COMUNE DI SAN CASCIANO VAL DI PESA

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COMUNE DI SAN CASCIANO VAL DI PESA menù Senza Glutine Refezione Scolastica scuola infanzia e Primarie

anno scolastico: 2020/2021

GENNAIO

LUNEDI’ MARTEDI’ MERCOLEDI’ GIOVEDI’ 7 VENERDI’ 8

Minestrina in brodo vegetale*/Pasta pomodoro fil platessa impanati SG in forno patate arrosto

Riso in crema di spinaci formaggio spalmabile Verdura miste in forno

11 12 13 14 15

Tortellini pomodoro

svizzera di vitellone c/ salsa ketchup

insalata

Pasta 4 formaggi

crocchette di verdure sg carote saltate

Fagioli olio e finocchi file a pinzimonio

Lasagne al ragù di carne

RICETTA DALLA VAL D'AOSTA Minestrina in brodo vegetale*/Pasta al pesto invernale

COTOLETTA VALDOSTANA SG patate vapore

Riso parmigiana tonno

spinaci saltati

budino/torta casalinga sg

18 19 20 21 22

Pasta olio

bocconcini di tacchino in panati SG

broccoli saltati

Crema di legumi e verdure con pastina*/pasta al ragù di lenticchie

caciotta toscana finocchi dorati

Risotto alla zucca fil.merluzzo con patate chips in forno

PASTA pomodoro Pollo arrosto piselli saltati

Passato di verdure fresche con pastina*/pizza SG

Pizza margherita SG*/pr.crudo insalata mista per primarie

25 26 27 28 29

Riso in salsa di spinaci

Polpettine di vitellone in forno SG

patate e fagiolini vapore

Ravioli al ragù di carne ceci olio

carote a pinzimonio

Pasta all'olio

sformatino di patate SG finocchi vapore*/filè barretta cioccolato SG

Pasta al pomodoro Petto di Pollo al limone spinaci saporiti

Passato di verdure fresche con pastina*/pasta al ragù di verdure

bastoncini pesce forno/PESCE PANATO SG

purea di patate

Compreso di frutta fresca e pane senza glutine. Il primo piatto (es. pasta, tortellini ecc) servita corrisponde a prodotti senza glutine tutte le lavorazioni sono in assenza di glutine, sono esclusi nelle preparazione ingredienti contenenti glutine e in tracce

S.G. : senza glutine

I brodo non saranno serviti alle suole primarie a causa della distribuzione nelle classi

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COMUNE DI SAN CASCIANO VAL DI PESA menù Senza Glutine Refezione Scolastica Scuole infanzia e primaria

anno scolastico: 2020/2021

FEBBRAIO

LUNEDI’ 1 MARTEDI’ 2 MERCOLEDI’ 3 GIOVEDI’ 4 VENERDI’ 5

Zuppa di verdure*con pasta/pasta alle verdure Scaloppina di vitellone alla pizzaiola

spinaci al burro

RICETTA TOSCANA:

PASTA ALL'AGLIONE frittata

Piselli saltati

Crema di verdure fresche con riso*/pizza margherita sg

pr cotto

finocchi gratin solo parmigiano e burro

Tortellini in brodo vegetale*/tortellini pomodoro

fil platessa impanati in forno sg

patate arrosto

Riso porri e zucca formaggio spalmabile Verdura miste in forno barretta cioccolato sg

8 9 10 11 12

Pasta al pomodoro svizzera di vitellone c/

salsa ketchup insalata

Fagioli olio e verdure crude pinzimonio

Lasagne al pomodoro

spinaci saltati

Minestrina in brodo vegetale*/Pasta al pesto invernale sg

arista in forno patate vapore

Passato di verdure fresche con pastina*/pizza sg

Pizza margherita sg*/pr.cotto insalata mista per primarie

15 16 17 18 19

Pasta pomodoro RICETTA ALBANESE POLLO TAVE KOSI sg piselli saltati

FESTA DI CARNEVALE pasta ai coriandoli di verdure gateu di patate sg

finocchi filè dolce sg

Pasta olio

bocconcini di tacchino in panati sg

broccoli saltati

Pasta 4 formaggi

22 23 24 25 26

Minestrina in brodo vegetale*/Riso in salsa di spinaci

Arrosto di vitellone in forno patate e fagiolini vapore

carote a pinzimonio

Pasta all'olio

sformatino di patate sg finocchi vapore*/filè

Passato di verdure fresche con pastina*/pasta al ragù di verdure bastoncini pesce forno/pesce panato sg

purea di patate

Compreso di frutta fresca e pane senza glutine. Il primo piatto (es. pasta, tortellini ecc) servita corrisponde a prodotti senza glutine

tutte le lavorazioni sono in assenza di glutine, sono esclusi nelle preparazione ingredienti contenenti glutine e in tracce

