PATATE 5.00
Spicchi di patate* fresche con buccia, fritte in olio di semi di girasole
ANELLI DI CIPOLLA 5.00 Anelli di cipolla* in pastella croccante
PATATE E BACON 6.00
Spicchi di patate* fresche con buccia, fonduta di scamorza affumicata ragusana e bacon artigianale di suino
PATATE E CIPOLLA 5.50
Spicchi di patate* fresche con buccia e cipolla rossa in agrodolce PATATE ALLE ERBE 5.50
Spicchi di patate* fresche con buccia aromatizzate alle erbe PATATE E PAPRIKA 5.00
Spicchi di patate* fresche con buccia e paprika piccante
SALSICCIA E PISTACCHIO 9.00 Caserecce catanesi fresche con salsiccia di suino siciliano al vino rosso, datterino, pesto di
pistacchio, stracciatella fiordilatte, granella di pistacchio
NON È NORMA 8.00
Spaghetto quadrato fresco, datterino, pesto di basilico,
cubetti di melanzana fritta, ricotta al forno, mandorle tostate
RAGÙ DI POLPO 10.00
Spaghetto quadrato fresco,
ragù di polpo, mandorle tostate, finochietto selvatico
GAMBERONI AL PISTACCHIO 10.00
Caserecce catanesi fresche, bisquedi gambero, pesto dipistacchio, gamberone,
stracciatella fiordilatte, granella di pistacchio
* Questo piatto contiene cibi congelati o abbattuti in loco
Prodotti di nostra produzione
disponibile solo a pranzo
SUINO 10.00
Pesto di pistacchio scivù,
hamburger di suino siciliano al pistacchio (200 gr), scamorza affumicata ragusana, cavolo
cappuccio, cotto di suino alle erbe artigianale
POLLO 9.50
Crema di mozzarella di bufala, hamburger di pollo siciliano
(200 gr), cipolla rossa di Tropea in agrodolce, zucchine grigliate, salsa
scivù
BEEF 10.00
Peperoni arrostiti, mentuccia fresca, hamburger di manzo siciliano (200 gr), scamorza
affumicata ragusana, anelli di cipolla fritti, salsa bbq scivù
MORTADELLA 8.00
Pomodoro secco gratinato al panko, mozzarella fresca,
mortadella di asino di Chiaramonte Gulfi (RG), pesto di pistacchio scivù, granella
GAMBERONE 11.00
Gambero panato al panko, rucola fresca, stracciatella fiordilatte, cipolla rossa in agrodolce, stick di carota, sweet chili
CRISPY 9.50
Petto di pollo siciliano marinato alla paprika piccante con panatura ai cornflakes fritto, bacon di suino artigianale croccante, songino, anelli di cipolla e senape al miele POLPO 12.50
Cime di rapa saltate, polpo fritto (150 gr) panato con farina di ceci, lardo di suino siciliano, mozzarella di bufala, pomodoro San Marzano, maio al lime scivù, chips di patate fresche fritte
SALMONE 11.00
Tartare di mango e salmone fresco marinato con bacche di ginepro, melanzane grigliate, cavolo
cappuccio viola, ricotta al forno siciliana, foglie di basilico, maio alla soia scivù
PARMIGIANA 7.00
Mozzarella fresca, melanzane fritte, scamorza affumicata ragusana,
passata di pomodoro, pesto di
basilico scivù, ricotta salata siciliana CUNZATU 8.00
Hamburger di suino siciliano
condito (pomodoro San Marzano, primosale, cipolla rossa, pepe nero prezzemolo) (200 gr), pomodoro San Marzano marinato al basilico, mozzarella di bufala, lattuga, cipolla bianca brasata, senape dolce
