Quale futuro per i produttori di latte in Italia?
I possibili scenari Il progetto Innovalatte 2030
PROGRAMMA
Ore 9,45 Registrazione dei partecipanti Ore 10,00 Saluto di apertura
Graziano SALSI - Consorzio Formaggio Parmigiano Reggiano Introduce e modera
Giancarlo CARGIOLI – Responsabile Servizio Ricerca Innovazione e Promozione del Sistema Agroalimentare, Regione Emilia-Romagna
Ore 10,15 Relazioni
Prospettive per le aziende da latte in Europa
Jan Douwe VAN DER PLOEG – Rural Sociology Group dell’Università di Wageningen
Le indagini di foresight per riconoscere in anticipo i cambiamenti del settore lattiero-caseario Claudio ROVEDA – Fondazione Rosselli, Torino
I possibili scenari futuri per i produttori latte in Italia Alberto MENGHI – CRPA spa, Reggio Emilia
Ore 12,15 Interventi programmati Conclusioni
Valtiero MAZZOTTI – Direzione Agricoltura - Regione Emilia-Romagna
Segreteria organizzativa e informazioni Centro Ricerche Produzioni Animali - C.R.P.A. SpA Tel. 0522.436999 - Fax 0522.435142 Mauro Ghielmi - m.ghielmi@crpa.it È gradita la registrazione su www.crpa.it Nella campagna lattiero-casearia 2003/2004, quando AGEA istituì il registro pubblico delle quote latte, venivano consegnati ai primi acquirenti (caseifici e latterie) circa 10,8 milioni di tonnellate di latte prodotto da circa 61.000 allevatori. Nella campagna 2011/2012 la produzione era invariata, ma il numero di stalle si era ridotto a 37.000 unità. Analogo fenomeno si è registrato in Emilia-Romagna, dove nemmeno la specializzazione verso un formaggio di qualità DOP come il Parmigiano-Reggiano è riuscita ad arginare l’emorragia di allevamenti. Dal 2000 al 2010, le aziende sono passate da 4.790 a 3.800, mentre la produzione si è mantenuta tra 1,7 e 1,8 milioni di tonnellate di latte. Questo andamento fa nascere una serie di domande: “Cosa accadrà al settore lattiero-caseario nei prossimi anni?”, “Sarà possibile invertire il trend di chiusura delle stalle?”, “Quali saranno i driver che maggiormente avranno influenza nei prossimi anni?” e
“Quali scenari questi driver potrebbero determinare in funzione dei loro cambiamenti?”.
Per dare delle riposte la Regione Emilia-Romagna ha finanziato, insieme al partner industriale InterPuls, il progetto Innovalatte2030, che il CRPA ha svolto in collaborazione con la Fondazione Rosselli di Torino, l’Università di Bologna (DIPROVAL) e l’Università olandese di Wageningen. I risultati della ricerca che verranno presentati durante il convegno sono stati raccolti in un volume in corso di stampa dal titolo: “Quale futuro per i produttori di latte in Italia? I possibili scenari. Il progetto Innovalatte 2030”, a cura del CRPA ed edito da Maggioli.
Martedì 26 marzo 2013 – Ore 9,45 Auditorium Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano Via J.F. Kennedy, 18 - Reggio Emilia
AI PARTECIPANTI AL CONVEGNO VERRÀ SPEDITA UNA COPIA DEL
LIBRO IN OMAGGIO
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