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Percorso degustazione 4 calici / Wine pairing 4 glasses 50. Percorso degustazione 6 calici / Wine pairing 6 glasses 70. Mondo delle spezie

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Academic year: 2022

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(1)
(2)

Percorso degustazione 4 calici / Wine pairing 4 glasses € 50 Percorso degustazione 6 calici / Wine pairing 6 glasses € 70

Mondo

delle spezie Mondo

della frutta Mondo

dei fiori

Cioccolata

Brioche

Miele

Vaniglia

Botte

Liquirizia Salvia Lievito Basilico

Timo Burro

Caffè Prugna Ribes rosso Rosa

Albicocca Ananas Viola

Lychee Peperone Ginestra

Ribes Ciliegia Tiglio

Arancia Frutta secca Caffè

Mela Pompelmo

(3)

Sancerre-Clos de la Neore Edmond Vatan

Loira-Francia

Sauvignon

€695 2018

Bianco di Ampeleia Ampeleia

Trebbiano/Malvasia/Ansonica

Italia-Toscana 2016 € 88

(4)

San Leonardo Tenute San Leonardo

IGT Trentino

Cabernet Sauvignon/Merlot

€ 229 2010

Le Pergole Torte 50 Anni Montevertine

IGT Toscana Sangiovese

€ 1050 2013

Barolo di Serralunga Ferdinando

Principiano

Piemonte

Nebbiolo 2017 € 185

Barabba Iuli

Piemonte Barbera

€ 166 2006

Nebbiolo Luigi Oddero

Piemonte Nebbiolo

€ 136 2014

Boca Conti

Piemonte

Nebbiolo 2010 € 185

Nebbiolo Scarzello

Piemonte Nebbiolo

€90 2019

Barolo Trediberri

Piemonte

Nebbiolo 2017 € 125

Barolo Sarmassa Brezza

Piemonte

Nebbiolo 2014 € 135

Barolo Castellero Sergio Barale

Piemonte

Nebbiolo 2017 € 185

(5)

Les Noches Blanches Louis Nichaise

Chardonnay

Hautvillers

€ 93 n.m.

12.50%

Blanc D’Assemblage Chavost

Meunier/Pinot Nero/Chardonnay Chavot

€ 75 n.m.

12.00%

Le Talus St.Prix Jeaunaux-Robin

Meunier/Pinot Nero/Chardonnay Talus Saint-Prix

€ 75 n.m.

12.50%

Millesime 2014 Claude Bernard

Chardonnay/Pinot Nero Rouvres les Vignes

€ 90 2014

12.00%

Louis par Laure Louis Nicaise

Chardonnay/Pinot Nero Hautvillers

€ 81 N.M.

12.50%

Les Vignes De mon Grand Pere Le Guedard

Meunier/Pinot Nero/

Cumieres

€ 73 n.m.

12.00%

L’Angelique Sebastien Mouzon

Chardonnay Verzy

€ 115 2015

12.00%

Atavique Sebastien Mouzon

Chardonnay Verzy

€ 77 n.m.

12.00%

Oeil de Pedrix Jean Vesselle

Pinot Nero Montagne de Reims

€ 69 n.m.

12.00%

Solessence J.M.Seleque

Pinot Nero/Meunier/Chardonnay Vallee de la Marne

€ 70 n.m.

12.00%

Bois d’Ebne Philippe Thevenin

Pinot Nero/Chardonnay Vallee de la Marne

n.m. € 71 12.00%

Blanc de Noir 2016 Laurent Benard

Meunier/Pinot Nero Mareuil-sur-Ay

€ 110 2016

12.50%

Accord Majeur Lancelot Pienne

Meunier/Chardonnay/Pinot Nero Cramant

€ 70 n.m.

12.00%

(6)

Chloè Vincent Couche

Chardonnay/Pinot Nero

Buxeuil

€ 109 n.m.

12.50%

Le Village 2015 Thomas Perseval

Chardonnay Chamery

€ 119 2015

12.50%

Copin Pierre Deville

Chardonnay Verzy

€ 113 2016

12.50%

Chromatique Stephane Regnault

Chardonnay Cote des Blancs

€ 100 n.m.

Sb: 1-2019

12.50%

Le Jour Bonnet-Ponson

Meuinier Chamery

€ 102 2018

12.50%

Les Plates Pierres Maurice Grumier

Chardonnay/Pinot Nero Venteuil

€ 104 2012

12.00%

L’Incandescent Sebastien Mouzon

Pinot Nero Verzy

€ 98 2015

12.00%

Les Dionysiaques Delalot

Pinot Noir/Chardonnay/Meunier Vallèe de la Marne

n.m. € 98 12.50%

Vieille Vigne Chardonnay Bouquin Dupont&F.

