fusion restaurant
Informiamo i nostri gentili clienti che il pesce crudo servito in questo locale viene trattato con sistema di abbattimento termico
La salsa soia che si trova sul tavolo contiene ingredienti:
semi di soia, frumento, acqua e sale, senza additivi artificiali, coloranti, conservanti né esaltatori di sapidità.
29.90 euro CENA
ALL YOU CARE EAT
Mangi quanto vuoi a prezzo fisso Bambini sotto 130 cm a € 15
( service)
coperto € 2
bevande e dolci esclusi
Si può ordinare solo una volta a persona Il prodotto potrebbe essere surgelato
¤
Legenda
zenzai
ANTIPASTIAPPETIZEREDAMAME HARU EBI HARU SAKE
TAKO MITO BORU SHIFUDO PUDINGU INVOLTINI ISHI OJI GOMA WAKAME
KAISEN SALAD TOSAZU GELÉE TAKO SALAD
MIX MAGIC
TARTARE SAKE
SAKE IN PASSION FRUIT USUZUKURI SUZUKI SAKE ISHI
TATAKI MIX CEVICHE MIX
TARTAR DI CAPESANTE 01
02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 15A 15B
( fagioli di soia¤)
( involtini di gamberi¤ con pasta kataifi) ( involtini di salmone con mango e cetrioli) ( polpette di polipo¤)
( budino di uova con gamberi*)
( insalata mista, salmone, mango, gamberi¤ in tempura, avocado, salsa sesamo e mandorle) ( insalata di alghe¤)
( insalata mista con carpaccio misto di pesce, gelée di aceto e salsa di soia) ( insalata mista, polipo¤ e salsa sesamo)
( tartare salmone, sfoglia di alga e salsa maionese) ( tartara di salmone)
( salmone in fiume di frutta della passione)
( carpaccio di branzino con mango e frutta della passione) ( salmone scottato e salsa ishi)
( carpaccio scottato in salsa mediterranea¤ salsa agli, olive taggiasche e pomodorini) ( misto pesce con frutta e verdura)
( capesante, gambero¤ rosso di mazara) Boiled soybeans
Shrimp rolls with pasta kataifi
Salmon rolls with mango and cucumbers Octopus meatballs
Egg pudding with shrimps
Mixed salad, salmon, mango, fried shrimps, avocado, sesame sauce and almond flakes) Seaweed salad
Mixed salad with mixed carpaccio of fish, vinegar gelée and soy sauce Octopus, mix salad and sesame salse
Salmon tartare, seaweed sheet and mayonnaise sauce Salmon tartar
Salmon in passion fruit
Sea bass carpaccio with mango and passion fruit Seared salmon and ishi sauce
Seared carpaccio in Mediterranean sauce with garlic, Taggiasca olives and cherry tomatoes Mixed steamed fish with fruit and vegetables
Capesante, gambero rosso di mazara
HAND MADE FATTO A CASA
DIM SUM
BUTANIKU GYOZA¤
YASAI GYOZA¤
GYUNIKU GYOZA¤
EBI GYOZA¤
BLACK GYOZA¤
GYOZA MORIAWASE¤
17 18 19
20 20A 21
GYOZA
( ravioli con gamberetti¤) ( ravioli di calamari e gamberi¤) ( ravioli misti)
( ravioli con carne di maiale e verdure) ( ravioli con verdure)
( ravioli con carne di manzo e verdure) Dumpling with pork and vegetables
Dumpling with vegetables
Dumpling with beef and vegetables
shrimp dumpling
Dumbling with squid and shrimps
mixed dumpling
NB.: DIM SUM Possibilità alla griglia Grid options BUTANIKU BAO
22
XIAO LONG BAO ( Ravioli Shanghai)¤
( bao con carne di maiale e verdure) Bao with pork and vegetables
TORI BAO BAO
22A
( bao con pollo fritto, insalata e cipolla) Bao with fried chicken, salad and onionYASAI BAO
23
( bao con verdure e funghi)Bao with vegetables and mushrooms
SEA BAO BAO
23A
( bao con misto pesce con verdure) Bao with mixed fish with vegetablesMISO SHIRU
