Menù
Antipasti
Degustazione di antipasti caldi di pesce alla “Giorgio” ** 19.00 Insalata di mare calda * 25.00 Scampi bolliti * 30.00 Misto Crudo di pesce (scampi, carpaccio di orata,ecc)*** 25.00
*non sempre disponibile, lavoriamo solo pesce del mercato e di stagione
*** lavorato secondo disposizioni H.A.C.C.P
€uro
** causa condizioni avverse del mare , alcuni giorni , gli antipasti caldi di pesce vengono prodotti con pesce congelato
Antipasti di terra
€uroBruschetta al pomodoro (cadauno) 3.00 Prosciutto Parma (18 mesi di stagionatura)Pio Tosino 10.00 Prosciutto Jamòn Bellota Iberico 15.00
Il servizio è incluso nel prezzo.
Coperto e pane 3.00€uro
Antipasti
Degustazione di antipasti caldi di pesce alla “Giorgio” ** 19.00 Insalata di mare calda * 25.00 Scampi bolliti * 30.00 Misto Crudo di pesce (scampi, carpaccio di orata,ecc)*** 25.00
*non sempre disponibile, lavoriamo solo pesce del mercato e di stagione
€uro
** causa condizioni avverse del mare , alcuni giorni , gli antipasti caldi di pesce vengono prodotti con pesce congelato
Antipasti di terra
€uroBruschetta al pomodoro (cadauno) 3.00 Prosciutto Parma (18 mesi di stagionatura)Pio Tosino 10.00 Prosciutto Jamòn Bellota Iberico 15.00
Il servizio è incluso nel prezzo.
Coperto e pane 3.00€uro
PRIMI Piatti
Spaghetti cozze e pecorino romano 17.00 Spaghetti agli agrumi cozze e sparnocchi 17.00 Paccheri di” Gragnano” alla gallinella 17.00 Tagliolini alla “Giorgio” (Scampi, limone, ricotta) 17.00 Spaghetti “Trabaccolara” (gallinella, triglia, scorfano) 17.00 specialità di “Giorgio”
Spaghetti ai frutti di mare 17.00 Spaghetti ai totanini nostrali* 17.00 Spaghetti alle arselle sgusciate con bottarga di muggine di
laguna di Cabras (Sardegna) *** 17.00 Ravioli ripieni agli scampi e totani (fatta a mano) 17.00 Zuppa di frutti di mare 18.00 Risotto alla marinara (scampi, sparnocchi, totani, cicale) 18.00 Spaghetti alla cicale 18.00 Brodo di Pesce alla “Viareggina” 10.00
€uro
Primi piatti di terra
Spaghetti al pomodoro 10.00 Ravioli di ricotta e spinaci della Garfagnana 10.00
*non sempre disponibile, lavoriamo solo pesce del mercato e di stagione
*** lavorato secondo disposizioni H.A.C.C.P
€uro
il pesce
Branzino al vapore con salsa di pomodoro fresco e basilico 80.00 al kg Scampi e astice freschi alla “catalana” (per porzione) 45.00 Scampi alla “catalana” 30.00 Pesce in “Tegame alla Trabaccolara" (misto di pesce in umido
secondo la tradizione viareggina)* 35.00 Fritto misto di pesce (paranza, totanini, acciughe) 22.00 Grigliata mista di pesce (con sei tipi diversi di pesce) 35.00 Occhione o Pezzogna al forno 80.00 al Kg Orata o Branzino alla griglia 80.00 al Kg Orata o Branzino alla vernaccia Di San Gimignano,
olive,alloro e rosmarino 80.00 al Kg Rombo o San Pietro al forno 80.00 al Kg Triglie: fritte, alla griglia o alla livornese 25.00 Totanini alla Viareggina (saltati in tegame con aglio,
olio e peperoncino) 25.00
€uro
secondi piatti di carne
Filetto di Chianina 15.00 Filetto di Chianina al pepe verde 20.00 Tagliata di carne fassona piemontese 20.00
€uro
Contorni
Pinzimonio 6.00 Insalata mista 6.00 Fagioli bianchi freschi 6.00 Rucola 6.00 Spinaci olio e limone 6.00 Patate fritte o bollite 6.00 Ceci all'olio 6.00 Verdure grigliate 6.00
€uro
Degustazione pecorini italiani (due qualità), accompagnati
con mostarde e marmellate 10.00
formaggi
€uro
caffe'
Caffè espresso 2.00 Caffè d'orzo(bio) 2.00 Caffè corretto 3.00 Punch alla livornese 5.00 Ginseng(bio) 2.00
€uro
LIQUORI
Nazionali 6.00 Esteri 10.00 Whisky scozzese torbato 10.00
Rum invecchiati 10.00
€uro
BEVANDE
Acqua minerale 0,75 cl 3.00
½ litro di vino della casa – Montecarlo D.o.p 6.00 0,75 cl Vino della casa – Montecarlo D.o.p 15.00
Vini al bicchiere (consigliati dalla casa giorno per giorno) 5.00
€uro