Chardonnay Avize

n.m. € 97 12.50%

Les Brousses 2013 Bruno Michel

Chardonnay Pierry

€ 101 2013

12.00%

VB02 Elemart Robion

Meunier/Pinot Nero Montagne de Reims

2015 € 93 12.50%

De Quoi te Meles Tu? La Borderie

Pinot Nero Champagne

€ 104 n.m.

12.50%

Le Hazat 2015 Thomas Perseval

Pinot Nero Chamery

€ 120 2015

12.50%

Largillier Brut Nature Coessens

Pinot Noir Ville Sur Arce

€ 113 n.m.

12.50%

R.M.

(7)

Les Rachais Francis Boulard

Chardonnay

Faverolles

€ 150 2012

12.50%

A L’Envers Domaine de Bichery

Chardonnay Cotè des Bar

€ 150 2017

12.50%

Les Grands Nots Jeaunaux-Robin

Meunier/Chardonnay/Pinot Nero Talus Saint-Prix

€ 135 2008

12.50%

Mineral Agrapart&Fils

Chardonnay Avize

€ 170 2017

12.50%

Rated X Maison Jerome Lefleve

Meunier

Vallèe de la Marne 12.50% n.m. € 154

Le Mont Benoit Emmanuel Brochet

Pinot Noir/Pinot Meunier/Chardonnay Montagne de Reims

€ 190 n.m.

Sb: 1-2019

12.00%

Eloquence Marie Courtin

Chardonnay Cotè des Bar

€ 130 2016

Sb:07/2020

12.50%

De la Valée Caillez Lemaire

Chardonnay Damery

€ 120 2015

12.50%

Jadis 2010 Caillez Lemaire

Chardonnay/Pinot Nero/Meunier Damery

€ 110 2015

12.50%

G.Richomme Caillez Lemaire

Chardonnay Damery

€ 170 2015

12.50%

Bistrotage Charles Dufour

Pinot Nero/Chardonnay Landreville

€ 165 2010

12.50%

Vibratis Laurent Benard

Meunier/Pinot Nero/Chardonnay Mareuil-sur-Ay

€ 120 12.50% 2013

(8)

Vieilles Vignes Bollinger

Pinot Noir

Ay

€ 1330 2007

12.50%

Rosè Krug

Pinot Nero/Chardonnay/Meunier 12.50% n.m. € 420

Dom Ruinart Ruinart

Chardonnay

Francia Champagne 12.50% 2009. € 250

Goultè 2014 Marie-Noelle Ledru

Pinot Noir Ambonnay

€ 450 2014

12.00%

Extra Brut Marie-Noelle Ledru

Pinot Noir Ambonnay

€ 450 n.m.

12.00%

Le Mont de Fer Dhondt Grellet

Pinot Nero Cotè des Blancs

€ 220 2015

12.50%

Les Nogers Dhondt Grellet

Chardonnay Cotè des Blancs

€ 200 2015

12.50%

(9)

Lyr Porta del Vento

Procanico

Sicilia

€ 65 n.m..

12.50%

Sui Generis Cherubini

Chardonnay Lombardia

€ 65 N.M.

13.00%

Noir Collection Farfalla

Pinot Nero Lombardia

€ 62 N.M.

13.00%

COS 2016 COS

Frappato Sicilia

€ 60 2016

12.50%

Blanc de Blanc Divella

Chardonnay Lombardia

€ 70 2020

12.50%

Saint Vincent Bergianti

Lambrusco

Italia-Emilia Romagna

€ 45 NM

12.50%

Leonardo 2016 Ferdinando Principiano

Pinot Nero/Chardonnay Piemonte

€ 60 2016.

12.50%

Via Della Seta Satèn Vigneti Cenci

Chardonnay/Pinot Bianco Lombardia

€ 65 N.M.

13.00%

Dosaggio Zero Vigneti Cenci

Chardonnay/Pinot Bianco Lombardia

N.M. € 60 13.00%

Metodo Classico Matteo Fenoglio

Pinot Nero/Chardonnay Piemonte

€ 60 n.m..

12.50%

Metodo Classico –Fine 2019 Bergianti

Lambrusco

Italia-Emilia Romagna

2019 € 50 12.50%

(10)

Particella 928 Cantina del Barone

Fiano

Campania

€ 55 2019

13.00%

Azione! Trebbiano Stefano Marziali

Trebbiano Italia-Abruzzo

2018 € 55 13,00%

Fiano 2010/ 2011 I Favati

Fiano

Italia-Campania

€ 80 2010

13,00%

13,00% 2011 € 69

Volcano Monterosso

Catarratto Italia-Sicilia

2019 € 59 13,00%

Amphora Riserva Francesco Cirelli

Trebbiano Italia-Abruzzo

€ 60 2017

13,00%

Drii Rocco di Carpeneto

Cortese Italia-Piemonte

2020 € 50 13,00%

Perlagioia Ancarani

Albana di Romagna Italia-Emilia Romagna

€ 43 2020

13,00%

Fuitina Azienda Ag.Bertolino

Carricante Italia-Sicilia

€ 55 2020

13,00%

Borea Enrico Rivetto

Nascetta Italia-Piemonte

€ 50 2018

13,00%

Fol Ezio Cerruti

Moscato Italia-Piemonte

2019 € 50 13,00%

Arneis Valfaccenda

Arneis Piemonte

2020 € 43 13,00%

Etna Bianco SRC

Carricante Italia-Sicilia

€ 55 2020

13,00%

(11)

