Informiamo i nostri gentili clienti che il pesce crudo servito in questo locale viene trattato con sistema di abbattimento termico

fusion restaurant

16.00 ^{euro pranzo}

ALL YOU CARE EAT

Mangi quanto vuoi a prezzo fisso Bambini sotto 130 cm a € 13

( service)

coperto € 2

bevande e dolci esclusi

Tutti i piatti si può ordinare solo una volta a persona

Il prodotto potrebbe essere surgelato

¤

zenzai

^ANTIPASTI_APPETIZER

€ 5.00

€ 5.00

€ 6.00

€ 5.00

€ 5.00

€ 8.00

€ 5.00

€ 6.00

€ 6.00

€ 6.00

€ 8.00

€ 8.00

€ 10.00 EDAMAME

HARU EBI HARU SAKE

TAKO MITO BORU SHIFUDO PUDINGU INVOLTINI ISHI OJI GOMA WAKAME

KAISEN SALAD TOSAZU GELÉE TAKO SALAD

MIX MAGIC

TARTARE SAKE

SAKE IN PASSION FRUIT USUZUKURI SUZUKI 01

02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13

( fagioli di soia¤)

( involtini di gamberi¤ con pasta kataifi) ( involtini di salmone con mango e cetrioli) ( polpette di polipo¤)

( budino di uova con gamberi*)

( insalata mista, salmone, mango, gamberi¤ in tempura, avocado, salsa sesamo e mandorle) ( insalata di alghe¤)

( insalata mista con carpaccio misto di pesce, gelée di aceto e salsa di soia) ( insalata mista, polipo¤ e salsa sesamo)

( tartare salmone, sfoglia di alga e salsa maionese) ( tartara di salmone)

( salmone in fiume di frutta della passione)

( carpaccio di branzino con mango e frutta della passione) Boiled soybeans

Shrimp rolls with pasta kataifi

Salmon rolls with mango and cucumbers

Octopus meatballs

Egg pudding with shrimps

Mixed salad, salmon, mango, fried shrimps, avocado, sesame sauce and almond flakes)

Seaweed salad

Mixed salad with mixed carpaccio of fish, vinegar gelée and soy sauce

Octopus, mix salad and sesame salse

Salmon tartare, seaweed sheet and mayonnaise sauce

Salmon tartar

Salmon in passion fruit

Sea bass carpaccio with mango and passion fruit

HAND MADE FATTO A CASA

DIM SUM

BUTANIKU GYOZA¤

YASAI GYOZA¤

GYUNIKU GYOZA¤

4PZ

EBI GYOZA¤

BLACK GYOZA¤

GYOZA MORIAWASE¤

17

18

19

20

20A

21

GYOZA

( ravioli con gamberetti¤)

( ravioli di calamari e gamberi¤)

( ravioli misti) ( ravioli con carne di maiale e verdure)

( ravioli con verdure)

( ravioli con carne di manzo e verdure) Dumpling with pork and vegetables

Dumpling with vegetables

Dumpling with beef and vegetables

shrimp dumpling

Dumbling with squid and shrimps

mixed dumpling

NB.: DIM SUM Possibilità alla griglia Grid options BUTANIKU BAO 4PZ

22

XIAO LONG BAO ( Ravioli Shanghai)¤

( bao con carne di maiale e verdure) Bao with pork and vegetables

TORI BAO BAO 1PZ 22A

( bao con pollo fritto, insalata e cipolla)

Bao with fried chicken, salad and onion

YASAI BAO 2PZ 23

( bao con verdure e funghi)

Bao with vegetables and mushrooms

SEA BAO BAO 1PZ 23A

( bao con misto pesce con verdure)

Bao with mixed fish with vegetables

€ 4.00

€ 4.00

€ 5.00

€ 5.00 € 5.00

€ 5.00 € 5.00

€ 5.00

€ 5.00

€ 5.00

MISO SHIRU

ZUPPA DI WANTON

24

25

( zuppa giapponese alghe, erba cipollina e tofu) ( tortellini in sfoglia leggera con ripieno fatto in casa¤) Japanese seaweed soup, chives and tofu

Lightly rolled tortellini with homemade stuffing SOUP

ZUPPA

supu

€ 3.00

€ 5.00

RAW FISH SLICES FETTE PESCE CRUDO

SASHIMI

SASHIMI SAKE 5PZ SASHIMI MISTO 10PZ 26

31

( salmone)

( salmone, branzino, tonno, ricciola) Salmon

Salmon, sea bass, tuna, amberjack

€ 12.00

€ 15.00

SALMON SUSHI 2PZ SURIMI SUSHI 2PZ SAKE FRY 2PZ 33

35 37

( salmone)