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COMUNE DI SAN CASCIANO VAL DI PESA menù Senza Glutine Refezione Scolastica scuole infanzia e primaria

anno scolastico: 2020/2021

MARZO

LUNEDI’ 1 MARTEDI’ 2 MERCOLEDI’ 3 GIOVEDI’ 4 VENERDI’ 5

Riso porri e zucca formaggio spalmabile Verdura miste in forno

Zuppa di verdure con pastina*/pasta alle verdure Scaloppina di vitellone alla pizzaiola

spinaci al burro

Crema di verdure fresche con pastina*/pizza margherita sg

pr cotto

finocchi gratin con parmigiano e burro

Pasta olio frittata Piselli saltati

barretta cioccolato sg

pastina in brodo vegetale*/Pasta al pomodoro

fil platessa impanati in forno sg patate arrosto

8 9 10 11 12

Pasta 4 formaggi

Pasta al pomodoro

insalata

Fagioli olio e verdure crude pinzimonio

RAAVIOLI BURRO E SALVIA

Minestrina in brodo

vegetale*/Pasta al pesto DI Lattuga SG

arista in forno patate vapore

spinaci saltati

15 16 17 18 19

Passato di verdure fresche con pastina*/pizza SG Pizza margherita SG

*/pr.crudo

insalata mista per primarie

Pasta olio

bocconcini di tacchino panati SG

broccoli saltati

budino/torta casalinga SG

Passato di legumi con pastina*/Pasta al ragù di lenticchie

stracchino

finocchi in tegame

PASTA pomodoro Pollo arrosto piselli saltati

22 23 24 25 26

Riso in salsa di spinaci Polpettine di vitellone in forno SG

patate e fagiolini vapore

carote a pinzimonio

Pasta all'olio

sformatino di patate SG finocchi vapore*/filè barretta cioccolato SG

Passato di verdure fresche con pastina*/pasta al ragù di verdure bastoncini pesce forno/PESCE PANATO SG

purea di patate

29 30 31

BUONA PASQUA PASTA AI FORMAGGI GRATIN

crocchette di verdure SG carote saltate

DOLCE SG

Minestrina in brodo vegetale*/Pasta al pesto arista in forno

patate vapore

Pasta al pomodoro

insalata

Compreso di frutta fresca e pane senza glutine. Il primo piatto (es. pasta, tortellini ecc) servita corrisponde a prodotti senza glutine

tutte le lavorazioni sono in assenza di glutine, sono esclusi nelle preparazione ingredienti contenenti glutine e in tracce

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COMUNE DI SAN CASCIANO VAL DI PESA

menù Senza Glutine Refezione Scolastica scuole infanzia e primaria

anno scolastico : 2020/2021

APRILE

LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI’ 1 VENERDI’ 2

VACANZE PASQUALI VACANZE PASQUALI

5 6 7 8 ⁹

VACANZE PASQUALI VACANZE PASQUALI VACANZE PASQUALI Passato di verdure fresche con riso*/ Riso al ragù di verdure

Filetto di platessa con patate in forno

Carote e finocchi file fagioli olio

Pasta pasticciata pomodoro e besciamella in forno

12 13 14 15 16

pasta al ragù di carne stracchino

Fagiolini saltati

Passato di verdure fresche con pastina*/pizza SG

pizza margherita*SG/pr cotto insalata primarie

RICETTA DI PRIMAVERA

Riso in crema di Asparagi bocconcini di maiale al limone SG

Spinaci agli aromi

Pasta al pomodoro Bastoncini di merluzzo in forno/PESCE PANATO SG pisellini saltati

barretta cioccolato SG

Pasta olio Pollo arrosto

zucchini e patate vapore

19 20 21 22 23

Pasta al pesto sg Frittata

bietola saltata

Minestrina in brodo

vegetale*/pasta in salsa di verdure

platessa dorata con patate chips in forno

fragole

Riso all'olio

Polpettine di carne sg zucchine trifolate

Pasta pomodoro formaggio spalmabile pomodori

Riso agli zucchini tacchino alla salvia

insalata variopinta(lattuga, carote,radicchio, mais)

26 27 28 29 30

Pasta olio mozzarella

pomodori e cetrioli

Ravioli burro e salvia ceci all'olio

misto di Pinzimonio di verdure

Passato di verdure*/pasta pomodoro fresco

Merluzzo panato in forno sg

purea di patate

Riso al pesto di zucchini sg arrosto di vitellone al pomodoro con verdure crude

Pasta rosè

Petto di pollo dorato insalata

Compreso di frutta fresca e pane senza glutine. Il primo piatto (es. pasta, tortellini ecc) servita corrisponde a prodotti senza glutine S.G. : senza glutine

tutte le lavorazioni sono in assenza di glutine, sono esclusi nelle preparazione ingredienti contenenti glutine e in tracce

