Chimica Generale e Inorganica

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Chimica Generale e Inorganica

2. Introduzione alla Chimica

Diego Colombara

tel. 010353 6161/6083 diego.colombara@unige.it

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What we saw last time

• Misure ideali e misure reali

• Grandezze fondamentali e unità di misura (SI)

• Errori casuali, loro minimizzazione, portata e sensibilità

• Serie di misure e stime di valore±incertezza via gaussiana

• Notazione scientifica, potenze di dieci e loro prefissi

• Propagazione delle incertezze

• Precisione e accuratezza

• Outliers and bias (survivorship bias)

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https://www.wooclap.com/ZZLHYD

Recap quiz

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Che cos’è la Chimica ^?

È la scienza che studia la composizione, ^la struttura ^{e le} proprietà ^della

materia ^, ^le trasformazioni che in essa avvengono e l’ energia ceduta ^o assorbita

durante queste trasformazioni

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I study BIOLOGY! Do I need Chemistry ??

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Cos’è la Materia ^?

Aeriforme

Solido Liquido

Passaggi di stato di aggregazione

Assorbono ^energia:

• Fusione

• Ebollizione

• Sublimazione

Cedono ^energia:

• Solidificazione

• Condensazione

• Brinamento Qualunque cosa dotata di massa

che occupi spazio

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Proprietà fisiche

Aeriforme

Solido Liquido

Quelle che una sostanza presenta

di per sè ^e/o in date condizioni , senza trasformarsi

o interagire con altre sostanze (colore, punto di fusione,

punto di ebollizione, densità, etc.)

(Ghiaccio)

H

₂

O

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Proprietà chimiche

Quelle che una sostanza presenta quando si trasforma in ^o interagisce con altre

sostanze

(infiammabilità, corrodibilità, etc.)

H

₂

O

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Sono intimamente collegate!

Proprietà

fisiche ^e chimiche

sono conseguenze ^{di una} natura comune

Proprietà fisiche…

… e proprietà chimiche

H

₂

O

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Quiz time

Quali di queste sono proprietà

CHIMICHE

(del rame)?

(Tap submit for each)

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Proprietà Estensiva

dipende dalla quantità di materia presa in considerazione

(massa, lunghezza, volume, etc.)

Proprietà Intensiva

indipendente dalla quantità di materia presa in considerazione (densità, temperatura, colore, etc.)

V₁ V₂

V₃

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Apert o Chiuso Isolat o

Sistema ^:

Porzione finita (dell’Universo) sotto

investigazione [Ambiente = Universo – Sistema]

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Come classificare la materia che ci circonda?

Sostanze pure Miscele

Elementi Composti Omogenee Eterogenee Unica specie chimica Piu’ specie chimiche

Unico tipo di atomi Atomi di più tipi Unica fase Più fasi

Specie chimica: entità costituita da uno o più atomi, avente struttura e proprietà definite Fase: porzione di materia con composizione e proprietà omogenee e delimitata da interfacce

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Come classificare la materia che ci circonda?

Sostanze pure

Elementi Composti Unica specie chimica

Unico tipo di atomi Atomi di più tipi

*

Combinazioni di atomi di diversi elementi ma in proporzioni

definite, e.g.:

H

₂

O SiO

₂

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Come classificare la materia che ci circonda?

Miscele

Omogenee Eterogenee Piu’ specie chimiche

Unica fase Più fasi

*

500 µm

Granite Basalt

https://www.nature.

com/articles/s41467 -018-03115-0#Sec14

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Come classificare la materia che ci circonda?

Miscele

Omogenee Eterogenee Piu’ specie chimiche

Unica fase Più fasi

*

* Soluzioni: soluto + solvente

https://www.youtube.com/watch?v=DI7nUQs6_k0

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Come classificare le seguenti sostanze ^?

Acqua

Aria

Composto

Soluzione

Diamante

Elemento

Birra

Soluzione

Crema solare

Miscela eterogenea

Ozono

Elemento

Vetro

Soluzione

Salgemma

Composto

Inchiostro

Soluzione

Ammoniaca

Composto

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Esempi di soluzioni in senso lato (soluto/solvente)

Gas/ gas Gas/liquido

5% H

₂

in N

₂

Ammoniaca supermercato

Gas/solido

Idrogeno interstiziale in palladio

Solido/liquido

Amalgama di mercurio e oro

Solido/solido

Ottone (Cu+Zn)

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Tipi ed esempi di dispersione (fase dispersa/fase continua)

Fase dispersa Fase continua Tipo Esempio

Liquido Gas Aerosol liquido Nebbia, spray liquidi

Solido Gas Aerosol solido Fumo, particolato, polvere sottile

Gas Liquido Schiuma Schiuma da barba, panna montata

Liquido Liquido Emulsione Latte, maionese, sangue

Solido Liquido Sol Pasta dentifricia, Au o Ag colloidali Gas Solido Schiuma solida Polistirene o poliuretano espansi, aerogel

Liquido Solido Gel Opale, formaggio

Solido Solido Sospensione solida Plastiche pigmentate, vetro, leghe metalliche

Un colloide è una particolare miscela in cui una sostanza si trova in uno stato finemente disperso (1 nm – 1 μm), intermedio tra la soluzione la dispersione eterogenea.

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