ZUPPA DI WANTON
2425
( zuppa giapponese alghe, erba cipollina e tofu) ( tortellini in sfoglia leggera con ripieno fatto in casa¤) Japanese seaweed soup, chives and tofu
Lightly rolled tortellini with homemade stuffing SOUP
ZUPPA
supu
RAW FISH SLICES FETTE PESCE CRUDO
SASHIMI
SASHIMI SAKE SASHIMI SUZUKI SASHIMI MAGURO SASHIMI MISTO SASHIMI SPECIALE 26
27 28 31 32
( salmone) ( branzino) ( tonno)
( salmone, branzino, tonno, ricciola) Salmon
Sea bass
Tuna
Salmon, sea bass, tuna, amberjack
Mix sashimi recommended by sushiman
/ Salmon, sea bass, tuna, amberjack, scampi, red shrimp ( misto consigliato da sushiman
/ salmone, branzino, tonno, ricciola, scampi¤, gamberi¤ rossi)
SALMON SUSHI SURIMI SUSHI EBI SUSHI SAKE FRY
SUZUKI SUSHI
ANAGO SUSHI SUSHI MISTO 33
35 36 37 38
39 40
( salmone)( polpa di granchio¤) ( gamberi¤)
( salmone scottato) ( branzino)
( anguilla¤) Salmon
Crab
Shrimps
Seared salmon
See bass
Eel
suSHI
RISO BIANCO CON SOPRA PESCESalmon, sea bass, tuna, red shrimp, scampi, amberjack ( salmone, branzino, tonno, gamberi¤ rossi, scampi¤, ricciola)
SUSHI ALLA FIAMMA 40A
Sushi mixed with the flame ( sushi misto alla fiamma)
HOSO FRITTO FUTO FRITTO NIDO
ROCK ROLL
( hosomaki fritto con philadelphia salmone, frutta e salsa teriyaki) ( avocado, surimi di granchio¤, gambero¤ cotto e philadelphia) ( avocado, philadelphia, tartare di pesce, salsa teriyaki e pasta kataifi) ( salmone, avocado, philadelphia salsa teriyaki e piccante)
ROTOLO PICCOLO
HOSSO MAKI
SAKE MAKI
TEKKA MAKI 41
42
( salmone)
( tonno) Salmone
Tuna
maki fritto
ROTOLO GRANDEFried hosomaki with salmon, fruit, philadelphia and teriyaki sauce
Avocado, surimi¤, shrimp and philadelphia
Avocado, philadelphia tartare of fish, kataifi pasta and teriyaki sauce
Salmon, avocado, philadelphia, teriyaki sauce and spicy
44
44A 45 45A
vegetariana
8 PEZZI - ROLLS CON RISO ALL’ESTERNOAVOCADO MAKI
KAPPA MAKI NOIR VERDURE MANGO
43 43A 66 66A
( avocado) ( cetriolo)
( zucca fritta, avocado, insalata, pasta tempura e salsa) ( cetriolo, avocado, mango e croccante di cipolla) Avocado
Cucumber
Fried pumpkin, avocado, salad, tempura pasta and sauce
Cucumber, avocado, mango and onion crunch
( gamberi¤ in tempura, philadelphia, insalata con spicy salmone e salsa teriyaki) ( avocado, salmone con misto di sashimi)
( anguilla¤, philadelphia e avocado)
( gamberi¤ in tempura, phil., avo. salmone con scaglie di mandorle maio e teriyaki) ( salmone, mango e pomodorino)
( misto pesce cotto, avocado, salsa piccante, philadelphia, maionese e tobiko) ( salmone, philadelphia e avocado)
( salmone, philadelphia, avocado, pistacchio, maionese e teriyaki) ( cetriolo, surimi¤, avocado e croccantino di cipolla)
( tartare salmone, philadelphia e mango)
( gambero¤ cotto, avocado, mango e pomodorino) ( salmone e avocado)
( salmone e philadelphia) ( tonno cotto e philadelphia) ( tonno, avocado e pistacchio)
( gambero¤ in tempura, insalata e scaglie di mandorle)
( gamberi¤ in tempura, tartare salmone, avo., tobiko¤ e peperoncini, salsa maio e piccante) Tempura shrimps, philadelphia, salad with salmon spicy and teriyaki sauce
Avocado, salmon with mixed sashimi Eel, philadelphia and avocado
Shrimp, tempura, philadelphia, avocado and salmon mayo and teriyaki sauce Salmon, mango and cherry tomatoes