Les Ammonites Buronfosse

Chardonnay

Francia

2018 € 65 12.50%

Le Monceau Buronfosse

Savagnin Francia

€ 65 2019

12.50%

Le Chemin Blanc Nicolas Maillet

Chardonnay Francia

€ 65 2018

13.00%

Cuvée des Docteurs Lucien Aviet

Chardonnay Francia

€ 65 2018

13.00%

Les Follasses Michel Gahier

Chardonnay Francia

2019 € 74 12.50%

Les Quarterons Sebastien Riffault

Sauvignon Loira

€ 62 2020

13,50%

Roo Rocco di Carpeneto

Cortese Italia-Piemonte

2020 € 55 13,00%

Waka-Piri Olivier Lejeune

Chenin Loira

2020 € 60 13,50%

Theodora Gut Oggau

Gruner Veltliner Austria-Oggau

€ 60 2020

13,50%

Terres Blues Domaine de la Touraize

Savagnin Jura

2019 € 53 13,0%

Les Monts Damnes Thomas Labaille

Sauvignon Loira

€ 67 2020

13,50%

Espirit Blanc Domaine de L’Horizon

Muscat/Petit Grain/Macabeu Cote Catalanes

€ 64 2019

13.50%

Il Campesino Andrea Scovero

Sauvignon Italia-Piemonte

2016 € 60 BOTTE SCOLMA - OSSIDATO 13,00%

Bianco di Ampeleia Ampeleia

Trebbiano/Malvasia/Ansonica

Italia-Toscana 2016 € 55

Verdicchio di Matelica Stefano Zoli

Verdicchio

Italia-Marche 2020 € 55

Engelgarten-Le Giardin des Anges Marcel Deiss

Alsazia-Francia

2016 € 70 13.50%

Campo alle Oche Fattoria San Lorenzo

Verdicchio Italia-Marche

€ 45 2018

13,00%

(12)

Der Hirt Philip Lardot

Riesling

Germania-Mosella

2019 € 59 13.00%

Der Bauer Philip Lardot

Riesling

Germania-Mosella

€ 64 2019

12.00%

Preja Enrico Druetto

Baratuciat Piemonte

€40 2019

14.00%

Rebosso Azienda Selvadolce

Vermentino Italia-Liguria

€ 55 2020

13,00%

Les Charots Saint Benoit

Chardonnay Francia-Jura

2020 € 84 13.00%

Le Grapiot Savagnin Nature Saint Benoit

Savagnin Francia-Jura

2020 € 98 14.00%

Cuvèe Viandris 1938 Saint Benoit

Chardonnay Francia-Jura

€ 120 2020

14.00%

Federspiel Weingut Knoll

Gruner Veltliner Austria

2016 € 65 13.00%

Trocken Riesling Clemens Busch

Riesling

Germania-Mosella

2019 € 45 12.00%

Muschelkalk Stefan Vetter

Sylvaner

Germania-Franconia

€ 57 2019

10.50%

Sylvaner Sandstain Stefan Vetter

Sylvaner

Germania-Franconia

€ 57 2017

11.00%

Les Moulins Domaine Guiberteau

Chenin Blanc Loira

2020 € 55 13,00%

Arches Domaine de la Touraize

Chardonnay Francia-Jura

€ 55 2018

13.50%

Excelsior Luneau Papin

Melon de Bourgogne Loira

2018 € 60 13,00%

L D’Or Luneau Papin

Melon de Bourgogne Loira

€ 65 2013

13,00%

Crozes-Hermitage Domaine Natacha Cave

Marsanne/Roussanne Francia-Rodano

€ 55 2020

13,50%

(13)

