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Informiamo i nostri gentili clienti che il pesce crudo servito in questo locale viene trattato con sistema di abbattimento termico

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Academic year: 2022

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(1)

fusion restaurant

(2)

Informiamo i nostri gentili clienti che il pesce crudo servito in questo locale viene trattato con sistema di abbattimento termico

La salsa soia che si trova sul tavolo contiene ingredienti:

semi di soia, frumento, acqua e sale, senza additivi artificiali, coloranti, conservanti né esaltatori di sapidità.

(3)

29.90 euro CENA

ALL YOU CARE EAT

Mangi quanto vuoi a prezzo fisso Bambini sotto 130 cm a € 15

( service)

coperto € 2

bevande e dolci esclusi

Si può ordinare solo una volta a persona Il prodotto potrebbe essere surgelato

¤

Legenda

(4)

zenzai

ANTIPASTIAPPETIZER

EDAMAME HARU EBI HARU SAKE

TAKO MITO BORU SHIFUDO PUDINGU INVOLTINI ISHI OJI GOMA WAKAME

KAISEN SALAD TOSAZU GELÉE TAKO SALAD

MIX MAGIC

TARTARE SAKE

SAKE IN PASSION FRUIT USUZUKURI SUZUKI SAKE ISHI

TATAKI MIX CEVICHE MIX

TARTAR DI CAPESANTE 01

02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 15A 15B

( fagioli di soia¤)

( involtini di gamberi¤ con pasta kataifi) ( involtini di salmone con mango e cetrioli) ( polpette di polipo¤)

( budino di uova con gamberi*)

( insalata mista, salmone, mango, gamberi¤ in tempura, avocado, salsa sesamo e mandorle) ( insalata di alghe¤)

( insalata mista con carpaccio misto di pesce, gelée di aceto e salsa di soia) ( insalata mista, polipo¤ e salsa sesamo)

( tartare salmone, sfoglia di alga e salsa maionese) ( tartara di salmone)

( salmone in fiume di frutta della passione)

( carpaccio di branzino con mango e frutta della passione) ( salmone scottato e salsa ishi)

( carpaccio scottato in salsa mediterranea¤ salsa agli, olive taggiasche e pomodorini) ( misto pesce con frutta e verdura)

( capesante, gambero¤ rosso di mazara) Boiled soybeans

Shrimp rolls with pasta kataifi

Salmon rolls with mango and cucumbers Octopus meatballs

Egg pudding with shrimps

Mixed salad, salmon, mango, fried shrimps, avocado, sesame sauce and almond flakes) Seaweed salad

Mixed salad with mixed carpaccio of fish, vinegar gelée and soy sauce Octopus, mix salad and sesame salse

Salmon tartare, seaweed sheet and mayonnaise sauce Salmon tartar

Salmon in passion fruit

Sea bass carpaccio with mango and passion fruit Seared salmon and ishi sauce

Seared carpaccio in Mediterranean sauce with garlic, Taggiasca olives and cherry tomatoes Mixed steamed fish with fruit and vegetables

Capesante, gambero rosso di mazara

(5)

HAND MADE FATTO A CASA

DIM SUM

BUTANIKU GYOZA¤

YASAI GYOZA¤

GYUNIKU GYOZA¤

EBI GYOZA¤

BLACK GYOZA¤

GYOZA MORIAWASE¤

17 18 19

20 20A 21

GYOZA

( ravioli con gamberetti¤) ( ravioli di calamari e gamberi¤) ( ravioli misti)

( ravioli con carne di maiale e verdure) ( ravioli con verdure)

( ravioli con carne di manzo e verdure) Dumpling with pork and vegetables

Dumpling with vegetables

Dumpling with beef and vegetables

shrimp dumpling

Dumbling with squid and shrimps

mixed dumpling

NB.: DIM SUM Possibilità alla griglia Grid options BUTANIKU BAO

22

XIAO LONG BAO ( Ravioli Shanghai)¤

( bao con carne di maiale e verdure) Bao with pork and vegetables

TORI BAO BAO

22A

( bao con pollo fritto, insalata e cipolla) Bao with fried chicken, salad and onion

YASAI BAO

23

( bao con verdure e funghi)

Bao with vegetables and mushrooms

SEA BAO BAO

23A

( bao con misto pesce con verdure) Bao with mixed fish with vegetables

MISO SHIRU

ZUPPA DI WANTON

24

25

( zuppa giapponese alghe, erba cipollina e tofu) ( tortellini in sfoglia leggera con ripieno fatto in casa¤) Japanese seaweed soup, chives and tofu

Lightly rolled tortellini with homemade stuffing SOUP

ZUPPA

supu

(6)

