produzione agricoltura,

Pagina

3 -

PRODOTTI DELLE COLTIVAZIONI ERBACEE - ANNO 1986

Tav. 3.1

- Cereali ...

49

Tav. 3.2 - Frumento per cultivar e per regione ...

63

Tav. 3.3 - Leguminose da granella ... ... ... ... ... ...

68

Tav. 3.4 - Piante da tubero ...

73

Tav. 3.5 - Patata per cultivar e per regione ...

77

Tav. 3.6

Piante orticole in piena aria ...

81

Tav. 3.7 - Piante orticole in serra ...

123

Tav. 3.8 - Funghi coltivati ...

131

Tav. 3.9 - Piante industriali ...

132

Tav. 3.10 - Tabacco per cultivar e per regione ...

139

Tav. 3.11 - Piante floricole - Coltivazioni di piante da fiore, da foglia e fronda da recidere ...

140

Tav. 3.12 - Piante floricole - Specie per piante intere da vaso ...

166

Tav. 3.13 - Produzione delle coltivazioni foraggere ... ... ... ...

196

Tav. 3.14 -

temporanee - Complesso ...

199

Tav. 3.15

temporanee - Erbai ...

201

Tav. 3.16 -

temporanee - Prati avvicendati ... ...

205

Tav. 3.17

per specie - Monofiti ... ...

209

Tav. 3.18 - Erbai per specie - Polifit! ...

218

Tav. 3.19

Prati awicendati per

Monofiti ...

220

Tav. 3.20 - Prati awicendati per specie - Polifiti ...

223

Tav. 3.21

Semi da prato e da erbaio ... ... ... ... ...

224

Tav. 3.22 -

Complesso

226

Tav. 3.23

- Prati ...

228

Tav. 3.24 -

- Pascoli

232

4 -

PRODOTTI DELLE COLTIVAZIONI LEGNOSE - ANNO 1986

Tav. 4.1

- Vite -

e produzione ... .

Tav. 4.2

Utilizzazione della

di uva raccolta e

di vino ... .

Tav. 4.3

Produzione effettiva di vini doc

4.4

Produzione di uva da tavola per cultivar e per

4.5 - Olivo

e

... .

Tav. 4.6

Utilizzazione della produzione di olive raccolte

produzione di olio di

nrt>c:::c:::il"lnt>

Tav. 4.7 - Arancio

e produzione ... .

Tav. 4.8

Mandarino -

e produzione

Tav. 4.9 - Clementine Superficie e produzione ... .

Tav. 4.10

Limone

Superficie e produzione ... .

1

Altri

- Superficie e produzione ... .

Tav. 4.12 -

per cultivar e per regione ... .

4.13

e produzione ... ..

4.14 -

e produzione ... ..

Tav. 4.15 -

e

... .

Tav. 4.16

-Tav. 4.17 - Pesche

Tav. 4.18 - Susino

Tav. 4.19 - Melo

4.20 - Mele

Tav. 4.21

Pero

-4.22 - Pere

4.23

4.24

4.25 -

I\Jlolnn .. ",n,n

4.26

4.27

4.28 - Mandorlo

Tav. 4.29 - Nocciuolo Superficie e produzione ... .

4.30 - Noce

Superficie e produzione ... ..

Tav. 4.31

Carrubo - Superficie e produzione ... .

Pagina

5 -

ZOOTECNIA - ANNO 1986

Tav. 5.1

-

Consistenza del bestiame bovino e bufalino al 1° dicembre ...

297

Tav. 5.2 - Consistenza del bestiame suino al 1° dicembre ...

298

Tav. 5.3 - Consistenza del bestiame ovino e caprino al 1° dicembre e del bestiame equino

al 31 dicembre ...

298

Tav. 5.4 - Uova incubate e pulcini prodotti ...

299

Tav. 5.5 - Distribuzione dei pulcini ... ... ... ... ... ... ...

299

Tav. 5.6 - Utilizzazione dei pulcini negli allevamenti nazionali ...

300

Tav. 5.7 - Fecondazione naturale dei bovini ...

302

Tav. 5.8 - Tori adibiti alla monta per razza ...

302

Tav. 5.9 - Fecondazione artificiale dei bovini ...

303

Tav. 5.10 - Tori impiegati per la raccolta del seme, per razza ...

303

Tav. 5.11 - Produzione del latte di vacca e bufala, di pecora e di capra, per regione ...

304

Tav. 5.12 - Produzione ed impiego nelle aziende agricole del latte prodotto ...

304

Tav. 5.13 - Numero delle unità produttive operanti nel settore lattiero-caseario al 31 dicembre, per

tipo e regione ... ...

305

Tav. 5.14 - Latte raccolto presso le aziende agricole dall'industria lattiero-casearia, per regione .

305

Tav. 5.15 - Disponibilità del latte nell'industria lattiero-casearia, per tipo .. ... ...

306

Tav. 5.16 - Impieghi del latte nell'industria lattiero-casearia ...

306

Tav. 5.17 - Materie prime raccolte e prodotti ottenuri dall'industria lattiero-casearia, in complesso .

307

Tav. 5.18 - Materie prime raccolte e prodotti ottenuti dall'industria lattiero-casearia, per tipo di unità

produttiva ... ... .. ... ... ... ... ...

308

Tav. 5.19

Produzione industriale di latte alimentare, di burro e di formaggio, per regione

312

Tav. 5.20 - Unità produttive operanti nel settore lattiero-caseario al 31 dicembre, per quantità di

latte raccolto e struttura ...

312

Tav. 5.21 - Unità produttive operanti nel settore lattiero-caseario al 31 dicembre, per tipo di prodotto,

quantità ottenuta e struttura ...

313

Tav. 5.22

Macellazione per specie e categoria di animali abbattuti, distinta per mese ...

314

Tav. 5.23 - Macellazione dei bovini e bufalini, per provincia ...

316

Tav. 5.24 - Macellazione dei bovini e bufalini, per categoria di animali abbattuti ... ...

318

Tav. 5.25

Macellazione dei bovini e bufalini, per tipo di mattatoio ...

319

Tav. 5.26 - Macellazione dei bovini e bufalini, per mese ...

320

Tav. 5.27

Macellazione dei suini, per provincia ...

322

Tav. 5.28 - Macellazione dei suini, per categoria di animali abbattuti ...

324

Tav. 5.29 - Macellazione dei suini, per tipo di mattatoio ...

324

Tav. 5.30 - Macellazione dei suini, per mese ...

325

Tav. 5.31 - Macellazione degli ovini e caprini, per provincia ...

327

Tav. 5.32 - Macellazione degli ovini e caprini, per categoria di animali abbattuti ...

329

Tav. 5.33 - Macellazi9ne degli ovini e caprini, per tipo di mattatoio ...

330

Tav. 5.34 - Macellazione degli ovini e caprini, per mese ...

331

Tav. 5.35

Macellazione degli equini, per provincia ...

333

Tav. 5.36 - Macellazione degli equini, per categoria di animali abbattuti ...

335

Tav. 5.37 - Macellazione degli

per tipo di mattatoio ...

335

Tav. 5.38 - Macellazione degli equini, per mese ...

336

6 -

MEZZI DI PRODUZIONE - ANNO 1986

Tav. 6.1

- Sementi distribuite, per regione ...

339

Tav. 6.2

Concimi minerali azotati distribuiti al consumo, per regione ...

343

Tav. 6.3

Concimi minerali fosfatici e

distribuiti al consumo, per regione ...

343

Tav. 6.4 - Concimi minerali complessi e composti da miscele distribuiti al consumo, per regione .

344

Tav. 6.5 - Elementi fertilizzanti contenuti nei concimi minerali, per tipo di concime ...

344

Tav. 6.6

Elementi fertilizzanti contenuti nei concimi minerali, per

345

Tav. 6.7

Elementi fertilizzanti contenuti nei concimi minerali per ettaro di

concimabile,

per regione ...

345

Tav. 6.8 - Anticrittogamici inorganici distribuiti al consumo,

regione...

346

Tav. 6.9 - Anticrittogamici

e miscele di

organici distribuiti al consumo, per

regione ...

347

a) superficie in produzione, costituita dalla

superficie occupata dagli impianti che hanno

raggiunto la fase produttiva;

b) superficie non ancora in produzione,

intendendosi per tale quella occupata da

gio-vani o recenti impianti che non danno ancora

produzione (o forniscono una produzione di

entità trascu rabi le).

6 -

PRODUZIONE TOTALE

È la totalità del prodotto presente sulla

pianta allo stato di

«

frutto pendente» al

momento in cui hanno inizio le normali

ope-razioni di raccolta.

7 -

PRODUZIONE RACCOLTA

È

la produzione effettivamente asportata

dal luogo di produzione ad opera dell'uomo,

indipendentemente da quella che sarà la sua

utilizzazione, incluse le eventuali aliquote di

prodotto utilizzate in loco o nelle aziende per

l'alimentazione del bestiame.

La produzione raccolta risulta pertanto

uguale alla produzione totale meno la

quota-parte non raccolta e/o perduta durante le

operazioni di raccolta.

8 -

COLTIVAZIONI IN SERRA

Si intendono le coltivazioni praticate per

l'intero ciclo vegetativo o per la quasi totalità

di esso, entro apprestamenti di altezza

suffi-ciente per potervi accedere ed eseguirvi le

operazioni colturali e nei quali si realizza un

ambiente artificiale che permette di coltivare

piante fuori stagione o piante che esigono

speciali condizioni ambientai

L Sono escluse,

in quanto considerate in piena aria, le

colti-vazioni- sottoposte a copertura temporanea

(campane, tunnels,

ecc.) nonché quelle

pra-ticate in costruzioni la cui copertura è

limitata

al tetto, senza l'esistenza di

esterne.

