CENSIMENTO GENERALE DELL' AGRICOLTURA

(1)

ISTITUTO CENTRALE DI STATISTICA.

l°

CENSIMENTO GENERALE DELL' AGRICOLTURA

15 APRILE 1961

-

VOLUME II

DATI PROVINCIALI

su alcune principali caratteristiche strutturali delle aziende

FASCICOLO 88

PROVINCIA DI RAGUSA

ISTITUTO CENTRALE DI S1 ~ TlSTlCA Ufficio Regionale per la Sicilia Via libertà, 37 ì • Tel. 20.10.72

PALERMO

ROMA -.1962 .•..

(2)

I~th

INDICE

CARTA PLA~D[ETRICA

AVVERTE~ZE . . . .

TAVOLE INTRODUTTIVE

TAVOLA l - Aziende per forma di conduzione e classe di superficie.

TAVOLA 2 - Aziende per titolo di possesso dei terreni.

TAVOLA 3 - Aziende per frammentazione in corpi di terreno.

TAVOLA 4 - Aziende secondo alcune coltivazioni praticate.

TAVOLA 5 - Aziende per dotazione di bestiame.

TAVOLE AN_~LITICHE

TAVOLA 6 - Aziende per classe di superficie e titolo di possesso dei terreni.

A - Totale . . . . B - Per forma di conduzione C - Per zona altimetrica . .

TAVOLA 7 - Aziende per classe di superficie e frammentazione in corpi .li terreno A - ~otale

B - Per forma di conduzione C - Per zona altimetrica . .

TA VOLA 8 - Aziende per classe di superficie e principali coltivazioni praticate A - Totale . . . .

B - Per forma di conduzione C - Per zona altimetrica . .

T AVOLA 9 - Aziende per classe di superficie e dotazione di bestia me A - Totale . . . .

B - Per forma di conduzione C - Per zona altimetrica

TAVOLA lO - Aziende per forma di conduzione, classe eli superficie e regione agraria

T AVOLA Il - Aziende per forma di conduzione e comune. . . .

Pago 5

Pago 11

» 11

f> 12

f> 13

» 13

Pago 16

f> 16

f> 17

f> 19

f) 20

» 20

» 22

» 26

» 28

f> 28

» 29

f> 31

f> 32

f> 34

f> 38

f> 40

» 42

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f

I

(5)

6 p RoyrnciA DI RAGUSA

4. _ Supetficie - r dati sulla superficie de ne aziende si riferiscono alla superficie totale delle aziende stesse, comprendente sia l'area complessiva dei terreni destinati a colture erbacee o arboree, inclusi i boschi,' sia l'area occupata da fabbricati, stagni, canali, ecc. situati entro il perimetro dei terreni che costituiscono la azienda.

I dati sulle superfici investite nelle diverse coltivazioni (Tavv. 4 e 8) sono indicati al lordo da tare.

Per quanto riguarda là Tav. 11 è da tener presente che i dati si riferiscono' al complesso delle aziende cen- site in ciascun comune, e cioè alle aziende i ctfi,tet;reni ~icQ,~leran()tu~ti nel comune di censimento, nonchè alle aziende i cui terreni ricadevano in comuni diversi, ma. che avevano nel comune di censimento il centro azien- dale o la maggior parte dei terreni. Pertanto la superficie censita con riferimento ad un singolo comune può risultare anche superiore alla superficie agraria e forestale del comune stesso.

