statistiche dell'agricoltura, zootecnia e mezzi di produzione

citazione della fonte.

Supplemento all'Annuario Statistico Italiano

ISSN: 0075-1669

AVVERTENZE . • . . •• TAVOLE IllUSTRATE

PARTE PRIMA

PRODUZIONI AGRICOLE E ZOOTECNICHE

CAPITOLO 1 - DATI GENERALI PER Il 1990 E CONFRONTI CON GLI ANNI PRECEDENTI Tav. 1.1 -Tav. 1.2- Tav.1.3- Tav.1.4-Tav. 1.5- Tav.1.6-Tav. 1.7-Tav. 1.8-Tav.1.9 Tav.1.10Tav. 1.11 -Tav. 1.12- Tav.1.13-Tav. 1.14- Tav.1.15-Tav. 1.16 Tav.1.17-Tav. 1.18- Tav.1.19-Tav.1.20 Tav. 1.21 -Tav. 1.22- Tav.1.23-Tav. 1.24-Tav. 1.25-Tav. 1.26-Tav.1.27 Tav. 1.28-Tav. 1.29-Tav. 1.30Tav. 1.31 -Tav. 1.32-Tav.

1.33-Superficie territoriale secondo l'utilizzazione - Riepilogo delle superfici per forma di utilizzazione e gruppi di coltivazioni . . . . . . .

Coltivazioni erbacee . . . . . . . Coltivazioni erbacee - Foraggere per produzione di foraggio Coltivazioni erbacee - Foraggere per produzione di seme . .

Piante floricole Coltivazioni di piante da fiore. da foglia e fronda da recidere Piante floricole - Specie per piante intere da vaso

Superficie e produzione di frumento per cultivar Superficie e produzione della patata per cultivar Superficie e produzione del tabacco per cultivar Coltivazioni legnose . . . . Produzione di alcune coltivazioni legnose per cultivar

Utilizzazione della produzione raccolta di alcune coltivazioni legnose

Numeri indici della produzione agraria e forestale - Indice e indici per gruppi di prodotti -Base 1980 100 . . . .

Numeri indici delle coltivazioni agricole per e per principali prodotti Consistenza del bestiame bovino e bufalino

Consistenza del bestiame suino . . . . Consistenza del bestiame ovino, caprino ed equino Fecondazione naturale .

Fecondazione artificiale Uova incubate

Pulcini prodotti . . .

Pulcini utilizzati in allevamenti nazionali Produzione di latte . . . . Macellazione per e per tipo di mattatoio Macellazione di animali abbattuti Prezzi medi principali prodotti

Prezzi medi dei principali mezzi di

Numeri indici dei prezzi dei venduti e

Conto della produzione . . . . Produzione lorda vendibile ai prezzi di mercato per categorie di prodotti Produzione lorda vendibile dell'agricoltura . . . .

Importazioni dei principali prodotti vegetali dell'agricoltura Esportazioni dei principali prodotti vegetali dell'agricoltura

CAPITOLO 2 - TERRITORIO - ANNO 1989

Tav.2.1- Superficie territoriale secondo l'utilizzazione

Tav.

Tav.3.19

Tav.

3.20-Tav.3.21

Tav.

3.22-Tav.

3.23-Tav.

3.24-e fronda da r3.24-ecid3.24-er3.24-e

CAPITOLO 4 - PRODOTTI DELLE COLTIVAZIONI LEGNOSE ANNO 1990

CAPITOLO 5 - ZOOTECNIA • ANNO 1990 Tav. 5.1-Tav. 5.2-Tav. 5.3-Tav. 5.4-Tav. 5.5-Tav. 5.6-Tav. 5.7-Tav. 5.8-Tav. 5.9-Tav. 5.10Tav. 5.11 - Tav.5.12-Tav.5.13 Tav. 5.14-Tav. 5.15-Tav. 5.16- Tav.5.17-Tav.5.18 Tav. 5.19-Tav. 5.20Tav. 5.21 -Tav. 5.22-Tav. 5.23-Tav. 5.24-Tav. 5.25-Tav. 5.26-Tav. 5.27-Tav. 5.28-Tav. 5.29-Tav. 5.30Tav. 5.31 -Tav. 5.32-Tav.5.33

Consistenza del bestiame bovino e bufalino al l' dicembre Consistenza del bestiame suino all' dicembre . . . . Consistenza del bestiame ovino, caprino ed equino al l' dicembre Uova incubate e pulcini prodotti, per regione . . . . Distribuzione dei pulcini prodotti secondo la destinazione Utilizzazione dei pulcini negli allevamenti nazionali Fecondazione naturale dei bovini

Tori adibiti alla monta per razza . . . . Fecondazione artificiale dei bovini . . . . Tori impiegati per la raccolta del seme, per razza

Materie prime raccolte e principali prodotti ottenuti dall'industria lattiero-casearia, per mese Produzione e destinazione del latte . . . .

Numero di unità produttive operanti nel settore lattiero-caseario, per tipo e regione - Situazione al 31 dicembre . . . .

Latte raccolto presso le aziende agricole dall'industria lattiero-casearia, per regione Quantità di latte a disposizione dell'industria lattiero-casearia, per specie animale . Impieghi del latte nell'industria lattiero-casearia . . . . Materie prime raccolte e prodotti ottenuti dall'industria lattiero-casearia, in complesso

Materie prime raccolte e prodotti ottenuti dall'industria lattiero-casearia, per tipo di unità produttiva Produzione industriale di latte alimentare, di burro e di formaggio, per regione . . . . Unità produttive operanti nel settore lattiero- caseario, per quantità di latte raccolto e struttura - Si-tuazione al 31 dicembre . . . . Unità produttive operanti nel settore lattiero- caseario, per tipo di prodotto, produzione ottenuta e struttura - Situazione al 31 dicembre . . . .

Macellazione dei bovini e bufalini, per provincia . . . . Macellazione dei bovini e bufalini, per categoria di animali abbattuti Macellazione dei bovini e bufalini, per tipo di mattatoio

Macella:.ione dei suini, per provincia . . . . Macellazione dei suini, per categoria di animali abbattuti Macellazione dei suini, per tipo di mattatoio . . . . Macellazione degli ovini e caprini, per provincia . . . . . Macellazione degli ovini e caprini, per categoria di animali abbattuti Macellazione degli ovini e caprini, per tipo di mattatoio

Macellazione degli equini, per provincia . . . . Macellazione degli equini, per categoria di animali abbattuti Macellazione degli equini, per tipo di mattatoio

CAPITOLO

6 •

DATI RETROSPETTIVI Tav. 6.1 -Tav. 6.2-Tav. 6.3-Tav. 6.4-Tav. 6.5-Tav. 6.6-Tav. 6.7-Coltivazioni erbacee . . . . Coltivazioni legnose - Vite ed olivo . . . Coltivazioni legnose - Agrumi e fruttiferi Consistenza del bestiame . . . .

Carne, per provenienza dei capi macellati Peso morto Produzione di latte di vacca e bufala, di pecora e capra

Carne delle specie minori; uova per il consumo; derivanti del latte e prodotti non alimentari

PARTE SECONDA

MEZZI DI PRODUZIONE IN AGRICOLTURA

CAPITOLO 7· DATI GENERALI PER IL 1990 E CONFRONTI CON GLI ANNI PRECEDENTI Tav.7.1-Tav. 7.2-Tav. 7.3-Tav. 7.4-Tav. 7.5-Sementi distribuite . . . . Concimi minerali distribuiti per uso agricolo Prodotti fitoiatrici distribuiti per uso agricolo

Mangimi composti integrati di produzione industriale - Distribuzione per specie e categorie di anima-li . . . .

Nuclei di produzione industriale - Distribuzione per specie e categorie di animali . . . .

Tav. 7.6- Tav.7.7-Tav.

7.8-Combustibili distribuiti per uso agricolo . . . . Energia elettrica per uso agricolo secondo le categorie di utilizzatori Macchine agricole semoventi e motori agricoli vari . . . .

