, parmesana, curry dulce
RAVIOLI JAIBA 14.500
jaiba, parmesano, pimentón, vino blanco
RAVIOLI LOCO 15.500
loco, ricotta, parmesana, vino primitivo
SPAGHETTI O FETTUCCINE CAPRI 1940 15.000
spaghetti, vongole, chorito, camarones, ostiones, langostino, tomate
TROTA A LA MUGNAIA 17.500
trucha, mantequilla, salvia, ensalada Pavarotti
SALMON CROCCANTE 17.500
salmon crujiente, papas rustica
ATUN TERIAKY 17.500
atun, sesamo, ensalada, papas rustica
CARNI
MAGRET DE CANARD 26.000
magret de canard, fetuccine huevo, salsa persillade
CONFIT DE CANARD IN ARANCIA 24.000
muslos de pato, naranja, gnocchis
LOMO ANGUS PREMIUM 19.000
lomo Angus, fettuccine, cebolla morada, aji, tomate
TOMAHAWK STEAK 35.000
premium Angus con hueso, ensalda de temporada
ASADO TIRA CON GNOCCHI 19.000
tira Angus novillo, gnocchi, salsa demiglace '
FILETTO ALLA CACIO PEPE 20.000
filete Angus, tres pimientas, pasta bigoli, pecorino sardo
TORTELLINI FILETTO GORGONZOLA 22.000
filete Angus, bacon, gorgonzola, tortellini modenesi
POLENTINA E COTECHINO 20.000
Polenta, cotechino al vapore, parmesano
DOLCI
TIRAMISÚ PAVARROTI 6.000
TIRAMISÚ CLASSICO 6.000
PANNA COTTA AL LAMBRUSCO 6.000
PANNA COTTA FRUTTI DI BOSCO 6.000
TRUFON ALLA GIANDUIA 6.000
DELIZIA DI CARAMELLO 6.000
FONDANT AL CIOCCOLATO 6.000
LE CREPES ARANCIA - NUTELLA - MELA 6.000
SALAME DI CIOCCOLATO E MANDORLE 5.000
MACARONES 6 GUSTI 6.000
MACEDONIA FRESCA 6.000
TRILOGIA DI GELATO DELLA CASA 6.000
LE PIZZE
AIDA
Salsa tomate, mozzarella , pesto genovese CARUSO
Salsa tomate, burrata, prosciutto, pesto genovese FIGARO
Salsa tomate, mozzarella, camarones, zucchini GRAN TARTUFO
Salsa tomate, mozzarella, porcini, salsa y aceite tartufato BOHEME
Salsa tomate, mozzarella, jamón de campo DONNA MOBILE
Salsa tomate, mozzarella, jamón de campo, champiñones, alcachofas, longaniza de campo MASANIELLO
Salsa tomate, mozzarella, burrata pugliese, rucula, cherry, palta NUVOLARI
Salsa de calabaza, mozzarella, champiñones, tomate seco MONTANARA
Salsa tomate, mozzarella, prosciutto, funghi porcini NABUCCO
Salsa tomate, mozzarella, tocino croccante, cebolla morada, pimenton NESSUN DORMA
Salsa tomate, mozzarella, peperoni, aceitunas, pimenton, cebolla morada O’ SOLE MIO
Salsa tomate, mozzarella, alcaparras, anchoas, aceitunas, cebolla morada, oregano OTELLO
Salsa tomate, mozzarella, salchichas, papas ROSSI
Salsa de tomate, mozzarella, roquefort, speck TOSCA
Salsa tomate, mozzarella, salsa bolognese, parmesano, cebolla morada TURANDOT
Salsa tomate, mozzarella, tomate cherry, prosciutto, rucula, parmesano BASE BLANCA
FUNICULÍ
Mozzarella, pera, roquefort, nueces GAETANO
Mozzarella, jamon de capo, camarones NORMA
Mozzarella, champiñones, cebollin, tocino croccante, roquefort
13.900
14.500
13.900
14.900
13.500
14.900
13.900 BASE ROJA
13.900
14.500
15.300
14.900
13.500
15.900
13.500
11.500
15.900
14.500
16.900
13.900
RIGOLETTO
Mozzarella, ricota, roquefort, pecorino, parmesano TRAVIATA
Mozzarella, roquefort, prosciutto, ricota, cebollin TROVATORE
Mozzarella, tomate cherry, pesto genovese, parmesano, sesamo tostado VINCERÓ