RAW FISH SLICES FETTE PESCE CRUDO

SASHIMI

SASHIMI SAKE SASHIMI SUZUKI SASHIMI MAGURO SASHIMI MISTO SASHIMI SPECIALE 26

27 28 31 32

( salmone) ( branzino) ( tonno)

( salmone, branzino, tonno, ricciola) Salmon

Sea bass

Tuna

Salmon, sea bass, tuna, amberjack

Mix sashimi recommended by sushiman

/ Salmon, sea bass, tuna, amberjack, scampi, red shrimp ( misto consigliato da sushiman

/ salmone, branzino, tonno, ricciola, scampi¤, gamberi¤ rossi)

SALMON SUSHI SURIMI SUSHI EBI SUSHI SAKE FRY

SUZUKI SUSHI

ANAGO SUSHI SUSHI MISTO 33

35 36 37 38

39 40

( salmone)

( polpa di granchio¤) ( gamberi¤)

( salmone scottato) ( branzino)

( anguilla¤) Salmon

Crab

Shrimps

Seared salmon

See bass

Eel

suSHI

RISO BIANCO CON SOPRA PESCE

Salmon, sea bass, tuna, red shrimp, scampi, amberjack ( salmone, branzino, tonno, gamberi¤ rossi, scampi¤, ricciola)

SUSHI ALLA FIAMMA 40A

Sushi mixed with the flame ( sushi misto alla fiamma)

(7)

HOSO FRITTO FUTO FRITTO NIDO

ROCK ROLL

( hosomaki fritto con philadelphia salmone, frutta e salsa teriyaki) ( avocado, surimi di granchio¤, gambero¤ cotto e philadelphia) ( avocado, philadelphia, tartare di pesce, salsa teriyaki e pasta kataifi) ( salmone, avocado, philadelphia salsa teriyaki e piccante)

ROTOLO PICCOLO

HOSSO MAKI

SAKE MAKI

TEKKA MAKI 41

42

( salmone)

( tonno) Salmone

Tuna

maki fritto

ROTOLO GRANDE

Fried hosomaki with salmon, fruit, philadelphia and teriyaki sauce

Avocado, surimi¤, shrimp and philadelphia

Avocado, philadelphia tartare of fish, kataifi pasta and teriyaki sauce

Salmon, avocado, philadelphia, teriyaki sauce and spicy

44

44A 45 45A

vegetariana

8 PEZZI - ROLLS CON RISO ALL’ESTERNO

AVOCADO MAKI

KAPPA MAKI NOIR VERDURE MANGO

43 43A 66 66A

( avocado) ( cetriolo)

( zucca fritta, avocado, insalata, pasta tempura e salsa) ( cetriolo, avocado, mango e croccante di cipolla) Avocado

Cucumber

Fried pumpkin, avocado, salad, tempura pasta and sauce

Cucumber, avocado, mango and onion crunch

(8)

( gamberi¤ in tempura, philadelphia, insalata con spicy salmone e salsa teriyaki) ( avocado, salmone con misto di sashimi)

( anguilla¤, philadelphia e avocado)

( gamberi¤ in tempura, phil., avo. salmone con scaglie di mandorle maio e teriyaki) ( salmone, mango e pomodorino)

( misto pesce cotto, avocado, salsa piccante, philadelphia, maionese e tobiko) ( salmone, philadelphia e avocado)

( salmone, philadelphia, avocado, pistacchio, maionese e teriyaki) ( cetriolo, surimi¤, avocado e croccantino di cipolla)

( tartare salmone, philadelphia e mango)

( gambero¤ cotto, avocado, mango e pomodorino) ( salmone e avocado)

( salmone e philadelphia) ( tonno cotto e philadelphia) ( tonno, avocado e pistacchio)

( gambero¤ in tempura, insalata e scaglie di mandorle)

( gamberi¤ in tempura, tartare salmone, avo., tobiko¤ e peperoncini, salsa maio e piccante) Tempura shrimps, philadelphia, salad with salmon spicy and teriyaki sauce

Avocado, salmon with mixed sashimi Eel, philadelphia and avocado

Shrimp, tempura, philadelphia, avocado and salmon mayo and teriyaki sauce Salmon, mango and cherry tomatoes

Mixed cooked fish,avocado, spicy sauce, philadelphia, mayonnaise and tobiko Salmon, philadelphia and avocado

Salmon, philadelphia, avocado, pistachio mayonnaise and teriyaki Cucumber, surimi, avocado and onion crunch