Saint-Hippolyte Domaine Marc Tempè

Riesling

Francia-Alsazia

2017 € 65 13.50%

Les Monts Damnes Domaine Delaporte

Sauvignon Francia-Loira

€ 65 2018

13,50%

Xarello Domaine Clos Lentiscus

Xerello Spagna

€ 81 2016

12,50%

Sylvaner Flow Stefan Vetter

Sylvaner

Germania-Franconia

2019 € 41 10.00%

Alsace Grand Cru- Bruderthal Domaine Neumayer

Riesling Francia-Alsazia

€ 65 2018

13.50%

Schieferterrassen Heymann-Lowenstein

Riesling

Germania-Mosella

€ 59 2018

13.00%

Idig GG Weingut Christmann

Riesling Germania-Pfalz

€ 59 2019

13.00%

Smaragd Weingut Knoll

Riesling Austria

€ 110 2019

13.50%

Un Certain Regard Domaine Josmeyer

Pinot Gris Francia

2016 € 65 14.00%

Vom Roter Schiefer Clemens Busch

Riesling

Germania-Mosella

€ 55 2019

11.50%

Gewurztraminer Gran Cru Hensgt Domaine Josmeyer

Gewurztraminer

Francia

€ 98 2011

13.50%

Erigone-Jakot Marinic

Ribolla Gialla Venezia Giulia

€ 49 2019

13.00%

Lumiere de Silex J.P.Robinot

Chenin Blanc Francia-Loira

€ 89 2020

13.50%

Cuvèe Marguerite Matassa

Moscato d’Alessandria/Macabeu/Petit Grain Francia-Costa Catalana

2020 € 62 10.50%

Horizon Blanc Domaine de L’Horizon

Grenache Gris/Grenache Blanc/Macabeu Cote Catalanes

€ 74 2012

13.50%

Les Enferes Domaine de Beaumont

Chenin Blanc Francia-Loira

€ 65 2019

13.00%

(14)

Trebbiano d'Abruzzo Valentini

Abruzzo 12.50% 2017 € 165

Vouvray 1971 Julien Pinon

Chenin Loira

€ 220 1971

Demi-Sec

13.50%

Vin Blanc Charles Dufour

Pinot Nero Champagne

€136 2018

12.50%

Au fil des Generation Tony Bornard

Savagnin Francia

€ 145 2017

12.00%

Composition #1 –Coteaux Champenois Jerome Lefleve

Pinot Nero/Meunier

Champagne

€110 2018

12.50%

Le Clos des Croix-Coteaux Champenois Guillaume Sergent

Pinot Nero

Champagne

2018 €100 12.50%

Les Vignes de Mizy-Coteaux Champenois Dehours&Fils

Chardonnay

Champagne

€78 2015

12.50%

Coteaux-Vin de Comptoir Charles Doufour

Pinot Nero/Pinot Blanc/Chardonnay Champagne

€120 n.m.

12.50%

Carpe Diem Domaine de l’Ecu

Melon de Bourgogne Francia

2018 € 72 13.00%

Le Neuf Arpent-Coteaux Champenois Bruno Michel

Meunier Pierry

€ 76 2017

12.50%

Faia Kenji Hodgson

Chenin Loira

€ 75 2018

13.00%

Les Aussigouins Kenji Hodgson

Chenin Loira

2018 € 75 13.00%

Le Mont Domaine Huet

Chenin Francia

€ 70 2016

13.00%

Les Grandes Hates Alexandre Bain

Sauvignon Blanc Loira-Francia

€ 62 2015

13.50%

(15)

Sextant Bourgogne Aligotè Julien Altaber

Aligotè

Francia

€ 62 2019

12,50%

La Mission Domaine Devillard

Chardonnay Francia

€ 141 2015

12,50%

Bourgogne Aligotè Domaine Naima e Didon

Aligotè Francia

2019 € 60 12,50%

Bourgogne Blanc Vincent Latour

Chardonnay Francia

2019 € 58 12,50%

Bourgogne Blanc Petit Roy

Chardonnay Francia

2019 € 70 12,50%

Bourgogne Aligotè Petit Roy

Aligotè Francia

€ 55 2019

12,50%

Bourgogne Blanc Domaine Chantereves

Chardonnay Francia

€ 68 2019

12,50%

Aligotè Domaine Thirier

Alogotè Francia

2019 € 75 12,50%

Bourgogne -Cuvée la Demoiselle Domaine Berlancourt

Chardonnay

Francia

€ 113 2017

12,50%

Bourgogne -Cuvée Les Equinces Domaine Berlancourt

Chardonnay

Francia

€ 75 2018

12,50%

Bourgogne Chardonnay-Bons Batons Michel Magnien

Chardonnay Francia

€ 65 2017

12,50%

Marange Vignes Blanches Domaine Chantereves

Chardonnay Francia

€ 75 2018

13,50%

Bourgogne Aligotè Classiquè Sylvain Pataille

Aligotè Francia

2020 € 62 12,00%

(16)

Macon Cruzille Domaine Guillot Broux

Chardonnay

Francia

2019 € 80 13,00%

La Soufrandiere-Les Quarts Bret Brother

Chardonnay Francia

2016 € 85 12,50%

Virè-Classè Guillemot-Michel

Chardonnay Francia

€ 55 2017

13,00%

Montagny-Le Clou Clos Salomon

Chardonnay Francia

€ 66 2018

13,00%

Ladoix Meo Camuzet

Chardonnay Francia

€ 80 2019

13,50%

Marsannay Blanc Bruno Clair

Chardonnay Francia

€ 65 2019

14,00%

En Buliet Elodie Roy

Chardonnay Francia

2019 € 58 14,50%

La Soufrandiere-La Verchere Bret Brother

Chardonnay Francia

2017 € 70 12,50%

(17)

