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PRODOTTO Product. Spirulina algae powder. CONDIZIONAMENTO Other details ALGA SPIRULINA IN POLVERE. ST.PF. EUR08003 Ed. 1 - Rev.

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Academic year: 2022

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(1)

CONDIZIONAMENTO Other details

INGREDIENTI Ingredients

Alga spirulina (Arthrospira platensis) . Contiene naturalmente ANIDRIDE SOLFOROSA.

Spirulina algae (Arthrospira platensis). Naturally contains SULPHUR DIOXIDE.

ALGA SPIRULINA IN POLVERE Spirulina algae powder

PESO

Weight 70 g

PAESE DI ORIGINE Coutry of origin

CINA, MONGOLIA China, Mongolia

PRODOTTO Product

In Euro Company warehouse:

Packaging in doypack

TMC (gg)

SHELF LIFE (days)

540 GIORNI FINE MESE, DALLA DATA DI CONFEZIONAMENTO.

540 days, end of the month, from the production date.

TRATTAMENTO SUBITO Treatment

PRESSO IL FORNITORE ALL'ORIGINE:

RACCOLTA, PULIZIA, LAVAGGIO ED ESSICCAZIONE In the supplier warehouse:

Harvesting, cleaning, washing and drying

PRESSO EURO COMPANY:

CONFEZIONAMENTO IN DOYPACK

MODALITA' DI CONSERVAZIONE E TRASPORTO Storage and Transport

TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE: LUOGO FRESCO ED ASCIUTTO.

Maintenance temperature: cool and dry place.

TRASPORTO NON EFFETTUATO A T° CONDIZIONATA IN QUANTO NON NECESSITA DI CONDIZIONI PARTICOLARI.

SHELF LIFE A DISPOSIZIONE DEL TRADE (gg)

Trade shelf life (days) 360 - 510

DESTINAZIONE D'USO Destination

PRODOTTO DI LARGO CONSUMO, NON DESTINATO A CATEGORIE SPECIALI DI CONSUMATORI.

Wide consumption product, not intended for particular classes of consumers.

Transport is not air-conditioned, as it doesn’t need any particular conditions

GESTIONE DI STOCK MEDIO (gg)

Average stock (days) 30 - 180

(2)

PARAMETRI ORGANOLETTICI Organoleptic parameters

CARATTERISTICHE QUALITATIVE LIMITI Quality characteristics Limits

limite di rilevabilità per ferroso / non ferroso / inox Detectable limit for ferrous / non ferrous / inox

PARAMETRI MICROBIOLOGICI LIMITI Microbiological parameters Limits

ufc/g Max

LIMITI Limits

ASPETTO Appearance

PRODOTTO IN POLVERE, SANO PRIVO DI

INFESTAZIONI E PARASSITI DI QUALSIASI GENERE.

Intact product, healthy, free from infestations and parasites of any kind.

ODORE Smell

TIPICO; ASSENZA DI ODORI ESTRANEI DI QUALUNQUE TIPO.

Typical; no foreign odours of any kind.

SAPORE Taste

TIPICO, SENZA RETROGUSTI ESTRANEI.

Typical, no foreign aftertaste.

COLORE Colour

TIPICO, VERDE Typical, Green

FILTH TEST:

Impurità totali Di cui:

Frammeti di insetto Peli di roditore

Altre impurità

FILTH TEST:

Total impurities Including:

Insect fragments Rodent coat Other impurities

5 Max

2 Max Assente / Absent

4 Max

CORPI ESTRANEI METALLICI Metal foreign material

Assente

Absent CONSISTENZA

Texture

GRANULARE Granular

CARICA BATTERICA TOTALE Total bacterial count

100,000 ufc/g Max 100,000

LIEVITI E MUFFE Yeasts and moulds

1,000 ufc/g Max 1,000 ufc/g Max

SALMONELLA Assente/25g

ENTEROBATTERI Enterobacteriaceae

< 100 ufc/g

< 100 ufc/g E.COLI

E.coli

< 10 ufc/g

< 10 ufc/g

(3)

PARAMETRI CHIMICO-FISICI LIMITI Chemical-Physical parameters Limits

Max Max

Reg. CEE/UE N°396/2005 e s.m.i D.M. 27/08/2004 e s.m.i.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE* VALORI MEDI PER 100g DI PRODOTTO Nutrition declaration* Average values for 100 g of products

*

*

UMIDITA' Moisture

9%

9%

ENERGIA

Energy 1471 kJ 349 kcal

CARBOIDRATI

Carbohydrates 6,7 g

RESIDUI ANTIPARASSITARI

Pesticides Reg. (EC) No 396/2005 and following updates and modifications D.M. 27/08/2004 and following updates and modifications

DI CUI ZUCCHERI

of which sugars 0,1 g

GRASSI

Total fat 5,8 g

di cui ACIDI GRASSI SATURI

of which saturated fatty acids 2,4 g

FIBRE

Fibre 11 g

PROTEINE

Protein 62 g

SALE

Salt 0,99 g

Fonte: Analisi Euro Company Source: Euro Company's analysis

(4)