Salmon tarta, philadelphia and mango

Cooked shrimp, avocado, mango and cherry tomato Salmon, avocado

Salmon and philadelphia Tuna cooked and philadelphia Tuna, avocado and pistachio

Tempura shrimp, salad and almonds

Tempura shrimp, salmon, avocado, tobiko¤, chillies, mayonnaise and spicy sauce

VULCANO ROLL

URAMAKI RAINBOW ROLL DRAGON ROLL

TIGER ROLL ALLA FIAMMA SAKE SPECIALE

MIURA SPICY SAKE ONE SAKE 007 CALIFORNIA

ALBERO DI MANGO EBI NICE

URA SAKÈ

URA PHILADELPHIA URA MAGURO

MAGURO SPECIALE GREEN EBI ROLL EBI NAVADA

46 47 48 49 50 50A 50B 50C 51 52 53 54 54A 55 56 57 58

URAMAKI

8 PEZZI - ROLLS CON RISO BIANCO ALL’ESTERNO

(9)

8 PEZZI - ROLLS CON RISO ALL’ESTERNO

URAMAKI

BLACK

8 PEZZI - ROLLS CON RISO NERO ALL’ESTERNO

NOIR EBITEN

NOIR FRUT 64

65

( gamberi¤ in tempura, maionese con esterno salmone piccante ed erbette di cipollotti) ( salmone, avocado con esterno mango e pomodorino)

Shrimps tempura, mayonnaise with spicy salmon outside and cabbage herbs

Salmon, avocado with outside mango and cherry tomatoes

hand roll sushi

TEMAKI SAKE

TEMAKI ANAGO TEMAKI ISHI 67

68 70

( tartare salmone e avocado) ( insalata e anguilla¤)

( polpa di granchio¤, avocado, salmone e philadelphia) Salmon and avocado tartare

Salad and eel

Crabmeat, avocado, salmon and philadelphia

temaki

CONO 1PZ

TEMAKI SAKE EBIYAKI 71

salmon tartar, avocado, almonds, tempura shrimp, teriyaki

and spicy sauce)

( tartare di salmone, avocado, mandorle, gamberetti in tempura, salsa teriyaki e piccante)

58A 59 59B 60 62 62A 63

BOM BOM HOT ROLL PINATTSU BURRATA ASTICE ROLL TORRE EIFFEL BIG BANG

( pasta di tempura, maionese, surimi¤, avocado e salsa piccante) ( gamberetti¤ in tempura, spicy salmone e avocado)

( salmone, ricotta, avocado e arachidi)

( fiore di zucca fritto, avocado, burrata, gambero crudo) ( astice, gamberi¤, avocado e salsa piccante)

( tartare salmone e tonno, philadelphia, avocado, gambero¤ crudo, peperoncino e tobiko¤) ( idea del sushiman)

Tempura pasta, mayonnaise, surimi¤, avocado and hot sauce Tempura shrimp, spicy salmon and avocado

Salmon, ricotta, avocado and peanuts

Fried pumpkin flower, avocado, burrata, raw prawn Lobster, prawns, av ocado and hot sauce

Salmon tartar, tuna tartar, philadelphia, avocado, raw shrimp, chili and tobiko¤

Sushiman’s idea

(10)

Sushi cake with fish outside

THON

PHILA

SAKÈ E IKURA TOBIKO

EBI

GUNKAN ZUCCHINE GUNKAN SAKE

GUNKAN QUAGLIA 74

75 76 77 78 79 80 81

( tartara di tonno e tobiko¤) ( salmone e philadelphia)

( pallina di riso avvolta con filetto di salmone e sopra ikura¤) ( pallina di riso avvolto con alga noir e sopra tobiko¤) ( pallina di riso avvolto con alga e sopra gambero¤ cotto) ( pallina di riso avvolto con zucchine e tartara di gamberi¤) ( alghe esterno, tartare di salmone e avocado)

( pallina di riso avvolto con salmone e sopra uova di quaglia) Tuna tartar and tobiko¤

Salmone and philadelphia

Rice ball wrapped in salmon fillet and over ikura¤

Rice ball wrapped with noir algae and above tobiko¤

Rice ball wrapped with algae and over shrimps

Rice ball wrapped with zucchini and shrimps tartare

external algae, salmon tartar and avocado

Rice ball wrapped with salmon and over quail

GUNKAN

1 PEZZO - BIGNÈ SUSHI CON PESCE ALL’ESTERNO

CHIRASHI MIX

CHIRASHI SAKE CHIRASHI SAKE 72

72A 73

( salmone, branzino, tonno, ricciola, ikura¤, gambero¤ e zenzero) ( salmone scottato con scaglie di mandorle e salsa teriyaki) ( salmone e zenzero)