CAPITOLO 8 - SEMENTI· ANNO 1990

Tav. 8.1 -Tav.8.2 Tav.8.3 Tav.

8.4-Sementi di cereali distribuite al consumo, per provincia e regione . . . . Patate da seme e se menti di ortive distribuite

al

consumo, per provincia e regione . . .

Sementi di piante oleaginose e da fibra, di barbabietola da zucchero e di tabacco distribuite al con-sumo, per provincia e regione . . . .

Sementi di foraggere distribuite al consumo, per provincia e regione . . . .

CAPITOLO 9 - CONCIMI MINERALI - ANNO 1990

Tav.9.1-Tav. 9.2-Tav. 9.3-Tav.9.4 Tav. 9.5-Tav. 9.6-Tav.

9.7-Concimi minerali azotati distribuiti al consumo, per provincia e regione Concimi minerali fosfatici distribuiti al consumo, per provincia e regione Concimi minerali potassici distribuiti al consumo, per provincia e regione Concimi minerali composti distribuiti al consumo, per provincia e regione Elementi fertilizzanti contenuti nei concimi minerali, per provincia e regione Contenuto in elementi fertilizzanti, per tipo di concime. . . . .

Elementi fertilizzanti contenuti nei concimi minerali per ettaro di superficie concimabile, per provin-cia e regione . . . .

CAPITOLO 10· PRODOTTI FITOIATRICI- ANNO 1990

Pagina 367 367 368 369 371 379 381 389 391 393 395 397 399 400

Tav. 10.1 - Anticrittogamici inorganici distribuiti al consumo, per provincia e regione . . . 401 Tav. 10.2 - Anticrittogamici organici e miscele di inorganici ed organici distribuiti al consumo, per provincia e

re-gione . , . . . . 405 Tav. 10.3 - Insetticidi preparati con derivati del petrolio, con principi vegetali e biologici distribuiti al consumo,

per provincia e regione . . . 409 Tav. 10.4 - Insetticidi preparati con principi dororganici di sintesi distribuiti al consumo, per provincia e regione 411 Tav. 10.5 - Insetticidi preparati con principi fosforganici di sintesi distribuiti al consumo, per provincia e regione 412 Tav. 10.6 - Altri insetticidi organici sintetici e miscele di insetticidi distribuiti al consumo, per provincia e regione 416 Tav. 10.7 - Acaricidi specifici distribuiti al consumo, per provincia e regione . . . 418 Tav. 10.8 - Fumiganti nematocidi distribuiti al consumo, per provincia e regione . . . 420 Tav. 10.9 - Esche avvelenate e rodenticidi distribuiti al consumo, per provincia e regione 422 Tav. 10.10 - Diserbanti, fitoregolatori, integratori e coadiuvanti distribuiti al consumo, per provincia e regione 424 Tav. 10.11 - Prodotti fitoiatrici per classi di tossicità, per provincia e regione . . . . . . . • 434

CAPITOLO 11 • MANGIMI - ANNO 1990

Tav. 11.1 - Mangimi completi di produzione industriale - Produzione per e categorie di animali, per

pro-vincia e regione . . . .. . . . .. 437 Tav. 11.2 - Mangimi completi di produzione industriale - Distribuzione per specie e categorie di animali, per

pro-vincia e regione . . . .. . . . 443 Tav. 11.3 - Mangimi complementari di produzione industriale - Produzione per specie e categorie di animali,

per provincia e regione . . . .. . . . . . . 449 Tav. 11.4 - Mangimi complementari di produzione industriale - Distribuzione per specie e categorie di animali,

per provincia e . . . .. 453 Tav. 11.5 - Mangimi completi prodotti dagli allevatori - Produzione per specie e categorie di animali, per

provin-cia e regione . . . 457 Tav. 11.6 Mangimi completi prodotti dagli allevatori - Distribuzione per specie e categorie di animali, per

pro-vincia e regione . . . .. 459 Tav. 11.7 - Mangimi complementari prodotti dagli allevatori - Produzione per specie e categorie di animali, per

provincia e regione . . . . 461 Tav. 11.8 - Mangimi complementari prodotti dagli allevatori - Distribuzione per e categorie di animali,

CAPITOLO

12 -

COMBUSTIBILI LIQUIDI ED ENERGIA ELETIRICA - ANNO

1990

Pagina Tav. 12.1 - Combustibili liquidi distribuiti per uso agricolo, per e . . . 465 Tav. 12.2 - Numero di utenze di energia elettrica per uso agricolo, secondo categorie di utilizzatori, per

pro-vincia e regione . . .. . . . 467 Tav. 12.3 - Consumi di energia elettrica per uso agricolo, secondo le categorie di utilizzatori, per provincia e

re-gione . . . .. . . . . . . .. . . . . . . 469

CAPITOLO

13 -

MEZZI MECCANICI- ANNO

1990

Tav. 13.1 - Macchine agricole e motori agricoli vari al31 dicembre, per provincia e regione

Tav. 13.2 - Potenza meccanica disponibile (CV) per 100 ettari di superficie lavorabile, secondo il di macchi-na utilizzato, per provincia e regione . . . .. . . . . .

Il presente volume aggiorna la serie dei dati statistici del precedente Volo 37 che fino

all'anno 1984 erano riportati in parte nella pubblicazione "Statistiche agrarie" ed in

parte in quella "Statistiche della zootecnia, pesca e caccia".

Premessa

Il presente volume si articola in due

nella Parte Prima sono riportati i dati

coltivazioni agricole erbacee ed

alle

consistenze e produzioni zootecniche ed al

bestiame macellato; nella Parte ...

Q/"'r\"rI'l

ce,

è

analizzato il comparto dei mezzi di

zione utilizzati in agricoltura.

A· PARTE PRIMA

1.

Periodo di riferimento dei dati

I

dati relativi alla superficie ed alla

""'''''VU,L.'VI

delle coltivazioni agricole fanno

al-l'annata agraria che ha inizio il 1

0

novembre e

termina il31 ottobre dell'anno successivo, Per

le coltivazioni

i

cui raccolti si

oltre

il

termine dell'annata

la produzione

viene attribuita all'annata agraria durante la

quale si

è

svolta la maggior

della

forma-zione dei "frutti".

Tutti gli altri dati, salvo diversa

,nnl,,,,,,,...,,,.,,...1"\

si riferiscono all'anno solare.

2. Coltivazione principale e coltivazione

successiva secondaria

A partire dal 1983 nella statistica

"n"'''''',,,,

corrente, ai fini della rilevazione dei dati

concer-nenti le coltivazioni agricole ed in

n"

,'"1",,,,,"'1" ,'''''''

per la determinazione della

forestale, sono stati introdotti criteri di

cazione e le definizioni adottate dal 3°

Censi-mento generale dell'agricoltura effettuato

nel-l'ottobre del 1982.

In base a detti criteri le coltivazioni si

distin-guono in principale e successiva secondaria a

cui corrispondono le definizioni che

2.1 Coltivazione principale - Per coltivazione

principale si intende:

a) la coltivazione unica, vale a

essere praticata su una data

corso dell'annata

'1n",'1""'"

b) le coltivazioni erbacee consociate ...

ti"",..,

te sui seminativi nudi. In

caso

\JIC,ùv,UI

coltivazione erbacea consociata viene

consi-derata solo per la

di

effettiva-mente

vv\."UI-/ClCl. ... ,..., .. " ...

le

COITIV.rJ710nl ,,,....,,,n"""'''' .., ... ~ .... i""

tra

caso a ciascuna ,..,..,." , ...

-la consociazione viene attribuita

.nnrT!f'.n

effettivamente

",,",',,,UI-/UlU ... r> .... " ' ...

coltivazione successiva

più

(valore

dal

di vista economico

annuale), alla quale

viene attribuita l'intera

investita.

su cui risulta

2.2 Coltivazione successiva secondaria

Per coltivazione successiva secondaria si

intende la coltivazione successiva od

intercala-re meno

dal punto di vista

economi-co

In tal

caso a ciascuna coltivazione successiva od

intercalare viene

l'intera

su

cui

è

stata praticata.