SALMONE POKÙ 11.00
Riso venere, sashimi di salmone marinato, ricotta al forno siciliana cubettata, datterino di Pachino, mango. Servito con maio alla soia
scivù
POLPO POKÙ 12.50
Riso venere, polpo arrosto, patate di Siracusa al forno, cipolla rossa di Tropea in agrodolce, pomodoro S. Marzano, avocado. Servito con maio al lime scivù
POLLO POKÙ 9.00
Riso venere, petto di pollo siciliano marinato alla soia cotto a bassa temperatura, peperori arrostiti, ananas, cipolla rossa di Tropea, melanzane grigliate. Servito con salsa sweet chili
VEG POKÙ 8.00
Riso venere, cime di rapa saltate, patate al forno, pomodoro
S.Marzano, cavolo cappuccio, ravelli, mango, carote, frittata, all'erba cipollina. Servito con salsa
scivù
MARGHERITA 6.00
Salsa ai tre pomodoro, mozzarella fresca, basilico, olio evo
PESTO ROSSO 10.00
Capuliato, mozzarella di bufala,
cotto alle erbe artigianale, crema al peperoncino scivù, scaglie di grana BASILICO 10.00
Spicchi di patate fresche al forno aromatizzate, bacon artigianale di suino ragusano, mozzarella di bufala, crema al basilico scivù, basilico
VEG 10.00
Capuliato, mozzarella di bufala,
cotto alle erbe artigianale, crema al peperoncino scivù, scaglie di grana
PISTACCHIO 11.00
Pesto di pistacchio scivù, mozzarella fresca infornata, mortadella di asino di Chiaramonte Gulfi (RG), granella di pistacchio
SALSICCIA 7.00 novità
Pesto rosso scivù, mozzarella di bufala, salsiccia, cipolla brasata, scaglie di grana, prezzemolo tritato NORMA 7.00
Mozzarella fresca a crudo, datterino di Pachino, melanzane fritte, colata di pesto di basilico scivù, ricotta salata siciliana
CHEESECAKE 6.00
NY Cheesecake cotta al forno e servita con confettura ai frutti di bosco o arancia bio
MOUSSE AL PISTACCHIO 6.00 Mousse al pistacchio, croccante al cioccolato fondente, base di biscotto al pistacchio e glassa al pistacchio KEY LIME PIE 6.00
Crema al limone verdello siciliano base di biscotto, panna soffice,
zeste di lime e scaglie di cioccolato fondente
MOUSSE NOCCIOLA 5.00
Mousse alla nocciola con caramello salato, croccante di cioccolato
bianco e nocciole in barattolo (senza glutine)
TIRAMISU 5.00
Pavesini, uova pastorizzate e cacao amaro in polvere in barattolo
Amara 4.00 Nepeta 4.00 Jefferson 5.00 Unicum 3.50
Averna Riserva Don Salvatore 4.00 Jagermeister 3.50
Braulio 3.50
Barricata Nonino 5.00 Amarone 6.00
Bianca Alexander 5.00
DIPLOMATICO 7.00
Ambrato scuro con riflessi dorati con sentori di scorza d'agrumi, frutta esotica, caramello, spezie dolci e miele.
Al gusto risulta caldo, intenso e morbido, di grande complessità aromatica e
ricchezza estrattiva.
ZACAPA 7.00
Ambrato intenso con note di mandorle, vaniglia, frutta secca e finale di cioccolato.
Al gusto risulta avvolgente, intenso, elegante, persistente.
DON PAPA 7.00
Ambrato, leggero e fruttato, aromi di vaniglia, miele e frutta candita
Al gusto risulta morbido e delicato, note di vaniglia, miele e frutta candita, finale lungo e intrigante.