9 -

CONSISTENZA DEL BESTIAME

Per una corretta interpretazione dei dati

sulla consistenza delle varie specie di

bestiame (bovini, bufalini, suini, caprini ed

equini) riportati nel volume è da tener

pre-sente che le indagini relative prendono in

considerazione tutti

i capi presenti negli

alle-vamenti nazionali alle date di rilevazione;

compresi quindi i soggetti importati e

desti-nati sia all'integrazione del patrimonio

(ri-monta) e sia all'ingrasso.

10 - PRODUZIONI ZOOTECNICHE

Latte

I dati riportati nel volume derivano da un

lato dalle rilevazioni annuali intese ad

accer-tare la produzione complessiva di latte di

tutti i tipi (di vacca e bufala, di pecora e di

capra) e dall'altro dall'indagine mensile

effet-tuata presso le unità del settore industriale

(caseifici e centrali del latte, stabilimenti di

aziende agricole e di Enti cooperativi

agrico-li, centri di raccolta) con lo scopo di ottenere

una serie di dati comparabili secondo

schemi uniformi concordati in sede CEE.

Dai risultati delle rilevazioni annuali

è

pos-sibile conoscere oltre alla quantità totale di

latte prodotto nelle aziende agricole anche

quanto di questo latte prodotto viene: a)

con-segnato alle unità del settore industriale per

le successive lavorazioni e trasformazioni;

b)

utilizzato nelle aziende stesse per

l'alimenta-zione umana ( autoconsumo); c) venduto

dalle aziende stesse direttamente a

consu-matori e dettaglianti;

d) destinato nelle

aziende stesse all'alimentazione del

bestia-me;

e) impiegato nelle aziende stesse per la

produzione di latte alimentare, di burro e di

formaggio.

11 - MACELLAZIONE

Le statistiche della macellazione si basano

sulle

registrazioni dei capi abbattuti presso i

mattatoi pubblici e privati, nei locali annessi

alle macellerie ed a domicilio. Dette

registra-zioni riguardano sia il bestiame indigeno sia

il bestiame di provenienza estera macellato

entro i confini del territorio nazionale.

Per una corretta interpretazione dei dati

riportati nel volume

è

da tener presente che

essi si riferiscono alle

macellazioni effettive,

vale a dire ai dati rilevati con le modalità

sopra indicate opportunamente integrati di

una stima delle quantità che, per qualsiasi

motivo, non vengono registrate. Tale integra-o

zione, peraltro, viene effettuata nei Paesi

delle Comunità Europee in conformità della

Direttiva 73/132/CEE del 15 marzo 1973.

Peso vivo, peso morto, resa

percentuale in quattro parti

/I peso vivo

è

il peso del bestiame rilevato

all'atto della macellazione; il

peso morto

è

dato: per i

bovini

e per gli

equini dal peso

della carcassa scuoiata, con i reni e il loro

grasso ma priva della testa, dei visceri

tora-cici e addominali (polmone, cuore, esofago,

stomaco, milza, fiele, fegato, grasso del

ven-tre e dell'intestino, ecc.), dei piedi e della

coda, detratto, altresì, il «calo del

raffredda-mento». Per i

suini,

gli

ovini ed i

caprini il

peso morto comprende anche la testa ed

i

piedi (detratti sempre i visceri ed il calo di

raffreddamento); la resa percentuale in

quat-tro parti equivale al peso morto

espresso

in chilogrammi -

ottenuto in media da un

quintale di peso vivo del bestiame abbattuto.

12 - COOPERAZIONE AGRICOLA

Nel presente volume, sono riportati alcuni

dati concernenti gli impianti di

trasforma-zione dell'uva e delle olive, riferiti all'anno

1986 e confrontati con gli analoghi dati degli

anni

n. .. ~."'O,r"Ior\1"1

Per ulteriori e più

notizie

con-cernenti la cooperazione agricola, si rimanda

all' apposita pubblicazione «Statistiche della

pesca e cooperazione», volume 2,

edizione 1988.

13 - MEZZI DI PRODUZIONE

I dati sui mezzi di produzione riguardano

le sementi, i mangimi, i prodotti fitoiatrici ed

i concimi chimici distribuiti al settore agricolo

nell' anno solare.

La periodicità delle rilevazioni

è

seme-strale per

i

concimi, annuale per gli altri

mezzi di produzione. I dati rilevati attraverso

le imprese che producono e/o che importano

detti prodotti fanno riferimento ai quantitativi

distribuiti per uso agricolo dalle stesse ditte

al commercio o direttamente.

SEGNI CONVENZIONALI -

Nelle tavole

della presente pubblicazione sono adoperati

i seguenti segni convenzionali:

Linea (-):

a) quando il fenomeno non esiste;

b)

quando il fenomeno esiste e viene

rilevato, ma i casi non si sono verificati.

Quattro puntini ( .... ) quando

il

fenomeno

esiste, ma i dati non si conoscono per

qual-siasi ragione.

Due puntini ( .. ) per i numeri che non

rag-giungono la metà della cifra dell'ordine

minimo considerato.

ARROTONDAMENTI

I dati di produzione

sono arrotondati e, pertanto, possono non

coincidere col prodotto delle superfici per

rendimenti unitari.

-

Per quanto concerne le coltivazioni

foraggere, si fa presente che i dati relativi

alla produzione ed alla loro trasformazione in

unità foraggere, a seguito degli

arrotonda-menti matematici effettuati dall'elaboratore,

talvolta possono determinare una non

per-fetta concordanza tra le tavole di carattere

generale, nelle quali

sommate più

coltivazioni, e quelle in cui sono riportate le

singole coltivazioni ai vari livelli territoriali.

DATI PROVVISORI E RETTIFICATI - I dati

relativi ai periodi più recenti sono in parte

provvisori e

essere suscettibili di

rettifiche nelle successive edizioni. I dati

contenuti in precedenti pubblicazioni che

non concordano con quelli del

volume si intendono

rl"'\1"'tl1"" ... 1".

FONTI - Quando la fonte dei dati non

è

indi-cata si tratta di rilevazioni

o/odella superficie territoriale

D

FINO A15

D

DA15A30

D

» 30»45

D

» 45»60 OLTRE 60 Coltivazioni legnose

COLTIVAZIONI FORAGGERE PERMANENTI

O/odella superficie· territoriale D FINO. A 5 DA5» 10 " 10» 15 »15» 20 o improduttiva 13 % BOSCHI

o/odella superficie territoriale D FINO A 5

DA 5" 15

» 15" 25 »25" 35

Migliaia di q.

~

15.000 . 10.000 5.000 1.000 Milioni di q. 70 60~'--~---~ 50~~~---;--

40~--~---~---+---30

20~--~---+---CJTenero "Duro 1970 1975 PRODUZIONE DI GRANOTURCO Milioni di q. 70~--- 60~---50 ~.---~". 40 30~--~---+---+---;-~ Nostrano 20L-L-19L7-0L-L-L-L-1~97-5~~~~1~98-0~~~~1~98~5~

[:=J

Ibridi

Tavola illustrata

n.

2 -

Produzione di frumento e di granoturco - Anno 1986

9

C Jcomune

CJ

Primaticcia Milioni di q 70 65 60 55 50 45 40 35 30 25 1970 1975 1980 Migliaia di q Milioni dì q

~

6'OOO 3.000 1,000 500 40~---~ 35 30 25 20 15 1970 1975 1980 1985 PRODUZIONE DI POMODORI Migliaia dì q

~

15'OO.0

_10,000 5000 1,000 1985

Migliaia di q 1.600 800 400 200 Milioni di q 6~~---~--4~~~---4---+---~~ 2r-~---+---+---~~ 1970 PRODUZIONE DI CAVOLFIORI Milioni di q 6 I--~---"" 21--~1---~---+---r~ 1970 1975 1980 1985

Tavola illustrata n. 4 - Produzione di carciofi e di cavolfiori - Anno 1986

Migliaia di q 1:000 500 250

~

2.000 3~·~---+---r---~4 INDIVIA 2

8

C]

Indivia Lattuga Radicchio o cicoria O 1970 1975 1980

PRODUZIONE DELLE COLTIVAZIONI FORAGGERE ESP,RESSA IN UNITÀ FORAGGERE (U.F.)

Milioni di U.F. Milioni di U.F.

~

4.000 2.000 1.000 500

~

900 600 300 100

Tavola

illustrata

n. 5 - Produzione di insalate e delle coltivazioni foraggere

-

Anno 1986

Migliaia di q

~

5

.