Chablis Montèe de Tonnerre Domaine Vincent Dauvissat

Chardonnay

Franca-Borgogna

€ 190 2019

13.00%

Puligny Montrachet 1er Cru Champ Gains Francois Carillon

Chardonnay 13.50% 2016 € 160

Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatieres Domaine Etienne Sauzet

Chardonnay 12.50% 2017 € 256

Puligny Montrachet Les Perrieres Domaine Jacques Carillon

Chardonnay 13.50% 2017 € 195

Puligny Montrachet Domaine Jacques Carillon

Chardonnay 13.50% 2017 € 118

Saint Aubin Les Frionnes Vincent Latour

Chardonnay Francia-Borgogna

2019 € 85 13.00%

Saint Aubin-La Princee Hubert Lamy

Chardonnay € 95

€98 2019

2018 13.00%

Chablis Domaine Sarnin-Berrux

Chardonnay Franca-Borgogna

€ 63 2018

13.00%

Puligny Montrachet Domaine Henri Boillot

Chardonnay Francia

€ 123 2019

14,50%

Puligny Montrachet 1er Les Folatieres Domaine Dujac

Chardonnay 13.00% 2018 € 200

(18)

Chassagne Montrachet 1er Cru Les Morgeot Domaine Bernard Moreau

Chardonnay 13.50% 2016 € 136

Meursault Les Narvaux Domaine Michelot

Chardonnay 13.50% 2016 €98

Meursault 1er Cru Les Poruzots Francois Mikulski

Chardonnay 13.50% 2017 € 191

Meursault 1er Cru Les Genevrieres Vincent Girardin

Chardonnay 13.50% 2016 € 175

Meursault Domaine Coche Dury

Chardonnay 13.50% 2013 €743

Mersault Domaine Henri Boillot

Chardonnay Francia

€ 113 2018

14,00%

Chassagne Montrachet Vieilles Vignes Domaine Vincent Girardin

Chardonnay 13.00% 2017 € 103

Chassagne Montrachet 1er Cru Les Morgeot Domaine Vincent Girardin

Chardonnay 13.50% 2017 € 118

Mersault Les Nervaux Domaine Vincent Bouzereau

Chardonnay Francia

€ 117 2019

13,00%

Mersault-Charmes Domaine J.M. Bouzereau

Chardonnay Francia

€ 157 2018

13,00%

(19)

Gruner Veltliner Claus Presinger

G.V.

Austria

€ 60 2017

12.50%

Auksinis Sébastien Riffault

Sauvignon Blanc Sancerre

€ 55 2016

12.50%

Bamboo Road Stefano Legnani

Trebbiano/Malvasia/Albana/Vermenti noLiguria

2018 € 55 12.50%

Carat Bressan

Friulano/Malvasia/Ribolla Gialla Venezia Giulia

2017 € 60 13.00%

Malvasia dello Scarparo Collecapretta

Malvasia Italia-Umbria

2019 € 55 12,00%

Montemarino Cascina degli Ulivi

Cortese Italia-Piemonte

€ 60 2011

12.50%

Bianco del Poggio Vino del Poggio

Malvasia Italia

2019 € 43 12.50%

Vigne Vecchie Collecapretta

Trebbiano Spoletino Italia-Umbria

€ 55 2020

13,00%

Munjebel Bianco Frank Cornelissen

Grecanico/Carricante Sicilia

2020 € 90 12.00%

Sacrisassi Bianco Le Due Terre

Friulano/Ribolla Gialla Venezia Giulia

€ 65 2018

13.00%

Numen Fume Blanc 2015 Johanne Zillinger

Riesling Austria

€ 60 2015

12.50%

(20)

Sin Rumblo Ismael Gonzalo

Verdejo

Spagna-Nieva-Castiglia Leon

€ 49 2019

13.00%

Amphoreus Paraschos

Malvasia Venezia Giulia

€ 65 2018

13.00%

Modestu Giovanni Montisci

Moscato Sicilia

€ 59 2020

13.00%

Granazza Giovanni Montisci

Moscato Sicilia

€ 63 2019

13.00%

The Vino Marco Merli

Malvasia di Candia Umbria

€ 57 2017

12.50%

Tristo Bianco Marco Merli

Trebbiano Umbria

2017 € 57 12.00%

Illegal 100% Ismael Gonzalo

Verdejo

Spagna-Nieva-Castiglia Leon

€ 63 2020

13.00%

Microbio Ismael Gonzalo

Verdejo

Spagna-Nieva-Castiglia Leon

2019 € 52 13.00%

La Resistencia Ismael Gonzalo

Verdejo

Spagna-Nieva-Castiglia Leon

€ 46 2018

13.00%

Rack Ismael Gonzalo

Verdejo

Spagna-Nieva-Castiglia Leon

€ 62 2020

13.00%

Sin Nombre Ismael Gonzalo

Verdejo

Spagna-Nieva-Castiglia Leon

€ 64 2018

13.00%

Win d’Pum Ottenimenti

Italia-Val di Susa

€ 52 2020

10.50%

Pure Souls DO.T.E.