3. Coltivazioni consociate

Per coltivazioni consociate si intendono le

coltivazioni che si trovano simultaneamente

durante uno stesso periodo sullo stesso terreno

e ciascuna delle

fornisce un raccolto

di-stinto nel corso

4. Coltivazioni successive od intercalari

Per coltivazioni successive od intercalari si

intendono le coltivazioni praticate e raccolte

l'una dopo l'altra su una determinata superficie

nel corso dell'annata ..,,... ... ,...,

5. Superficie in produzione e non ancora in

produzione

Per le coltivazioni erbacee poliennali e per

1I"\",n,."-,,..,

la

investita si

distin-in produzione, costituita dalla

raggiunto la fase produttiva;

b) superficie non ancora in produzione,

inten-dendosi per tale quella occupata da impianti

che non sono arrivati ancora alla fase

produtti-va o forniscono una produzione di entità

trascu-rabile.

6. Produzione

6.1 Produzione totale

È

la totalità del prodotto presente sulla pianta

allo stato di "frutto pendente" al momento in cui

hanno inizio le normali operazioni di raccolta.

6.2 Produzione raccolta

È la produzione effettivamente asportata dai

luogo di produzione ad opera dell'uomo,

indi-pendentemente da quella che sarà la sua

uti-lizzazione, incluse le eventuali aliquote di

pro-dotto utilizzate in loco o nelle aziende per

l'ali-mentazione del bestiame.

La produzione raccolta risulta pertanto

ugua-le alla produzione totaugua-le meno la quota-parte

non raccolta elo perduta durante le operazioni

di raccolta.

7. Coltivazioni in serra

le coltivazioni praticate per

l'in-tero ciclo vegetativo o per la quasi totalità di

esso, entro apprestamenti di altezza sufficiente

per potervi accedere ed eseguirvi le operazioni

colturali e nei quali si realizza un ambiente

artificiale che permette di coltivare piante fuori

stagione o piante che esigono speciali

condi-zioni ambientali. Sono escluse, in quanto

con-siderate in piena aria, le coltivazioni sottoposte

a copertura temporanea (campane, tunnels,

ecc.) nonché quelle praticate in costruzioni la

cui copertura

è

limitata al tetto, senza

l'esisten-za di pareti esterne.

8. Unità foraggere

Per unità foraggera si intende il potere

nutri-tivo che viene fornito da un chilogrammo di orzo

o da 2,5 chilogrammi di fieno normale di prato

stabile, ricco di Phleum pratense e di altre

essenze graminacee.

9. Consistenza del bestiame

Per una corretta

int':::. .. n .. at·'">...,.i, .... nl"'\

dei dati sulla

consistenza delle varie specie di bestiame

(bo-vini, bufalini, suini, o(bo-vini, caprini ed equini)

ri~

portati nel volume

è

da tener presente che le

indagini relative prendono in considerazione

tutti

i capi presenti negli allevamenti nazionali

alle date di rilevazione; compresi quindi

i

sog-getti importati e destinati sia all'integrazione del

patrimonio (rimonta) e sia all'ingrasso.

10. Produzioni zootecniche

I dati riportati nel volume derivano da un lato

dalle rilevazioni annuali intese ad accertare la

produzione complessiva di latte di tutti i tipi (di

vacca e bufala, di pecora e capra) e dall'altro

dall'indagine mensile effettuata presso le unità

del settore industriale (caseifici e centrali del

latte, stabilimenti di aziende agricole e di Enti

cooperativi agricoli, centri di raccolta) con lo

scopo di ottenere una serie di dati comparabili

secondo schemi uniformi concordati in sede

CEE.

Dai risultati delle rilevazioni annuali

è

possi-bile conoscere oltre alla quantità totale di latte

prodotto nelle aziende agricole anche quanto

di questo latte viene: a) consegnato alle unità

del settore industriale per le successive

lavora-zioni e trasformalavora-zioni; b) utilizzato nelle

azien-de stesse per l'alimentazione umana

(autocon-sumo); c) venduto dalle aziende stesse

diretta-mente a consumatori e dettaglianti; d) destinato

nelle aziende stesse all'alimentazione del

be-stiame; e) impiegato nelle aziende stesse per

la produzione di latte alimentare, di burro e di

formaggio.

Dai risultati dell'indagine mensile

è

possibile

invece rilevare: a) la quantità di latte di ogni tipo

raccolto presso le aziende agricole dalle unità

del settore industriale ed

il

rispettivo tenore

medio di materia grassa; b) il bilancio completo

- in termini di disponibilità ed impieghi - delle

materie prime raccolte; c)

i

prodotti

lattiero-ca-seari ottenuti dalla lavorazione delle materie

prime raccolte; d) la struttura delle unità

produt-tive operanti nel settore lattiero-caseario

ripar-tite secondo determinate classi di ampiezza,

scelte in funzione della quantità annua di latte

raccolto e di prodotto ottenuto.

11. Macellazione

Le statistiche della macellazione si basano

su Ile registrazioni dei capi abbattuti presso

i

per uso familiare, anche a domicilio dei

produt-tori. Dette registrazioni riguardano sia il

bestia-me indigeno sia

il

bestiame di provenienza

estera macellato entro

i

confini

del territorio

nazionale.

Per una corretta interpretazione dei dati

ri-portati nel volume

è

da tener presente che essi

si riferiscono alle

macellazioni effettive, vale a

dire ai dati rilevati con le modalità sopra indicate

opportunamente integrati di una stima delle

quantità che, per qualsiasi motivo, non

vengo-no registrate. Tale integrazione, peraltro, viene

effettuata nei Paesi delle Comunità Europee in

conformità della Direttiva 73/132/CEE del

15

marzo 1973.

Peso vivo, peso morto, resa

percentuale in quattro parti

Il

peso vivo

è

il

peso del bestiame rilevato

all'atto della macellazione; il peso morto

è

dato:

per i

bovini e per gli equini dal peso della

carcassa scuoiata, con i reni e il loro grasso ma

priva della testa, dei visceri toracici e

addomi-nali (polmone, cuore, esofago, stomaco, milza,

fiele, fegato, grasso del ventre e dell'intestino,

ecc.), dei piedi e della coda, detratto, altresì, il

«calo del raffreddamento». Per i suini, gli ovini

ed

i

caprini

il peso morto comprende anche la

testa ed

i

piedi (detratti sempre

i visceri ed il

calo di raffreddamento); la

resa percentuale in

quattro parti equivale al peso morto - espresso

in chilogrammi - ottenuto in media da un

quin-tale di peso vivo del bestiame abbattuto.

B - PARTE SECONDA

12.

Sementi

La rilevazione considera le sementi che

pre-sentano

i

requisiti di purezza e germinabilità

previsti dane vigenti disposizioni di legge sulla

produzione ed

il

commercio delle medesime.

Per sementi distribuite, s'intendono i

quanti-tativi, sia di produzione nazionale e sia di

im-portazione, venduti o consegnati agli

agricolto-ri, ai commercianti, ai consorzi agraagricolto-ri, nonché

ad altre cooperative ed associazioni agricole.

Per motivi d'ordine tecnico la rilevazione non

comprende le sementi per colture floreali e di

ornamento e le sementi di piante f?restali.

L'indagine, a carattere totalitario, viene

effet-tuata annualmente ed ha lo scopo di accertare

le sementi selezionate prodotte in Italia e/o

importate dall'estero distribuite nell'ambito del

territorio nazionale con esclusione dei

quanti-tativi diretti all' esportazione o ad utilizzazioni

diverse dal campo agricolo.

13.

Concimi

13.1 Generalità

Le quantità di concimi minerali azotati,

fosfa-tici, potassici e composti sia di produzione

na-zionale che di provenienza estera, usciti dalle

fabbriche o dai magazzini delle ditte importatrici

e destinate agli agricoltori ed ai commercianti

(escluse le consegne per uso diverso da quello

agricolo) vengono rilevate semestralmente

dal-l'1ST AT mediante indagine totalitaria.