0.000

30.000 15.000 5.000 Mìlioni di q 1 5 0 1 . -100 50r---r---~---~---~ PRODUZIONE DI UVA 100 80~·--~---~---+---~ 60~--~---~---+---~ 40~·~~---~~---+---~ 20~'--r---r---+---~ 1975 1980 1985 Uva da vino _ Uva da tavola

Tavola

ill

ustrata n. 6 - Produzione di barbabietole da zucchero e di uva - Anno 1986

Milioni dì q 40~---10~"~~---~~---~---~ 0~-19~7-0~~~~1~9~75-L-L-L-L1-9~80-L-L-L-L1-9~8~5 PRODUZIONE DI AGRUMI Milioni diq Migliaiadiq 20~---( 20~---( 200000 10.000 '.000 15 10~--~---~---+---~ 5~-4---~---4---~

D

Arance

D

~~~~7i~:

Limoni 1970 1975 1980 1985

D

Altri agrumi

PERE

Migliaia di q

~

7.000 3.000 1.500 300 Migliaia di q

G

7.000 1.000 500 , 100 25~---20 151----+-1970 1975

PESCHE

Migliaia dì q

~

5.000 1.500 500 100

Kg per ettaro

[=:J

FINO A 20

D

DA 20» 40

D

» 40» 60

c:::J

» 60" 60 OLTRE 60 ANIDRIDE FOSFORICA Kg per ettaro D FINO A15

c:=J

DA 15» 30

CJ

» 30»45 » 45» 60 OLTRE 60 Kg per ettaro

75r5 0 1 -25 r---II--- - - - f - - -1_---JL.:._~I1111"!::~ .... 1970 1975 1980 1985 OSSIDO POTASSICO Kg per ettaro

D

FINO A10

D

DA10»20

D»

20" 30 » 30» 40 OLTRE 40

Migliaia Migliaia c : : JFINO A25

[:=J

DA 25 50

CJ

" 50 75 1.250

D

OLTRE 75 1 . 0 0 0 1 - - - - , - - - 1 - + - - - 1 - - 1 7 5 0 \ -500~-~---~---_+---_+~ 2 5 0 r - - - r - - - r - - - 1 - - - _ + - 1 1970 1975 1980 1985 CONSUMO DI COMBUSTIBILI Milioni di q 1 5 1 -101----~---1---+---+~ 51-·--~---~~---_+---_+-1 1970 1975 1980 1985

Tavola illustrata n. 10 - Trattrici e combustibili per uso agricolo - Anno 1986

Milioni di q

[==:JFINO A 300

c=J

DA 300 600

CJ

600,,900

E CONFRONTI CON GLI ANNI PRECEDENTI

Tavola 1.1 -

Superficie territoriale secondo l'utilizzazione - Riepilogo delle superfici per forma

di utilizzazione e gruppi di coltivazioni

(superficie in ettari)

1982 1983 Seminativi 9.275.041 9.011.451 Cereali 4.889.923 4.894.428 da granella 177.223 170.710 tubero 124.799 122.163 Coltivazioni orticole 414.376 423.853 Coltivazioni industriali 390.856 397.669 Coltivazioni floricole 7.687 7.855

Coltivazioni foraggere temporanee 2.750.890 2.628.305

Terreni a 519.382 366.468 agrarie 2.932.278 3.140.103 Vite 1.283.118 1.138.286 Olivo 1.046.842 1.253.994 170.806 183.231 421.624 539.197

Altre coltivazioni legnose 9.888 25.395

Coltivazioni foraggere permanenti 5.115.549 5.002.474

Orti familiari (a) 76.076 77.206

Vivai e semenzai (b)' 18.696 17.504

Boschi 6.384.569 6.393.431

Altri (d) 2.887.422 2.777.834

Superficie agraria e forestale 26.689.631 26.420.003

Superficie improduttiva (e) 3.438.179 3.707.706

Superficie territoriale 30.127.810 30.127.709

(a) non facenti

Com-madri ed i esclusi i desti-nati al aziendale e Forestale dello Stato. -(c) Compresi castagneti da ed i Terreni abbando-nati; terreni incolti o coltivati saltuariamente ad aree

fabbrica-SUPERFICIE 1986 1984 1985 8.998.190 8.948.681 8.980.183 29,8 4.886.749 4.673.799 4.732.466 15,7 170.831 164.469 155.398 121.860 121.557 114.038 431.046 432.311 413.632 1,4 409.396 481.257 678.498 2,2 8.651 8.640 8.650 2.631.493 2.643.692 2.498.830 8,3 338.164 421.956 378.671 1,3 3.135.168 3.064.500 3.025.676 10,0 1.129.398 1.102.787 1.093.125 3,6 1.254.413 1.207.447 1.174.914 3,9 184.520 184.428 184.228 0,6 540.709 543.142 547.849 1,8 26.128 26.696 25.560 0,1 5.012.051 4.980.045 4.974.239 16,5 80.024 80.866 85.144 0,3 18.853 19.632 20.764 0,1 6.403.108 6.413.583 6.415.687 21,3 2.749.816 2.792.203 2.802.126 9,3 26.397.210 26.299.510 26.303.819 87,3 3.730.499 3.828.251 3.823.868 12,7 30.127.709 30.127.761 30.127.687 100,0

bili; terreni con specie legnose forestali in coltura non e omamentali; aree di aziende

Tavola 1.2 -

Coltivazioni erbacee (a)

(superficie in ettari; produzione in quintali)

1985 1986

COL TIV AZIONI PRODUZIONE PRODUZIONE

Superficie Superficie

Per ha Totale Raccolta Per ha Totale Raccolta

CEREALI Frumento 3.036.304 28,1 85.171.000 83.983.000 3.132.160 29,5 92.287.000 90.765.000 tenero 1.295.179 36,0 46.604.000 46.097.000 1.270.756 37,2 47.316.000 46.709.000 duro 1.741.125 22,1 38.567.000 37.886.000 1.871.404 24,1 44.971.000 44.056.000 autunnale 3.125.965 27,2 84.923.000 83.718.000 3.124.942 29,5 92.133.000 90.611.000 marzuolo 10.339 24,0 248.000 248.000 7.218 21,3 154.000 154.000 Segale 8.542 25,9 221.000 220.000 8.330 26,9 224.000 221.000 Orzo 460.730 34,4 15.849.000 15.655.000 464.656 33,7 15.665.000 15.430.000 Avena 177.896 20,3 3.619.000 3.553.000 184.039 22,0 4.057.000 3.973.000 Riso 186.098 61,4 11.423.000 11.355.000 191.628 59,5 11.408.000 11.372.000 Granoturco 911.163 68,4 63.220.000 62.706.000 848.500 76,1 64.612.000 64.011.000 nostrano 36.692 16,3 600.000 598.000 34.503 19,5 674.000 671.000 ibridi 874.471 71,6 62.620.000 62.108.000 814.097 78,5 63.938.000 63.340.000 Sorgo da granella i,5.459 38,0 588.000 576.000 13.038 64,4 840.000 819.000 Altri cereali 5.036 35,7 180.000 178.000 5.400 38,0 205.000 200.000 LEGUMINOSE DA GRANELLA Fava 129.761 13,6 1.770.000 1.740.000 120.120 13,8 1.659.000 1.628.000 Fagiuolo 38.522 15,9 611.000 606.000 35.967 16,8 606.000 598.000 Pisello 2.706 17,4 47.000 47.000 2.672 17,3 46.000 45.000 Cece 9.868 12,6 125.000 124.000 8.617 11,5 99.000 98.000 Lenticchia 1.212 9,1 11.000 10.000 1.085 8,9 10.000 10.000 Lupino 3.592 12,8 46.000 46.000 2.971 13,1 39.000 38.000 Veccia 6.981 10,7 75.000 74.000 7.011 10,4 73.000 72.000 PIANTE DA TUBERO Patata 137.921 181,0 24.965.000 23.897.000 133.553 194,8 26.024.000 25.509.000 primaticcia 28.951 172,6 4.997.000 4.554.000 28.225 181.4 5.119.000 4.981.000 comune 108.970 183,2 19.968.000 19.343.000 105.328 198.5 20.905.000 20.528.000 Patata dolce (batata) 652 216,3 141.000 137.000 634 216,1 137.000 132.000

PIANTE ORTI COLE IN PIENA ARIA

Fava fresca 18.833 64,6 1.217.000 1.168.000 17.494 64,8 1.134.000 1.119.000 Fagiuolo fresco 31.723 80,7 2.559.000 2.535.000 31.676 84,0 2.659.000 2.630.000

di cui fagiolini 1.735.000 1.791.000

Pisello fresco 33.082 66,3 2.210.000 2.169.000 31.205 65,4 2.040.000 1.998.000

Aglio 4.911 90,7 445.000 440.000 5.038 92,2 464.000 458.000

di cui agII freschi 20.000

Barbabietola da orto 1.373 215,2 296.000 287.000 1.299 240,5 312.000 308.000 Carota 8.397 327,2 2.747.000 2.701.000 9.389. 382,5 3.591.000 3.458.000 Cipolla 19.552 250,4 4.896.000 4.894.000 19.460 258,6 5.032.000 4.971.000

di cui cipolle fresche 344.100 211.000

di cui cipolline per sottaceto 206.000 189.000