5. - Forma di (londuzione (rappor~o~~a i~p~e~~ela'loro) -:-. rerforllla.a.féond~~iò~edf~n·a.zieli

dl) . .;i. inten:~e il.?1~ppo~t9 tr,., l~ill\Ptenditore(~?Ild\lttor~f . e' Je .. lor~e . di lavoro • dell'azienda stèssa~ ^Ai'fin'filei ce~iPle:n:to11~. f(:Jrn!.e(I~:co,nduzion~.~o.no~tarèraggr~pp~t~~el lnod?~ègùe~!e

_ conduzione di,etta del coltivcUO'fe, quando. ilçondlltt{)~e/w..ests;egij ste;'lS"", lavoro. Pl*Il\l{lle nelJ.·az{~l).~~, . del çui capitale fondiario dispone a titolo di proprietà, di affitto, ecc. Il conduttore . coltivatore diretto di r~ol~iII+,p~egaip.ell'~~i"tAt;l~..al'),çJx~ 7~~nod'o,p~ra 'for~ita da,propri familiari, .. da garzoni ed, infarticolari

ocç~~~nze, ^..d~~r~ççi{lnti,o~al~ilstllarì~tL .•• ' ; < . . . •... ' .. : . , .... . . ". ... '.' ../'

A.gli· effetti del cen.il~~!~t9~1.~.0.~idèén.o~. ce~duzìo~e$~ettad~lcoltivatòrem~chelélÌz.i~11~4nèU~ 'qù~U.

la porzione dilavoro. pl'~stata da

mano

^d'operà~aladata'ri;'i.dti.pl'èvalente rispetto ehlu,ella>tTomitai;{.J;lil '€o'n.~

duttore e dai familiari coadiuvanti;

... ~~ntì~ii~.8~#~4tJ{tat.< 'JiJ;~Jhlp,"~i8rif,lu~ti,~tl.an~oit'ctiddttttore il1~pi~~\

r.r

.i.l~~ti~ailìl&li ^{. del-} l'aZIenda PIano' d ~o~r:a fOl'uÌta 'da. i.\lariatx f5~lariìl~ills~i;()nblig~ti ~QrlWcit\n'ti .·~ailniij}'e,oda®mparl'td:p~ nti,' menttela s~~.ope~ 1.ri~0Itaalla .• dir~zion~ deW a.z1en~a "'nei ti~lndl:~glioi'&i~men~i'ie(11t~i e liegti..~lti1'

as~etti.~cn.iiq-qr~,~i.fz.atlrf;/.{

^{•. / ;}.•.. ... .... ...• . ... ...

·i ... ... .... . . ... . ... ...•.... .•... ... ... .... .•..•...• . " ...

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.. -;onditzi~6 a coltmiapaJ.;furià~ppo:ze;.ata (~~ziaari~), q~aD.do. u.n~· ;p~~~na.tid;tUìt.e. (c9ne~uent~ )"'- ....

fida un podere (di ouièproprietario, enfiteu.ta, affittuario,eoo.) ad llJl ()e;pÒfii,migii$(ra:ttd~tia'còMÌìictt7;·ll quale si impegnà ad eseguire, con l'aiuto d.elfàlllH:ia.ri,tuttii :I{l'l'fr1iiçh~til p6de:ne.riéhÌ;qde,liW8j;~n~Ill;to~rte delle spese necessarie alla conduzione e dividendoq,e~. fmtt~ col~~~?e{(er+te)n. d~terminate; t!l'~'R0~~()nl~.

_ altra fMfn(l di conduzione, ohe comprende tuttig;lL~tri;, ^{tilti .•}~~,:·ì'tW:~i,di c,ondu!liQ1.J,er~l~~(lia$ifi

cabili tra quelli sopra elencati ed, in pe;rticolare, i rl'Lppo~ti ;.4ic~q,4.\,lf~Qne; ~ ... col°nìap~r~is;rianoI,lappo-

derata o impropria. . . .

&",,;'.'1'itol<Jdi, ~$Se$S9dei: ;t"n-.eni kll'ap~J;tQt"l/ojmpr~g~~p:çQPr~~~M;--R.ti~~I()4i ^'.'i!.~~e~~o,i~~ìter

reliifa. riferimeùtoXaltit.!>loin.l>ase . al qual~ ilc().~4u.~tor~.dis~one deitel'i;eni . stce~si; .... neLc3sòdella, colQnia parziaJila àpPQdel'a.ta iH,itolQ; di..pqs.ses$;o~ri;re:ritQ aL(l{)ncede,n.~e,:. . . . , . . . . i . , • . . . ". .i v .