Salmon, sea bass, tuna, amberjack, ikura¤, shrimp and ginger

Seared salmon with almond flakes and teriyaki sauce

Salmon, ginger

CHIRASHI IN JUMBO

BOX DI RISO CON PESCE MISTO Rice in the box jubako

(11)

GOHAN

THAILAN MESHI CHICKEN MESHI SAKE MESHI YASAI MESHI

( riso bianco)

( riso saltato con gamberi* e ananas piccante alla thailandese) ( riso saltato con pollo e verdure)

( riso saltato con salmone e verdure) ( riso saltato con verdure miste)

rice RISO

82 83 84 85 86

MESHI

White rice

Spicy rice with prawns and spicy Thai-style pineapple

Rice with chicken and vegetables

Rice with salmon and vegetables

Rice with mixed vegetables

noodles

pasuta

PASTA

YAKI SOBA SOBA MACHA YAKI UDON

YAKI UDON SPECIALE YAKI SOIA

RAMEN SALTATO 87

87A 88 89 90 90A

( spaghetti grano saraceno con asparagi, gamberetti e arachidi)

( spaghetti grano saraceno con tè verde, salmone, alga, pomodoro uova e verdure) ( spaghetti udon grano tenero, uova, alga nori e verdure)

( spaghetti udon saltati con gamberetti, verdure, grattugiato di tonnetto e sesamo) ( spaghetti di soia saltato con gamberetti e verdure)

( ramen saltato con gamberetti e verdure)

Buckwheat spaghetti with asparagus, shrimp and peanut

Buckwheat spaghetti with green tea, salmon, seaweed, tomato eggs and vegetables

Spaghetti udon soft wheat, eggs, nori seaweed and vegetables

Udon spaghetti sautéed with shrimp, vegetables, grated tuna and sesame

Soy spaghetti sautéed with shrimp and vegetables

Ramen sauteed with shrimp and vegetables

(12)

YAKI EBI YAKI TORI YAKI KINOKO YAKI GYUNIKU GURIRU SAKE

GURIRU ZUCCHINE

cold or hot noodles PASTA FREDDO / CALDO

BANMEN 91

banmen

Pasta with soda eggs with cucumber, cold or hot broth, roasted pork, sesame and pickled Chinese cabbage ( pasta con uova soda con cetrioli, brodo freddo o caldo, porchetta, sesamo e cavolo cinese marinato)

(FREDDO / CALDO)

Grilled shrimp skewers

Grilled chicken skewers

Mushroom roller skewers and bacon

Grilled beef skewers

Grilled salmon

Grilled zucchini grill

GURIRU

GRIGLIA

93 94 95 95A 96 98

( spiedini di gamberetti alla griglia) ( spiedini di pollo alla griglia)

( spiedini di involtino di funghi e pancetta) ( spiedini di manzo alla griglia)

( salmone alla griglia) ( zucchine alla griglia)

fried FRITTI

TEMPURA MORIAWASE YASAI TEMPURA

TORI KARAAGE 92

92A 92B

TEMPURA

Fried shrimps and vegetables

Fried mixed vegetables

Fried chicken

( gamberi¤ e verdure di stagione fritto) ( verdure miste fritte)

( pollo fritto)

(13)

BRANZINO SALE E PEPE GAMBERETTI SALE E PEPE

Sea bass salt and pepper

Salt and pepper shrimp

pesce

fish

99

101

MANZO ALLE VERDURE MANZO CON PEPE NERO STEK MANZO AL ISHI

Beef with vegetables

Beef and black pepper Stek beef of ISHI

manzo

beef

105

105A 106

POLLO AL BAMBÙ FUNGHI POLLO AL LIMONE

POLLO TRE GUSTI (AGRO PICCANTE)

Chicken with bamboo and mushrooms

Chicken and lemon spicy chicken

102

102A 103A

chicken

pollo

(14)

bevande drink

ACQUA 1/2 LT.

BIBITE

SUCCO DI FRUTTA

SAKE

BIRRA ASAHI VINO CALICE

CAFFÈ TÈ CALDO

€ 2.00

€ 3.00

€ 3.00

€ 5.00

€ 3.50

€ 3.50

€ 1.50

€ 3.00 0.5 litri

( coca cola, coca zero, fante, sprite, thè pesca, thè limone)