Mozzarella, berenjena, zapallo italiano, pimenton, broccoli, zanahoria, cebolla morada VOLARE
Mozzarella, champiñones, tomate secos, queso pecorino, pesto genovese, parmesano
CAFETERIA
Café Ristretto 2.200
Café Expreso 2.200
Café Expresso Doble 4.400
Café Macchiato 2.400
Café Decaffeinato 2.400
Mokaccino 2.400
Café Napolitano 2.500
Café Americano 2.400
Cappuccino 2.700
Cappuccino Napolitano 2.900
Cappuccino Latte 2.900
Cioccolato Caliente 3.800
Té / Hierbas 2.500
BAJATIVOS
Fernet Branca 5.000
Grappa Marzadro 1949 4.400
Sambuca Meletti 5.500
Araucano 4.200
Menta 3.500
Manzanilla 3.500
14.900
14.500
14.900
13.900
14.300
DESTILADOS
Amaretto Di Saronno 6.500
Bourbon Wild Turkey 6.900
Gin Bombay 5.500
Gin Hendricks 9.900
Grappa La Mía Grappa 6.600
Limoncello de la Casa 5.000
Pisco Alto del Carmen 5.200
Ron Havana Esp 5.300
Ron Havana Reserva 7.100
Tequila Senda Real 4.100
Vodka Belvedere 7.800
Whisky Jhonny Walker Red Label 7.800
Whisky Jhonny Walker Black Label 9.800
Whisky Jack Daniels Black Label 9.800
VINI ITALIANI
ESPUMANTE TINTO
LAMBRUSCO TERRE VERDIANE 22.400
LAMBRUSCO FONTANINA LA LUNA 22.400
LAMBRUSCO – GIUSEPPE VERDI 21.100
LAMBRUSCO – COPA 4.800
PUGLIA
PRIMITIVO – PILUNA – SALENTO 21.100
AGLIANICO – FEUDO MONACI – SALENTO 21.100 APULO – PRIMITIVO – NEGROAMARO ALTEMURA – SALENTO 21.100
FIANO – FEUDO MONACI 21.100
SICILIA
NERO D´AVOLA – PRINCIPI DI BUTERA 21.100
NERO D´AVOLA – SIRAH – TERRELIADE 21.100
TOSCANA
BRUNELLO DI MONTALCINO – PIANCORNELLO 89.300 ROSSO DI MONTALCINO – PIANCORNELLO 41.100
CHIANTI – RUFINA TRAVIGNOLI 21.100
ORVIETO – CANTINE MELINI 21.100
SANGIOVESE – CANTINE MELINI 21.100
VENETO
AMARONE – SANTI 108.900
RIPASSO VALPOLICELLA – SANTI 31.300
CABERNET SAUVIGNON – 20TERRE – ZONIN 21.100
MERLOT – 20TERRE – ZONIN 21.100
FRIZZANTINO – OGNIGIORNO 15.300
FRIZZANTINO – COPA 4.000
PINOT GRIGIO – CA’ BOLANI 21.100
PROSECCO – BELSTAR 22.100
VINI NACIONALES
ESPUMANTE
VIÑAMAR BRUT 17.500
VIÑAMAR EXTRA BRUT 18.500
VIÑAMAR EXTRA BRUT – COPA 4.700
CHANDON BRUT 34.100
CABERNET SAUVIGNON
CASTILLO DE MOLINA 17.700
LOS VASCOS 16.600
LOS VASCOS – COPA 4.200
MONTES ALPHA 27.300
NARBONA 20.200
MONTES LIMITED SELECTION 20.700
SANTA EMA 21.000
TARAPACA GRAN RESERVA 20.300
TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA 27.700
VON SIEBENTHAL 22.200
CARMENERE
MARQUES CASA CONCHA 28.400
MONTES ALPHA 27.300
MONTES LIMITED SELECTION 20.700
NARBONA 20.200
RIBERAS GRAN RESERVA 24.800
SANTA EMA 21.000
TARAPACA GRAN RESERVA 20.300
TORO DE PIEDRA 27.700
VON SIEBENTHAL 22.200
MALBEC
MONTES ALPHA 27.300
SANTA EMA 21.000
MERLOT
MONTES ALPHA 27.300
SANTA EMA 21.000
TARAPACA GRAN RESERVA 20.300
PINOT NOIR
MONTES ALPHA 27.300
SANTA EMA 21.000
SYRAH
MONTES ALPHA 27.300
SANTA EMA 21.000
ENSEMBLAJE
MONTES LIMITED SELECTION 20.700
3 MONO – CARIGNAN – GARNACHA 21.700
VON SIEBENTHAL PARCELA 7 25.900
CHARDONNAY
CASA DEL BOSQUE 22.200
LOS VASCOS 16.600
LOS VASCOS – COPA 4.200
TARAPACA GRAN RESERVA 20.300
SAUVIGNON BLANC
CASA DEL BOSQUE 22.200
LOS VASCOS 16.600
LOS VASCOS – COPA 4.200
OUTER LIMITS – MONTES 25.900
TARAPACA GRAN RESERVA 20.300