Tra i titoli di possesso sono stati posti in evidenza la proprietà (alla quale è stata assimilata renfite~si) . e l'affitto. Tra gli «altri titoli ^& risu.ltanocompresi: l'usufrutto,. l'assegnazione di terreni da parte diwi Ente. & ri~or~a .~ .Con:,;orzio o Uni\rersità agraria o Ente simile, la colonia perpetua, il beneficio parrocchiale, l'u~~~atui~o,eèi'.' . . .. ' '. .

.. 7.- çolti\'~Ji~Ai .pradc;at~;- ~~1; ^..«~p.ti ayyicentl~~l eli:erh~il,~i~~~~n~()llQ le coltiv$ziQuitJtJp<tte da una specie o d~n~Plifc~gijì);d,i. s~\'ftli~.~'ì'bac~ei4estiJlllt~~Sc!usiv~~'tente.~~J~l~.~~d~zioné ael<f6:tt~gio~ ^<lhè V'~lJgQnQ Pit'at~ç(\te iAltyv;i!iend::J.~I?p.~ç '{{inr(Jt.~Z,ioJle cQnaltreQQlti va.ziQ~I.1.~rJ:iMee .. , . . . .•• .... ..' ... , ..•.• '.. ... . •.•..

Per« prati permanenti e pascoli i> si intendon(J.i.te~e~i)~altlidt!stin.a~i.~spl~3ivarl1entee perlJlanentelnent~

all~.prod'tr~i9p.e. di . ~Q,niggiQ. ^eqnindit;din:orn.~ar!l'fivi.~Pt~n~ ^...JiO'.gn.o~e,. ~~),#~~~~n.o~~.s,tlnatia, ~~I.\to .~~.ma:

ntlnte,.{), a.p.a,sflQ)Q anç,!:w i t.e;+l.'limi3,u,i, qtla,lisian9p;reaentl viante legl~o~~/a(l~plttere.s'parsò o com,e :t;elitti di p:t;ece.denti .colttu;e, '. ..' X"'. .' . ' < . . , . , ; ..•.. ' .... , . ' •

1.11:\. v~te ^'.~ con;'!id~it'~ ^tai_ncol~Jlra.speAiaij;.zata; ^quan.~o.>~i~.llec91tivat~ ^sut~fr~ni. ~ìIiziat~. escl~sìr~Ifi~~~è

per detta coltivazione, oppw:e~ut~rreniilf:lni; sn91o.vienep~1;zi~llJlente ^..~tilizza~9 lluèlle.percol~ivll~iQrJ.i~e:t~ae~e

a,venti.,ge.ne.l'abnente, cara.ttereq.ecessor~o(J ma.l'~iIlllle, La, Jite .~.·~onsidel'~t~., ⁱⁿ~oltura;. sp~~~anz,:ataa~chè

quan«,o è con~pres~n,t~ sul terreno. ad.t\ltraspeci~ l~gnosaÌl.graria e. r~~presenta la coItiYazi~.né'. prellominllnte da.Lpùnto ,di vista <l~1l~ destinazion.e, p;rodllttiva delt~r.ren()stess(). . . . , ... .... .... ....• . . ' ^< ^'. ^{. .... .}

La vite è considerata in coltura promisçuaq~ànd.()v"i~ne coltivat~ s~terreni uti~zza.tico~tenlpOrall~~

mente per coltivazioni erbacee non aventi carattere accessorio Q Ifia.rginale; oppure quando è 60mpresentesul

AVVU'l'ENZ& 7

terreno ad altra specie legnosa agraria e non rappresenta la coltivazione predominante dal punto di vista della

destinazione produttiva del terreno stesso. •

NeU~ Tavv. 4 e 8, ~on ~iferimento a ciascuna coltivazione, risulta riportata la superficie totale delle aziende che pratIcano tale coltivaZIone, nonchè la superficie investita nella coltivazione stessa. Per la vite in coltura promiscua, invece, risulta indicata soltanto la superficie totale delle aziende in cui è presente tale coltivazione.

