PROYECTO FOCAL
FOrtalecimiento CAdena Láctea
Proyecto financiado por el Fondo de Apoyo a Terceros del Programa AL-Invest 5.0
VISITA DI STUDIO IN EMILIA-
ROMAGNA – ITALIA (12 -16 MARZO 2018)
Giornata e cena libera a disposizione dei delegati.
h. 9.00: ritrovo presso la hall dell’Hotel Zanhotel Europa - Via Cesare Boldrini, 11 - 40121 – Bologna (BO). Il Dr. Stefano Lenzi accoglierà la delegazione.
h. 9.30: partenza per la sede di Unioncamere – Viale Aldo Moro, 62 Bologna.
1° giorno agenda di lavoro - 12 marzo 2018 (Bologna) 11 marzo 2018 - arrivo a Bologna
h. 10.00-13.00: Incontro istituzionale presso Unioncamere Emilia-Romagna con il Dr. Mario Montanari - Responsabile del Servizio innovazione, qualità, promozione e internazionalizzazione dell’Assessorato Agricoltura Regione Emilia-Romagna - il Presidente della Camera di Commercio, Industria, Artigianato e Agricoltura di Parma Andrea Zanlari, il Segretario Generale di Unioncamere Emilia-Romagna Claudio Pasini, Stefano Lenzi (Unioncamere Emilia-Romagna), Narciso Coloretti, esponenti delle Associazioni di categoria del settore.
h. 13.00: Aperitivo
h. 15.00-17.00: Incontro con Alberto Rodeghiero, Presidente Confidi in rete, Evangelista Castrucci (Confidi Romagna dei territori), Paolo Melega, Banca Di Credito Cooperativo
Il finanziamento associativo
Il consorzio di garanzia
Le tecniche di finanziamento
La relazione con le banche
La co-obbligazione
Rientro in hotel e serata e cena libera a disposizione dei delegati.
h. 9.15: Check out hotel Zanhotel (ritiro bagagli da caricare nel pullman) e ritrovo presso la hall dell’Hotel. Il Dr. Stefano Lenzi accoglierà la delegazione .
h. 9.30: partenza in pullman per la sede dello stabilimento del Gruppo Granarolo – Via Cadriano, 27/2
h.10.00-13.00 visita allo stabilimento e incontro presso Granarolo Group, Myriam Finocchiaro – Responsabile comunicazione e relazioni esterne e Tommaso Simili – Communication and External Relations Specialist Granarolo Group
Il Consorzio di produttori: Associazione, regole e rapporti tra i soci
Il conferimento ed il finanziamento
Il Marketing e la Valorizzazione dei prodotti
La relazione con la GDO
2° giorno agenda di lavoro 13 marzo 2018 (Bologna/Reggio Emilia)
h. 13.00–14.00: Light Lunch presso Granarolo
h. 14.00: partenza per la sede di Unioncamere Emilia-Romagna
h. 14.30: Trasferimento in pullman a Reggio Emilia - Hotel Europa, viale Olimpia, 2, Reggio- Emilia, Tel. 0522 432323, Mail: [email protected] -
Serata e cena libera a disposizione dei delegati
h. 9.15: ritrovo presso la hall dell’Hotel Europa Il Dr. Coloretti accoglierà la delegazione.
h. 9.45: partenza con pullman per la sede del Consorzio del Parmigiano Reggiano – Via Gualerzi Cavaliere Francesco – Reggio Emilia
h.10.00-13.00: Incontro con il Dr. Simone Ficarelli del Consorzio del Parmigiano Reggiano
La struttura associativa
Regole e rapporti tra soci
La tutela del prodotto
Le politiche di marchio
La valorizzazione del prodotto h. 13.00: Pranzo
h.14.00: Trasferimento con pullman per visita all’Acetaia didattica Comunale di Maranello - San Venanzio - Via Abetone Superiore 196.
h. 15.00-17.00: visita all’Acetaia didattica Comunale di Maranello
La produzione dell'aceto balsamico
La tutela del prodotto
La relazione con il territorio
h. 17.30: Trasferimento con pullman presso l’hotel Europa Serata e cena libera a disposizione dei delegati
3° giorno agenda di lavoro 14 marzo 2018 ( Reggio-Emilia / Maranello)
h. 8.00 Ritrovo presso la hall dell’Hotel Europa con il Dr. Coloretti e trasferimento presso la Latteria Sociale 4 Madonne - Strada Lesignana, 130 – Lesignana (Mo).
h. 9.30 – 11.00 Visita guidata allaLatteria Sociale 4 Madonne per la produzione del Parmigiano Reggiano (dal caglio alla stagionatura):
Processamento del latte su bassa scala
Conservazione, sterilizzazione e packaging
Tecniche di lavorazione
Tecniche di stagionatura dei Formaggi h. 12.00 Pranzo
h. 14.00 Trasferimento presso la sede di IFOA Via Gianna Giglioli Valle, 11, 42124 Reggio Emilia e riflessione sulla giornata di lavoro e trasferimento a Reggio-Emilia con il dr. Narciso Coloretti
h. 18.00: Trasferimento con pullman presso l’hotel Europa Serata e cena libera a disposizione dei delegati
h. 9.30 Ritrovo presso la hall dell’Hotel Europa con il Dr. Coloretti e trasferimento in pullman presso la sede di CRPA – Centro Ricerche Produzioni animali – Viale Timavo, 43/2 – Reggio Emilia
h. 10:00-12.00: Intervento dell’Assessore all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna, Simona Caselli e Intervento del Presidente Ing. Giuseppe Veneri CRPA
Eco agricoltura:
Come realizzare allevamenti eco-sostenibili
Come valorizzare la biodiversità in agricoltura e nell'allevamento, Come gestire i residui
12.30 Trasferimento con pullman e pranzo
4° giorno agenda di lavoro 15 marzo 2018 (Lesignana-Mo / Reggio Emilia)
5° giorno agenda di lavoro 16 marzo 2018 (Reggio Emilia)
h. 15.00-17.00: Incontro a IFOA e chiusura missione.
h. 17.30: Trasferimento all’hotel Europa Serata e cena libera a disposizione dei delegati
Ore 9.00: Ritrovo nella hall e trasferimento con auto all’aeroporto di Bologna (per gli ospiti argentini).
NOTA BENE: I PRANZI, LE CENE E OGNI EXTRA NON SEGNALATO ESPLICITAMENTE NEL PROGRAMMA SARÀ A CARICO DI OSPITI
Riferimenti:
Responsabile Progetto e programma: Dr. Stefano Lenzi – 051 6377037 - cell.: 335 7873564 Segreteria logistica: Mary Gentili – 051 6377023.
17 marzo 2018 – Rientro