Mixed cooked fish,avocado, spicy sauce, philadelphia, mayonnaise and tobiko Salmon, philadelphia and avocado
Salmon, philadelphia, avocado, pistachio mayonnaise and teriyaki Cucumber, surimi, avocado and onion crunch
Salmon tarta, philadelphia and mango
Cooked shrimp, avocado, mango and cherry tomato Salmon, avocado
Salmon and philadelphia Tuna cooked and philadelphia Tuna, avocado and pistachio
Tempura shrimp, salad and almonds
Tempura shrimp, salmon, avocado, tobiko¤, chillies, mayonnaise and spicy sauce
VULCANO ROLL
URAMAKI RAINBOW ROLL DRAGON ROLL
TIGER ROLL ALLA FIAMMA SAKE SPECIALE
MIURA SPICY SAKE ONE SAKE 007 CALIFORNIA
ALBERO DI MANGO EBI NICE
URA SAKÈ
URA PHILADELPHIA URA MAGURO
MAGURO SPECIALE GREEN EBI ROLL EBI NAVADA
46 47 48 49 50 50A 50B 50C 51 52 53 54 54A 55 56 57 58
URAMAKI
8 PEZZI - ROLLS CON RISO BIANCO ALL’ESTERNO8 PEZZI - ROLLS CON RISO ALL’ESTERNO
URAMAKI
BLACK
8 PEZZI - ROLLS CON RISO NERO ALL’ESTERNONOIR EBITEN
NOIR FRUT 64
65
( gamberi¤ in tempura, maionese con esterno salmone piccante ed erbette di cipollotti) ( salmone, avocado con esterno mango e pomodorino)
Shrimps tempura, mayonnaise with spicy salmon outside and cabbage herbs
Salmon, avocado with outside mango and cherry tomatoes
hand roll sushi
TEMAKI SAKE
TEMAKI ANAGO TEMAKI ISHI 67
68 70
( tartare salmone e avocado) ( insalata e anguilla¤)
( polpa di granchio¤, avocado, salmone e philadelphia) Salmon and avocado tartare
Salad and eel
Crabmeat, avocado, salmon and philadelphia
temaki
CONO 1PZTEMAKI SAKE EBIYAKI 71
salmon tartar, avocado, almonds, tempura shrimp, teriyaki
and spicy sauce)
( tartare di salmone, avocado, mandorle, gamberetti in tempura, salsa teriyaki e piccante)
58A 59 59B 60 62 62A 63
BOM BOM HOT ROLL PINATTSU BURRATA ASTICE ROLL TORRE EIFFEL BIG BANG
( pasta di tempura, maionese, surimi¤, avocado e salsa piccante) ( gamberetti¤ in tempura, spicy salmone e avocado)
( salmone, ricotta, avocado e arachidi)
( fiore di zucca fritto, avocado, burrata, gambero crudo) ( astice, gamberi¤, avocado e salsa piccante)
( tartare salmone e tonno, philadelphia, avocado, gambero¤ crudo, peperoncino e tobiko¤) ( idea del sushiman)
Tempura pasta, mayonnaise, surimi¤, avocado and hot sauce Tempura shrimp, spicy salmon and avocado
Salmon, ricotta, avocado and peanuts
Fried pumpkin flower, avocado, burrata, raw prawn Lobster, prawns, av ocado and hot sauce
Salmon tartar, tuna tartar, philadelphia, avocado, raw shrimp, chili and tobiko¤
Sushiman’s idea
Sushi cake with fish outside
THON
PHILA
SAKÈ E IKURA TOBIKO
EBI
GUNKAN ZUCCHINE GUNKAN SAKE
GUNKAN QUAGLIA 74
75 76 77 78 79 80 81
( tartara di tonno e tobiko¤) ( salmone e philadelphia)
( pallina di riso avvolta con filetto di salmone e sopra ikura¤) ( pallina di riso avvolto con alga noir e sopra tobiko¤) ( pallina di riso avvolto con alga e sopra gambero¤ cotto) ( pallina di riso avvolto con zucchine e tartara di gamberi¤) ( alghe esterno, tartare di salmone e avocado)
( pallina di riso avvolto con salmone e sopra uova di quaglia) Tuna tartar and tobiko¤
Salmone and philadelphia
Rice ball wrapped in salmon fillet and over ikura¤
Rice ball wrapped with noir algae and above tobiko¤
Rice ball wrapped with algae and over shrimps