. 8. - Bestiame -:- I dati fa~no ri~erimento al. numero dei cap~ Iii bestiame delle specie e categorie con- luderate che, a prescmdere dal tItolo di posseSSo, alla data del censimento risultavano in dotazione di ciascuna azienda, anche se temporaneamente assenti per qualsiasi motivo (transuma.nza, pascolo, ecc.).

Per quanto riguarda la Tav. 9, i dati sui bovini sono riportati distintamente per il totale dei bovini e

per il numero delle vacche da latte. .

. Ai fini ~el censimento, per vacca 8'inten~e la bovina che ha già partorito () che, pu!' non avendo mai par~

tO~lt~.Jxa gIà fatto la terza mossa. Sono consIderate vacche da latte quelle che, per razza ed attitudine, sono adIbIte esclusivamente alla produzione di latte, o che, comunque, danno una produzione di latte di norma e~çedente la quantità occorrente per l'alimentazione del vitello durante il 'periodo dell'alimentazione lattea di questo.

Per quanto COncerne gli ovini e caprini (Tavv. 5 .e 9), è da ritenere che i dati dichiarati nei questioMl:'Ì di azienda siano inferiori aUa loro effettiva consistellza..

Avv.rtenzeparticols,ui - Il numero delle aziendedportatonelle Tavv. l, 5, 9. lO, 11 fa rifed- mento a tutte·· le .azienlie agrieple~ t~r1st~li.ez~te;c~e~e,esi8t~~tip.el1a,p,l()vi'P-cia. NaUe. Tavv. 2, 3,4, 6, 7, 8 non sonò c?mprese. ~r la . na,tnrad~i . c&tatteri'· eona'iliel'titl:, t~, a~i~n.a.. ~~ngt\ .. t.e.rr.enoag:eal'io.

Pef' quanto concerne. Inoltre, le Tavv. 4 e 8, è da. tener presente che, eonriterimenta. àUe coltivazioni ÌIulieate. le.aziende e la relativa superficie totaleri$ultaHQ. ripetute tante volte quaD,t~$nnol.oo1t<iva~oni

da e?s~ ptatloate. O~, ad esempio, ~ un'azienda pratica la ~oltive;zi(1né delJ'tl1mentO. e de ila vite in coltura

8pe~1&b~zata. tale~Z1eud;)..~ la relatl.v~ superncie tòtalè risùlta ripetuta. sià tra leàziendeche pratlcano la coltn'azlone del f;umento. SIa tra le aZiende çhe pra.ticano la coltivazione dell~ vite in ooltura apeoia.lizzata.

(6)

(7)

(8)

}'OllM.1i DI CONDUZIONE ZONE ALTmETRICUE

Co::nnrZIONlI DIRB'l'I'A I!lilt..

COJ.1'lV Aro.1I • c"llInlli •

t'i'\Ull/IU.

1l'()&.U Dl CO.N'DU;tIOD ' ZOl:'llil At.F1M.E'fJtWH.liè

Col.;l>llZ,w" DIII,E'I"fA l>Jllt..

COLTlVl1lJ \\!I) •

Collina. •

.t>lallifl'l'1I.

(.'1~NDt{m!lÌl co. ~Àl:..\l\f.\'l'l 11;/0 \:fi'tl!ilA1I.'I:ECU'A.'<TI •

('ò1I!l:\ll • •

l'ìauura •

C<;lNl>~ztlllÌll A ç.(U:'(}J{U. 'l'.t..B' ZlA'm.I. Al'l'OJ)1llIIATA. •

Coll.ùla •

;rb;nm,.