( polpa di granchio¤) ( salmone scottato) Salmon

Crab

Seared salmon

suSHI

RISO BIANCO CON SOPRA PESCE

SUSHI MISTO 8PZ 40

Salmon, sea bass, tuna, red shrimp, scampi, amberjack

( salmone, branzino, tonno, gamberi¤ rossi, scampi¤, ricciola)

€ 10.00 SUSHI ALLA FIAMMA 8PZ

40A

Sushi mixed with the flame

( sushi misto alla fiamma)

€ 10.00

€ 3.00

€ 3.00

€ 4.00

ROTOLO PICCOLO

HOSSO MAKI

SAKE MAKI 6PZ TEKKA MAKI 6PZ 41

42

( salmone) ( tonno) Salmone

Tuna

€ 5.00

€ 5.00

vegetariana

ROLLS CON RISO ALL’ESTERNO

AVOCADO MAKI 6PZ

KAPPA MAKI 6PZ NOIR VERDURE 8PZ MANGO 8PZ

43 43A 66 66A

( avocado) ( cetriolo)

( zucca fritta, avocado, insalata, pasta tempura e salsa) ( cetriolo, avocado, mango e croccante di cipolla) Avocado

Cucumber

Fried pumpkin, avocado, salad, tempura pasta and sauce

Cucumber, avocado, mango and onion crunch

€ 5.00

€ 5.00

€ 8.00

€ 8.00 HOSO FRITTO

FUTO FRITTO NIDO

ROCK ROLL

( hosomaki fritto con philadelphia salmone, frutta e salsa teriyaki) ( avocado, surimi di granchio¤, gambero¤ cotto e philadelphia) ( avocado, philadelphia, tartare di pesce, salsa teriyaki e pasta kataifi) ( salmone, avocado, philadelphia salsa teriyaki e piccante)

maki fritto

ROTOLO GRANDE

Fried hosomaki with salmon, fruit, philadelphia and teriyaki sauce

Avocado, surimi¤, shrimp and philadelphia

Avocado, philadelphia tartare of fish, kataifi pasta and teriyaki sauce

Salmon, avocado, philadelphia, teriyaki sauce and spicy

44

44A

45

45A

VULCANO ROLL

URAMAKI RAINBOW ROLL TIGER ROLL ALLA FIAMMA SAKE SPECIALE

MIURA SPICY SAKE ONE SAKE 007 CALIFORNIA EBI NICE URA SAKÈ

URA PHILADELPHIA URA MAGURO

GREEN EBI ROLL

( gamberi¤ in tempura, philadelphia, insalata con spicy salmone e salsa teriyaki) ( avocado, salmone con misto di sashimi)

( gamberi¤ in tempura, phil., avo. salmone con scaglie di mandorle maio e teriyaki) ( salmone, mango e pomodorino)

( misto pesce cotto, avocado, salsa piccante, philadelphia, maionese e tobiko) ( salmone, philadelphia e avocado)

( salmone, philadelphia, avocado, pistacchio, maionese e teriyaki) ( cetriolo, surimi¤, avocado e croccantino di cipolla)

( gambero¤ cotto, avocado, mango e pomodorino) ( salmone e avocado)

( salmone e philadelphia) ( tonno cotto e philadelphia)

( gambero¤ in tempura, insalata e scaglie di mandorle)

tempura shrimps, philadelphia, salad with salmon spicy and teriyaki sauce

avocado, salmon with mixed sashimi

shrimp, tempura, philadelphia, avocado and salmon mayo and teriyaki sauce

Salmon, mango and cherry tomatoes

Mixed cooked fish,avocado, spicy sauce, philadelphia, mayonnaise and tobiko

salmon, philadelphia and avocado

Salmon, philadelphia, avocado, pistachio mayonnaise and teriyaki

cucumber, surimi, avocado and onion crunch

cooked shrimp, avocado, mango and cherry tomato

salmon, avocado

salmon and philadelphia

tuna cooked and philadelphia

tempura shrimp, salad and almonds

46

47 49 50 50A 50B 50C 51 53 54 54A 55 57

URAMAKI

8 PEZZI - ROLLS CON RISO BIANCO ALL’ESTERNO

€ 10.00

€ 10.00

€ 10.00

€ 8.00

€ 8.00

€ 8.00

€ 10.00

€ 8.00

€ 8.00

€ 8.00

€ 8.00

€ 8.00

€ 10.00

hand roll sushi

TEMAKI SAKE

TEMAKI ISHI 67

70

( tartare salmone e avocado)

( polpa di granchio¤, avocado, salmone e philadelphia)

Salmon and avocado tartare

Crabmeat, avocado, salmon and philadelphia

temaki

1 PEZZO - CONO

€ 4.00

€ 5.00

TEMAKI SAKE EBIYAKI 71

salmon tartar, avocado, almonds, tempura shrimp, teriyaki

and spicy sauce)