Rice ball wrapped with zucchini and shrimps tartare
external algae, salmon tartar and avocado
Rice ball wrapped with salmon and over quail
GUNKAN
1 PEZZO - BIGNÈ SUSHI CON PESCE ALL’ESTERNOCHIRASHI MIX
CHIRASHI SAKE CHIRASHI SAKE 72
72A 73
( salmone, branzino, tonno, ricciola, ikura¤, gambero¤ e zenzero) ( salmone scottato con scaglie di mandorle e salsa teriyaki) ( salmone e zenzero)
Salmon, sea bass, tuna, amberjack, ikura¤, shrimp and ginger
Seared salmon with almond flakes and teriyaki sauce
Salmon, ginger
CHIRASHI IN JUMBO
BOX DI RISO CON PESCE MISTO Rice in the box jubakoGOHAN
THAILAN MESHI CHICKEN MESHI SAKE MESHI YASAI MESHI
( riso bianco)( riso saltato con gamberi* e ananas piccante alla thailandese) ( riso saltato con pollo e verdure)
( riso saltato con salmone e verdure) ( riso saltato con verdure miste)
rice RISO
82 83 84 85 86
MESHI
White rice
Spicy rice with prawns and spicy Thai-style pineapple
Rice with chicken and vegetables
Rice with salmon and vegetables
Rice with mixed vegetables
noodles
pasuta
PASTAYAKI SOBA SOBA MACHA YAKI UDON
YAKI UDON SPECIALE YAKI SOIA
RAMEN SALTATO 87
87A 88 89 90 90A
( spaghetti grano saraceno con asparagi, gamberetti e arachidi)
( spaghetti grano saraceno con tè verde, salmone, alga, pomodoro uova e verdure) ( spaghetti udon grano tenero, uova, alga nori e verdure)
( spaghetti udon saltati con gamberetti, verdure, grattugiato di tonnetto e sesamo) ( spaghetti di soia saltato con gamberetti e verdure)
( ramen saltato con gamberetti e verdure)
Buckwheat spaghetti with asparagus, shrimp and peanut
Buckwheat spaghetti with green tea, salmon, seaweed, tomato eggs and vegetables
Spaghetti udon soft wheat, eggs, nori seaweed and vegetables
Udon spaghetti sautéed with shrimp, vegetables, grated tuna and sesame
Soy spaghetti sautéed with shrimp and vegetables
Ramen sauteed with shrimp and vegetables
YAKI EBI YAKI TORI YAKI KINOKO YAKI GYUNIKU GURIRU SAKE
GURIRU ZUCCHINE
cold or hot noodles PASTA FREDDO / CALDO
BANMEN 91
banmen
Pasta with soda eggs with cucumber, cold or hot broth, roasted pork, sesame and pickled Chinese cabbage ( pasta con uova soda con cetrioli, brodo freddo o caldo, porchetta, sesamo e cavolo cinese marinato)
(FREDDO / CALDO)
Grilled shrimp skewers
Grilled chicken skewers
Mushroom roller skewers and bacon
Grilled beef skewers
Grilled salmon
Grilled zucchini grill
GURIRU
GRIGLIA93 94 95 95A 96 98
( spiedini di gamberetti alla griglia) ( spiedini di pollo alla griglia)
( spiedini di involtino di funghi e pancetta) ( spiedini di manzo alla griglia)
( salmone alla griglia) ( zucchine alla griglia)
fried FRITTI
TEMPURA MORIAWASE YASAI TEMPURA
TORI KARAAGE 92
92A 92B
TEMPURA
Fried shrimps and vegetables
Fried mixed vegetables
Fried chicken
( gamberi¤ e verdure di stagione fritto) ( verdure miste fritte)
( pollo fritto)
BRANZINO SALE E PEPE GAMBERETTI SALE E PEPE
Sea bass salt and pepperSalt and pepper shrimp
pesce
fish99
101
MANZO ALLE VERDURE MANZO CON PEPE NERO STEK MANZO AL ISHI
Beef with vegetablesBeef and black pepper Stek beef of ISHI
manzo
beef105
105A 106
POLLO AL BAMBÙ FUNGHI POLLO AL LIMONE
POLLO TRE GUSTI (AGRO PICCANTE)
Chicken with bamboo and mushroomsChicken and lemon spicy chicken
102
102A 103A
chicken
pollo
bevande drink
ACQUA 1/2 LT.
