UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI PISA FACOLTA’ DI AGRARIA
CORSO DI LAUREA MAGISTRALE IN BIOTECNOLOGIE ALIMENTARI
EFFETTO DELLA RADIAZIONE UV-B SUL
PATTERN ISOENZIMATICO E SULL’ATTIVITÀ
DI PEROSSIDASI IN FRUTTI DI POMODORO
DELLA CV MONEY MAKER A DIFFERENTI
STADI DI MATURAZIONE
Relatore Candidata
Chiar.ma Prof.ssa Annamaria Ranieri Catia Cataldo
Correlatore
Chiar.mo Prof. Amedeo Alpi