TALISKER 7.00
Fresco, speziato e affumicato, con sentori di pepe, zenzero, limone, mela e miele CAOL ILA 7.00
Fruttato, con retrogusto affumicato e piacevolmente salmastro
LAGAVULIN 7.00
Caldo e affumicato, cremoso e profondo, con note dolci di agrumi e frutta secca OBAN 7.00
Ambrato, leggero e fruttato, aromi di vaniglia, miele e frutta candita
JACK DANIEL'S 4.00
Intenso, ricco e di carattere, in equilibrio tra dolcezza e tostatura di legno
KNOB 6.00
Vivace e pieno, note di zucchero filato e noce, con un tocco di spezie, cioccolato fondente e rovere carbonizzata
WILD TURKEY 6.00
Profondo, intenso, ricco e armonico JOHNNIE WALKER 5.00
Leggero, leggermente affumicato, con aromi di caramello, vaniglia e frutta secca NIKKA 7.00
Potente e intenso, con una morbida trama speziata e fruttata di lunga durata
ROE & CO 6.00
Cremoso, avvolgente, secco e asciutto, con sfumature di frutta secca e leggeri tannini sul finale
IRISH MIST 5.00
Armonico, erbaceo, delicatamente dolce e con bella persistenza speziata
BIRRE
bottiglia artigianali
SICILIANE FREAK IPA 5.00
con scorze di limone 6,0%
BIANCA 5.00
con timilia e scorze d’arancia 5,0%
BIONDA 5.00
con scorze di mandarino 6,0%
AMBRATA 5.00
con miele dell'Etna 5,0%
BAD BREWER BIONDA 4.00
american lager non filtrata 4,5%
ROSSA 4.00 amber ipa 6,5 %
Jurah Judeka 20.00 / 5.00
Cerasuolo di Vittoria Judeka 20.00 / 5.00 Vittoria Frappato Judeka 20.00 / 5.00 Nero d'Avola Judeka 20.00 / 5.00 Etna Rosso Judeka 22.00 / 6.00
Amarone Della Valpolicella Villabella 40.00 Valpolicella 25.00
ROSSO
Grillo Judeka 20.00 / 5.00
Bianco di Fata Judeka 18.00 / 5.00 Frabianco Judeka 22.00 / 5.00 Cucunci Barone Montalto 20.00 Soave Villa Bella 18.00 / 5.00 Custoza Villa Bella 22.00 / 6.00 Peter Zemmer Traminer 30.00 Etna Bianco Scirlo 22.00 / 6.00
BIANCO
cantina
Frarosa Judeka 22.00
Rose di Fata Judeka 18.00 / 5.00
ROSATO
BIRRE
alla spina
DUNKEL ROSSA 0,33 3.50 bock 6,9%
DUNKEL ROSSA 0,50 5.00 bock 6,9%
PILSNER BIONDA 0,33 3.50 pils 4,9%
PILSNER BIONDA 0,50 5.00 pils 4,9%
GIN
MONKEY 47 10.00
Ginepro, pino, floreali di menta piperita, lavanda ed eucalipto, speziati di pepe, semi di finocchio, anice stellato e fruttati di agrumi e mirtilli rossi, con note di
mandorla amara HENDRICK’S 8.00
Note floreali e agrumate, ginepro, pepe nero, freschezza del cetriolo e la dolcezza della rosa
HENDRICK’S ORBIUM 10.00
Sapori di chinino, assenzio, fiori di loto blu. Assaggio squisito che si adatta perfettamente al palato, completando il caratteristico sentore di cetriolo ed essenze di rosa
HENDRICK’S MIDSUMMER SOLSTICE 10.00
Fiori d’arancio e iris che si miscelano perfettamente con le note di petali di rosa, cocomero e ginepro
MARE 9.00
Rosmarino, agrumi e olive nere. Gustoso il palato, guidato da richiami al coriandolo fresco e al ginepro
BOMBAY SAPPHIRE 7.00
Scorza di limone, ginepro, cassia e
mandorla. Connotato da un’interessante freschezza
CITADELLE 8.00
Finocchio, ginepro, giaggiolo, scorza di limone, mandorla, noce moscata, pepe di Giava, cumino, coriandolo, semi di angelica, anice stellata, scorza d’arancia, cannella, cardamomo e violetta
ELEPHANT 10.00
14 botaniche, inclusi rari ingredienti africani come il baobab, il bucco, una pianta capace di dare frutti dal sapore simile al ribes nero l’aroma di ginepro è sottile e si accompagna alle note di pino mugo
BOMBAY BRAMBLE 8.00
Sapore naturale di more e lamponi e note vibranti del ginepro
CUBICAL 8.00
Infusione di mano di Buddha, ginepro, mandarino, timo, coriandolo, limone, cannella, menta piperita, camomilla, anice, arancio dolce, mandorla,
cardamomo e mango
CUBICAL PREMIUM 10.00
Buccia d’arancia, buccia di limone, arancia dolce e fiori d’arancio
TANQUERAY LOVAGE 10.00
Ginepro, angelica, coriandolo, ortica, corteccia di china, pepe, camomilla, santoreggia e levistico
TANQUERAY RANGPUR 7.00 Note di agrumi, di zenzero e di alloro.