Porro 1.323 235,8 312.000 302.000 1.211 281,8 341.000 339.000 Rapa 3.420 183,0 626.000 602.000 3.467 161,0 558.000 535.000 Ravanello 1.233 279,9 345.000 319.000 2.169 237,5 515.000 478.000 Asparago (b) 4.859 47,8 210.000 207.000 5.033 46,2 210.000 205.000 Bietola 4.113 255,6 1.051.000 996.000 4.159 278,1 1.156.000 1.099.000 Broccoletto di rapa 10.928 153,8 1.881.000 1.493.000 10.643 163,1 1.736.000 1.608.000 Carciofo (b) 49.113 97,1 4.659.000 4.176.000 49.839 105,5 5.260.000 4.955.000 Cardo 968 213,2 206.000 204.000 842 225,0 189.000 187.000 Cavolo cappuccio 5.739 209,4 1.202.000 1.163.000 5.543 217,1 1.203.000 1.166.000 Cavolo verza 7.725 432,2 1.793.000 1.728.000 7.438 243,7 1.812.000 1.759.000 Cavolo di Bruxelles 356 163,2 58.000 54.000 376 167,6 63.000 61.000 Altri cavoli 1.995 185,1 389.000 350.000 1.928 180,0 347.000 340.000 Cavolfiore 20.274 189,6 3.045.000 3.503.000 20.519 208,4 4.277.000 4.018.000 Finocchio 16.196 218,7 3.542.000 3.331.000 16.047 222,4 3.569.000 3.378.000 Indivia 13.034 192,5 2.509.000 2.313.000 13.442 203,7 2.738.000 2.476.000 Lattuga 18.821 197,4 3.714.000 3.492.000 19.175 204,7 3.926.000 3.650.000 Radicchio o cicoria 13.625 149,5 2.037.000 1.852.000 13.580 154.5 2.099.000 1.966.000 Prezzemolo 740 197,4 147.000 119.000 727 233.9 170.000 159.000

1985 1986

PRODUZIONE PRODUZIONE

Superficie Superficie

Per ha Totale Raccolta Per ha Totale Raccolta

segue PIANTE ORTICOLE IN PIENA ARIA

Sedano 4.359 322,9 1.403.000 1.370.000 4.485 297,7 1.335.000 1.307.000

Spinagio 7.187 122,5 880.000 798.000 7.530 135,5 1.020.000 953.000

Cetriolo da mensa 3.267 245,8 803.000 784.000 3.021 237,8 718.000 697.000

Cetriolini per sottaceto 1.679 157.9 265.000 260.000 1.803 196.4 354.000 348.000

Cocomero o anguria 22.695 357,6 8.116.000 7.806.000 22.150 360,7 7.990.000 7.390.000 Fragola (b) 7.826 147,0 1.134.000 1.043.000 7.813 149,6 1.148.000 1.049.000 Melanzana 10.292 232,2 2.390.000 2.350.000 10.284 233,4 2.400.000 2.337.000 Peperone 14.403 223,8 3.224.000 3.142.000 14.114 228,2 3.221.000 3.113.000 Pomodoro 138.096 467,4 64.546.000 62.182.000 114.308 455,2 52.033.000 49.640.000 Popone o melone 15.012 224.8 3.374.000 3.234.000 15.606 228,2 3.561.000 3.359.000 Zucchine o zucca 12.020 246,6 2.964.000 2.872.000 11.876 255,7 3.036.000 2.939.000 di cui zucca 192.300 175.000 175.000 Funghi coltivati (c) 557.000 557.000 651.000 651.000

Orti familiari 92.654 19.830.000 19.830.000 103.681 22.190.000 22.190.000

PIANTE ORTICOLE IN SERRA

Fagiuolo fresco (fagiuolini) 472 178,3 84.090 82.573 472 198,8 93.867 91.755

Pisello fresco 8 289,4 1.724 1.701 11 261,5 2.778 2.769 Barbabietola da orto 6 351,8 2.139 2.064 5 445,8 2.247 2.037 Carota 18 316,4 5.851 5.001 11 345,4 3.724 3.550 Ravanello 78 312,5 24.344 23.580 80 319,2 25.533 25.176 Asparago 299 74,8 22.416 21.376 330 74,4 24.582 13.541 Basilico 50 387,4 19.366 18.531 53 467,1 24.689 23.236 Bietola 197 478,9 94.386 90.430 204 481,2 98.137 89.606 Finocchio 285,7 100 97 312,9 97 94 Indivia 44 259,9 11.361 10.182 47 272,3 12.876 12.103 Lattuga 609 206,3 127.746 119.074 846 240,6 203.626 189.538 Radicchio 53 311,4 16.424 15.562 69 261,6 18.154 17.365 Prezzemolo 23 200,3 4.638 4.261 24 211,0 5.141 4.803 Sedano 97 791,5 76.706 71.147 101 744,9 75.489 69.038 Spinacio 36 325,8 11.837 11.403 39 328,9 12.747 12.635 Valeriana 50 221,4 11.024 10.125 51 239,0 12.092 11.628 Cetriolo da mensa 409 516,0 211.070 202.504 405 515,3 208.477 199.754 Cocomero o anguria 37 688,6 25.568 23.768 31 580,3 18.088 17.072 Fragola 2.973 216,3 643.269 604.409 3.057 243,7 745.107 636.822 Melanzana 1.327 473,9 628.703 623.617 1.282 485,2 621.916 609.466 Peperone 3.096 375,7 1.163.217 1.136.468 3.008 369,9 1.112.634 1.097.398 Pomodoro 5.044 730,5 3.684.976 3.450.277 5.519 765,2 4.223.977 4.056.331 Popone o melone 848 344,9 292.641 279.297 879 395,4 347.758 332.735 Zucchine 1.297 433,1 561.748 546.413 1.237 426,4 527.500 508.804 Altre 123 315,9 38.878 36.803 101 285,6 31.731 30.836 PIANTE INDUSTRIALI

Barbabietola da zucchero 232.231 418,0 97.082.000 95.672.000 312.117 484,9 151.358.000 149.578.000

Tabacco (d) 80.977 20,6 1.664.911 79.034 18,4 1.457.100

Canapa -steli secchi 2 70,0 100 100

tiglio prodotto seme

Lino - steli secchi 631 7,8 4.900 4.900 642 7,5 4.809 4.785

tiglio prodotto ~eme 6,5 4.100 4.100 7,3 4.710 4.621 :otone -bioccoli 56 3,1 200 200 60 10,0 600 600 j cui fibra prodotta 240 'me 200 360 lchide 305 29,5 9.000 8.000 312 28,7 8.900 8.400 za 5.927 21,6 128.000 126.000 22.732 19,6 446.000 440.000 \sole 94.508 17,8 1.681.000 1.622.000 104.430 25,0 2.617.000 2.554.000 'zzone 5 35,0 200 100 \pe 18 10,0 200 200 20 8,0 160 160 '110 186 7,2 1.300 1.200 55 7,4 400 400 93.772 30,8 2.889.000 2.864.000 232.393 35,0 8.143.800 8.060.700

Tavola 1.3 -

Coltivazioni erbacee - Foraggere per produzione di foraggio

(superficie in ettari;

pro-duzione in migliaia di quintali di foraggio verde; unità foraggere in migliaia)

COL TIV AZIONI SUPERFICIE SUPERFICIE Unità

Di cui Produzione Di cui Produzione

utilizzata utilizzata 3.390.021 3.297.459 949.928 14.833.997 3.268.986 3.191.715 950.865 14.715.270 1.389.875 1.361.359 424.346 7.567.736 1.403.930 1.380.946 416.818 7.319.556 Monofitì 826.599 815.199 293.355 5.809.264 770.618 759.997 281.536 5.505.385 Avena 41.653 38.813 7.583 91.100 37.994 34.743 6.666 80.002 Frumento 2.842 2.842 656 8.221 1.982 1.982 410 5.171 Granoturco in erba 70.306 70.027 25.852 297.410 76.288 76.200 31.327 360.391 Granoturco

a

maturazione cerosa 371.734 371.454 174.373 4.359.580 323.653 323.118 158.128 3.953.390 Orzo in erba 30.842 28.387 5.268 86.981 31.237 28.935 5.503 90.871 Orzo

a

maturazione cerosa 13.277 13.277 2.902 65.050 12.354 12.354 2.975 66.671 Sorgo in erba 21.083 21.072 8.649 102.160 20.286 20.281 8.716 102.890

a