A'11'I1oI. )'OlUIA 11:1 OOlfllUZlONJI

C"llina •

l'!a.n1l.1'l>

'f()TALE CoLa'!.

l'U .. YUìlJ. • 43

Aziende

lì. 159 U.l12 1:647

TAVOLE Jl(TRODl1TTtV1!l

TAv. 4 - Aziende secondo alcune coltivazioni pì'a*~cate (a)

Supuf/:<i_, in ettari

Frumento lSuperlicil!

totale

delle a lhlmento AzIende a~lende

7I.IlO7,3&

49:Sll2.15

6.0~S,21

totam ,le!m aziende

68.0~,2!l

;H~lIerlÌcil! !.IUjlJ!rlici"

tot.a.fe _d~.ue,

t

pormatre, ^II.' n t i ^prati ^AziIInde ^totaledelle

I

' a vt~Mt"

a'llll>rule e pascoli . azil1rule l

l

'l.!lil6 11.317,$$ IUM.lIO :U47 6.223,t'O 1.)18,09 1.1179 5.15+,46 2.317,91

13

~~,38

139,40 52,96

o O lf

1'0".\1 ••

Azieoù

Superlù:le . Bovini

2.3$$

t.$~'" IOS

390 '.1l4Ij,1l 3.'1' ^1.ttl6 ^m ^75ìl ^3$

MiS 6.37',94 3.2Ot 1.070 m ⁷¹³ ^3S ^2311,91 ⁴⁰⁰

lS 573,77 410 96 S6 39 4,76 l6

$O 561.84 8S 4ll llf M 184 ^1.198,18 In

..

^13,04 ¹⁴ ⁸ ⁴ ⁹ ^37,55 ¹³ ^SO,Sq

26 5311,50 68 42 l 30 175 1.749.28 201 2.2117 ,18

H.8ta t ... 58 51.ll8) 28.7f} .8.:n.O 19.4117 . .14.111 •• 35&.112 2'l .... 148.959,_

11.515 95.552,15 54.349 24.214 15.868 17.86l 8.796 20.948,26 Alì. m 116.SOO,41

1.3'1. 14.048,43 3.334 •. 507 342 1.624 S.375 18,410.76 6.753 3US9,19'

(9)

(10)

. 16

CLASSI DI SUPERFICIE DELLE AZIENDE

EtIMi

Fino a 0,10 . . • • O,Il • O,:!lì . 0,21 • 0,30 • 0,31 • O,,j,() . 0,41 • 0,50 . 0.51 • 0,75.

0,76· 1,00 . 1,01 • l,50 • 1,51 • 2,00 • 2.01 • 2,;,1) • 2,51 • 3,00 • 3,01 • 3,50 • 3,51 • 4,00 • 4,01 • 4,50.

4,51. 6,00.

5,01. 7,50 . 7,51 • 10.00.

10,01 • 12:,.:>0.

12,51 • 15,00 • 15,01 • 20,00 • 20,01 • 25,00 • 2s.o1 • 30,00 • 30,01 • ,j,(),OO . ' 40,01. 50.00 • 00,01 • 75,00 . 7.5,01 - lOit,OO • 100,01 • 150,00.

150,01 • 200,00 . 200,01 • 250,00 • '2i1!},Ol • 500,00 • 51)0,01 • 1.000,00 •

• Q(J!ì,01 • 2.500,00 • Itte 2.500

" ..

TOTALE . . .

F ino a 0,10 . , • • 0,11 • 0,20.

O~l • 0,30 • 0,31 • 0,49.

0,41 • 0,50 • Q,51 • 0,71> .

0,76· 1,00 • 1,01 • l,50 • l,51 • 2,00 . 2,1)1 • 2~"iO • 2.51 .. 3,00.

3,t)I • 3,50 . 3,51 • 4,00.

4,01 • 4,50.

4,51 • Il,OO • 5,01 • 7,50.

7,51 • 10,00 • 10,01 • 12,50 • 12,51 • 15,00 • 15.01 • 20,00 . 20,01 • 25,00 • 25,01 • 30,00 . 30,01 • ,j,(),00 • 40,01 • 50,00.