La raccolta dei dati viene effettuata

diretta-mente dall'1ST AT mediante invio alle ditte

inte-ressate di un questionario con il c;uale vengono

rilevati sia i quantitativi di prodotto tal quale sia

il loro contenuto in elementi fertilizzanti (azoto,

anidride fosforica ed ossido potassico).

13.2 Classificazioni e definizioni

I

concimi oggetto della rilevazione sono:

A - Concimi minerali semplici

1 - AZOTATI

Solfato ammonico

Calciocianamide

Nitrato ammonico

Nitrato di calcio

Urea agricola

2 -

FOSFATICI

Perfosfato minerale (semplice,

con-centrato, triplo)

Perfosfato d'ossa

Scorie di defosforazione (Scorie

Tho-mas)

3 - POT ASSICI

Cloruro potassico

Solfato potassico

Sale grezzo di potassio

Solfato doppio di potassio e magnesio

B - Concimi minerali composti

1 - BINARI

Azoto fosfatici

2 TERNARI

14. Prodotti fitoiatrici

mili.

come ad esempio

addizione ad esche e

si-I

di prodotti fitoiatrici sia di

produ-zione nazionale e sia di importaprodu-zione, pervenuti

dalle industrie chimiche vengono

rilevati annualmente e con riferimento all'anno

dall'ISTAT distintamente per forma

fisi-ca (stato allotropico: polvere, cristalli, soluzioni,

granuli, ecc.), per percentuale di

attivo, per classe di tossicità e per

t"\ .. ,..""r."i",

di destinazione.

Nella terminologia corrente

i

presidi sanitari

classificati diversamente; l'ISTAT, sia

dell'indagine che nella

pub-blicazione

risultati ottenuti adotta la

suddi-visione che rende più agevole l'esposizione

delle caratteristiche dei presidi sanitari. Essi

distinti, in relazione al parassita che

"'I"'.

IrY'Ihr,tt,"""'A

in

-

insetticidi -

aca-- nematocidi aca--

avvelenate

roden-ticidi diserbanti

La

b)

i presidi sanitari classificabili secondo la

loro DL50 per via orale nel ratto nelle classi Il,

1110

IV, la cui manipolazione ed impiego normali

possono provocare intossicazioni mortali per

l'uomo in seguito ad assorbimento per qualsiasi

via ed in seguito a qualsiasi azione, tali da

includerli nella classe I.

Classe /I

a)

i presidi sanitari contenenti un principio

attivo la cui DL50 per via orale nel ratto

è

compresa tra 50 e 500 mg/Kg;

b) i presidi sanitari classificabili secondo la

loro DL50 per via orale nel ratto nelle classi III

o IV, la cui manipolazione ed impiego normali

possono provocare intossicazioni gravi per

l'uomo, in seguito ad assorbimento

perqualsia-si via ed in seguito a qualperqualsia-siaperqualsia-si azione, tali da

includerli nella classe Il;

c)

i presidi sanitari classificati nella classe I

quando la concentrazione in principio attivo in

essi contenuta

è

tale da abbassare la tossicità

per l'uomo degli stessi presidi sanitari ai limiti

ed alle condizioni stabilite dai punti a) e b) di

questa classe.

Classe III

a)

i presidi sanitari contenenti un principio

attivo la cui DL50 per via orale nel ratto è

superiore a 500 mg/Kg;

b) i presidi sanitari classificabili secondo la

loro DL50 per via orale nel ratto nella classe IV,

la cui manipolazione ed impiego normali

pos-sono comunque provocare intossicazioni di

lie-ve entità per l'uomo in seguito ad assorbimento

per qualsiasi via ed in seguito a qualsiasi

azio-ne, tale da includerli nella classe III;

c)

i

presidi sanitari classificati nelle classi I e

Il, quando la concentrazione in principio attivo

in essi contenuta è tale da abbassare la

tossi-cità per l'uomo degli stessi presidi sanitari ai

limiti ed alle condizioni stabilite dai punti a) e b)

di questa classe.

Classe IV

a)

i presidi sanitari la cui manipolazione ed

impiego normali possono comportare rischi

tra-scurabili per l'uomo;

b) i presidi sanitari classificati nella classe III,

quando la concentrazione in principio attivo in

essi contenuta è tale da abbassare la nocività

per l'uomo degli stessi presidi sanitari ai limiti

ed alle condizioni stabiliti dal punto a) di questa

classe.

Qualora un presidio sanitario contenga più di

un principio attivo la classificazione viene fatta

in base al principio attivo più tossico e

conside-rando la tossicità derivante da tutti

i principi

attivi presenti.

Con la sigla NP sono stati indicati quei

pro-dotti che non presentano alcuna tossicità.

Le tavole sulla distribuzione provinciale per

classe tossico logica hanno il duplice scopo di

rappresentare un punto di partenza per ulteriori

e più valide iniziative e nel contempo di fornire

maggiore o più dettagliata documentazione per

meglio dibattere i problemi connessi alla difesa

dell'ambiente, del lavoratore agricolo e del

con-sumatore.

15. Mangimi

15.1 Generalità

I mangimi completi e complementari rilevati

dall'Istituto Nazionale di Statistica sono definiti

dalla Legge 15 febbraio 1963 n. 281 , modificata

e integrata dalla Legge 8 marzo 1968 n. 399 e

dal D.P.R. 31 marzo 1988, n. 152.

In base a tali norme debbono considerarsi

mangimi completi le miscele di mangimi

sem-plici che, per la loro composizione, bastano ad

assicurare una razione giornaliera, cioè la

quantità necessaria in media al giorno ad un

animale di una specie, di una categoria di età

e di un rendimento determinato, per soddisfare

tutti i suoi bisogni.

Per mangimi complementari debbono

esse-re intese le miscele di mangimi semplici che

contengono tassi elevati di alcune sostanze e

che, per la loro composizione assicurano la

razione giornaliera soltanto se associati ad altri

alimenti per animali.

Rientrano in quest'ultima categoria la

mag-gior parte dei mangimi per ruminanti che non

possono essere considerati completi in quanto

non presentano il contenuto di cellulosa

neces-sario per detta categoria di animali che, di

norma, viene fornito attraverso razioni

comple-mentari di foraggio. Per comprendere meglio le

definizioni date si chiarisce che:

dalla lavorazione dei prodotti vegetali o animali

che viene destinata ad uso zootecnico. Anche

i

prodotti di origine minerale debbono essere

equiparati ai mangimi semplici e quindi

posso-no essere direttamente aggiunti ai mangimi

completi.

b) Per razione giornaliera viene considerata

la quantità totale di mangimi, sulla base di un

tasso di umidità del

12°/0,

necessaria in media

al giorno ad un animale di una specie, di una

categoria di età e di un rendimento

determina-to, per soddisfare a tutti i suoi bisogni.

15.2 Classificazione

I mangimi completi e complementari oggetto

della rilevazione riguardano gli alimenti

zootec-nici destinati alle seguenti specie e categorie di

animali: Vitelli Bovini adulti Suini Equini

-Ovini e caprini - Vo/atili: Polli da carne, Galline

ovaio/e, Altri (tacchini, oche, ecc.) - Conigli

Pesci - Cani - Gatti - Altr; animali (da pelliccia,

da laboratorio, ecc.)

16. Combustibili e macchine agricole

Per i prodotti petroliferi (prelevati dagli utenti

nel 1990) e le macchine agricole (parco agro

meccanico nazionale al 31.12.1990) ci si

è

avvalsi delle elaborazioni eseguite

daIl'UNA-COMA, per incarico del Ministero

dell'Agricol-tura e delle Foreste, Direzione Generale della

Produzione Agricola, sulla base dei dati

comu-nicati periodicamente dagli Uffici ex UMA degli

Assessorati all'Agricoltura delle Regioni.

17. Energ ia elettrica

I dati sul numero delle utenze e sui consumi

di energia elettrica in agricoltura sono stati

ela-borati dall'ENEL secondo le categorie di

utiliz-zatori (aziende agricole, aziende di

allevamen-to, aziende forestali, attività connesse con

l'A-gricoltura, attività di bonifica, irrigazione e

mi-glioramento fondiario) e per provincia.