maturazione cerosa 2.895 2.895 936 19.130 3.100 3.100 1.013 20.720 a maturazione cerosa 2.095 2.070 566 10.780 2.080 2.075 570 10.860 Fava 37.902 37.680 7.992 100.760 63.665 63.443 19.947 251.371 28.593 25.953 6.011 87.170 27.031 25.001 6.118 88.720 37.220 37.170 7.611 108.860 38.086 37.976 7.695 110.081 2.486 2.411 401 5.660 2.874 2.809 464 6.500 18.495 18.385 3.092 43.280 17.650 17.500 2.738 38.350 Veccia 30.749 29.056 4.953 52.990 32.225 31.005 4.786 51.260 Cavolo da foraggio 9.730 9.730 2.364 30.730 6.975 6.975 1.724 22.441 Colza 6.896 6.889 1.839 16.941 6.386 6.381 1.880 17.291 263 263 99 1.191 513 513 191 2.311 19.435 19.335 5,663 62.320 17.372 17.162 4.991 54.941 460 460 111 1.280 424 424 99 1.150 15.187 15.177 5.002 67.610 Il.945 11.945 4.076 55.101 62.456 61.853 21.380 213.890 36.498 36.075 Il.484 114.902 563.276 546.160 130.985 1.758.472 633.312 620.949 135.270 1.814.171 Graminacee 28.733 28.623 6.417 89.900 25.955 25.785 5.620 78.730 Leguminosa 35.590 34.562 6.735 87.591 57.383 57.358 10.289 133.781 Graminacee e leguminosa 460.994 445.519 107.955 1.457.480 511.953 499.818 109.554 1.479.040 Altri miscugli 37.959 37.456 9.875 123.501 38.021 37.988 9.804 122.620 Prati avvicendati 2.000.146 1.936.100 525.582 7.266.261 1.865.056 1.810.769 534.047 7.395.714 Monofiti 1.664.464 1.610.698 439.112 5.818.031 1.541.812 1.496.975 443.829 5.885.454 Erba medica 1.111.565 1.082.351 301.412 4.069.140 1.054.369 1.032.979 314.439 4.245.061 89.546 83.276 13.692 191.690 71.874 67.204 11.994 167.930 167.019 154.911 27.648 301.400 156.127 141.517 24.577 267.930 122303 116.838 23.261 342.070 100.623 96.667 20.100 295.510 163.214 163.018 70.569 882.150 150.176 149.985 70.487 881.121 10.817 10.254 2.523 31.581 8.623 8.623 2.229 27.902 335.682 325.402 86.463 1.448.230 323.244 313.794 90.217 1.510.260 Permanenti 4.986.545 4.546.374 313.447 4.393.391 4.974.239 4.514.497 333.158 4.705.860 Prati 1.087.336 1.000.027 202.954 2.733.110 1.109.292 1.020.538 213.609 2.891.820 Asciutti 817.954 730.840 99.141 1.487.300 845.864 757.898 109.452 1.641.920 Irrìgui 269.382 269.187 103.813 1.245.810 263.428 262.640 104.152 1.249.900 Pascoli 3.899.209 3.546.347 110.493 1.660.281 3.864.947 3.493.959 119.550 1.814.040 Produzione accessoria 503.264 462.641

Tavola 1.4 -

Coltivazioni erbacee - Foraggere per produzione di seme (a)

(superficie in ettari;

pro-duzione in quintali)

COLTIVAZIONI (a) La la orodu;;=ioille 34.813 3.038 5.660 2.989 662 1.047 1.264 352

Tavola 1.5 segue -

Piante floricole, coltivazioni di piante da fiore, da foglia e fronda da recidere

(superficie in ettari; produzione in migliaia di pezzi, salvo diversa indicazione)

IN SERRA IN PIENA ARIA TOTALE

COLTIVAZIONI PRODUZIONE PRODUZIONE PRODUZIONE

Superficie Superficie Superficie

Totale Raccolta Totale Raccolta Totale Raccolta

1986 FIORI RECISI Agapanti 6,6 607 604 21,9 6.534 4.012 28,5 7.141 4.616 Aistroemerie 19,0 7.293 6.730 5,0 1.180 1.165 24,0 8.473 7.895 Anemoni 14,5 15.552 13.571 115,1 152.182 108.762 129,6 167.734 122.333 Anturi 10,8 1.590 1.555 0,7 210 174 11,5 1.800 1.729 Astri 4,5 1.588 1.159 41,5 24.084 18.769 46,0 25.672 19.928 Calendole 1,7 2.937 2.857 52,1 29.937 24.588 53,8 32.874 27.445 Calle 27,8 9.877 9.298 28,0 7.869 6.476 55,8 17.746 15.774 Dalie 4,6 1.341 1.242 82,3 17.744 15.584 86,9 19.085 16.826 Fresie 40,0 46.564 37.552 45,7 42.360 36.084 85,7 88.924 73.636 Gerbere 129,3 100.690 91.849 9,3 4.655 4.375 138,6 105.345 96.224 Giacinti 4,1 1.620 1.569 25,9 6.558 6.244 30,0 8.178 7.813 Gigli 87,3 24.116 21.591 132,7 37.112 35.507 220,0 61.228 57.098 Gladioli 403,2 101.110 85.712 724,9 163.132 142.870 1.128,1 264.242 228.582 Godezie 6,7 1.675 1.574 14,3 3.768 3.577 21,0 5.443 5.151 lris 56,2 27.661 25.734 110,4 44.241 39.356 166,6 71.902 65.090 Margherite 4,2 3.418 2.965 138,5 100.318 46.071 142,7 103.736 49.036 Narcisi 6,7 3.736 3.012 76,1 29.532 26.904 82,8 33.268 29.916 Poinsettia 8,9 950 913 6,8 1.298 1.264 15,7 2.248 2.177 Ranuncoli 21,7 14.557 11.383 19,7 19.697 17.348 41,4 34.254 28.731 Rose 605,9 249.516 214.467 221,0 90.084 75.947 826,9 339.600 290.414 Scabiose 0,5 20 20 29,2 3.970 3.930 29,7 3.990 3.950 Statici 10,2 2.318 2.202 12,0 4.162 3.563 22,2 6.480 5.765 Strelitzia 94,9 22.271 19.686 27,8 4.697 4.180 122,7 26.968 23.866 Tuberose 8,8 2.138 2.067 17,2 5.133 4.701 26,0 7.271 6.768 Tulipani 84,3 31.651 29.065 86,3 34.134 30.488 170,6 65.785 59.553 Viole (b) 3,3 2.685 2.645 15,1 7.038 6.596 18,4 9.723 9.241 Zinnie 0,9 1.500 1.454 9,1 7.074 6.179 10,0 8.574 7.633 Altre 69,3 19.094 17.189 411,3 50.145 36.773 480,6 69.239 53.962 Orchidee Terrestri 27,0 11.627 11.013 27,0 11.627 11.013 Orchidee Epifite 512 488 512 488 Crisantemi 329,6 220.692 195.969 654,8 256.662 229.931 984,4 477.354 425.900 multiflori 231,6 190.456 168.122 232,2 112.405 102.524 463,8 302.861 270.646 uniflori 98,0 30.236 27.847 422,6 144.257 127.407 520,6 174.493 155.254 Garofani 1.503,8 1.832.947 1.673.446 387,0 558.428 424.311 1.890,8 2.391.375 2.097.757 americani 862,3 1.005.406 948.184 172,2 254.676 239.053 1.034,5 1.260.082 1.187.237 mediterranei 524,0 681.485 589.259 202,3 284.832 168.765 726,3 966.317 758.024 altri (comprese miniature) 117,5 146.056 136.003 12,5 18.920 16.493 130,0 164.976 152.496

FOGLIAME E FRONDE

Asparagus Sprengeri (a) 1,4 241 241 31,6 2.735 2.254 33,0 2.976 2.495

Eucaliptus (a) 0,4 28 28 176,4 8.555 6.510 176,8 8.583 6.538 Mimose (a) 131,3 4.267 3.680 131,3 4.267 3.680 Ruscus (a) 0,1 500 500 102,5 3.145 2.949 102,6 3.645 3.449 Asparagus Plumosus 80,7 92.856 75.895 28,8 9.598 8.539 109,5 102.454 84.434 Felci 12,0 8.010 7.420 3,7 1.780 1.577 15,7 9.790 8.997 Palme 2,2 215 211 76,1 4.186 3.033 78,3 4.401 3.244

Tavola 1.6

Piante floricole - Specie per piante intere da vaso (numero di piante prodotte)

COL TIV AZIONI

Tavola 1.8 -

Superficie e produzione della patata per cultivar

(superficie in ettari; produzione in

quintali)

1985 1986

CULTIVAR PRODUZIONE PRODUZIONE

Superficie Superficie

Per ha Totale Raccolta Per ha Totale Raccolta

PATATA PRIMATICCIA 28.951 172,6 4.997.000 4.554.000 28.225 181,4 5.119.000 4.981.000 A pasta gialla Alpha 863 163,1 140.800 135.500 1.201 179,7 215.800 210.700 Bea 432 184,0 79.500 79.100 298 182,9 545.500 54.200 Bintje 333 170,6 56.800 55.200 418 174,2 72.800 72.200 Jaerla 5.239 193,2 1.012.300 730.100 5.344 199,0 1.063.300 981.300 Nicola 2.878 145,5 418.700 390.500 2.038 125,2 255.200 248.200 Ostara 1.087 212,3 230.800 213.700 654 190,2 124.400 123.900 Siegliende 6.427 123,0 790.700 773.800 6.742 117,7 793.400 777.500 Spunta 7.091 192,1 1.361.900 1.340.700 7.203 229,6 1.653.900 1.637.000 Tonda di Berlino 486 136,8 66.500 65.200 636 181,1 115.200 113.200 Sirtema 82 234,1 19.200 18.900 Desiree 1 100,0 100 100 Primura 316 280,1 88.500 88.500 Altre 2.810 211.7 594.800 537.500 3.179 212,1 674.300 668.800 A pasta bianca Majestic 366 177,9 65.100 63.500 359 185,8 66.700 65.700 Kennebec 52 157,2 8.200 8.000 Altre 488 129,3 63.100 53.700 153 192,8 29.500 28.300 PATATA COMUNE 108.970 183,2 19.968.000 19.343.000 105.328 198,4 20.905.000 20.528.000 A pasta gialla Bea 5.079 150,5 764.300 753.600 4.004 195,8 783.900 775.400 Bintje 7.609 189,4 1.441.500 1.416.300 6.583 193,3 1.272.800 1.250.000 Desiree 4.034 205,3 828.400 804.100 3.899 204,0 795.500 786.600 Jaerla 6.292 278,3 1.750.900 1.583.500 6.679 304,9 2.036.700 1.941.300 Priumura 6.075 271.4 1.648.800 1.641.800 6.716 276,5 1.857.100 1.847.400 Saskia 670 261,8 175.400 174.300 278 242,1 67.300 67.100 Siegliende 3.685 ~49.3 550.200 515.900 2.707 148,4 401.800 385.400 Sirtema 5.914 197,2 1.166.200 1.113.600 6.269 217,2 1.361.500 1.340.600 Spunta 5.782 190,5 1.101.800 1.089.400 7.869 207,4 1.632.000 1.609.600 Tonda di Berlino 22.282 155,4 3.463.900 3.281.300 17.376 184,0 3.198.100 3.112.000 Altre 5.841 182,0 1.062.900 1.053.200 10.294 160,3 1.650.200 1.621.600 A pasta bianca Blanka 410 110,5 45.300 44.800 1.911 109,0 208.300 207.500 Draga 2.887 242,3 699.500 696.900 2.729 267,2 729.200 726.600 Kennebec 12.161 200,6 2.439.400 2.400.500 10.167 196,5 1.998.400 1.973.000 Majestic 17.647 142,4 2.513.800 2.471.700 15.386 168,0 2.585.400 2.560.200 Altre 2.602 121,3 315.700 302.100 2.461 132,8 326.800 323.700 Totale 137.921 181,0 24.965.000 23.897.000 133.553 194,9 26.024.000 25.509.000