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COMUNE DI SAN CASCIANO VAL DI PESA menù Senza Glutine Refezione Scolastica scuola infanzia e Primarie

anno scolastico: 2020/2021

MAGGIO

LUNEDI’ 3 MARTEDI’ 4 MERCOLEDI’ 5 GIOVEDI’ 6 VENERDI’ 7

Pasta al pesto e pomodoro fresco

Uovo sodo con salsa verde carote filè

Pasta pomodoro svizzera di vitellone insalata

Passato di verdure fresche con riso]/ Riso al ragù di verdure Filetto di platessa

con patate in forno

pomodorini e fagioli pasta al ragù

Pasta olio

caciotta e miele (per le primarie) zucchine saltate

10 11 12 13 14

Pasta pomodoro fresco Bastoncini di merluzzo in forno/pesce panato sg pisellini saltati

Risotto parmigiana bocconcini di maiale al limone sg

finocchi crudi

Passato di verdure fresche con pastina o verdure crude*/pizza sg pizza margherita*/pr cotto

insalata per primaria

pasta ragù di carne stracchino

Fagiolini saltati

Pasta pesto e pomodoro sg Pollo arrosto

17 18 19 20 21

Pasta pomodoro Polpettine di carne sg zucchine trifolate

carote filè

Minestrina in brodo

vegetale*/pasta pomodoro fresco platessa dorata con patate chips in forno

fragole

Giornata gluten free Riso agli zucchini tacchino alla salvia

insalata variopinta(lattuga, carote,radicchio, mais) gallette di mais

Pasta olio

formaggio spalmabile pomodori

24 25 26 27 28

Pizza sg mozzarella

pomodori e cetrioli

Ravioli burro e salvia ricetta egiziana:

Hummus di ceci misto di Pinzimonio di verdure

Passato di verdure fresche con friso*/riso freddo

Merluzzo panato in forno sg pure di patate

Riso al pesto di zucchini sg arrosto di vitellone al

pomodoro con verdure crude

Pasta rosè

31 Pasta pomodoro svizzera di vitellone fagiolini vapore

Compreso di frutta fresca e pane senza glutine. Il primo piatto (es.

pasta, tortellini ecc) servita corrisponde a prodotti senza glutine S.G. : senza glutine

tutte le lavorazioni sono in assenza di glutine, sono esclusi nelle preparazione ingredienti contenenti glutine e in tracce

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COMUNE DI SAN CASCIANO VAL DI PESA menù Senza Glutine Refezione Scolastica scuola infanzia e Primarie

anno scolastico: 2020/2021

GIUGNO

LUNEDI’ MARTEDI’ 1 MERCOLEDI’ 2 GIOVEDI’ 3 VENERDI’ 4

Pasta al pesto e pomodoro fresco sg

FESTA DELLA REPUBBLICA

pomodorini e fagioli olio pasta al ragù di carne al ragù

Pasta olio

caciotta e miele (per le primarie) insalata mista

budino /torta casalinga sg

7 8 9 10 11

FESTA DI FINE ANNO Riso freddo

cotoletta panata in forno sg pomodori

Gelato sg

Pizza sg pr cotto insalata

Pasta pomodoro fresco Bastoncini di merluzzo in forno/pesce panato sg pisellini saltati

Pasta olio Pollo arrosto

pasta al pomodoro stracchino

Fagiolini saltati

14 15 16 17 18

carote bastoncini

Minestrina in brodo vegetale platessa dorata con patate chips in forno

fragole/melone

Riso all'olio

Polpettine di carne sg zucchine trifolate

Pasta pomodoro formaggio spalmabile fagiolini saltati

Riso agli zucchini tacchino alla salvia

insalata variopinta(lattuga, carote,radicchio, mais)

21 22 23 24 25

Pasta olio mozzarella

pomodori e cetrioli

Ravioli burro e salvia ceci olio

misto di Pinzimonio di verdure

Minestrone freddo

Merluzzo panato in forno sg purea di patate

Riso al pesto di zucchini sg arrosto di vitello al pomodoro con verdure crude

Pasta rosè

28 29 30

Pasta al pesto e pomodoro fresco

Pasta pomodoro svizzera di vitellone fagiolini vapore

Riso al ragù di verdure Filetto di platessa

patate e zucchine vapore

ICompreso di frutta fresca e pane senza glutine. Il primo piatto (es. pasta, tortellini ecc) servita corrisponde a prodotti senza glutine

tutte le lavorazioni sono in assenza di glutine, sono esclusi nelle preparazione ingredienti contenenti glutine e in tracce

Dott.ssa A. Siglich