ALLERGENI Allergens

ALLERGENI Allergens

AGGIUNTA INTENZIONALE Intentional additives

CARRY OVER E/O CROSS CONTACT*

Carry over and/or cross contact*

NATURA/ FUNZIONE Nature/Function

CEREALI CONTENENTTI GLUTINE E PRODOTTI A

BASE DI CEREALI CONTENENTI GLUTINE (in

concentrazione pari ad almeno 20mg/kg) Cereals containing gluten

and products based on cereals containing gluten (in concentration equal to

at least 20mg/kg)

NO / No

NO / No

ALLERGENI Allergens

SI/NO Yes/No

NOME SPECIFICO Specific name

NATURA/ FUNZIONE Nature/Function

SI/NO Yes/No

NOME SPECIFICO Specific name

UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA Eggs and products thereof

NO / No

NO / No

MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI Crustaceans and products

thereof

NO / No

NO / No

ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI Peanuts and products

thereof

NO / No

NO / No

PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE Fish and products thereof

NO / No

NO / No

SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA

Soybeans and products thereof

NO / No

NO / No

(5)

LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (INCLUSO

IL LATTOSIO) Milk and products thereof

(including lactose)

NO / No

NO / No

CROSS CONTACT EURO COMPANY /

Euro Company's Cross Contact

SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO Celery and products

thereof

NO / No

NO / No

Frutta a guscio e prodotti derivati (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci

di macadamia) Nuts and products thereof

(almonds, hazelnuts, walnuts, cashews, pecan nuts, Brazil nuts, pistachio

nuts, macadamia nuts)

NO / No

SI / Yes

MANDORLE, NOCCIOLE, NOCI, ANACARDI, NOCI PECAN, NOCI DEL

BRASILE, PISTACCHI, NOCI DI

MACADAMIA / almonds, hazelnuts, walnuts,

cashews, pecan nuts, Brazil nuts, pistachio nuts, macadamia nuts

SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI

SEMI DI SESAMO Sesame seeds and

products thereof

NO / No

NO / No

SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE Mustard and products

thereof

NO / No

NO / No

LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI Lupin and products

thereof

NO / No

NO / No

ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI IN CONCENTRAZIONI SUPERIORI A 10 mg/kg

Sulphur dioxide and sulphites at concentrations of more

than 10 mg/kg

SI / Yes

ANIDRIDE SOLFOROSA / Sulphur dioxide

NATURALMENTE PRESENTE / Naturally present

NO / No

(6)

*IN EURO COMPANY SI È FOCALIZZATA L’ATTENZIONE SULLA FORMULAZIONE DI UNA PROCEDURA DI PULIZIA MOLTO RIGOROSA E SULLA FORMAZIONE E SENSIBILIZZAZIONE DEL PERSONALE RIGUARDO LA PROBLEMATICA ALLERGENI. PIÙ DELL’80% DEI NOSTRI PRODOTTI RIENTRA TRA GLI ALLERGENI ALIMENTARI NELLA CATEGORIA ARACHIDI E FRUTTA A GUSCIO; PER QUESTO MOTIVO SI RITIENE OPPORTUNO INSERIRE SULLE CONFEZIONI, IN VIA PRECAUZIONALE, LA DICITURA DI CROSS CONTAMINATION RIGUARDANTE QUESTI 2 GRUPPI DI ALLERGENI. PER GLI ALTRI ALLERGENI PRESENTI IN STABILIMENTO (GLUTINE, SOIA, SESAMO, LATTOSIO E ANIDRIDE SOLFOROSA) SONO STATE EFFETTUATE A CADENZA PROGRAMMATA PROVE DI CROSS CONTAMINATION CHE NON HANNO FINORA EVIDENZIATO L’EFFETTIVA CONTAMINAZIONE DEL PRODOTTO. PER QUANTO RIGUARDA I PRODOTTI CONFEZIONATI IN DOYPACK, LA CROSS CONTACT RIGUARDA SOLTANTO LA FRUTTA A GUSCIO, IN QUANTO LA PRODUZIONE AVVIENE IN UNA ZONA SEGREGATA DAL RESTO DELLO STABILIMENTO, NEL QUALE LE ARACHIDI NON HANNO ACCESSO.

*Regarding nuts and dehydrated fruits, please note that in Euro Company we have focused our attention on the set up of a very rigorous cleaning procedure and on training and raising awareness of our staff regarding the allergen problem.

More than 80% of our products are counted among the food allergens in the peanut and nuts categories; for this reason we consider opportune to insert on the packages, as a precaution, the cross contamination sentence concerning these two allergenic groups. For the other allergens present in the factory (gluten, soybean, sesame, lactose and sulphur dioxide), cross contamination tests have been carried out on a scheduled basis, which have not yet shown the actual contamination of the product. For products packed in doypack, cross contact only concerns nuts, as production takes place in an area segregated from the rest of the plant, where peanuts do not have access.

MOLLUSCHI E PRODOTTI BASE DI MOLLUSCHI Molluscs and products

thereof

NO / No

NO / No

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