Gli enoturisti della Renania-Palatinato

La Renania-Palatinato è molto quotata tra gli enoturisti. Secondo un sondaggio condotto dall'Istituto europeo del turismo (ETI) tra circa 1.000 interessati al vino, il 20% ha trascorso una vacanza di almeno 5 giorni nel 2009 in Renania-Palatinato. Per quanto riguarda i soggiorni più brevi, il Land è secondo solamente alla Baviera.

8.1.2 Il profilo dell’enoturista della Renania-Palatinato

o Sociodemografia116_:

 Età e sesso: prevalentemente sopra i 50 anni, di sesso maschile.

 Origine: proveniente per lo più dalla Renania Settentrionale-Vestfalia, ma anche da Assia e nord della Germania.

116 _{http://rlp.tourismusnetzwerk.info/wp-}

104 o Formazione e professione: istruzione superiore, libero professionista o

esercente una professione concettuale.

o Socioeconomia: dispone di un alto reddito, usa internet, tramite il quale acquista viaggi e biglietti; considera il brand piuttosto importante nel settore dei beni di consumo; dà importanza alla novità dei prodotti mentre non considera il prezzo non è un fattore di primaria importanza.

o Vacanze: Effettua un consistente numero di vacanze all’anno, molti e frequenti viaggi di pochi giorni. Visita città, effettua soggiorni per dedicarsi alle escursioni, viaggi di studio o cultura, vacanze wellness o termali; la Germania è la sua destinazione più quotata.

8.1.3 Il comportamento della domanda

Il turista della Renania-Palatinato è un turista informato, intraprendente, aperto alle nuove tecnologie e, infine, organizzato. Pianifica la propria vacanza autonomamente (67%), contattando direttamente l’operatore della struttura ricettiva o il fornitore di servizi, senza passare per l’intermediazione di agenzie viaggi o tour operator (13%). Quello del turista della Renania-Palatinato, ma soprattutto dell’enoturista, è un soggiorno volto alla scoperta del territorio, delle sue persone e della sua cultura. L’intermediazione di un operatore, magari collocato al di fuori della destinazione turistica, rende più sterile il rapporto con l’offerta della meta del viaggio, privando il turista di una componente importante della propria esperienza. Pertanto, volendo collocare il comportamento del turista della Renania-Palatinato all’interno della configurazione dei sistemi d’offerta, si può affermare che questo si trovi all’estremo di questo continuum, precisamente quello che si definirebbe “punto-punto”, con un grado di partecipazione da parte del turista all'ideazione e alla realizzazione dell'offerta molto profondo117. Il turista è fortemente coinvolto nel processo di prenotazione ed è attivo nella ricerca delle informazioni riguardo la destinazione, per cui si avvale principalmente di Internet (44%). È molto importante e ha un forte potere di influenza

117 _{Rispoli M., Tamma M., Risposte strategiche alla complessità. Le forme di offerta dei prodotti} alberghieri, Giappichelli, Torino, 1995, pp. 15-44

105 anche il passaparola, che diventa uno strumento di reperimento delle informazioni per il 20% dei turisti. Questo fenomeno, evidentemente, può avere un effetto particolarmente positivo sulla destinazione o un suo operatore, come altrettanto potenzialmente distruttivo.

La prenotazione dei servizi non è né casuale, né tantomeno improvvisata, essendo bensì parte integrante dell’esperienza di viaggio. Il 78% dei turisti prenota anticipatamente il proprio soggiorno, creando così un ampio lasso temporale tra la fase di prenotazione e di fruizione. Il 33% dei turisti organizza e prenota i servizi di cui si avvarrà durante il proprio soggiorno addirittura più di quattro mesi prima della partenza. È un dato importante, dal momento che i visitatori della Renania-Palatinato sono principalmente tedeschi e, se stranieri, provengono per il 64% da Paesi Bassi e Belgio. Le distanze percorse dai turisti provenienti da queste regioni per raggiungere la Renania-Palatinato sono mediamente di 350 km: si tratta quindi di distanze percorse generalmente in automobile, o talvolta in treno, ma non in aereo. Non è quindi richiesta la prenotazione di un volo con largo anticipo per poter usufruire di tariffe altrimenti inaccessibili, come nel caso di voli intercontinentali. È noto che comunque molte strutture ricettive offrano tariffe early bird, di cui molti turisti usufruiscono volentieri, ma la motivazione principale di queste prenotazioni così anticipate è da individuarsi nel grande valore che il turista ripone nel proprio viaggio. Il viaggio dovrà essere un’occasione in cui poter beneficiare di relax e apprendimento, in cui poter trarre il massimo vantaggio dall’esperienza e dal contatto con gli attori del territorio. Il 39% procede alla prenotazione dei propri servizi tra i quattro mesi e le quattro settimane prima della partenza.

Il 55% degli ospiti prenota la propria vacanza per telefono o per mail, contattando direttamente l’operatore della struttura ricettiva. Nonostante, come già visto, il 44% dei turisti si informi circa la destinazione via Internet, l’atto della prenotazione avviene previo contatto con il fornitore. Questo contatto è una riprova del fatto che il turista di questa regione è alla ricerca di un consiglio speciale, di una dritta, o più semplicemente, ha sete di conoscere e di poter sfruttare al meglio ogni componente della propria esperienza di viaggio. Non si lascia quindi persuadere dall’offerta “accattivante” nel portale di mediazione, cercando bensì il contatto con il fornitore, con cui magari costruire un pacchetto di servizi personalizzato. Le prenotazioni online diventano

106 comunque sempre più comuni, ed è per questo che gli operatori adoperano l’intera gamma dei canali di comunicazione in modo professionale e mirato118.

Figura 24 Figura 25 118 _{https://mwkel.rlp.de/fileadmin/mwkel/Broschueren/Der_Tourismus_in_Rheinland-Pfalz.pdf} 44% 26% 20% 10%

Come si informano i turisti della Renania- Palatinato riguardo la destinazione

Internet Esperienze personale Consigli di amici o conoscenti Altro Il 78%della domanda prenota anticipatamente i propri servizi

107 Figura 26

Figura 27

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