( tartare di salmone, avocado, mandorle, gamberetti in tempura, salsa teriyaki e piccante)

€ 5.00

BLACK

8 PEZZI - ROLLS CON RISO NERO ALL’ESTERNO

NOIR EBITEN

NOIR FRUT 64

65

( gamberi¤ in tempura, maionese con esterno salmone piccante ed erbette di cipollotti) ( salmone, avocado con esterno mango e pomodorino)

Shrimps tempura, mayonnaise with spicy salmon outside and cabbage herbs

Salmon, avocado with outside mango and cherry tomatoes

€ 10.00

€ 10.00

CHIRASHI IN JUMBO

BOX DI RISO CON PESCE MISTO Rice in the box jubako

Sushi cake with fish outside

PHILA

GUNKAN SAKE 75

80

( salmone e philadelphia)

( alghe esterno, tartare di salmone e avocado) Salmone and philadelphia

external algae, salmon tartar and avocado

GUNKAN

2 PEZZI - BIGNÈ SUSHI CON PESCE ALL’ESTERNO

€ 4.00

€ 4.00 CHIRASHI MIX

CHIRASHI SAKE 72

73

( salmone, branzino, tonno, ricciola, ikura¤, gambero¤ e zenzero) ( salmone e zenzero)

Salmon, sea bass, tuna, amberjack, ikura¤, shrimp and ginger

Salmon, ginger

noodles

pasuta

^PASTA

YAKI SOBA SOBA MACHA YAKI UDON

YAKI UDON SPECIALE YAKI SOIA

RAMEN SALTATO 87

87A 88 89 90 90A

( spaghetti grano saraceno con asparagi, gamberetti e arachidi) ( spaghetti grano saraceno con tè verde, salmone, uova e verdure) ( spaghetti udon grano tenero, uova, alga nori e verdure)

( spaghetti udon saltati con gamberetti, verdure, grattugiato di tonnetto e sesamo) ( spaghetti di soia saltato con gamberetti e verdure)

( ramen saltato con gamberetti e verdure)

Buckwheat spaghetti with asparagus, shrimp and peanut

Buckwheat spaghetti with green tea, salmon, seaweed, tomato eggs and vegetables

Spaghetti udon soft wheat, eggs, nori seaweed and vegetables

Udon spaghetti sautéed with shrimp, vegetables, grated tuna and sesame

Soy spaghetti sautéed with shrimp and vegetables

€ 7.00

€ 7.00

€ 7.00

€ 7.00

€ 7.00

€ 7.00

rice

RISO

GOHAN

THAILAN MESHI CHICKEN MESHI SAKE MESHI YASAI MESHI 82

83 84 85 86

MESHI

White rice

Thai-style spicy rice with prawns and pineapple

Rice with chicken and vegetables

Rice with salmon and vegetables

Rice with mixed vegetables ( riso bianco)

( riso saltato con gamberi* e ananas piccante alla thailandese) ( riso saltato con pollo e verdure)

( riso saltato con salmone e verdure) ( riso saltato con verdure miste)

€ 2.00

€ 7.00

€ 6.00

€ 6.00

€ 6.00

€ 12.00

€ 10.00

€ 8.00

€ 5.00

€ 5.00

€ 5.00

€ 5.00

€ 8.00

€ 5.00

€ 10.00

cold or hot noodles

PASTA FREDDO / CALDO

BANMEN 91

banmen

Pasta with soda eggs with cucumber, cold or hot broth, roasted pork, sesame and pickled Chinese cabbage ( pasta con uova soda con cetrioli, brodo freddo o caldo, porchetta, sesamo e cavolo cinese marinato)

(FREDDO / CALDO)

grill

GURIRU

^GRIGLIA

fried FRITTI

TEMPURA MORIAWASE YASAI TEMPURA

TORI KARAAGE 92

92A 92B

TEMPURA

Fried shrimps and vegetables

Fried mixed vegetables

Fried chicken

( gamberi¤ e verdure di stagione fritto) ( verdure miste fritte)

( pollo fritto)

YAKI EBI YAKI TORI YAKI KINOKO YAKI GYUNIKU GURIRU SAKE

GURIRU ZUCCHINE

Grilled shrimp skewers

Grilled chicken skewers

Mushroom roller skewers and bacon

Grilled beef skewers

Grilled salmon

Grilled zucchini

93

94 95 95A 96 98

( spiedini di gamberetti alla griglia) ( spiedini di pollo alla griglia)

( spiedini di involtino di funghi e pancetta) ( spiedini di manzo alla griglia)

( salmone alla griglia) ( zucchine alla griglia)

BRANZINO SALE E PEPE GAMBERETTI SALE E PEPE

Sea bass salt and pepper

Salt and pepper shrimp

pesce

fish

99

101

€ 8.00

€ 8.00

MANZO ALLE VERDURE MANZO CON PEPE NERO STEK MANZO AL ISHI

Beef with vegetables

Beef and black pepper

manzo

beef

105

105A 106

€ 6.00

€ 6.00

€ 8.00 POLLO AL BAMBÙ FUNGHI

POLLO AL LIMONE

POLLO TRE GUSTI (AGRO PICCANTE)

Chicken with bamboo and mushrooms

Chicken and lemon spicy chicken

102

102A 103A

chicken

pollo

bevande drink

ACQUA 1/2 LT.