C - AVVERTENZE PARTICOLARI

SEGNI CONVENZIONALI Nelle tavole

del-la presente pubblicazione sono adoperati i

se-guenti segni convenzionali:

Linea (-):

a) quando il fenomeno non esiste;

b) quando il fenomeno esiste e viene rilevato,

ma i casi non si sono verificati.

Quattro puntini ( .... ) quando il fenomeno

esi-ste, ma

i dati non si conoscono per qualsiasi

ragione.

Due puntini ( .. ) per i numeri che non

raggiun-gono la metà della cifra dell'ordine minimo

con-siderato.

ARROTONDAMENTI - I dati di produzione

sono arrotondati e, pertanto, possono non

coin-cidere col prodotto delle superfici per i

rendi-menti unitari.

Per quanto concerne le coltivazioni

foragge-re, si fa presente che

i dati relativi alla

produ-zione ed alla loro trasformaprodu-zione in unità

forag-gere, a seguito degli arrotondamenti

matema-tici effettuati dall'elaboratore, talvolta possono

determinare una non perfetta concordanza tra

le tavole di carattere generale, nelle quali

risul-tano sommate più coltivazioni, e quelle in cui

sono riportate le singole coltivazioni ai vari livelli

territoriali.

DATI PROVVISORI E RETTIFICHE - I dati

relativi ai periodi più recenti sono in parte

prov-visori e potranno essere suscettibili di rettifiche

nelle successive edizioni. I dati contenuti in

precedenti pubblicazioni che non concordano

con quelli del presente volume si intendono

rettificati.

FONTI - Quando la fonte dei dati non è

indicata si tratta di rilevazioni eseguite

diretta-mente dall'Istituto Nazionale di Statistica.

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D

DA 15A30% DA30A45% 1.'13% ~UP~FIC'E IMPRODUTTIVA DA 45 A 60%

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(comp.. VIVAI ESEMENZAJ)

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16% COL TI\lAZIONI FOf:lAGGERE PERMANENTI BOSCHI

Tavola illustrata n. 1 - Utilizzazione della superficie territoriale

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Anno 1989

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PRODUZIONE DI GRANOTURCO

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Tavola illustrata n. 5 - Produzione di insalate - Anno 1990

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FORAGGERE PERMANENTI

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unità foraggere (

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Tavola illustrata n. 6 - Produzione delle coltivazioni foraggere - Anno

1990

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PRODUZIONE DI UVA

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ARANCE MANDARINI E

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LIMONI

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ALTRI CLEMENTINE AGRUMI 15~---~

10~---~

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Tavola illustrata n. 8 - Produzione di olive e di agrumi - Anno 1990

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Tavola illustrata n. 9 - Produzione di frutta fresca - Anno 1990

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Tavola illustrata n

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10- Concimi chimici distribuiti per il consumo

-

Elementi fertilizzanti distribuiti

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15

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CON GLI ANNI PRECEDENTI

Tavola 1.1 - Superficie territoriale secondo l'utilizzazione - Riepilogo delle superfici per forma di utilizzazione e gruppi di coltivazioni (a) (superficie in ettari)

SUPERFICIE UTILIZZAZIONE 1989 1985 1986 1987 1988 Seminativi 8.948.681 8.980.183 8.959.472 8.847.674 8.882.644 Cereali 4.673.799 4.732.466 4.589.021 4.481.859 4.517.203 dagraneUa 164.469 155.398 157.303 151.629 147.423 datubero 121.557 114.038 115.058 112.210 111.385 Coltivazioni orticole 432.311 413.632 407.043 416.202 431.662 Coltivazioni industriali 481.257 678.498 895.031 838.497 848.769 Coltivazioni floricole 8.640 8.650 8.768 9.224 9.009

Coltivazioni foraggere temporanee 2.643.692 2.498.830 2.441.616 2.440.200 2.390.456

Terreni a 421.956 378.671 345.632 397.853 426.737 3.064.500 3.025.676 3.016.746 2.990.968 2.973.770 Vite 1.102.787 1.093.125 1.082.227 1.071.447 1.065.331 Olivo 1.207.447 1.174.914 1.174.874 1.165.243 1.153.802 184.428 184.228 183.288 183.293 183.686 543.142 547.849 550.679 545.947 547.107

Altre coltivazioni legnose 26.696 25.560 25.678 25.038 23.844

Coltivazioni loraggere permanenti 4.980.045 4.974.239 4.951.550 4.897.031 4.883.208

Orti familiari (b) 80.866 85.144 85.529 87.557 87.624 Vivai e semenzai (c) 19.632 20.764 20.712 21.830 22.299 Boschi 6.413.583 6.415.687 6.735.185 6.747.961 6.750.439 2.792.203 2.802.126 2.519.238 2.624.897 2.563.207 AGRARIA E FORE-26.299.510 26.303.819 26.288.432 26.217.918 26.163.191 100,0

SUPERFICIE IMPRODUTTIVA (I) 3.828.251 3.823.868 3.839.269 3.910.156 3.947.640

SUPERFICIE TERRITORIALE (g) 30.127.761 30.127.687 30.127.701 30.128.074 30.110.831

1990 sono in fase di approntamento a motivo di una serie di verifiche incrociate con le risultanze del 4' Cerlsinlenlto g,enerale rl.:.I1'"""i""~'"r,,, 1990.

e quelli del Corpo Forestale dello Stato. -(d) Compresi i castagneti da frutto ed i pioppeti. • (e) Terreni abbandonali; terreni incolti o coltivati saltuariamente destinati ad aree fabbricabili; terreni oon specie legnose forestali In C()ItUI'a n()o

Tavola 1.2 - Coltivazioni erbacee (a) (superficie in ettari; produzione in quintali)

1989 1990

COL TIV AZIONI PRODUZIONE PRODUZIONE

Superficie Superficie

Per ha Totale Raccolta Per ha Totale Raccolta

CEREALI Frumento 2.943.542 25,8 75.862.000 74.129.000 2.759.926 29,7 81.919.000 80.478.000 tenero 1.143.461 38,9 44.543.000 43.465.000 1.061.100 42,3 44.875.000 44.193.000 duro 1.800.081 17,4 31.319.000 30.664.000 1.698.826 21,8 37.044.000 36.285.000 autunnale 2.930.706 25,8 75.556.000 73.823.000 2.753.213 29,7 81.655.000 80.214.000 marzuolo 12.836 23,8 306.000 306.000 6.713 39,3 264.000 264.000 Segale 7.951 26,3 209.000 206.000 8.105 26,0 211.000 208.000 Orzo 470.648 35,4 16.683.000 16.438.000 469.344 36,9 17.321.000 17.094.000 Avena 168.632 17,8 2.996.000 2.955.000 156.628 19,4 3.040.000 2.984.000 Riso 206.067 60,5 12.466.000 12.459.000 214.124 60,3 12.909.000 12.907.000 Granoturco 804.200 79,9 64.243.000 63.595.000 767.780 77,1 59.181.000 58.639.000 ibridi 777.310 82,0 63.770.000 63.125.000 742.285 79,2 58.781.000 58.242.000 altro 26.890 17,6 473.000 470.000 25.495 15, 7 400000 397.000 da granella 21.791 66,0 1.438.000 1.389.000 23.676 50,4 1.193.000 1.142.000 3.775 39,5 149.000 146.000 3.763 35,2 132.600 129.700 Altri cereali 481 20,6 9.900 9.700 452 24,1 10.900 10.600 lEGUMINOSE DA GRANELLA Fava 111.242 11,2 1.249.000 1.226.000 104.045 11,3 1.176.000 1.146.000 Fagiuolo 25.449 16,6 422.000 417.000 23.002 15,8 364.000 359.000 Pisello 10.528 29,2 308.000 303.000 10.127 34,4 348.000 344.000 Cece 5.406 9,2 50.000 50.000 4.624 9,3 43.000 42.000 lenticchia 1.179 7,6 9.000 9.000 1.048 7,8 8.100 8.100 lupino 2.826 12,8 36.000 35.000 3.303 13,8 43.000 42.000 Veccia 5.909 7,6 45.000 44.000 5.768 8,1 47.000 47.000 PIANTE DA TUBERO Patata 124.646 201,1 25.072.000 24.575.000 120.481 196,5 23.673.000 23.087.000 primaticcia 28.620 163,8 4.688.000 4.604.000 29.209 168,4 4.919.000 4.791.000 comune 96.026 212,2 20.384.000 19.971.000 91.272 205,4 18.754.000 18.296.000

