ASPORTO
Gli Antipasti
Sebino € 15,00
Sashimi d’acqua dolce: mix di filetti di pesce di lago dell’Agroittica Clarabella (Clusane) marinati ed affumicati
Viverone € 12,00
Carne salada, pancetta affumicata di maiale “Tranquillo” con verdure in agrodolce fatte in casa
Paiolo € 12,00
Risotto con Carnaroli Riso Preciso, zafferano del Sebino dell’Az. Agr. Simone (Iseo), il tutto mantecato con burro, olio EVO Tino della Soc. Agr. Ortal (Marone) e Parmigiano
Endine € 12,00
Casoncelli fatti in casa con farina tipo 1, ripieni di pane, uova e Parmigiano Reggiano DOP Bonat conditi con burro e pancetta di Franciacorta asciugata a legna
Trasimeno (amatriciana di lago) € 12,00
Spaghettoni Rummo con pesce di lago affumicato dell’Agroittica Clarabella (Clusane), cipolla dolce rossa e pomodorini ciliegini
Primo piatto del giorno € 7,00
I Primi
‘
COME FUNZIONA?
1. Consulta il menu
2. Chiama il numero 030 9824522 oppure 327 9190689 3. Concorda il ritiro al Laboratorio l’Emprio
o la consegna presso il tuo domicilio
Servizio di consegna nei comuni di Iseo, Provaglio d’Iseo, Sulzano, Sale Marasino, Zone, Marone, Pisogne, Costa Volpino, Rogno.
Previsto contributo di € 5 per ordini inferiori ai € 30
MENU DEL GIORNO DA ASPORTO
1 Primo del giorno + 1 Secondo del giorno + Acqua + Caffè
€ 12,00
WWW.EMPORIOLAB.IT
ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER PER SCONTI E PROMO
VIA DANTE 9/B | SALEMARASINO | BS
Bolsena € 13,00
Filetto di tinca gratinato al forno dell’Agroittica Clarabella (Clusane) con pane tostato all’aglio, Olio EVO Tino dell’Soc. Agr. Ortal (Marone) e sarda di lago essiccata con crema e foglie di patate
Le Carni
Tagliata di filetto agli aromi
con polenta€ 20,00 Filetto di manzo
con funghi porcini e polenta€ 22,00
Costina suina
cotta a bassa temperatura con salsa barbecue e polenta€ 15,00 Costata taglio fiorentino -
solo su prenotazione€ 36,00 al kg
Filetto di trota in crosta di mandorle € 10,00
Filetto di trota dell’Agroittica Clarabella (Clusane), uovo, sale mandorle
Petto di faraona alla toscana € 12,00
Petto di faraona, olio EVO Tino della Società Agricola Ortal (Marone), aglio, rosmarino, tartufo nero, panna fresca, fecola di patate
Patate al Forno € 4,00 Funghi porcini € 4,00 Verdure spadellate € 4,00 Insalata mista € 4,00
Garda Eggs strapazzate con tartufo camuno € 9,00
Uova, crema di patate, tartufo camuno, sale, pepe, olio EVO Tino della Società Agricola Ortal (Marone)
I Contorni I Secondi
Lorem ipsum
Il Sushi
SU PRENOTAZIONE:
disponibile il govedì e sabato. Prenotazioni entro martedi e giovedì.Vassoio 17 pezzi € 20,00 Vassoio 52 pezzi € 38,00
Secondo piatto del giorno € 9,00
Monte Guglielmo € 12,00
Prosciutto crudo, coppa Piacentina DOP, pancetta, formaggio di pecora, olio EVO Tino e pepe
Corna Trenta Passi € 12,00
Speck, ricotta di Bufala
Le tredici piante € 12,00
Spalla 36 mesi, mozzarela di bufala affumicata
I Taglieri
Ceriola € 12,00
I due gorgonzola DOP con pinzimonio
Punta Almana € 12,00
Scala di formaggi con mostarda di mele, miele dell’ Az. Agricola Apegaia e confetture
Montecampione
Componi il tuo tagliere con salumi e formaggi del banco
Margherita € 10,00
Salsa pomodoro, mozzarella bufala Campana, basilico
Birra consigliata Blonde Ale Pagus
Sebino € 12,00
Base di pasta al riso Venere, formaggio Latteria Valtorta, patate al vapore, pesce di lago affumicato
Birra consigliata Weissbier Pagus
Pizzocchera € 12,00
Casera, coste, verze, patate, burro alle erbe, slinzega
Birra consigliata Red IPA Pagus
Rosti € 10,00
Formaggio raclette, patate al vapore, pancetta asciugata a legna, cipolla rosolata
Birra consigliata Belgian Blond Pagus
Classico € 10,00
Pane bun fatto in casa, carne di manzo nostrano, formaggio Stanga, pomodori, insalata, patate, cipolla caramellata, pancetta di Franciacorta arrostita Birra consigliata Red IPA Pagus
Duetto € 11,00
Pane bun fatto in casa, carne di
manzo nostrano, salsiccia fatta in casa, formaggio Stanga, cipolla caramellata, senape, patate
Birra consigliata Belgian Blond Pagus
Fish Burger € 12,00
Pane bun fatto in casa, hamburger di trota, insalata, maionese, patate
Birra consigliata Weissbier Pagus
Vegano € 8,00
Pane fatto in casa, hamburger vegano, olio EVO Tino, pomodori, aceto balsamico di mela