BIBITE

SUCCO DI FRUTTA

SAKE

BIRRA ASAHI VINO CALICE

CAFFÈ TÈ CALDO

€ 2.00

€ 3.00

€ 3.00

€ 5.00

€ 3.50

€ 3.50

€ 1.50

€ 3.00 0.5 litri

( coca cola, coca zero, fante, sprite, thè pesca, thè limone)

( arancia, pera, ananas, mela)

bianco / rosso white / red water

cans

fruit juice

20cl

33cl Orange, pear, pineapple, apple

for Japanese digestive / alcohol dispatch to the waiter

PER DIGESTIVI / ALCOLICI GIAPPONESE RIVOLGERSI AL CAMERIERE

vini bianchi

TRENTINO

FRIULI VG LOMBARDIA

PIEMONTE MARCHE

LIGURIA

CAMPANIA

SARDEGNA

SICILIA ALTO ADIGE

€ 18,00 € 16,00

€ 18,00 € 18,00 € 18,00

€ 18,00

€ 28,00

€ 18.00

€ 18.00

€ 16,00

€ 28,00

€ 28,00 € 16,00

€ 9,00 € 16,00 € 16,00

€ 9,00 € 16,00 € 20,00 Gewurztraminer DOC cl. 75

Muller Thurgau DOC cl. 75 Attems Ribolla Gialla cl. 75

“Catulliano“ Lugana cl. 75 Riesling IGT cl. 75

Roero Arneis Cayega DOCG

“Podium“ - Verdicchio DOC Superiore Passerina IGT

Pecorino Offida DOCG

“Stregato dalla Luna “ Vino Bianco Frizzante

“Etichetta Nera“ Vermentino colli di Luni DOC

“Pigato“ Pigato DOC

Falanghina Del Sannio DOP cl. 75 Falanghina Del Sannio DOP cl. 37,5 Greco del Sannio DOP cl. 75

“Seleme Oro“ Vermentino di Gallura DOCG

“Seleme Oro“ Vermentino di Gallura DOCG cl. 37,5

“Balari“ Vino Frizzante

“Urrà di Mare“ Sauvignon Blanc cl. 75 Valle Isarco

Valle Isarco Frescobaldi Pratello Pratello Tenuta Carretta Garofol Velenosi Velenosi Cantina Lunae Cantina Vermentino Cantina Vermentino La Guardiense La Guardiense La Guardiense Cantina Vermentino Cantina Vermentino Cantina Vermentino Mandrarossa

vini rossi

TOSCANA ^{€ 16,00}

€ 24,00 € 25,00

“Santa Maria“ Morellino di Scansano DOCG cl. 75

“Nipozzano“ Riserva Chianti Rufina DOCG cl. 75

“Campo ai Sass“ Rosso di Montalcino DOC cl. 75 Frescobaldi

Frescobaldi Frescobaldi

PRODOTTI SURGELATI O VENGONO TRATTATI NEL RISPETTO DEL REG. CEE853/2004 A TUTELA DELLA QUALITÀ DEL PRODOTTO

SERVITO E DEL SUO CONSUMO.

VI CHIEDIAMO DI ORDINARE CON MODERAZIONE, PER GUSTARE AL MEGLIO I NOSTRI PIATTI. LE PORTATE NON CONSUMATE VERRANNO

ADDEBITATE INTERAMENTE

( ESCLUSO BEVANDE, DOLCE E COPERTO)

GENTILE CLIENTE

Regolamento CEE 1169/2011 D.L. n.109 del 27 gennaio 992 sezione III-D.L.

n.114/2006 I nostri piatti possono contenere allergeni.

A L L E R G E N E

Se hai delle allergie o intolleranze alimentari, chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande.

Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

I piatti potrebbero presentare tracce di sesamo o soia.

PESCE UOVA AR^ACHI_DE SE^DANO

FRU^TTAA SE^NAPE

CROST^ACE_I MOL^LUSC_HI

GL^UTINE

DIOS^SID_O

DI ^SOIA L^ATTE SE^SA_MO

ZOLFO

GUSCIO LUPINI