( arancia, pera, ananas, mela)

bianco / rosso white / red water

cans

fruit juice

20cl

33cl Orange, pear, pineapple, apple

for Japanese digestive / alcohol dispatch to the waiter

PER DIGESTIVI / ALCOLICI GIAPPONESE RIVOLGERSI AL CAMERIERE

(15)

vini bianchi

TRENTINO

FRIULI VG LOMBARDIA

PIEMONTE MARCHE

LIGURIA

CAMPANIA

SARDEGNA

SICILIA ALTO ADIGE

€ 18,00 € 16,00

€ 18,00 € 18,00 € 18,00

€ 18,00

€ 28,00

€ 18.00

€ 18.00

€ 16,00

€ 28,00

€ 28,00 € 16,00

€ 9,00 € 16,00 € 16,00

€ 9,00 € 16,00 € 20,00 Gewurztraminer DOC cl. 75

Muller Thurgau DOC cl. 75 Attems Ribolla Gialla cl. 75

“Catulliano“ Lugana cl. 75 Riesling IGT cl. 75

Roero Arneis Cayega DOCG

“Podium“ - Verdicchio DOC Superiore Passerina IGT

Pecorino Offida DOCG

“Stregato dalla Luna “ Vino Bianco Frizzante

“Etichetta Nera“ Vermentino colli di Luni DOC

“Pigato“ Pigato DOC

Falanghina Del Sannio DOP cl. 75 Falanghina Del Sannio DOP cl. 37,5 Greco del Sannio DOP cl. 75

“Seleme Oro“ Vermentino di Gallura DOCG

“Seleme Oro“ Vermentino di Gallura DOCG cl. 37,5

“Balari“ Vino Frizzante

“Urrà di Mare“ Sauvignon Blanc cl. 75 Valle Isarco

Valle Isarco Frescobaldi Pratello Pratello Tenuta Carretta Garofol Velenosi Velenosi Cantina Lunae Cantina Vermentino Cantina Vermentino La Guardiense La Guardiense La Guardiense Cantina Vermentino Cantina Vermentino Cantina Vermentino Mandrarossa

spumanti

TRENTINO ALTO ADIGE

€ 16,00 € 16,00 Isaras Brut cl. 75

Grande Cuvee Extra Dry Valle Isarco

vini rossi

TOSCANA € 16,00

€ 24,00 € 25,00

“Santa Maria“ Morellino di Scansano DOCG cl. 75

“Nipozzano“ Riserva Chianti Rufina DOCG cl. 75

“Campo ai Sass“ Rosso di Montalcino DOC cl. 75 Frescobaldi

Frescobaldi Frescobaldi

(16)

PRODOTTI SURGELATI O VENGONO TRATTATI NEL RISPETTO DEL REG. CEE853/2004 A TUTELA DELLA QUALITÀ DEL PRODOTTO

SERVITO E DEL SUO CONSUMO.

VI CHIEDIAMO DI ORDINARE CON MODERAZIONE, PER GUSTARE AL MEGLIO I NOSTRI PIATTI. LE PORTATE NON CONSUMATE VERRANNO

ADDEBITATE INTERAMENTE

( ESCLUSO BEVANDE, DOLCE E COPERTO)

GENTILE CLIENTE

Regolamento CEE 1169/2011 D.L. n.109 del 27 gennaio 992 sezione III-D.L.

n.114/2006 I nostri piatti possono contenere allergeni.

A L L E R G E N E

Se hai delle allergie o intolleranze alimentari, chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande.

Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi.

I piatti potrebbero presentare tracce di sesamo o soia.

PESCE UOVA ARACHIDE SEDANO

FRUTTAA SENAPE

CROSTACEI MOLLUSCHI

GLUTINE

DIOSSIDO

DI SOIA LATTE SESAMO

ZOLFO

GUSCIO LUPINI

(17)

CORSO DI PORTA TICINESE 96 20127 MILANO MI

WWW.ISHIFUSION.IT

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Riso con alghe nere salmone philadelphia avocado interno, salmone farina di tempura maionese rosa piccante e salsa teriyaki esterno. Riso con alghe nere salmone cotto

venus rice (black rice), shrimp tempura, philadelphia - external salmon carpaccio, kataifi and teriyaki sauce.

PINK ALMOND Riso sushi con barbabietola, avocado, insalata, philadelphia, tartare di salmone esterna con scaglie di mandorle, spicy cream e salsa teriyaki. SPICY SALMON Tartare

Riso sushi, tartare di salmone, philadelphia, MIAH avocado, sesamo, carpaccio di salmone con crunch, spicy cream e salsa teriyaki SPICY SALMON Tartare di salmone, avocado,

tartare di salmone, cetrioli, salsa spicy mayo salmone cotto, philadelphia e salsa teriyaki pollo fritto, philadelphia, rucola e salsa teriyaki surimi di granchio, avocado,

(gambero tempura, mayo, tartare salmone spicy, zucchine in tempura, salsa teriyaki, julienne di patate). 15,00 €