Tavola 1.9 -

Superficie e produzione del tabacco per cultivar (a)

(superficie in ettari; produzione

in quintali)

1985 1986

CULTIVAR PRODUZIONE PRODUZIONE

Superficie Superficie

Per ha Totale Per ha Totale

Badischer Geudertheimer 1.389 15,2 21.219 2.041 17,6 36.103 Beneventano 3 17,9 48 1 19,0 19 Brasile Selvaggio 24 12,9 304 17 25,6 436 Bright 19.273 23,3 448.463 16.743 20,5 343.731 Burley 15.728 31,4 493.948 13.094 30,1 395.144 Erzegovina 4.086 18,2 74.220 5.090 10,3 52.613 Havanna Il C 13.230 16,2 215.438 14.994 19,9 299.440 Kentucky 6.578 18,3 120.381 5.203 16,5 86.304 Maryland 1.651 18,1 29.860 1.815 14,7 26.827 Nostrano Gaiano 13 26,1 354 46 19,2 886 Paraguay 1.420 12,6 17.897 855 14,0 11.970 Perustitza 7.141 15,2 108.320 8.540 11,3 96.912

Round Tipe-Scafati Sumatrax

Xanty- Yaka 9.845 12,2 120.675 9.945 9,0 89.600

Badischer Burley 596 23,1 13.784 650 26,3 17.106

Totale 80.977 20,5 1.664.911 79.034 18,4 1.457.091

Tavola 1.10 -

Coltivazioni legnose

(superficie in ettari; produzione in quintali)

1985 1986

COLTI- SUPERFICIE PRODUZIONE SUPERFICIE PRODUZIONE

VAZIONI

Totale In Per ha Totale Raccolta Totale In Totale Raccolta

produzione (a) produzione

Vite 1.102.787 1.071.773 91,0 97.478.000 95.837.000 1.093.125 1.060.432 111,4 118.090.900 115.741.000 da tavola 80.477 79.029 182,5 14.422.000 14.024.000 79.882 78.239 216,3 16.923.100 16.542.100 da vino 1.022.310 992.744 83,7 83.056.000 81.813.000 1.013.243 982.193 103,0 101.167.800 99.198.900 Olivo 1.207.447 1.183.467 30,3 35.815.000 33.879.000 1.174.914 1.150.949 16,7 19.199.200 18.204.000 Agrumi Arancio 108.959 105.076 212,5 22.331.000 21.621.000 108.023 104.229 232,6 24.243.900 22.153.900 Mandarino 16.445 16.127 188,6 3.042.000 2.910.000 16.082 15.797 191,3 3.021.400 2.904.000 Clementine 15.813 12.847 194,1 2.493.000 2.456.000 16.935 13.621 188,0 2.560.400 2.489.000 Limone 39.826 39.053 198,8 7.763.000 7.377.000 39.820 39.061 207,8 8.116.700 7.418.100 Cedro 102 100 129,8 13.000 13.000 75 70 86,6 6.100 6.100 Bergamotto 3.023 3.023 127,4 385.000 385.000 3.023 3.023 127,4 385.000 385.000 Polpelmo 260 260 315,6 82.000 81.500 270 250 333,7 83.400 81.100 Fruttiferi Albicocco 16.183 14.470 136,6 1.977.000 1.956.000 15.215 13.711 131,6 1.804.200 1.750.800 Ciliegio 24.335 23.126 74.0 1.712.000 1.571.000 25.419 23.008 60,7 1.359.500 1.263.500 Pesco 83.179 74.879 162,0 12.132.000 11.913.000 80.639 73.655 160,6 11.827.800 11.488.000 Nettarine 22.440 14.440 164,1 2.369.000 2.336.000 25.858 17.438 165,3 2.881.990 2.800.100 Susino 12.900 11.518 141,3 1.627.000 1.572.000 12.321 11.155 143,1 1.596.400 1.459.300 Melo 85.461 76.468 266,7 20.396.000 20.141.000 88.183 78.551 260,4 20.451.400 20.195.300 Pero 49.145 44.626 182,3 8.135.000 8.056.000 48.873 44.214 208,0 9.197.100 9.130.100 Actinidia 6.232 2.841 80,5 228.500 225.500 10.110 4.211 119,4 502.700 493.400 Cotogno 145 141 174,0 24.400 24.200 104 101 103,2 10.300 10.200 Melograno 33 33 89,7 2.900 2.300 30 30 80,8 2.400 2.000 Loto 3.437 3.313 178,4 591.000 562.000 3.348 3.231 226,9 733.100 697.300 Fico 13.860 13.821 38,0 525.500 487.500 13.078 13.029 39,4 513.700 479.200 Mandorlo 126.726 125.835 8,7 1.090.500 1.056.500 125.300 124.525 10,1 1.260.900 1.227.100 Nocciuolo 71.533 69.871 16,8 1.174.000 1.157.000 72.374 70.416 15,1 1.063.200 1.052.700 Noce 1~.782 13.493 26,2 353.000 352.000 13.669 13.299 27,2 361.700 360.400 Altri (b) 13.751 705.600 554.700 13.328 646.300 522.500 Altre Carrubo 23.043 23.043 27,3 629.000 603.000 22.947 22.944 24,7 566.500 551.000

(a) Riferita alla superficie con impianti in produzione.

Tavola

1.11

-

Produzione di alcune coltivazioni legnose per cultivar (dati in quintali)

1985 1986

CULTIVAR

Totale Raccolta Totale Raccolta In

UVA DA TAVOLA

Alfonso Lavallée 229.200 222.500 256.200 251.400 1,5

Baresana o Turchesca 130.600 128.700 207.000 201.900 1,2

Cardinal 876.900 850.400 1.212.700 1.180.600 7,2

Catalanesca 51.900 49.500 48.300 47.400 0,3

Chasselas (Doré, Muscat, Rosé) 23.200 22.500 24.200 23.800 0,2

Ciminnita 6.100 6.000 10.700 10.400

Colombana bianca 12.300 12.200 13.400 12.900

Delizia di Vaprio 5.400 5.300 5.700 5.500

Italia o Ideai 6.601.200 6.411.400 7.671.600 7.489.900 45,3

Lattuario nero o Mennavacca nera 51.600 50.200 66.500 64.500 0,4

Moscato d'Adda 9.900 8.900 36.700 36.600 0.2 Moscato d'Amburgo 45.100 43.900 17.800 17.400 0,1 Moscato di Terracina 25.200 24.800 23.000 22.000 0,2 Olivella Vibonese 3.600 3.500 4.000 4.000 Panse 215.200 204.600 257.600 251.200 1,5 2.400 2.400 1.900 1.800 Perlona 7.000 7.000 7.200 6.600 Pizzutello bianco 12.700 12.700 11.500 11.400 0,1 Primus 200.000 191.700 239.800 231.000 1,4 Prunesta 8.500 7.800 11.400 10.900

Regina o Mennavacca bianca 4.216.400 4.120.700 4.891.900 4.777.000 28,9

Regina dei Vigneti 1.363.000 1.347.300 1.619.800 1.608.200 9,8

Servant o St. Jeannet 100 100

Zibibbo o Moscato d'Alessandria 133.000 128.400 81.600 79.900 0,5

Altre cultivar 191.500 161.500 202.600 195.800 1,2 Totale 14.422.000 14.024.000 16.923.100 16.542.100 100,0 ARANCE A POLPA SANGUIGNA 15.664.300 15.230.500 16.828.300 15.209.900 68,7 Moro 3.136.700 3.082.500 3.353.300 3.128.400 14,1 Tarocco 8.173.200 7.925.100 9.284.500 8.387.200

Sanguinello (compreso il Moscato) 3.166.300 3.064.400 3.154.200 2.728.000

Sanguinello «Cuscuna» 490.900 478.800 381.000 325.200 1,5 Sanguigne comuni 697.200 679.700 655.300 641.100 2,9 A POLPA BIONDA 6.656.800 6.381.100 7.402.900 6.932.600 31,3 Ovale o Calabrese 698.300 688.800 750.500 692.400 3,1 Belladonna 215.300 206.300 214.900 162.500 0,7 Navels 2.103.300 2.026.200 2.492.000 2.390.600 10,8 Valencia 477.400 466.700 606.900 533.000 2,4 Bionde comuni 3.162.500 2.993.100 3.338.500 3.154.100 14,2 ARANCIO AMARO 9.900 9.400 12.700 11.400 0,1 Totale 22.331.000 21.621.000 24.243.900 22.153.900 100,0 MANDARINI Avana o di Palermo 2.439.800 2.325.700 2.447.500 2.347.500 80,8 Tardivo o di «Ciaculli» 441.300 427.300 435.900 420.500 14,5 Altri 160.900 157.000 138.100 136.000 4,7 Totale 3.042.000 2.910.000 3.021.400 2.904.000 100,0 LIMONI Femminello ovale 3.991.800 3.803.900 4.784.400 4.601.100 62,0