Patata dolce (batata) 501 213,6 107.000 103.000 526 222,5 117.000 113.000

PIANTE ORTICOlE IN PIENA ARIA

Fava fresca 17.313 56,4 976.000 943.000 16.564 55,9 926.000 901.000

Fagiuolo fresco 29.167 79,7 2.323.000 2.280.000 28.558 79,9 2.283.000 2.223.000

di cui fagiolini 1.358.700 1.372.400

Pisello fresco 29.704 60,8 1.806.000 1.753.000 28.176 58,4 1.645.000 1.592.000

Aglio 4.455 94,3 420.000 402.000 4.707 88,2 415.000 412.000

di cui agli freschi 15.300 10.800

Barbabietola da orto 1.594 223,5 356.000 346.000 1.428 324.000 314.000

Carota 11.017 425,3 4.685.000 4.340.000 10.826 5.256.000 5.095.000

Cipolla 18.087 275,0 4.975.000 4.727.000 17.425 4.631.000 4.502.000

di cui: cipolle fresche 209.000 221.400 di cui: cipolline per sottaceto 140.000 85.400

Porro 1.355 294,5 399.000 377.000 1.329 282,9 376.000 360.000 Rapa 2.666 166,9 445.000 427.000 2.346 162,0 380.000 366.000 Ravanello 2.226 244,8 545.000 519.000 1.530 290,9 445.000 415.000 Asparago (b) 5.323 48,1 226.000 218.000 5.622 52,5 251.000 244.000 Bietola 4.487 244,7 1.098.000 1.042.000 4.549 259,6 1.181.000 1.138.000 Broccoletto da rapa 11.988 157,9 1.893.000 1.729.000 11.807 155,7 1.838.000 1.748.000 Carciofo (h) 47.864 100,1 4.734.000 4.534.000 48.172 108,9 5.134.000 4.870.000 Cardo 746 217,5 162.000 158.000 673 228,8 154.000 151.000 Cavolo cappuccio 4.992 216,0 1.078.000 1.048.000 5.221 215,2 1.123.000 1.089.000 Cavolo verza 7.206 249,2 1.796.000 1.737.000 7.353 246,0 1.809.000 1.748.000 Cavolo di Bruxelles 360 169,5 61.000 59.000 311 176,7 55.000 54.000 Altri cavoli 1.631 182,7 298.000 293.000 1.604 177,9 285.000 277.000 Cavolfiore 20.236 215,1 4.352.000 4.126.000 19.405 203,2 3.943.000 3.755.000 Finocchio 18.876 223,8 4.224.000 3.963.000 17.950 230,3 4.133.000 4.009.000 Indivia 13.378 198,1 2.650.000 2.512.000 13.544 205,4 2.782.000 2.655.000 lattuga 20.632 203,5 4.199.000 3.997.000 19.783 207,1 4.098.000 3.878.000 Radicchio o cicoria 14.480 156,3 2.264.000 2.160.000 13.982 162,8 2.276.000 2.174.000 Prezzemolo 1.034 196,4 203.000 198.000 1.256 160,1 201.000 195.000 Sedano 4.969 307,3 1.527.000 1.472.000 5.037 295,5 1.488.000 1.441.000 Spinacio 6.918 125,8 870.000 827.000 7.477 122,1 913.000 867.000

Tavola 1.2

segue·

Coltivazioni erbacee (a) (superficie in ettari; produzione in quintali)

1989 1990

COLTIVAZIONI PRODUZIONE PRODUZIONE

Superficie Superficie

Per ha Totale Raccolta Per ha Totale Raccolta

segue PIANTE ORTICOLE IN PIENA ARIA

Cetriolo da mensa 2.945 237,7 700.000 681.000 2.789 247,8 691.000 669.000

Cetriolini per sottaceto 1.087 175,8 191.000 185.000 1.115 178,6 199.000 193.000

Cocomero o anguria 20.743 355,4 7.373.000 6.450.000 19.693 353,3 6.958.000 6.578.000 Fragola (b) 6.441 166,4 1.051.000 981.000 5.882 165,0 956.000 932.000 Melanzana 9.627 239,4 2.304.000 2.243.000 9.206 231,1 2.127.000 2.076.000 Peperone 13.119 215,6 2.828.000 2.708.000 12.736 213,0 2.712.000 2.618.000 Pomodoro 128.376 444,7 57.089.000 53.664.000 130.509 446,0 58.209.000 50.783.000 Popone o melone 17.044 190,8 3.252.000 2.893.000 16.172 185,0 2.991.000 2.817.000 Zucchine o zucca 11.701 246,5 2.884.000 2.809.000 11.935 245,2 2.926.000 2.831.000 di cui: zucca 87.200 108.600 Funghi coltivati (c) 802.412 802.412 774.824 774.824 Orti familiari 103.280 188,8 19.500.000 19.500.000 103.048 174,7 18.000.000 18.000.000

PIANTE ORTICOLE IN SERRA

Fagiuolo fresco (fagiuolini) 484 232,7 112.742 110.826 538 231,3 124.524 120.956

Pisello frasco 19 192,2 3.681 3.647 16 211,7 3.464 3.441 Barbabietola da orto 5 447,6 2.332 2.261 11 440,4 4.744 4.734 carota 14 433,3 6.253 6.094 15 440,8 6.807 6.625 Ravanello 86 415,5 35.822 35.485 90 315,1 28.354 27.773 Asparago 451 96,2 43.405 40.169 424 104,8 44.513 39.820 Basilico 56 460,7 25.717 25.087 70 448,9 31.390 30.640 Bietola 217 448,2 97.137 94.822 225 437,6 98.448 96.017 Finocchio 1 302,7 445 431 9 294,1 2.677 2.643 Indivia 87 276,9 24.173 23.710 111 245,4 27.243 26.138 Lattuga 1.117 308,5 344.818 331.755 1.197 303,5 363.224 349.948 Radicchio 97 238,9 23.209 22.351 108 250,1 27.007 26.118 Prezzemolo 29 278,6 7.969 7.792 33 305,9 10.240 10.065 Sedano 142 672,0 95.219 91.686 155 669,7 103.871 93.401 15 331,0 4.979 4.857 16 324,5 5.008 4.998 72 205,3 14.874 14.328 80 222,6 17.806 17.392 Cetriolo da mensa 451 501,9 226.408 219.742 469 510,7 239.594 233.775 Cocomero o anguria 99 433,6 42.823 42.108 79 398,1 31.522 30.443 Fragola 3.573 315,5 1.127.572 1.067.250 3.333 300,6 1.002.153 949.840 Melanzana 1.198 483,6 579.323 573.595 1.368 481,6 658.625 637.681 Peperone 2.067 385,2 796.477 789.155 2.128 393,4 836.992 819.196 Pomodoro 5.225 716,6 3.744.847 3.632.063 5.870 698,7 4.101.045 3.907.679 melone 1.893 316,2 598.568 580.940 1.980 283,3 561.150 544.379 1.256 417,8 524.619 512.552 1.318 443,1 583.941 556.704 Altre 120 277,5 33.192 32.072 183 278,7 50.885 49.703 PIANTE INDUSTRIALI Barbabietola da zucchero 301.817 170.950.000 168.907.000 274.000 119.332.000 117.684.000 Tabacco (d) 95.165 1.973.178 87.706 2.148.459

canapa - steli secchi

- tiglio prodotto -seme

Lino - steli sacchi 517 9,6 5.000 5.000 600 8,6 5.166 5.166

- tiglio prodotto

-seme 4.700 4.700 4.881 4.881

Cotone - bioccoli 47 12,8 600 600 47 19,9 938 938

- di cui: fibra prodotta 300 275

-seme 300 413 Arachide 78 27,7 2.100 2.000 48 27,2 1.300 1.200 Colza 15.633 26,5 415.000 404.000 16.762 26,7 448.000 437.000 Girasole 117.815 23,6 2.778.000 2.716.000 111.797 20,7 2.319.000 2.272.000 Ravizzone Senape 20 7,0 100 100 24 8,2 200 200 Sesamo 15 100 100 15 5,7 100 100 Soia 477.221 16.567.000 16.236.000 513.789 36,1 18.542.000 18.441.000

