PRODUZIONE PER VIA BIOTECNOLOGICA DI MATERIE PRIME NEL SETTORE CHIMICO-FARMACEUTICO, COSMETICO E ALIMENTARE UTILIZZANDO SCARTI DI VINIFICAZIONE

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PRODUZIONE PER VIA BIOTECNOLOGICA DI MATERIE PRIME NEL SETTORE CHIMICO-FARMACEUTICO, COSMETICO E ALIMENTARE UTILIZZANDO

SCARTI DI VINIFICAZIONE

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PRODUZIONE PER VIA BIOTECNOLOGICA DI MATERIE PRIME NEL SETTORE

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CHIMICO-FARMACEUTICO, COSMETICO E ALIMENTARE UTILIZZANDO SCARTI DI VINIFICAZIONE

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PRODUZIONE PER VIA BIOTECNOLOGICA DI MATERIE PRIME NEL SETTORE CHIMICO-

FARMACEUTICO, COSMETICO E ALIMENTARE UTILIZZANDO SCARTI DI VINIFICAZIONE

Riferimenti Rilevatore SPAGNOLI SARA Regione Campania

Scala territoriale Regionale

Informazioni Strutturali Capoﬁla

CANTINE GROTTE DEL SOLE SRL Periodo

13/11/2002 - 13/11/2003 Durata

12 mesi Partner (n.) 2

Costo totale

€155.992,00

Contributo concesso

€ 98.275,00 (63,00 %) Risorse proprie

€ 57.717,00 (37,00 %) Stato del progetto Concluso

Abstract

Obiettivi

SVILUPPO DI UN PROCESSO PER IL RECUPERO DI COMPOSTI NATURALI DA SCARTI DI LAVORAZIONE DELLA VINIFICAZIONE MEDIANTE UN PRETRATTAMENTO BIOTECNOLOGICO DELLE VINACCE

Contenuti

Tipologia di ricerca Ricerca applicata / orientata Sperimentazione

Area disciplinare

6.9 Altre ricerche sulla produzione e sulla tecnologia agricola

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SCARTI DI VINIFICAZIONE

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Area problema

412 Processi di trasformazione dei prodotti primari Ambiti di studio

9.2.1. Gestione residui di lavorazione e sottoprodotti derivati 2.3.1. Comparto viti-vinicolo

5.7.1. Produzioni non alimentari in generale Parole chiave

impiego industriale Ambito territoriale Comunale

Destinatari dei risultati

Associazioni di produttori, cooperative, consorzi, ecc.

Imprese di trasformazione (cantine, frantoi, caseiﬁci, macelli, ecc.) Beneﬁciari indiretti dei risultati

Distretto produttivo Altro

Risultati Attesi

Prodotto innovativo atteso

PROCESSO PER IL RECUPERO DI COMPOSTI NATURALI DA SCARTI DI LAVORAZIONE DELLA VINIFICAZIONE

Natura dell'innovazione Innovazione di processo

Caratteristiche dell'innovazione Biotecnologiche

Biochimiche

Forma di presentazione del prodotto Protocolli e disciplinari

Impatti dell'innovazione Altri costi di esercizio Aumento

Impatti ambientali e sociali dell'innovazione Risparmio energetico

Partenariato Ruolo Capoﬁla Nome

CANTINE GROTTE DEL SOLE SRL Responsabile

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SCARTI DI VINIFICAZIONE

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FRANCESCO MARTUSCIELLO Dettagli

Ruolo Partner Nome

CENTRO RICERCA INTERDIPARTIMENTALE SUI BIOMATERIALI - UNIVERSITA FEDERICO II Responsabile

DOMENICO ACIERNO Dettagli