Viognier Italia-Toscana

€ 59 2019

12,50%

Moon DO.T.E.

Viognier Italia-Toscana

2020 € 49 11,50%

Heaven and Hell DO.T.E.

Trebbiano Italia-Toscana

€ 48 2020

12,50%

(21)
(22)

Perno Riserva Elio Sandri

€ 85 2012

14.50%

Sorì Ginestra Conterno Fantino

€95 2015

15.00%

€ 87 2014

14.00%

Santo Stefano Perno Giuseppe Mascarello

€ 180 2014

13.50%

Bussia Vigna Colonnello Prunotto

€ 165 2012

13.50%

Granbussia Poderi Aldo Conterno

€ 462 2009

13.50%

Villero Oddero

€ 82 2015

14.50%

Pira Roagna

€257 2014

14.00%

€ 263 2013

14.00%

Monprivato Giuseppe Mascarello

€280

€ 220 2014

14.50%

14.50%

2016

€ 260 14.50% 2013

Bricco Rocche Ceretto

€ 168 2013

14.00%

Bricco Boschis Cavallotto

€ 87 2015

14.50%

Bricco Boschis vigna San Giuseppe Cavallotto

€ 150 2011

14.00%

Monprivato Riserva Ca’ d’Morissio Giuseppe Mascarello

€ 612 2012

14.50%

Barolo Giuseppe Principiano

€ 60 2016

14.50%

(23)

Ravera Elvio Cogno

2013 € 87

14.00%

Torbido Cascina Ebreo

€ 128 2005

14.00%

Barolo del Comune di La Morra Roberto Voerzio

2017 € 96 14.00%

Arborina Nadia Curto

Nebbiolo Italia-Piemonte

€ 80 2016

14.00%

Sarmassa Brezza

€ 88 2015

13.50%

Sarmassa Vigna Merenda Scarzello

€89 2015

14.50%

Panerole Vietto

€ 63 2012

14.00%

Rocche dell'Annunziata Trediberri

€ 90 2016

14.00%

Arborina Riserva Nadia Curto

Nebbiolo Italia-Piemonte

2013 € 90 14.00%

Castellero Brezza

€ 65 2016

13.50%

Castellero Fratelli Barale

2017 € 75 13.50%

(24)

Ornato Palladino

2012 € 68

14.50%

Parafada Palladino

2013 € 62 14.00%

Ravera Ferdinando Principiano

2015 € 73 13.50%

Piè Rupestris Cappellano

€ 280 2015

14,00%

1

Meriame Brandini

€ 119 2014

14.50%

Vigna Rionda Riserva Luigi Oddero

€ 154 2012

14.00%

Leon Riserva 10 anni Rivetto

€ 139 2008

15.00%

Cerretta Giacomo Conterno

€ 290 2015

14.50%

Piè Franco Cappellano

€ 545 2015

14.00%

Vigna Rionda Riserva Massolino

€ 165 2012

14.50%

Barolo Serralunga 2017 Ferdinando Principiano

€ 68 2017

14.50%

Barolo Cerretta Garesio

2015 € 92 14.50%

Barolo Serralunga Garesio

€ 62 2017

14.50%

(25)

Francia Giacomo Conterno

€ 290

€310 2015

2016 14.50%

14,50%

Monfortino Giacomo Conterno

€ 950

€945 2013

2014 14.50%

14,50%

Monvigliero Diego Morra

2015 € 65 14.50%

(26)
(27)

Angelo Albino Rocca

14.50%

€ 97 2015

2016 14.50%

€106

Montestefano Silvia Rivella

€ 120 2015

14.50%

Asili Ceretto

€ 196 2015

14.00%

Paje Vecchie Viti Roagna

€ 300 2012

13.50%

Montefico Vecchie Viti Roagna

€ 343 2014

14.00%

€373 2013

13.50%

Sorì Tildin Gaja

€ 784 2013

14.00%

(28)

Bernadot Ceretto

€ 119 2015

13.00%

Serraboella F.lli Cigliuti

2016 €80 15.00%

Currà Sottimano

€ 117 2014

14.50%

Gallina Roagna

€ 197 2014

14.00%

(29)

