Cocktail Cocktail
Menu Menu
2 0 2 2 - I
Più che un Menu, un diario di bordo.
Abbiamo immaginato di raccogliere nell'essenza di ogni cocktail profumi, sapori, colori e suggestioni da ogni angolo del mondo, legando a doppio filo destinazioni lontane con i territori che più conosciamo, quelli del nostro Paese.
Su ogni pagina, la carta d'imbarco per una nuova avventura!
Er os Fe de
Signature Cocktails
2022 - I
More than just a Menu. A logbook.
We envisaged to collect scents, flavors, colors and emotions from all over the globe and to pour them into the glass, where far away destinations and local territories intertwine to become one whole.
On each page, the boarding pass for a new adventure!
Me ssi co Si ci
lia
R O S A L I A
Casamigos Blanco Tequila · Hemp Butter Crazy Agave · Sour Apple Soda · Spicy Rim
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Cam pa
nia Ha waii
Veritas Rum · Matusalem Anejo Rum · Pineapple Tomato · Lime · Mint
P I N E A P P L E P I Z Z A
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Li gu
ria In dia
H O L I - D A Y S
Portofino Gin · Basil Pear · Cinnamon · Kombucha
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Ve ne
to Gia ppo ne
B E V I E T A S I
Select · Ginger · Red Pepper · Sake Yuzu Grapefruit · Perrier Soda
Prosecco & Wasabi Foam
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Ca lab
ria Spa gna
P I M I E N T O
Gil Gin · Tio Pepe · Italicus Clarified Gazpacho Mix · Chili Pepper
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Pu gli
a U
S A
A L L Y O U N E E D I S B R E A K
Woodford Bourbon Whiskey · Fennel Mancino Bianco Ambrato · Burnt Lemon Oil
Chocolate Sugar
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Pie mo
nte Sco zia
H I G H - L A N G H E
Johnnie Walker Black Label Whisky Talisker Skye Whisky · Barley · Coffee n°124
Mancino Rosso Amaranto · Hazelnuts
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Lom bar
dia Ci na
X I N G F Ù
Ketel One Vodka Infused Venere Rice · Bitter Campari Lapsang Tea · Green Apple · Lemon
Egg White
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Uovo EXIT
U O V O E X I T
Beluga Vodka · Raspberry · Eldelflower Lemon · Parmigiano Cheese
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Martini
A G R U M A T O
Tanqueray Ten
Dry Vermouth Infused Sicilian Orange
A R R A B B I A T O
Tanqueray Ten Tio Pepe Sherry Jalapeño Tinture
S A P I D O
Nikka Coffey Gin Tosazu
Dry Vermouth
A F F U M I C A T O
Tanqueray Ten Port Askaig Whisky Sherry Amontillado
L ' U L T I M O B A C I O
Elephant Gin Dry Vermouth Shallot
E L E G A N T E
Tanqueray Ten Dry Vermouth Yuzu Oil Oyster
S U M I S U R A
Vodka o Gin a scelta Dry Vermouth Lemon or Olive
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Classics
R A M O S G O L D F I Z Z
Johnnie Walker Gold Label Whisky Tonka Bean · Citrus Mix · Sugar · Cream Egg White · Perrier Soda · Edible Gold
G A R I B A L D I
Bitter Campari Orange Juice
P A N D A N N E G R O N I
Tanqueray Gin · Red Vermouth Bitter Campari · Pandan Exit Bitter
M A R G A R I T A
Altos Tequila · Mezcal Mastic Liqueur · Lime · Agave
S O U T H S I D E R I C K E Y
Monkey 47 Gin · Lime Sugar · Mint · Perrier Soda
S M O K E D V I E U X C A R R È
VS Cognac · Gentlemen Jack Whiskey Red Vermouth · Montenegro
Peychauds Bitter · Smoke
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Mocktails
Liquori e Distillati
K O M B U C I N O
Seedlip Garden Winter Cordial Kombucha
P A L O M I N O
Seedlip Spice Lime
Pink Grapefruit Soda
A M A R I & L I Q U O R I
Montenegro Ramazzotti Amaro Varnelli Amaro Palent Genepy Palent Amarot
Amara
Chartreuse Jaune Chartreuse Verte Jefferson
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G R A P P E E D I S T I L L A T I D I F R U T T A
Grappa Moscato Levi Grappa Punto G Capovilla Grappa Frappato Occhipinti Grappa alla Camomilla 2yo Levi Grappa Barbaresco 6yo Levi Distillato di Pera Capovilla Distillato di Imperatoria Boroni Distillato di Mela Rossa Boroni Distillato di Genziana Boroni Distillato di Lamponi Roulot Distillato di Albicocca Roulot
C A L V A D O S , C O G N A C , B A S / A R M A G N A C
Calvados 6yo Camut Cognac G.C. XO Delamain Cognac G.C. Vesper Delamain Armagnac Janneau
Armagnac Domaine d'Aurensan 15yo Bas Armagnac 1974 Dartigalongue Bas Armagnac Hors d'Age Dartigalongue Bas Armagnac 1995 Castex d'Armagnac
V O D K A / T I N I / T O N I C
PotockiBeluga Gold Line
R U M & C L A I R I N
Zacapa 23yo Zacapa XO El Dorado 15yo Hampden 8yo Saint James Vieux Depaz XO
Agricole JM 2001 Clairin Sajous Klèren
G I N / M A R T I N I / T O N I C
Old English Number 3 Plymouth Le Gin Drouin Tanqueray Tanqueray Ten Villa Ascenti Nikka Coffey Gil
Gil Peated Engine Portofino Windspiel
Elephant London Dry Monkey 47
Selvatiq
A G A V I
Mezcal San Luis Alipus
Mezcal El Barro Tio Leonardo Alipus Mezcal Vago Mexicano Tobalà Mezcal Casamigos
Tequila Fortaleza
Tequila Blanco Casamigos Tequila Reposado Casamigos
W H I S K I E S / E Y S
Johnnie Walker Black Label Johnnie Walker Gold Label Signatory Linkwood 2008 Highland Park 12yo Talisker Skye Oban 14yo Kininvie 23yo Lagavulin 16yo
Port Askaig Full Proof Signatory Caol Ila 2011 Nikka From the Barrel Hudson Manhattan Rye Hudson Baby Bourbon
C o m u n i c a c i e v e n t u a l i a l l e r g i e , i n t o l l e r a n z e o d i e t e a l i m e n t a r i p a r t i c o l a r i . I l p e r s o n a l e è a d i s p o s i z i o n e p e r i n f o r m a z i o n i s u g l i a l l e r g e n i e c o n s i g l i .
A l c u n i p r o d o t t i v e n g o n o s o t t o p o s t i a d a b b a t t i m e n t o d i t e m p e r a t u r a o p o t r e b b e r o e s s e r e s u r g e l a t i a l l ’ o r i g i n e i n c a s o d i o c c a s i o n a l e i r r e p e r i b i l i t à d e l p r o d o t t o f r e s c o .
T e l l u s a n y a l l e r g i e s , i n t o l e r a n c e s o r s p e c i a l d i e t a r y d i e t s . T h e s t a f f i s a v a i l a b l e f o r i n f o r m a t i o n o n a l l e r g e n s a n d a d v i c e .
S o m e p r o d u c t s a r e s u b j e c t e d t o b l a s t c h i l l i n g o r m a y b e o r i g i n a l l y f r o z e n i n c a s e o f o c c a s i o n a l u n a v a i l a b i l i t y o f t h e f r e s h p r o d u c t .
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