Benessere animale in allevamento
Sara Barbieri
Il comportamento esplorativo
Esplorare è un bisogno importante del suino: 52% del tempo è speso alla ricerca di cibo e 23% in movimento ed esplorazione
(Stolba e Wood-Gush, 1989).
Ha elevata motivazione e differenti obiettivi:
ü ricerca del cibo ,
ü ricerca di un luogo confortevole per riposare,
ü raccolta di informazioni sull’ambiente circostante (curiosità/noia).
(Studnitz et al., 2007)
Cosa dice la normativa
Decreto legislativo 7 luglio 2011, n. 122 - Attuazione della direttiva 2008/120/CE che stabilisce le norme minime per la protezione dei suini
[…] i suini devono avere accesso permanente a una quantità sufficiente di materiali che consentano loro adeguate attività di esplorazione e manipolazione, quali ad esempio paglia, fieno, legno, segatura, composti di funghi, torba o un miscuglio di questi, salvo che il loro uso possa comprometterne la salute e il benessere;
Qualora si manifestino segni di lotta violenta, occorre immediatamente
indagare le cause e adottare idonee misure, quali fornire agli animali
abbondante paglia, se possibile, oppure altro materiale per esplorazione. […]
La maggior parte dei sistemi di allevamento non permette la manifestazione del comportamento esplorativo
ciò è la principale causa della comparsa di
comportamenti anomali e potenzialmente
pericolosi, come il cannibalismo e
l’aggressività eccessiva
(Fraser et al., 1991).
https://www.euwelnetpigtraining.org
Cannibalismo della coda
Materiale da “esplorare”
Per avere un effetto positivo il materiale deve soddisfare le necessità degli animali:
v cercare
v “ manipolare ” v ingerire
Un materiale per essere idoneo deve mantenere il
suino occupato in attività positive, evitando
comportamenti anomali e pericolosi
(Studnitz et al., 2007).
Lettiera in paglia
Numerosi studi hanno dimostrato che utilizzando la paglia:
O i comportamenti negativi diminuiscono,
O compaiono meno comportamenti di sostituzione, O i suini rimangono occupati nel tempo,
O si rafforza il legame tra comportamento esplorativo e di comportamento di “foraging”,
O migliora il comfort termico e fisico.
Vantaggi
Lettiera in paglia
Svantaggi
L’uso della paglia implica:
O aumento dei costi (gestione e materiale) O richiesta di manodopera
O incompatibilità con alcune tipologie di allevamento.
La paglia funziona …
…meglio …peggio
se è fresca e aggiunta giornalmente se è umida e sporca se ha fibra lunga,
non trinciata se contiene muffe
se presenta odori sgradevoli
Influenza di differenti sistemi di gestione della lettiera sul benessere animale
La paglia è l’arricchimento
ambientale più efficace per i suini
(Studnitz et al., 2007)
La paglia contribuisce alla produzione
di una biomassa di elevata qualità,
garantendo riciclo di nutrienti ed
energia rinnovabile.
Quale è stata l’idea?
Lo scopo del lavoro è stato quello di valutare l’effetto
sul benessere degli animali di un differente sistema
di rimozione della lettiera, eventualmente più
interessante per la produzione di biogas.
Area%di%
riposo%su%le-era
%
Area%di%alimentazione%su%pavimento%
parzialmente%fessurato%
70#
60 giorni di permanenza
(30 - 70 kg peso vivo) 2 repliche
(06-07/2014 e 11-12/2014)
Sistemi di gestione della lettiera
Modalità di rimozione della lettiera:
2 box con Rimozione Tradizionale (RT) 2 box con Rimozione Frequente (RF)
è RF ogni 15 gg il 1° mese e ogni 7 gg il 2° mese è RT aggiunta a 30 gg
Quantità di paglia = 228 g/capo/giorno
(Bodin et al., 2015)ê
450 g/capo/giorno
Rilievi sanitari e comportamentali
Giorni&
! Pulizia&della&le.era&
! Pulizia&dei&suini&