- (c) Superficie relativa ai letti di coltura costituiti nell'annata agraria - (d) Dali forniti dall'Azienda di Stato per

Tavola 1.3 - Coltivazioni erbacee· Foraggere per produzione di foraggio in ettari; produzione in migliaia di di foraggio verde; unità foraggere in migliaia)

1989 1990

COLTIVAZIONI SUPERFICIE SUPERFICIE

Produzione Unità Produzione Unità

Totale (al foraggere Totale (a) foraggere

2.977.474 2.875.872 834.731 13.182.625 2.938.902 2.851.541 785.692 12.366.145 1.237.637 1.190.895 352.463 6.495.863 1.218.343 1.185.072 331.121 6.064.563 Manofit! 718.548 703.997 254.931 5.188.083 697.273 686.150 236.525 4.795.623 Avena 36.318 32.778 5.026 60.371 37.693 35.699 5.376 64.531 Frumento 1.101 1.101 221 2.771 504 504 115 1.451 Granoturco in erba 46.012 46.012 16.018 184.291 41.800 41.695 13.819 159.001 Granoturco a maturazione cerosa 323.305 323.066 161.399 4.035.200 311.668 311.470 148.203 3.705.140 Orzo in erba 35.107 31.973 4.078 67.370 36.118 35.130 5.101 84.261

Orzo

a

maturazione cerosa 12.094 12.080 2.655 59.540 Il.563 11.549 2.313 51.830 erba 11.590 11.584 3.717 43.910 13.277 13.277 4.572 53.990 2.515 2.514 788 16.120 2.520 2.520 772 15.720 3.135 3.135 780 14.860 3.025 3.025 724 13.820 Fava 33.903 33.883 7.115 89.672 32883 32.783 6.259 78.892 33.641 28.626 5.915 85.830 28.523 28.008 5.884 85.390 28.179 27.959 5.830 83.401 32.174 27.374 4.865 69.610 6.302 6.142 1.2.92 18.110 6.343 6.343 1.283 18.020 16.944 16.909 1.791 25.120 16.724 16.694 1.751 24.550 Vece/a 32.821 31.526 2.989 32.020 32.250 30.720 3.012 32.260 Cavolo da foraggio 3.360 3.360 721 9.381 3.099 3.099 675 8.800 Colza 5.499 5.493 1.522 14.022 4.017 4.017 1.089 10.031 Navone o rutabaga 659 659 208 2.491 49 49 23 271

Rapa da foraggio 12.783 12.673 4.893 53.861 Il.950 11.840 4.130 45.481

Carota da foraggio 2.202 2.202 451 5.200 1.862 1.862 306 3.540 Barbabietola da foraggio 7.697 7.697 2.769 37.390 6.274 6.274 1.894 25.621 63.381 62.625 24.707 247.152 62.957 62.218 24.330 243.413 519.089 486.898 97.534 1.307.780 521.070 498.922 94.593 1.268.940 Graminacee 25.511 25. 141 4.937 69.240 28.487 28.167 5.499 77.030 63.975 62.965 5.644 73.390 44.053 43.043 4.381 56.970 392.194 361.983 78.187 1.055.630 410.020 389.782 75.916 1.024.970 Altri miscugli 37.409 36.809 8.758 109.520 38.510 37.930 8.792 109.970 Prati avvicendati 1.739.837 1.684.977 482.268 6.686.762 1.720.559 1.666.469 454.571 6.301.582 Monofitì 1.433.998 1.387.493 408.443 5.447.072 1.424.223 1.377.600 384.396 5.122.092 Erba medica 978.584 953.581 295.982 3.995.911 1.015.968 987.000 300946 4.052.871 102.818 98.854 28.752 402.520 68.840 65.070 Il.226 157.200 161.088 147.813 21.824 237.940 164.635 153.945 19.208 209.410 90.860 89.049 16.864 248.000 85.500 84.335 13.594 199.900 95.888 93.509 43.847 548.140 86.380 84.370 38.698 483.760 4.760 4.687 1.162 14.561 2.900 2.880 714 8.951 305.839 297.484 73.821 1.239.690 351.411 342.992 76.990 1.281.730 Permanenti 4.883.208 4.535.487 293.247 4.095.300 4.868.393 4.501.829 268.440 3.753.900 Prati 1.113.818 1.029.202 206.396 2.803.660 1.104.316 1.013.874 185.335 2.508.800 851.793 767.304 108.894 1.633.620 842.349 752.345 94.875 1.423.250 262.025 261.898 97.500 1.170.040 261.967 261.52.9 00.460 1.085.550 3.769.390 3.506.285 86.850 1.291.640 3.764.077 3.487.955 83.104 1.245.100 Produzione accessoria 403.133 378.701

(a) Comprese le superfici che non sono utilizzate per qualsiasi causa e quelle che non hanno dato luogo a produzione di entità statisticamente apprezzabile. (b) Compresi i prati naturali.

Tavola 1.4 - Coltivazioni erbacee - Foraggere per produzione di seme (a) in ettari; produzione in quintali)

1989 1990

COL TIV AZIONI PRODUZIONE PRODUZIONE

Superficie Superficie

Per ha Totale Per ha Totale

Erba medica 27.652 108.340 30.843 3,5 107.442 1.700 2.4 10.787 1,4 2.339 6.862 2.248 2,5 5.724 376 528 356 1,3 459 122 164 4,0 427 2.270 3,5 424 1.350 299 2,9 872 270 1.218 195 4,7 921 266 553 35 2.4 84

Tavola 1.5 - Piante floricole· Coltivazioni di piante da fiore, da foglia e fronda da recidere

(superficie in ettari: produzione in migliaia di pezzi, salvo diversa indicazione)