50,01 • 75,00 • 75,01 • 100,00 , 100,01 • 150,00 . 150,01 • 200.00 . 200,01 • 250,00 • 2;;1),01 • 500,00 • 500,01 • 1.000,00.

000,01 • 2.500,00 . I.

"I tre 2,500 ..

TOTALE.

l'ROYI!'1eU DI R.HH'iu'

TAV. 6 ~ Aziende per classe di superficie ~ titolo di possesso dei terreni

Suptrliciti in .u.m A - TOTALE

SOLO AL1:lU TI1:0Ll PARTE IX PIIOPIUETl B PARTE I:f AFF1'I'TO P.\IITB (!f 1'lI0PRIETA R P-'RTE :_.'''I::''[

SOLO PROPII1E1'l BoLO AFF1'I'TO .iD AL:rlU TITOLI

.lziend~ I

Supert\eie Aziende

I

Supert\ele Aziende

I

Superficie

Superfieie

Aziende

I

^Superftde

Aziende

I

proprietli

^I

affitto

_I

Totale 'proprietà ^altri^ti^toli

I

Totale

224 11,30 134 !l ,70

I

⁴ ^O'll! ^t ^0,02 ^0,03 ^0,05 ^- ^- ^- ^-

701 119,08 t61 25,87 13 1.94 1 0,45 0,72 t,t7 - - ^- -

589 151,32 114 28,55 9 2,18 IO I,SI 1,23 2,74 1 0,10 0,11 0,2t

901 324,51 108 38,26 15 5,38 26 5 .. 88 3,48 9,36 4 0,69 0,66 t,35

6t7 282,97 63 28,96 8 3,66 29 8,24 5,06 13,30 5 1,17 1,15 2,32

2.564 1.597,41 162 tOO,72 61 37,45 75 26,96 20,83 47,79 29 9,12 9,50 18,62

1.965 1.724,38 133 119,10 45 39,20 95 50,98 33,17 84,15 32 15,95 11,98 27,93

2.534 3.t81,SO 172 ltS,06 56 70,86 153 105,77 84,08 189,85 63 40,11 38,93 79,04

2.060 3.605,87 116 208,03 70 125,79 130 127,48 99,01 226,49 42 38,46 33,26 71,72

1.224 2.761,54 76 110,24 41 95,48 114 140,00 117,17 257,71 38 41,77 36,95 84,72

1.231 3.422,70 101 281,36 62 171,07 84 128,54 104,86 233,40 31 37,25 48,28 85,53

781 2.S75,20 58 191,41 148 477,42 82 137,96 131,43 269,39 21 32,15 S7,39 89,S4

563 2.129,23 31 141,10 99 376,50 l ⁵⁹ ^115,55 ^108,50 ^224,05 ²⁶ ^36,23 ^60,90 ^97,13

405 1.721,94 51 216,28_j 53 228,43 55 t~6,76 107,85 234,61 20 27,24 59,17 86,41

469 2,235,42 52 249,47 86 408,88 51 119,62 122,35 241,97 24 36,58 78,54 115,12

1.293 7.938,62 248 I.SU,99 125 109,16 187 S23,67 621,88 l. 145,SS 62 170,42 205,68 376,10

622 5.381,33 187 1.643,91 12 108,95 136 474,17 711 ,3S 1.185,52 26 120,50 101,85 22:Z,JS

384 4.323,18 173 t.960,44 9 1\.~),58 8; 289,56 699,05 988,61 13 ?S,82 75,65 Hl ,41

324 4.459.60 163 2'2SS,Si l 12,56 61 lU,S9 519,69 852,28 8 82,91 25,66 108,57

399 6.919,44 248 4356.15 4 . ~7,5? ¹⁰⁴ ^S74.~;I,' ^1.242,39 ^}.817,18 ^.7 ^75,71- ^52,60 ^Ha,32

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