Femminello Santa Terese 1.187.400 1.165.100 778.900 659.200 8,9

Interdonato 149.500 144.300 139.500 132.700 1,8

Lunario tondo o Arancino 492.100 479.400 653.900 525.600 7,1

Lunario sfusato o di Palermo 152.700 146.100 148.400 142.300 1,9

MonacheUo 1.409.500 1.272.800 1.274.200 1.030.000 13,9

Limone ordinario 380.000 365.400 337.400 327.200 4,4

Tavola 1.11 segue -

Produzione di alcune coltivazioni legnose per cultivar (dati in quintali)

1985 1986

CULTIVAR

Raccolta In

PESCHE E NETT ARINE

A MATURAZIONE PRECOCISSIMA 1.836.000 1.794.000 1.966.300 1.921.400 16,7 Armagold 128.100 126.100 121.100 118.500 1,0 Blazing Gold 148.500 143.900 145.300 140.400 1,2 134.700 130.400 147.900 143.000 1,2 59.000 56.700 60.700 58.800 80.300 78.400 109.700 107.000 574.000 562.000 625.000 612.200 60.500 59.100 91.100 89.800 0,8 389.300 380.300 355.600 346.100 3,0 261.600 257.100 309.900 305.600 2,7 A MATURAZIONE PRECOCE 3.843.800 3.779.300 3.641.400 3.570.600 31,1

Admiral Dewey (Trionfo 29.600 29.100 32.300 31.800 0,3

Amsden 23.800 23.400 22.900 22.600 Bella di Cesena 49.300 48.500 45.200 44.500 Cardinal 435.000 426.000 393.200 384.500 3,3 Coronet 167.600 163.100 154.400 150.000 1,3 67.500 66.900 49.100 46.600 0,4 615.600 601.800 572.400 557.800 4,8 Favorita 119.000 117.600 87.800 87.100 0,8 Flavorcrest 155.000 152.800 160.400 154.400 1,3 June Gold 514.300 503.800 384.500 375.900 3,3 Meni! Gem 148.900 146.700 151.500 149.200 1,3 Morettini 1 133.900 131.100 126.700 124.200 1,1 Morettini 5/14 200.800 198.600 162.100 160.400 1,4 Percoche - gruppo 547.600 545.500 552.200 549.600 4,8

Altre cultivar a maturazione precoce 635.700 624.400 746.700 732.000 6,4

A MATURAZIONE MEDIA 4.883.300 4.798.800 4.720.900 4.454.800 39,6 329.100 324.200 308.700 286.000 2,5 40.200 39.200 41.300 40.400 46.800 45.600 32.600 30.800 Glohaven 341.800 338.400 307.600 285.300 2,5 77.100 76.900 73.600 '68.900 0,6 132.600 131.600 132.200 130.900 1,1 1.416.800 1.390.300 1.264.700 1.223.000 10,7 107.200 105.900 87.800 85.100 0,7 Balducci 28.500 27.200 23.300 22.200 0,2 Southland 141.600 140.100 90.700 89.400 0,8 Surcrest 624.500 619.900 646.400 613.900 5,3 Velluto di Hollywood 94.500 87.300 65.200 64.500 0,6 Percoche - gruppo 811.500 793.700 895.700 877.300 7,6

Altre cultivar a maturazione media 691.100 678.500 751.100 728.100 6,3

A MATURAZIONE TARDIVA 1.568.900 1.540.900 1.499.200 1.450.200 12,6 Elberta 68.600 67.800 81.500 80.500 0,7 HaleJ.U. 466.900 459.200 441.600 432.000 3,8 Michelini 184.700 183.100 176.600 160.800 1,4 Redskin 27.900 27.000 27.000 26.100 Percoche - gruppo 441.000 430.400 434.700 424.200

Altre cultivar a maturazione tardiva 379.800 373.400 337.800 326.600 2,8

Totale 12.132.000 11.913.000 11.821.800 11.488.000 100,0

NETTARINE O PESCHE NOCI

Tavola

1.11

segue -

Produzione di alcune coltivazioni legnose per cultivar

(dati in quintali)

1985 1986

CULTIVAR

Totale Raccolta Totale Raccolta In %

segue MELE

Sommered 31.300 30.800 51.200 50.500 0,3

Altre cultivar a maturazione estiva 100.600 98.400 175.700 174.600 0,9

A MATURAZIONE AUTUNNALE 15.226.900 15.055.800 15.460.100 15.275.100 75,6

Golden Delicious - Gruppo 7.816.000 7.729.900 7.798.100 7.697.900 38,1

Golden Delicious Spur - Gruppo 973.100 962.700 1.155.900 1.143.300 5,7

Jonathan 676.000 662.900 641.700 628.800 3,1

Renetta del Canada 630.000 625.400 723.900 721.200 3,6

Renetta Mantovana 11.600 11.100 11.300 10.900

Red Delicious • Gruppo 3.491.300 3.451.100 3.203.000 3.169.800 15,7

Red Delicious Spur - Gruppo 1.421.900 1.410.700 1.463.900 1.451.500 7,2 Altre cultivar a maturazione autunnale 206.000 202.000 462.300 451.700 2,2

A MATURAZIONE INVERNALE 4.864.800 4.784.800 4.675.700 4.609.400 22,8 Abbondanza (Be/fort) 65.600 64.600 56.000 55.300 0,3 Annurca 740.200 721.900 904.400 892.100 4,4 Democrat 25.300 25.100 20.500 20.400 0,1 Gelata 25.000 24.100 26.800 26.100 0,1 Granny Smith 554.200 547.000 511.300 505.300 2,5 limoncella 116.700 113.300 105.500 103.000 0,5 Morgendoft (Imperatore) 2.216.700 2.182.400 2.025.500 1.988.800 9,9 Renetta di Champagne 14.600 14.500 17.300 17.100 Renetta Grigia 23.700 23.600 10.000 10.000

Rome Beauty • Gruppo 303.000 302.200 291.600 291.000 1,5

Rosa di Caldaro 4.200 4.100 4.100 3.900

Rosa Romana 6.400 6.300 7.600 7.600

Sargente 37.100 35.600 34.400 33.700 0,2

Stayman - Gruppo 468.200 460.400 438.900 436.000 2,2

Altre cultivar a maturazione invernale 263.900 259.700 221.800 219.100 1,1

Totale 20.396.000 20.141.000 20.451.400 20.195.300 100,0

PERE

A MATURAZIONE ESTIVA 3.357.700 3.304.000 3.648.000 3.609.100 39,5

Butirra d'estate 51.700 48.400 52.100 50.300 0,6

Butirra Giffard 30.300 29.800 30.900 30.700 0,3

Butirra precoce Morettini 126.000 121.100 120.900 117.200 1,3

Coscia (Gruppo) 561.400 545.800 552.200 539.600 5,9

Favorita di Clapp 23.900 23.900 27.600 27.500 0,3

Gentile Bianca 93.800 90.100 91.100 88.200 1,0

Guyot Dr. J. 222.800 222.400 247.700 246.700 2,7

Max Red Bartlet 89.900 89.500 102.600 102.500 1,1

Santa Maria Morettini 82.200 81.500 93.300 92.600 1,0

Spadona estiva 302.800 296.900 319.500 315.000 3,4

Spadoncina 216.100 212.800 226.900 226.000 2,5

William 1.392.500 1.383.800 1.612.700 1.606.000 17,6

Altre cultivar a maturazione estiva 164.300 158.000 178.500 166.800 1,8

A MATURAZIONE AUTUNNALE 3.836.900 3.818.200 4.508.300 4.487.600 49,2

Abate Fetel 1.314.800 1.310.000 1.586.200 1.580.900 17,3

Buona Luisa D'Avranches 20.800 20.700 18.800 18.700 0,2

Butirra Clairgeau 12.000 11.400 10.500 10.400 0,1

Butirra Hardy 22.000 22.000 23.900 23.800 0,3

Conference 846.300 844.100 1.042.700 1.039.000 11,4

Decana del Comizio 373.100 372.100 449.000 447.800 4,9

Kaiser Alexander 1.085.600 1.078.400 1.214.700 1.206.700 13,2

Pocham's Trumph 50.500 50.100 59.000 58.800 0,7

Altre cultivar a maturazione autunnale 111.800 109.400 103.500 101.500 1,1

A MATURAZIONE INVERNALE 940.400 933.800 1.040.800 1.033.400 11,3

Curato (Spadona d'inverno) 43.400 42.000 41.500 40.400 0,4

Decana d'inveno 89.800 89.300 102.900 102.400 1,1

Madernassa 70.600 70.600 75.400 75.400 0,8

Passa Crassana 619.300 617.100 695.300 692.000 7,6

Altre cultivar a maturazione invernale 117.300 114.800 125.700 123.200 1,4

Tavola 1.12 -

Utilizzazione della produzione raccolta di alcune coltivazioni legnose (dati in