! Lesioni&corporee&
! Osservazioni&comportamentali&(81,&0,&1,&2)&
30& 45& 60&
Pulizia della lettiera
0 = Paglia pulita
1 = Si intravedono ancora chiaramente i fili di paglia 2 = La paglia è sporca ma senza cumuli di feci
3 = Sono presenti cumuli di feci
A
B
C D
E
F
Pulizia degli animali
0 = Meno del 20% del corpo imbrattato da feci 1 = Dal 20 al 50% del corpo imbrattato da feci 2 = Più del 50% del corpo coperto da feci
Welfare Quality®, 2009
WQ®
Lesioni corporee
0 = < 4 lesioni
1 = 5-10 lesioni; 11-15 lesioni (1 regione)
2 = > 10 lesioni > 2 regioni; > 15 lesioni (1 regione)
Welfare Quality®, 2009
Ears
Front
Middle Hind-quarters
Legs WQ®
Cannibalismo della coda
Cannibalismo delle orecchie
0 = nessuna evidenza di lesioni
1 = lesioni superficiali senza sangue fresco e gonfiore
2 = presenza di sangue fresco, gonfiore, infezione, mancanza di parte della coda
Welfare Quality®, 2009
Punteggio 0 Punteggio 1
Risultati: pulizia della lettiera
93,9% vs 70,8%
70,8% vs 78,7%
0,0%$ 6,1%$
19,7%$
74,2%$
15,3%$ 13,9%$ 9,7%$
61,1%$
0,0%$
10,0%$
20,0%$
30,0%$
40,0%$
50,0%$
60,0%$
70,0%$
80,0%$
Punteggio$0$ Punteggio$1$ Punteggio$2$ Punteggio$3$
Estate$
***
Inverno$16,7%&
12,5%&
22,9%&
47,9%&
7,1%&
14,3%& 11,9%&
66,7%&
0,0%$
10,0%$
20,0%$
30,0%$
40,0%$
50,0%$
60,0%$
70,0%$
80,0%$
30$giorni$
**
60$giorni$Risultati: pulizia della lettiera
Gli animali sono significativamente più sporchi in estate:
O aumento della quantità di paglia,
O densità elevata: lo spazio a disposizione consente un più
corretto utilizzo degli spazi (strutture dedicate)
Risultati: pulizia della lettiera
Possibilità di identificare un’area di riposo (A+B+C):
Risultati: pulizia della lettiera
Nessuna differenza, anche se gli animali di RF sono più puliti.
7,5%% 9,1%%
15,2%%
68,2%%
8,3%% 11,1%% 13,9%%
66,7%%
0,0%$
10,0%$
20,0%$
30,0%$
40,0%$
50,0%$
60,0%$
70,0%$
80,0%$
Punteggio$0$ Punteggio$1$ Punteggio$2$ Punteggio$3$
Rimozione$tradizionale$
Rimozione$frequente$
16,1% vs 19,4%
Risultati: pulizia degli animali
3,4%%
31,2%%
65,4%%
53,7%%
12,9%%
33,4%%
0,0%$
10,0%$
20,0%$
30,0%$
40,0%$
50,0%$
60,0%$
70,0%$
Punteggio$0$ Punteggio$1$ Punteggio$2$
Estate$
***
Inverno$95,7%%
64,3%%
36,9%%
30,9%%
58,8%%
94,2%%
20,0%$
30,0%$
40,0%$
50,0%$
60,0%$
70,0%$
80,0%$
90,0%$
100,0%$ Punteggio$0$ Punteggio$1$ Punteggio$2$
0 1 2
30 1 54 85
60 0 2 67
30 136 6 0
60 51 72 12
30 11 49 79
60 0 10 127
30 134 5 1
60 124 12 1
FREQUENTE ESTATE4 INVERNO
PUNTEGGIO
TRADIZIONALE ESTATE4 INVERNO
Risultati: pulizia degli animali
Nessuna differenza anche se gli animali di RF sono più puliti.
In inverno a 60 giorni la maggior parte degli animali è pulita
con rimozione frequente (area di riposo = area di
alimentazione?!).
Risultati: lesioni corporee
Pochissimi animali presentavano lesioni secondo il lesion score messo a punto dal WQ
®, anche se nel gruppo RF.
0 1 2 0 1 2
Estate 30 137 2 0 140 0 0
45 137 1 0 139 0 0
60 137 0 0 / / /
Inverno 30 134 6 0 140 0 0
45 139 0 0 135 1 0
60 136 0 1 135 0 0
Rimozione9tradizionale
Rimozione9frequente
Risultati: lesioni corporee
La maggior parte delle lesioni è localizzata a livello delle orecchie (49,56%).
0,97% 1,09%
2,05%
0,65% 0,74%
1,38%
0,00#
0,50#
1,00#
1,50#
2,00#
2,50#
Testa/Corpo# Orecchie# Totale# Testa/Corpo# Orecchie# Totale#
Il numero totale di lesioni
è comunque esiguo.
Risultati: cannibalismo di coda e orecchie
L’incidenza di casi di cannibalismo della coda è stata estremamente bassa (0,14%).
33"
47"
6" 2" 1"
34"
28"
23"
5"
4"
1"
0"
5"
10"
15"
20"
25"
30"
35"
40"
45"
50"
30"giorni" 45"giorni" 60"giorni" 30"giorni" 45"giorni" 60"giorni"
RT" RF"