Birra consigliata Blonde Ale Pagus
Iseo € 12,00
Base di pasta al riso Venere, zafferano del Sebino, cipolla rossa locale e ricotta di pecora
Birra consigliata Weissbier Pagus
Caprese € 10,00
Pane bun fatto in casa, carne di manzo nostrano, mozzarella di bufala, pomodori, basilico
Birra consigliata Red IPA Pagus
Le Pizze
Gli Hamburger
La Panetteria
Pane: tipo 1, al burro, alla zucca € 4,50 al kg Pizza al trancio € 15,00 al kg
Focaccia al trancio € 15,00 al kg Focaccia farcita a piacere € 18,00 al kg
La Bottega I Dolci
Torta della casa € 3,00 a fetta Brioches € 1,30
Biscotti € 3,80 al hg
Biscotti artigianali € 3,50 a confezione
Prodotti artigianali senza glutine € 3,00 a confezione Piccola pasticceria € 28,00 al kg
Crostatina alla frutta fresca € 5,00
Pancake con frutti di bosco, sciroppo aromatico e marmellata € 5,00 Cioccolata artigianale in tavoletta € 4,00 al pezzo
Gelato € 19,00 al kg
Caffetteria
Caffè € 1,10 Cappuccio € 1,30 Ginseng € 1,30 Orzo piccolo € 1,30
DISPONIBILE COLAZIONE DA ASPORTO E CON CONSEGNA
Consulta la sezione “LA TUA SPESA” sul sito WWW.EMPORIOLAB.IT
per scoprire la lista dei prodotti disponibili Chiama 030 9824522 o messaggia 327 919069
per concordare RITIRO o CONSEGNA
Bauernspeck
Aussererbhof, Ultimo (BZ)
Mortadella affettata a macchina
Azienda Agricola Bettella, Gabbioneta Binanuova (CR)
Pancetta di Piacenza DOP
Salumificio Grossetti, Alta Val Nure (PC)
Bresaola
Cooperativa Allevatori San Marino, Borgo Maggiore (RSM)
Coppa di Piacenza DOP
Salumificio Grossetti, Alta Val Nure (PC)
Prosciutto crudo affettato a macchina
Dorth 1931, Aviano (PN)
Salame Nobile del Giarolo
La Corte di Brignano, Brignano Frascata (AL)
Spalla disossata 36 mesi
Dorth 1931, Aviano (PN)
Uova di trota 90 gr
Friultrota, San Daniele del Friuli (UD)
Caviale di Acipenser Naccarii 10 gr
Salmo-Pan, Pandino (CR), Tel. 0373970515
€ 3,40 al hg
La carta dei salumi
Fatti fare un tagliere su misura
Salumi locali
Norcineria Camuna, Gianico (BS)
€ 4,90 al hg
€ 2,80 al hg
€ 2,80 al hg
€ 2,20 al hg
€ 3,20 al hg
€ 3,10 al hg
€ 5,20 al hg
€ 12 per pezzo
€ 22,00
€ 2,80 al hg
La carta dei formaggi
Mozzarella di Bufala Campana affumicata Tempio
Nostrano Valtrompia DOP
15 mesiAzienda Agricola Beltrami, Marmentino (BS),
Gorgonzola DOP cremoso o piccante
Latteria di Cameri, Cameri (NO),
Silter DOP
Azienda Agricola Bezzi, Ponte di Legno (BS),
Pecorino Romano DOP
Casearea Agri In, Torrita Tiberina (ROMA),
Piacentinu Ennese DOP
Caseificio Di Venti, Calascibetta (EN),
Parmigiano Reggiano DOP
26Azienda Agricola Bonat, Basilicanova (PR)
Nostrano Valtrompia DOP
18 mesiAzienda Agricola Beltrami, Marmentino (BS),
Formaggio di capra
Az. Agr. Frassi, Marone (BS),
Stracchino Tradizionale
Latteria Sociale Valtorta, Valtorta (BG),
€ 4,90 al pezzo 250 g
€ 4,90 al pezzo 250 g
€ 33,00 al kg
€ 35,00 al kg
€ 35,00 al kg
€ 27,00 al kg
€ 35,00 al kg
€ 28,00 al kg
€ 20,00 al kg
€ 20,00 al kg
€ 49,00 al kg
€ 18,50 al kg
Formai de Mut dell’Alta Val Brembana DOP
Latteria Sociale Valtorta, Valtorta (BG),
Castelmagno DOP
La Meiro Società Agricola, Castelmagno (CN),
Caciocavallo molisano aromatizzato al tartufo di Gamberale
Caseificio Scalzitti, Montenero Val Cocchiara (IS),
Caciocavallo molisano
Caseificio Scalzitti, Montenero Val Cocchiara (IS),
Fatulì
Azienda Agricola Maffeis, Cevo (BS),
Formaggio di capra stagionato
Ai Fontanì, Casnigo (BG), Tel. 3490503575
€ 20,00 al kg
€ 25,00 al kg
€ 65,00 al kg
€ 28,00 al kg
€ 28,00 al kg
€ 28,00 al kg
€ 28,00 al kg
€ 28,00 al kg
€18,00 al kg
€ 18,00 al kg
€ 18,00 al kg
€ 18,50 al kg
€ 18,00/€ 19,00 al kg
Fatti fare un tagliere su misura
Formaggio di pecora
Az. Agr. Frassi, Marone (BS),
Formaggio di pecora speziato
Az. Agr. Frassi, Marone (BS),
Ricotta di pecora
Ricotta salata di pecora
Az. Agr. Frassi, Marone (BS),
Pecorino locale
Az. Agr. Frassi, Marone (BS),
Formagella di mucca
Az. Agr. Faustini, Pisogne (BS),
Formagella stagionata
Az. Agr. Faustini, Pisogne (BS),
Formagella misto capra e mucca
Az. Agr. Faustini, Pisogne (BS),
Az. Agr. Frassi, Marone (BS),
Mozzarella di Bufala Campana Tempio
Fiordilino | prodotti tipici del Cilento
Fiordilino | prodotti tipici del Cilento