quin-tali, salvo diversa indicazione)

PRODOTTI 1984 1985 1986 PRODOTTI 1984 1985 1986

UVA OLIVE

Uva da tavola 13.900.000 14.024.000 16.542.100 Olive 18.445.000 33.879.000 18.204.000

consumo diretto 9.101.000 10.082.000 11.973.100 consumo diretto 494.000 896.000 634.200 per appassimento 1.000 1.000 1.500 oleificate 17.951.000 32.983.000 17.569.800 vinificata 4.798.000 3.941.000 4.567.500

Olio 3.432.000 6.415.000 3.380.100

Uva da vino 93.612.000 81.813.000 99.198.900

ALTRE consumo diretto 879.000 641.000 679.700 Susine

vinificata 92.733.000 81.172.000 98.519.200 per essiccamento 51.000 52.000 50.000 essiccate (prugne secche) 14.000 15.000 14.000

Uva passa 200 200 300 Fichi

per essiccamento 160.000 166.000 153.000 Vino hl 70.900.000 62.340.000 77.093.300 essiccati (fichi secchi) 53.000 55.000 50.000

Tavola 1.13 -

Numeri indici della produzione agraria e forestale (a) (indice generale e indici per

gruppi di prodotti - base 1980

=

100)

INDICI PER GRUPPI DI PRODOTTI

COL TIV AZIONI AGRICOLE ALLEVAMENTI FORESTE

Indice

ANNI _{generale PRODOTTI DELLE COL TIV AZIONI PRODOTTI ZOOTECNICI PRODOTTI}

Totale Totale _Non Totale _Non

Erbacee Foraggere Legnose Alimentari _alimentari Legnosi _legnosi

1985 1986 1987 (prow.) 99,9 101,2 102,6 96,7 100,6 101,3 102,9 83,8 109,0 85,5 109,0 80,7

(a) I numeri indici dei singoli prodotti sono calcolati sulla base delle quantità raccolte, prodotte negli anni considerati, rapportate alla produ-zione del 1980. Gli indici di categoria (cereali, legumi secchi ecc.), di gruppi di prodotti (coltivazioni erbacee, coltivazioni legnose agrarie, ecc.) e le successive sintesi sono ottenute mediante medie aritmetiche

91,6 103,2 103,2 101,9 99,8 105,5 67,5 90,9 101,8 101,8 106,3 108,8 108,8 108,6 93,9 103,1 103,1 106,3 111,7 97,2 193,0

Tavola

1.14 -

Numeri indici delle coltivazioni agricole per categorie e per principali prodotti (a)

(base 1980

100)

CATEGORIE E PROOOTII 1986 1987 CATEGORIE E PRODOTII 1985 1988

PRODOTII DELLE COLTIVAZIONI ERBACEE PRODOTII DELLE COL TIV AZIONI LEGNOSE

Cereali 100,3 105,0 103,1 Prodotti vitivinicoli 74,0 91,5

Frumento 93,6 101,8 104,4 uva per consumo diretto 95,3 119,1

Segale 64,8 Vino 72,0 88,9 87,8

Orzo 172,1

Avena 80,7 87,6 80,2 Prodotti dell'ovicoltura 93,6 52,3 80,1

Riso 116,0 117,5 107,9 Olive per consumo diretto 80,3 93,4

Granoturco Olio 51,3 79,6

Sorgo da granella 91

Agrumi 133,4 138,8 95,3

Legumi secchi 80,3 75,9 72,4 Arance 140,4 144,0

Fave 81,2 74,5 Mandarini 150,4 146,3

80,0 73,2 Clementine 220,7 223,4

85,5 81,8 80,0 Limoni 106,0 116,9

Ceci 76,5 60,4 56,8 Bergamotti 78,1 84,8

Piante da tubero 81,8 87,4 84,2 Frutta fresca 98,9 100,9 108,4

Patata primaticcia 85,0 93,0 87,8 Albicocche 203,3 193,4 198,9

Patata comune 81,0 86,0 83,5 131,5 105,8 121,2

97,0 95,7 97,3

Ortaggi 102,6 104,0 101,1 Nettarine 167,1 186,7 228,7

Per legumi freschi 89,2 88,0 84,6 Susine 87,9 81,9 82,8

Fave 87,9 84,2 82,2 Mele 104,0 104,3 110,6

89,3 92,8 87,3 Pere 60,8 68,9 67,5

89,3 82,3 81,5 Actinidia (kiwi) 1.406,2 3.081,2

Per radici e bulbi 94,5 103,0 103,6 Fragole 80,4 82,7

Agli 84,0 87,4 87,4 _{Frutta secca 97,7 66,9 72,5}

Carote 107,8 137,9 149,2 _{Fichi secchi 88,7 58,1 62,9}

Cipolle 91,8 94,4 90,7 _{Prugne secche 136,4 100,0 109,1}

Per fusti, foglie e infiorescenze 84,1 93,0 93,0

77,6 73,1 82,3 Frutta in guscio 91,3 90,4 91,2

83,1 Mandorle 68,2 79,3 78,7

Cavoli 85,6 Nocciuole 115,0 104,7 101,8

Cavolfiori 76,1 88,0 92,2 Noci 82,2 84,1 80.6

Finocchi 110,5 112,1 116,2

Indivie 92,3 98,8 103,3 PRODOTII DEGLI ALLEVAMENTI

97,0 103,0 102,8

96,4 102,3 106,1 Prodotti zootecnici alimentari 103,2 101,8 103,1

Sedani 101,5

Spinaci 92,3 Carne 103,2 101,8 103,0

Per frutti 118,8 111,1 102,2 Bovina e bufalina 100,2 97,6 96,9

Cocomeri o angurie 110,0 104,0 100,3 Ovina e caprina 90,5 89,8 86,2

Melanzane 89,6 88,5 88,9 Suina 113,4 109,4 112,3 Peperoni 91,6 90,1 82,7 103,9 114,9 105,9 Pomodori 133,2 117,7 100,4 101,6 105,4 Poponi o meloni 114,0 119,5 Zucchine 103,7 108,6 106,8 Latte 103,6 102,9 103,6 di vacca e bufala 103,4 102,5 103.3

Piante industriali 101,5 144,0 164,9 di pecora e capra 105,7 106,4 106,8

Barbabietola da zucchero 71,0 111,0 102,4

Tabacco 132,7 116,1 127,7 Altri prodotti 101,8 97,5 102,0

Girasole 282,6 444,9 404,9 Uova 101,3 96,6 100,6

Soia 86.787,9 244.272,7 481.333,3

Prodotti zootecnici non alimentari 101,9 106,3 106,3

Piante floricole 139,9 131,6 131,8 Lana 100,8 105,5 105,5

Fiori recisi 134,0 121,6 122,1 Bozzoli 122,5 117,4 115.5

Piante intere 161,2 167,9 167,1 Cera 126,2 132,5 134,4

Tavola 1.15 -

Consistenza del bestiame bovino e bufalino al 1° dicembre (numero di capi)

BOVINI BUFALINI

ANNI

Totale Bufale Altri

1982 3.044.100 697.300 3.741,400 5.277.900 9.019.300 56.300 51.000 1983 3.068.200 695.900 3.764.100 5.348.600 9.112.700 55.900 52.100 1984 3.174.100 369.700 3.543.800 5.562.200 9.106.000 43.100 56.700 1985 3.075,400 383.300 3.458.700 5.449.100 8.907.800 44.600 56.500 1986 3.021.000 384.500 3.405.500 5.413.500 8.819.000 45.200 57.000

Tavola 1.16 -

Consistenza del bestiame suino al 1° dicembre (numero di capi)

ANNI 1982 1983 1984 1985 2.176.900 2.187.600 1.749.900 1.797.100 1.801.500 1.911,400 1.902.800 1.836.400 1.904.900 1.930.600 Da ingrasso Verri 4.128.800 53.000 4.186.500 52.900 4.653.500 45.300 4.659.000 45.500 4.734.500 45.600 DI PESO DI KG. 50 E OLTRE DA RIPRODUZIONE SCROFE MONTATE

Dicuì Altre Totale

Totale volta 600.500 176.500 154.300 754.800 598.600 177.500 150.400 749.000 568.200 139.300 107,400 675.600 572.200 141.900 109.700 681.900 573.100 142.100 112.700 685.800 Totale e 107.300 9.126.600 108.000 9.220.700 99.800 9.205.800 101.700 9.009.500 102.200 8.921.200 Scrofette nOn ancora montate 107.400 9.132.300 102.600 9.187.400 80.200 9.040.900 80.700 9.169.100 80.000 9.278.100

Tavola 1.17 -

Consistenza del bestiame ovino, caprino ed equino

al 1°

dicembre (numero di capi)

CAPRINI EQUINI

ANNI

Totale Di cui capre Cavalli Muli e bardotti Totale

1982 9.256.500 6.478.100 1.059.400 769.700 255.800 104.700 61.200 421.700 1983 10.744.600 6.696.900 1.087.800 795.000 253.400 101,400 59.100 413.900 1984 11.097.900 7.253.400 1.089,400 806.100 246.300 97.800 57.000 401.100 1985 11.293.300 7.237.700 1.189,400 808.700 248.000 94.000 56.000 398.000 1986 11,450.900 7.300.500 1.201.000 787.800 253.000 90.000 52.000 395.000

(a) A partire dall'anno 1983 i dati sono il risultato di campio- 1° dicembre. narie su base Censimento generale agricoltura 1982 e si riferiscono al

Tavola 1.18 -

Fecondazione naturale