Predomina il rangpur, un frutto ottenuto dall’incrocio tra il limone e il mandarino TANQUERAY LONDON DRY 6.00 Freschi aromi di ginepro, note balsamiche di erbe officinali, coriandolo e radice di liquirizia.
TANQUERAY SEVILLA 7.00
Di colore ambrato chiaro con luminose sfumature aranciate, ha un intenso aroma di arancia che si unisce a quello delle
altre botaniche tipiche del gin Tanqueray, ginepro e coriandolo su tutti.
drink
list
TONICA
INCLUSA NEL GIN TONIC E VODKA TONIC
FEVER TREE
MEDITERRANEAN 3.50
Note di timo e rosmarino, sostenute da sentori di agrumi freschi.
FEVER TREE REFRESHINGLY LIGHT 3.50
La prima acqua tonica al mondo a basso contenuto di calorie. Leggere note agrumate e fruttate.
FEVER TREE ELDERFLOWER 3.50 Leggeri sentori dolciastri, che richiamano i fiori di sambuco poi seguiti da sottili sfumature agrumate.
VODKA
BELVEDERE 10.00
Sentori di vaniglia, fiori bianchi e pepe bianco
ELITE 10.00
Note di agrumi con un finale soave di caramello
BELUGA 10.00
Accenno di agrume, grano e pane tostato, con un finale speziato
GREY GOOSE 10.00
Note piacevoli e fini di fiori e vaniglia CIROC 10.00
Piacevoli note fruttate, con un finale speziato molto fine
SHOT
BELVEDERE 4.00
Sentori di vaniglia, fiori bianchi e pepe bianco
ELITE 4.00
Note di agrumi con un finale soave di caramello
BELUGA 4.00
Accenno di agrume, grano e pane tostato, con un finale speziato GREY GOOSE 4.00
Note piacevoli e fini di fiori e vaniglia CIROC 4.00
Piacevoli note fruttate, con un finale speziato molto fine
TEQUILA ESPOLON 3.00 SAMBUCA MOLINARI 3.00
CLASSICI
APEROL SPRITZ 5.00
Aperol, prosecco, soda
CAMPARI SPRITZ 5.00
Campari, prosecco, soda
CAMPARI SHAKE 6.00
Campari, angostura
HUGO SPRITZ 5.00
Sciroppo ai fiori di sambuco, menta, prosecco, soda, mela
ROSE SPRITZ 5.00
Sciroppo alle rose, menta, prosecco, soda
BELLINI 5.00
Prosecco, purea di pesca
ROSSINI 5.00
Prosecco, purea di fragola
MIMOSA 5.00
Prosecco, succo d’arancia
AMERICANO 6.00
Campari, vermouth, soda, fetta d’arancia
DRY MARTINI 6.00
Gin, vermouth dry
WISKEY SOUR 6.00
Bourbon whiskey, succo di limone, sciroppo di zucchero
OLD FASHIONED 6.00
Bourbon o rye whiskey, angostura, zolletta di zucchero
COSMOPOLITAN 6.00
Vodka, Cointreau, succo di lime, cranberry
GIN FIZZ 6.00
Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda
AVIATION 6.00
Gin, maraschino, succo di lime, creme de violette
MOJITO 7.00
Rum bianco, succo di lime, menta, zucchero di canna bianco, soda
MOJITO PASSION 7.00
Rum bianco, succo di lime,
zucchero di canna bianco, soda, passion fruit, menta
MOJITO COCCO 7.00
Rum bianco, succo di lime, menta, zucchero di canna bianco, soda, sciroppo di cocco
MOJITO NEPETA 7.00