IN SERRA IN PIENA ARIA TOTAlE

COLTIVAZIONI PRODUZIONE PRODUZIONE PRODUZIONE

Superficie Superficie Superficie

Totale Raccolta Totale Raccolta Totale Raccolta

1989 FIORI RECISI Agapanti 14,0 1.938 1.739 34,9 4.892 3.753 48,9 6.830 5.492 Alstroomerie 25,1 14.991 13.992 4,2 952 952 29,3 15.943 14.944 Anemoni 14,7 42.366 37.479 103,7 189.419 167.202 118,4 231.785 204.681 Anturi 6,3 755 755 6,3 755 755 Astri 2,9 748 698 40,9 24.082 20.937 43,8 24.830 21.635 Calendole 3,9 2.610 2.274 42,6 23.344 19.202 46,5 25.954 21.476 Calle 25,4 7.928 7.581 37,2 13.425 12.400 62,6 21.353 19.981 Dalie 2,2 713 672 49,1 17.142 14.922 51,3 17.855 15.594 Fresie 61,6 50.823 48.389 38,0 37.825 34.289 99,6 88.648 82.678 Gerbere 204,4 230.696 208.670 8,8 3.983 3.585 213,2 234.679 212.255 Giacinti 4,9 1.714 1.651 29,6 8.481 8.071 34,5 10.195 9.722 Gigli 217,6 99.081 81.247 130,7 36.441 34.958 348,3 135.522 116.205 Gladioli 392,3 101.943 85.792 498,9 128.858 113.359 891,2 230.801 199.151 Godezie 2,0 500 475 6,7 1.800 1.694 8,7 2.300 2.169 Iris 77,7 37.426 35.052 97,5 39.311 34.712 175,2 76.737 69.764 Margherite 4,0 2.800 2.616 115,7 152.513 137.528 119,7 155.313 140.144 Narcisi 21,9 10.013 8.650 55,7 23.004 21.816 77,6 33.017 30.466 Poinsettia 3,2 275 248 7,4 2.044 1.884 10,6 2.319 2.132 Ranuncoli 29,2 55.775 44.798 17,5 20.477 16.748 46,7 76.252 61.546 Rose 761,6 531.480 495.386 178,8 71.768 65.388 940,4 603.248 560.774 Scabiose 27,2 1.010 970 27,2 1.010 970 Statici 15,6 9.996 9.550 21,8 9.663 8.754 37,4 19.659 18.304 Strelitzia 118,2 22.661 20.887 33,8 5.130 4.558 152,0 27.791 25.445 Tuberose 7,6 2.736 2.138 13,8 5.048 4.823 21,4 7.784 6.961 Tulipani 106,3 38.990 36.547 30,5 16.703 15.173 136,8 55.693 51.720 Viole (a) 5,2 3.060 2.961 13,0 10.105 8.705 18,2 13.155 11.666 Zinnie 0,6 65 59 9,0 4.619 4.344 9,6 4.684 4.403 Altre 66,8 17.889 16.798 478,1 22.536 18.484 544,9 40.425 35.282 Orchidee Terrestri 39,5 23.882 21.892 39,5 23.882 21.892 Orchidee 915 865 915 865 444,4 222.332 208.749 701,6 248.715 224.866 471.047 433.635 multiflori 278,8 175.940 166.428 270,8 142.264 131.272 318.204 29Z700 uniflori 165,6 46.392 42.321 430,8 106.451 93.614 152.843 135.935 Garofani 1.395,0 1.956.126 1.745.722 242,1 380.664 330.577 2.336.790 2.076.299 americani 621,3 763.363 714.009 84,1 12Z685 11Z680 891.048 831.689 mediterranei 657,8 1.02Z898 883.146 137,9 218.109 183.779 1.246.007 1.066.925 115,9 164.865 148.567 20, 1 34.870 29.118 199.735 17Z885 3,5 625 618 5.849 4.984 6.474 5.602 0,4 27 27 6.672 5.628 6.699 5.655 Mimose (b) 27,0 432 432 4.278 3.783 4.710 4.215 Ruscus (b) 4,4 2.501 2.301 1.908 1.826 166,5 4.409 4.127 Asparagus Plumosus 66,4 74.028 64.419 26.862 22.557 103,4 100.890 86.976 Felci 11,5 5.290 5.060 1.299 1.130 14,8 6.589 6.190 Palme 0,1 5 5 11.320 8.620 73,6 11.325 8.625

Tavola 1.5 segue· Piante floricole - Coltivazioni di piante da fiore, da foglia e fronda da recidere (superficie in are;

produzione in migliaia di pezzi, salvo diversa indicazione)

IN SERRA IN PIENA ARIA TOTALE

COLTIVAZIONI PRODUZIONE PRODUZIONE PRODUZIONE

Superficie Superficie Superficie

Totale Raccolta Totale Raccolta Totale Raccolta

1990 FIORI RECISI 413.760 3.643.590 3.273.626 308.607 1.607.327 1.385.479 722.367 5.250.917 4.659.105 Agapanti 1.560 2.107 1.910 3.648 5.104 3.961 5.208 7.211 5.871 Aistroomerie 2.525 15.307 14.328 1.990 3.857 3.624 4.515 19.164 17.952 Anemoni 1.610 60.618 53.885 8.458 186.830 165.090 10.068 247.448 218.975 Anturi 634 790 789 830 3.844 3.282 1.464 4.634 4.071 Astri 285 740 695 4.585 24.779 21.634 4.870 25.519 22.329 Calendole 430 3.125 2.786 4.163 22.906 16.916 4.613 26.031 21.706 Calle 2.737 6.317 7.929 3.561 13.837 12.650 6.298 22.154 20.579 Dalie 185 693 652 5.134 12.027 10.757 5.319 12.721 11.409 Fresie 6.772 55.785 52.964 3.670 36.705 35.255 10.642 94.490 86.219 Gerbere 20.294 270.878 245.440 1.318 5.761 5.077 21.612 276.639 250.517 Giacinti 653 2.753 2.569 2.936 10.247 9.255 3.589 13.000 11.624 Gigli 19.375 84.778 69.728 13.496 37.779 31.218 32.871 122.557 100.946 Gladioli 37.622 97.725 84.053 47.323 125.614 111.752 65.145 223.339 195.605 Godezie 200 500 475 745 1.956 1.797 945 2.456 2.272 Iris 8.050 38.504 36.077 9.517 37.759 33.365 17.567 76.263 69.442 Margherite 500 2.935 2.679 11.412 151.642 136.352 11.912 154.577 139.031 Narcisi 2.077 9.397 6.067 5.460 22.598 21.525 7.537 31.995 29.592 Poinsettia 334 342 311 700 2.040 1.827 1.034 2.382 2.136 Ranuncolì 3.430 57.779 46.602 2.125 23.030 18.826 5.555 80.809 65.428 Rose 76.905 540.512 504.534 17.468 68.607 63.358 94.373 609.119 567.692 Scabiose 2.700 610 547 2.700 810 547 Statici 1.610 12.441 11.916 3.336 11.699 10.756 4.948 24.340 22.672 Strelilzia 11.645 17.275 16.422 3.220 5.610 5.247 15.065 22.885 21.669 Tuberose 960 3.119 2.497 1.015 3.971 3.847 1.975 7.090 6.344 Tulipani 9.945 37.035 34.696 3.968 28.545 26.307 13.913 65.580 61.003 Viole (a) 620 33.980 32.880 1.337 110.600 94.240 1.957 144.580 127.120 Zinnie 150 720 714 1.070 5.384 4.662 1.220 6.104 5.376 Altre 6.693 17.883 16.710 49.641 20.691 17.867 56.334 38.774 34.577 Orchidee Terrestri 4.022 24.465 22.211 4.022 24.465 22.211 Orchidee 597 563 597 563 51.496 250.037 233.008 69.526 238.676 215.907 121.024 488.913 446.915 multiDori 32.073 201.782 188.619 25.193 131.084 120.967 57.266 332.866 309.586 uniRori 19.425 48.255 44.389 44.333 107.792 94.940 63.758 156.047 139.329 Garofani 140.039 1.992.453 1.765.534 24.033 381.819 296.576 164.072 2.374.272 2.062.110 americani 44.161 551.091 514.230 8.880 134.215 105.684 53.041 685.306 619.914 mediterranei 82.795 1.244.521 1.072.218 13.153 212.784 166.468 95.948 1.457.305 1.238.686 altri (comprese miniature) 13.083 196.841 179.086 2.000 34.820 24.424 15.083 231.661 203.510

FOGLIAME E FRONDE 13.153 220.347 206.084 79.274 616.496 551.396 92.427 836.843 757.480 Asparagus Sprengeri (b) 401 43.380 42.780 2.540 159.900 147.000 2.941 203.280 189.760 Eucaliptus (b) 40 1.080 1.080 27.187 277.520 240.360 27.227 278.600 241.440 Mimose (b) 2.500 4.800 4.800 22.486 67.032 60.432 24.966 71.832 65.232 Ruscus (b) 2.190 90.240 86.520 16.400 79.520 75.960 18.590 169.760 162.480 Plumosus 6.874 75.600 65.879 3.131 22.054 16.042 10.005 97.654 83.921 1.143 5.242 5.020 330 1.294 1.126 1.473 6.536 6.146 Palme 5 5 5 7.200 11.176 8.476 7.205 11.181 8.481

Tavola 1.7· Superficie e produzione di frumento per cultivar in ettari; produzione in quintali)

1989 1990

CULTIVAR PRODUZIONE PRODUZIONE

Superficie Superficie

Per ha Totale Raccolta Per ha Totale Raccolta