BIBITE
SUCCO DI FRUTTA
SAKE
BIRRA ASAHI VINO CALICE
CAFFÈ TÈ CALDO
€ 2.00
€ 3.00
€ 3.00
€ 5.00
€ 3.50
€ 3.50
€ 1.50
€ 3.00 0.5 litri
( coca cola, coca zero, fante, sprite, thè pesca, thè limone)
( arancia, pera, ananas, mela)
bianco / rosso white / red water
cans
fruit juice
20cl
33cl Orange, pear, pineapple, apple
for Japanese digestive / alcohol dispatch to the waiter
PER DIGESTIVI / ALCOLICI GIAPPONESE RIVOLGERSI AL CAMERIERE
vini bianchi
TRENTINO
FRIULI VG LOMBARDIA
PIEMONTE MARCHE
LIGURIA
CAMPANIA
SARDEGNA
SICILIA ALTO ADIGE
€ 18,00 € 16,00
€ 18,00 € 18,00 € 18,00
€ 18,00
€ 28,00
€ 18.00
€ 18.00
€ 16,00
€ 28,00
€ 28,00 € 16,00
€ 9,00 € 16,00 € 16,00
€ 9,00 € 16,00 € 20,00 Gewurztraminer DOC cl. 75
Muller Thurgau DOC cl. 75 Attems Ribolla Gialla cl. 75
“Catulliano“ Lugana cl. 75 Riesling IGT cl. 75
Roero Arneis Cayega DOCG
“Podium“ - Verdicchio DOC Superiore Passerina IGT
Pecorino Offida DOCG
“Stregato dalla Luna “ Vino Bianco Frizzante
“Etichetta Nera“ Vermentino colli di Luni DOC
“Pigato“ Pigato DOC
Falanghina Del Sannio DOP cl. 75 Falanghina Del Sannio DOP cl. 37,5 Greco del Sannio DOP cl. 75
“Seleme Oro“ Vermentino di Gallura DOCG
“Seleme Oro“ Vermentino di Gallura DOCG cl. 37,5
“Balari“ Vino Frizzante
“Urrà di Mare“ Sauvignon Blanc cl. 75 Valle Isarco
Valle Isarco Frescobaldi Pratello Pratello Tenuta Carretta Garofol Velenosi Velenosi Cantina Lunae Cantina Vermentino Cantina Vermentino La Guardiense La Guardiense La Guardiense Cantina Vermentino Cantina Vermentino Cantina Vermentino Mandrarossa
spumanti
TRENTINO ALTO ADIGE
€ 16,00 € 16,00 Isaras Brut cl. 75
Grande Cuvee Extra Dry Valle Isarco
vini rossi
TOSCANA € 16,00
€ 24,00 € 25,00
“Santa Maria“ Morellino di Scansano DOCG cl. 75
“Nipozzano“ Riserva Chianti Rufina DOCG cl. 75
“Campo ai Sass“ Rosso di Montalcino DOC cl. 75 Frescobaldi
Frescobaldi Frescobaldi
PRODOTTI SURGELATI O VENGONO TRATTATI NEL RISPETTO DEL REG. CEE853/2004 A TUTELA DELLA QUALITÀ DEL PRODOTTO
SERVITO E DEL SUO CONSUMO.
VI CHIEDIAMO DI ORDINARE CON MODERAZIONE, PER GUSTARE AL MEGLIO I NOSTRI PIATTI. LE PORTATE NON CONSUMATE VERRANNO
ADDEBITATE INTERAMENTE
( ESCLUSO BEVANDE, DOLCE E COPERTO)
GENTILE CLIENTE
Regolamento CEE 1169/2011 D.L. n.109 del 27 gennaio 992 sezione III-D.L.
n.114/2006 I nostri piatti possono contenere allergeni.
A L L E R G E N E
Se hai delle allergie o intolleranze alimentari, chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande.
Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.
I piatti potrebbero presentare tracce di sesamo o soia.
PESCE UOVA ARACHIDE SEDANO
FRUTTAA SENAPE
CROSTACEI MOLLUSCHI
GLUTINE
DIOSSIDO
DI SOIA LATTE SESAMO
ZOLFO
GUSCIO LUPINI