Bourgogne HC de Beaune Domaine Petit-Roy

Pinot Nero

Francia-Borgogna

€89 2019

13.00%

Bourgogne Rouge Domaine Nicolas Rossignol

Pinot Nero Francia-Borgogna

€69 2017

13.00%

Fixin 2017 Domaine Michel Magnien

Pinot Nero Francia-Borgogna

€72 2017

13.00%

Bourgogne Cuvée Clairet Domaine Berlancourt

Pinot Nero Francia-Borgogna

€79 2018

12.50%

Vouvray Domaine Vaudoise Jean

Pinot Nero Francia-Borgogna

€75 2017

12.50%

Marsannay-Mogottes (Monopole) Domaine Michel Magnien

Pinot Nero

Francia-Borgogna

€70 2018

14.00%

Chorey Les Beaune Domaine Petit-Roy

Pinot Nero Francia-Borgogna

€76 2017

14.00%

Bourgogne Cote D’Or Domaine Michel Magnien

Pinot Nero Francia-Borgogna

2018 €60 13.00%

Auxey-Duresses Les Bas de Duresses Domaine Vincent Bouzereau

Pinot Nero

Francia-Borgogna

2016 €82 13.00%

(30)

Charmes Chambertin Grand Cru Domaine Serafin

€ 297 2016

13.50%

Morey Saint Denis 1er Cru Les Ruchots Domaine Arlaud

€ 156 2017

13.00%

Clos de la Roche Grand Cru Domaine Arlaud

€ 298 2016

13.50%

Clos des Lambrays Grand Cru Domaine Des Lambrays

€ 436 2014

13.50%

Morey Saint Denis Village Domaine Dujac

€ 125 2018

12.50%

(31)

Clos Vougeot Grand Cru Domaine Francois Lamarche

€ 196 2016

13.50%

Chambolle Musigny Domaine Dujac

€ 160 2018

13.50%

Vosne Romanée Village Domaine Alain Hudelot Noellat

€ 143 2016

13.00%

La Grande Rue Grand Cru Monopole Domaine Francois Lamarche

€ 757 2016

13.50%

Nuits Saint Georges Domaine Julien

€ 109 2012

13.00%

Nuits Saint Georges Les Tuyaux Domaine Chantereves

€ 139 2018

13.00%

Vosne Romanée Cuvèe du Cerisier Laurent Ponsot

€ 163 2019

13.00%

(32)

Beaune 1er Cru Champs Pimont Domaine Jacques Prieur

€ 114 2016

13.50%

Pommard Chantal Lescure

€9 2012

13.00%

Pommard Domaine Billard-Gonnet

€ 105 2016

13.00%

Volnay Santenots-Du-Milieu 1er Cru Domaine Des Comtes Lafon

€ 423 2005

13.50%

(33)

Vigna Roccolo Hofstatter

Alto Adige

€ 182 2013

13.50%

(34)

Le Lucciole Chiara Condello

Sangiovese

Romagna

€ 71 2016

13,50%

Pinot Noir 2020 Gerard Schueller

Pinot Nero Francia

€ 75 2020

13.00%

Nebbiolo d’Alba Nicholas Altare

Nebbiolo Italia-Piemonte

€ 45 2019

13.00%

Nebbiolo Cascina Roccalini

Nebbiolo Italia-Piemonte

€ 60 2020

13.00%

Nebbiolo Olek Bondonio

Nebbiolo Italia-Piemonte

2020 € 55 13.00%

Nebbiolo Ferdinando Principiano

Nebbiolo Italia-Piemonte

€ 53 2019

13.00%

Nebbiolo Scarzello

Nebbiolo Italia-Piemonte

€ 48 2019

13.00%

Nebbiolo Curto

Nebbiolo Italia-Piemonte

€ 50 2019

13.00%

Nebbiolo Davide Pellizzari

Nebbiolo Italia-Piemonte

€ 58 2018

13.00%

Nebbiolo Edoardo Sobrino

Nebbiolo Italia-Piemonte

2018 € 55 13.00%

Boca 2017 Conti

Nebbiolo Italia-Piemonte

€ 73 2017

13.00%

Nebbiolo Fogliati

Nebbiolo Italia-Piemonte

€ 55 2019

13.00%

(35)

Gattinara "Vigna Molsino" Nervi

Nebbiolo

Piemonte

€ 129 2016

14.00%

Le Pergole Torte Montevertine

Sangiovese Toscana

€ 210 2017

14.00%

Brunello di Montalcino Vigneti del Versante Pian dell'Orino

Sangiovese

Toscana

€ 129 2013

14.50%

Brunello di Montalcino Riserva Il Paradiso di Manfredi

Sangiovese

Toscana

€ 205 2000

14.00%

€ 209 1998

14.00%

Brunello di Montalcino Poggio di Sotto

Sangiovese Toscana

€ 200 2014

13.00%

Le Pergole Torte 50 Anni Montevertine

Sangiovese Toscana

€ 858 2013

13.50%

Chianti Classico Riserva Castell’in Villa

Sangiovese Toscana

€ 140 2010

13.50%

Au fil de Generation P.&Tony Bornard

Poulsard Toscana

€ 145 2017

13.50%

Rosso di Montalcino Poggio di Sotto

Sangiovese Toscana

€ 80 2016

13.50%

Serie 17 Andrey Pierre

Pinot Nero Francia

€ 99 2018

14.00%

Serie 13 Andrey Pierre

Pinot Nero Francia

€ 98 2018

14.00%

Chianti Classico Riserva "Il Poggio" Castello di Monsanto

Sangiovese/Canaiolo

Toscana

2013 € 73 14.00%

Au bon Secours Les Vignes de Babass

Gamay Francia

€ 98 2018

14.00%

Saint Amour Vieille Vigne 2019 Descombes

Gamay Francia

€ 85 2019

14.00%

(36)

