U programmati per vigilanza Attività in mieleria

Il veterinario affiancato o meno dai Tecnici della Prevenzione effettua:

1) il controllo documentale della pratica autorizzativa DIA/SCIA, verifica in loco la congruenza delle planimetrie e la veridicità di quanto dichiarato nella relazione tecnica;

2) l’ispezione della mieleria: presenza di requisiti igienico sanitari, rispondenza strutture/mole attività, idoneità attrezzature, igiene personale, formazione, gestione soa, acqua, rifiuti, infestanti, etc;.

3) visione del MBPPP (se mieleria in p. primaria) e verifica sua applicazione;

4) valutazione manuale autocontrollo HACCP (se p.post. primaria) e verifica sua applicazione; 5) controllo produzione e tracciabilità (in/out/enter);

6) controllo idoneità materiali a contatto alimenti, packaging; 7) controllo etichettatura;

8) controllo mezzi di trasporto e loro gestione;

C.U. straordinari

Il veterinario affiancato o meno dai Tecnici della Prevenzione effettua interventi

1) con altri organi di controllo (C.NAS, C.C. F.d S, guardie provinciali, polizia municipale, ARPAT, UUSSLL, prefettura, forze dell’ordine, vigili del fuoco, tribunale, etc.);

2) per allerte sanitarie;

3) per segnalazione di alveari abbandonati; 4) per mancato rispetto confini;

5) su Richieste di PIF, UVAC.

Possono pervenire alla USL alcune richieste particolari: Richiesta d’intervento per:

- Sciami vaganti (la cattura non è di competenza USL); - Disinfestazione da alveari (non è di competenza USL).

Doveroso è informare il cittadino sulle possibilità di intervento e risoluzione dei problemi (modalità di recupero degli sciami vaganti – metodi di disinfestazione).

E’ spesso necessario informare l’utente che le api non sono<<animali protetti>>.

Gli sciami vaganti in stato di abbandono possono rappresentare un pericolo per la sicurezza pubblica e per la sanità degli alveari allevati. La USL non può disinteressarsene. Promuovere il recupero di tali alveari in collaborazione con apicoltori, associazioni, comuni, vigili del fuoco a seconda del caso, può aiutare a limitare i pericoli sopra esposti e concorrere a salvare lo sciame. Si può creare una lista di Apicoltori che si sono resi disponibili al recupero dello sciame da mettere a disposizione delle forze dell’ordine, del 118, dei Vigili del Fuoco e dei Comuni.

Interventi su richiesta dell’allevatore Il veterinario effettua:

1) le certificazioni sanitarie: Movimentazioni – Compra/vendita (Allegato C);

2) l’aggiornamento BDN su delega dell’allevatore;

3) i sopralluoghi in caso di sospetto avvelenamento da agrofarmaci (morie/spopolamento degli alveari);

4) i sopralluoghi per sospetto malattie denunciabili;

5) la procedura prevista in caso di importazione api regine;

6) l’intervento in caso di segnalazione alveari abbandonati;

Sfruttando l’ape quale ottimo bioindicatore ambientale possono esser programmati monitoraggi sullo stato di salute ambientale finalizzato alla sicurezza alimentare, attraverso la ricerca di taluni inquinanti, pesticidi etc. in matrici dell’alveare ( cera, polline, miele, api) ed il controllo dello stato di salute delle famiglie poste in postazioni strategiche. Il veterinario può svolgere tale attività in collaborazione coi Servizi di Igiene del territorio (SIAN) e l’ARPA.

Il Controllo ufficiale in città - UR-BEES

L’allevamento delle api in città innesca alcune problematiche che non sono ad oggi risolte.