Rum bianco, amaro nepeta, succo di lime, menta, zucchero di canna bianco, soda
MOJITO ORANGE 7.00
Rum bianco, arancia, lime, menta, amaro amara, zucchero di canna bianco, soda
MOJITO
ESOTIC
MAI TAI 7.00
Rum bianco, rum scuro, triple sec, falernum (mandorla, zenzero, lime e chiodi di garofano), succo di lime
PLANTER’S PUNCH 6.00
Rum scuro, succo d’arancia,
succo d’ananas, succo di limone, granatina (succo di arance,
amarene e lamponi), sciroppo di zucchero, angostura
BARRACUDA 6.00
Rum oro, Galliano (liquore alla vaniglia), succo d’ananas, succo di lime, prosecco
PALOMA 6.00
Tequila, lime, soda al pompelmo rosa
PINA COLADA 7.00
Rum bianco, succo d’ananas, sciroppo di cocco
PIMM’S CUP 6.00
Pimm’s, lime, sciroppo di zucchero, ginger ale, cetriolo
CUBA LIBRE 6.00
Rum bianco, coca cola, succo di lime
TEQUILA SUNRISE 6.00
Tequila, succo d’arancia, granatina (succo di arance, amarene e
lamponi)
CAIPIRINHA 6.00
Cachaça (distillato dal succo di
canna da zucchero), lime, zucchero di canna
CACHANCHARA 6.00
Rum bianco, succo di lime, miele
MEXICO 6.00
Mezcal, tequila, succo di lime, succo ananas, passion fruit
BLUE HAWAIAN 6.00
Rum bianco, blue curacao, succo ananas, sciroppo di cocco
NEGRONI
NEGRONI 7.00
Gin, Campari, vermouth
NEGRONI SBAGLIATO 7.00
Prosecco, Campari, vermouth Cocchi, fetta d’arancia
NEGRONI SICILIANO 8.00
Etna gin, vermouth Dolin, amaro Amara
SCIVÙ NEGRONI 9.00
Martini rubino, gin Mare, Campari
WHITE NEGRONI 8.00
Biancosarti, gin, vermouth dry bianco
DARK NEGRONI 9.00
Punt e mes, vermuth Mulassano, Campari, gin Hendrick's
SENZA ALCOL
VIRGIN MOJITO 6.00
Succo di lime, zucchero di canna bianco, menta, soda
VIRGIN MULE 6.00
Zucchero di canna bianco, succo di lime, ginger beer, cetriolo
VIRGIN CAIPIROSKA 6.00
Succo di lime, fragole, zucchero di canna bianco, soda
SHIRLEY TEMPLE 5.00
Sciroppo di granatina (succo di arance, amarene e lamponi), ginger ale
SAN FRANCISCO 5.00
Succo d’ananas, succo di lime, succo di arancia, succo di
pompelmo, granatina (succo di arance, amarene e lamponi)
SOFT DRINK
Coca cola 33cl 3.00
Coca cola zero 33cl 3.00
Crodino twist frutti rossi 4.00 Crodino twist agrumi 4.00
Schweppes 3.50
Tonica fever tree 3.50 Naturale 0,75 2.00 Lete 0,75 2.00
MULE
MOSCOW MULE 6.00
Vodka, succo di lime, ginger beer
TIKI MULE 7.00
Rum scuro, succo di lime, falernum (mandorla, zenzero, lime e chiodi di garofano), ginger beer
MEZCAL MULE 7.00
Mezcal, ginger beer, succo di lime
LONDON MULE 7.00
Gin, succo di lime, ginger beer, sciroppo di zucchero
JEFFERSON MULE 7.00
Amaro Jefferson, succo di lime, ginger beer
MARGARITA
MARGARITA 7.00
Tequila, succo di lime, cointreau, sciroppo agave
SPECIAL MARGARITA 7.00
Tequila, succo di lime, amaro amara, liquore al peperoncino