Cote Rotie Ampodium Domaine René Rostaing

Syrah

Rodano-Francia

€ 123 2014

13.00%

Messorio Le Macchiole

Merlot Toscana

€ 218 2015

14.50%

Amarone della Valpolicella classico Dal Forno

Corvina/Rondinella/Oseleta Veneto

€ 380 2013

15.50%

Valpolicella Superiore Dal Forno

Corvina/Rondinella/Oseleta Veneto

€ 180 2013

15.50%

Montepulciano Valentini

Montepulciano Abruzzo

€ 240 2015

14.50%

Pignol Bressan

Pignolo Venezia Giulia

€ 120 2004

13.00%

OKOK PT.2 DO.T.E.

Syrah Italia-Toscana

€ 46 2020

11,50%

Off the Grid DO.T.E.

Sangiovese Italia-Toscana

€ 53 2019

13,50%

OKOK. DO.T.E.

Syrah Italia-Toscana

€ 48 2020

12,00%

Barbera d'Alba Cascina Francia Giacomo Conterno

Barbera

Piemonte

€ 70 2017

15.50%

Gabutti Cappellano

Barbera Piemonte

€ 75 2016

15.50%

(37)

Clos de la Dioterie Domaine Charles Joguet

Cabernet Franc

Loira-Francia

€ 119 2014

13.00%

D'Alceo Castello dei Rampolla

Cabernet Sauvignon/Petit Verdot Toscana

€ 150 2011

14.50%

Chateau Duhart-Milon Chateau Duhart-Milon

Cabernet Sauvignon/Merlot Bordeaux

€ 162 2014

13.00%

Caberlot Il Carnasciale

Caberlot Toscana

€ 218 2015

13.50%

Cos d’Estournel Cos d’Estournel

Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon/Merlot Bordeaux

€ 446 2006

14.50%

Haut Brion 1er G.C.C Chateau Haut Brion

Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc Bordeaux

€ 792 2013

13.00%

(38)

Spatburgunder Flow Stefan Vetter

Spatburgunder

Germania-Franconia

€ 50 2019

12,50%

Milton Signor Kurtz

Merlot/Sangiovese/Trebbiano Umbria

€ 55 2018

13,00%

Le Cince De Fermo

Montepulciano Abruzzo

€ 55 2019

13,00%

Rose Fleur de Pinot Domaine Sylvain Pataille

Pinot Nero Francia

€ 91 2017

13,00%

Rose Baux de Provence Domaine Hauvette

Cinsault/Syrah/Grenache Francia

€ 60 2019

13,00%

Tibouren Tradition Clos Cibonne

Tibouren/Grenache Francia

€ 65 2019

13,00%

Azione! Cerasuolo Stefano Marziali

Montepulciano Italia-Abruzzo

€ 55 2018

13,00%

Keep My Spirits Alive DO.T.E.

Syrah Italia-Toscana

€ 49 2019

RIFERMENTATO

12,50%

Winfred Gut Oggau

Blaufrankisch/Zweigelt Austria-Oggau

€ 62 2020

12,50%

Lamoresca Rosè Lamoresca

Nero D’Avola/Frappato Sicilia-Pozzallo

€ 60 2020

12,50%

Cardinia Range Momento Mori

Pinot Nero Australia

€ 59 2019

12,50%

Natural Cork Killer Cave des Nomade

Grenache Noir/Carignan Francia

2019 € 64 13,00%

(39)

Munjebel Rosso Frank Cornelissen

Nerello Mascalese

Sicilia

€ 96 2019

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Mondeuse Dupasquier

Savoia-Francia

€ 46 2016

13.50%

Munjebel Calderara Sottana Frank Cornelissen

Nerello Mascalese Sicilia

€ 125 2018

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Munjebel Contrada Campo Re Frank Cornelissen

Nerello Mascalese Sicilia

€ 125 2018

14.50%

(40)

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Pomodoro, fiordilatte, pomodorini, Grillo di Colmajor, funghi e radicchio di stagione, porchetta Ariccia. Sopressa

7 Latte e prodotti derivati; (compreso il lattosio) Milk and dairy products (lactose included). 8 Frutta a guscio cioè mandorle (Amigdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana),

8) Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti,

[r]

When wine is enjoyed from a glass appropriate in shape, size, proportion and quality for its style, the wine sings in a different pitch: it becomes more refined, expressive