Le norme igieniche comunali/nazionali non lo consentirebbero. Deve essere definita l’i.o. su come il Vet. Uff. possa svolgere il c.u. sul terrazzo o sul tetto di una civile abitazione. Va individuata la responsabilità di eventuali danni provocati dagli sciami vaganti e/o chi li debba recuperare o farsi carico delle spese di disinfestazione in città. L’allevatore deve seriamente considerare i rischi che pone questo tipo di allevamento per la pubblica sicurezza o per i cittadini allergici. E’ da valutare l’igienicità e la salubrità degli alimenti prodotti in città.

Il C. U. in apicoltura non si estende ad oggi ai seguenti capitoli:

1. benessere nelle api (quali sono i parametri di riferimento e come si valutano); 2. benessere nel trasporto;

3. produzione primaria della cera e sui riciclo;

4. produzione primaria della pappa reale, polline, propoli;

5. sottoprodotti derivati dall’alveare (quali e quanti sono e che strade prendono); 6. mangimi per l’apicoltura (prodotti primari, mangimi completi, integratori); 7. igiene urbana (allevamento delle api in città);

8. sciami vaganti;

9. apiterapia ( con derivati dalle api quali: propoli, polline, miele, pappa reale, cera, veleno); 10. api da carne e proteine derivate da insetti impiegati in mangimistica e in alimentazione umana

(insetti da mangiare); 11. permapicoltura; 12. terapia con le api. Emergenze da affrontare

1. Morie di alveari per avvelenamento da agrofarmaci, carestie, inquinamento 2. Lotta ai parassiti esotici dell’alveare

L’OMS ha ribadito che la Sanità Pubblica deve costituire l’insieme degli “sforzi organizzati della società” per sviluppare politiche per la salute pubblica, la prevenzione delle malattie, la promozione della salute, per favorire l’equità sociale nell’ambito di uno sviluppo sostenibile. «The One Health

concept: is a worldwide strategy for expanding interdisciplinary collaborations and communications in all aspects of health care for humans, animals, plants and the environment».

Saremo chiamati presto a svolgere nuove attività, per esempio: dare giudizi di sostenibilità ambientale delle imprese, dare giudizi sull’idoneità dei suoli/aria/acqua a produrre alimenti. Certamente dovremo operare per salvaguardare l’ambiente, stimolando comportamenti virtuosi dei produttori e dei consumatori. Un impegno particolare dovrà esser rivolto ad impedire la registrazione di antibiotici per l’apicoltura.

Qual è il nostro animale?

Prima di parlare di malattie, terapie e farmaci è importante chiarire quale sia l’animale di cui parleremo. È l’alveare, ossia l’arnia (il contenitore) contenente una famiglia di api (L.313/2004). L’animale zootecnico individuato dalla normativa è quindi uno sciame allocato in un’arnia. Uno sciame vagante non è considerato un animale gestibile, quindi in assenza del contenitore, l’animale zootecnico non esiste. L’arnia è la pelle del superorganismo sotto la quale si svolgono tutte le sue funzioni vitali. Eventuali prelievi, somministrazioni di alimenti e farmaci vengono effettuati dentro il corpo dell’animale.

Le api entrano ed escono dal corpo il cui scheletro è rappresentato dai favi di cera nei quali sono ospitati la covata (femminile e maschile) e le scorte alimentari (miele e pane d’api derivato dai pollini) e dove si svolge tutta la vita della famiglia intesa come <<superorganismo>>. Rinnovando periodicamente ogni suo elemento vitale fatto di api operaie, di fuchi e di 1 regina, l’alveare è forse l’unico animale che gode di un potenziale stato di <<immortalità>>.

Alcune definizioni secondo il L. 313/2004 e il D.04.12.2009: - alveare: animale allocato = il capo animale (adulto)

- arnia: il contenitore per api

- apicoltore: chiunque detiene e conduce alveari - apiario: un insieme unitario di alveari

- allevamento: uno o più apiari di un unico proprietario anche dislocati in postazioni diverse - proprietario: qualsiasi persona fisica o giuridica proprietaria di alveari

- postazione: il sito di un apiario

IL FARMACO IN APICOLTURA E LA SUA CORRETTA GESTIONE