come la potatura e la raccolta. I canali di vendi-ta più utilizzati 73 dipendono dal tipo di prodotto:
uva e olive vengono vendute a cantine, coope-rative e frantoi privati, per poi essere trasfor-mati. A Vasto i produttori di vino sono diversi, tra cui una cantina sociale, che aggregano in forma cooperativistica numerosi agricoltori.
Per gli ortofrutticoli diversi fanno vendita diretta in azienda e pochi ai mercati zonali, molti vendono alle cooperative (che entrano poi nel circuito della GDO), altri a ditte commercianti come grossisti e fruttivendoli. Per i seminativi (grano, orzo, ecc) si fa riferimento a grandi com-mercianti all’ingrosso.
Il settore della pesca fa invece ancora più fatica ad andare avanti, soprattutto quella piccola. In linea con la tendenza italiana, i piccoli pesca-tori sono più numerosi degli altri sistemi, ma tra di loro non si è instaurata nessuna forma di associazione o cooperazione. Restano fonda-mentalmente delle attività “solitarie”, in barca si è in massimo in due e della commercializzazio-ne è il proprietario della barca ad occuparsecommercializzazio-ne, raramente la moglie se la ditta ha un punto vendita. I canali di vendita sono diversi: pe-scherie, mercato ittico, centro di smistamento e qualcuno fa anche vendita diretta al consuma-tore finale (con questa vendita non è necessaria la marcatura di identificazione). La cessione diretta è possibile fino ad un massimo di 50 € per persona. Il pescatore può anche scegliere la modalità di vendita (è necessario presentare la S.C.I.A.), se sul peschereccio o su aree pubbli-che in forma non itinerante o in un locale aperto al pubblico. 74 I requisiti richiesti cambiano di conseguenza. Ovviamente deve applicare tutte le norme igienico-sanitarie previste e avere un Manuale di Buone Prassi operative in mate-ria di igiene per l’autocontrollo e garantire la rintracciabilità del prodotto. In questo senso ci sono comunque delle informazioni obbligatorie da registrare.
Con le altre tipologie di pesca, ci sono più operai che lavorano a bordo e restano in mare anche per diversi giorni prima di rientrare. I pescherecchi (soprattutto quelli che praticano la pesca a strascico) attraccano ogni mattina al Porto di Vasto con i loro prodotti, che dopo essere stati sottoposti ai vari controlli, prendono strade diverse. Parte confluisce direttamente
73 Interviste a CIA e COLDIRETTI
74 195/CSR, 5 novembre 2015, Linee Guida in materia di igiene dei prodotti della pesca professionale e
dell’ac-quacoltura IMG. 37
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alle pescherie (ad eccezione dei molluschi bival-vi che devono passare necessariamente per un centro di spedizione molluschi o per un centro di depurazione); parte viene venduto nel mer-cato ittico tramite il sistema dell’asta al ribasso (il cosiddetto metodo olandese). Ovviamenti i prezzi sono all’ingrosso, base per quelli di ven-dita da elevare al dettaglio sui mercati rionali, nelle pescherie e nei centri commerciali (pesce che di fatto resta nella comunità locale). L’altra parte del pescato viene invece avviato ai centri di smistamento. 7576 Uno è presente anche a Vasto e in questo confluiscono prodotti nazio-nali, europei ed extra-europei (come Thailandia, Malesia, USA, Singapore, Sud Africa) e i suoi principali mercati di sbocco sono ovviamente l’Abruzzo e altre regioni meridionali ed esteri (Germania, Spagna, Austria e Grecia) 77. Per quanto riguarda l’associazionismo invece, alcu-ni di loro si sono impegnati per realizzare una piattaforma nazionale che fungesse da motore di ricerca per il consumatore finale. Con questo strumento si possono ricercare le pescherie e i ristoranti che hanno, nella loro offerta, soprat-tutto prodotti ittici italiani, certificati di conse-guenza con il loro marchio (non registrato). 78 Una buona fetta dell’economia di Vasto è data dal turismo.
Il turismo vastese è molto stagionale, stretta-mente legato all’estate per via del mare, in par-ticolare al mese di luglio ed agosto. Il turismo balneare che vi si trova è di massa, omologato e indifferenziato nei servizi che offre anche a paragone 79 di altre località costiere abruzzesi.
Recentissima è per esempio la notizia della chiusura di un ennesimo famoso hotel, a causa dell’insostenibilità economica del periodo inver-nale 80. Il periodo estivo è anche il più concen-trato di eventi, qualcosa di simile si riscontra solamente nel periodo di Natale e durante la settimana della festa patronale.
Attualmente il GAL Costa dei Trabocchi (grup-po formato da soggetti pubblici e privati che gestisce i contributi finanziari erogati dall’Unio-ne Europea e dal FEAMP) per sostedall’Unio-nere le zodall’Unio-ne
75 Vastonotizie.it, 2012, http://www.piazzarossetti.it/it-it/
notizie/5156b918d19970900500afeb/il-mercato-itti- co-di-vasto-ed-il-faro-di-punta-penna-sugli-schermi-76 Ritucci G., 2013, http://www.zonalocale.it/2013/12/24/rai dal-mare-alla-tavola-il-percorso-del-pesce-nella-vi-gilia-di-natale/8034?e=vasto
77 Vasto Pesca s.r.l., www.vastopesca.it/index.php/logi-stica
78 Pescatori a tavola, http://pescatoriatavola.com/
79 CRESA, 2014, http://www.cresa.it/site/il-turismo-in-a-bruzzo-2/, p. 162
80 Calvano P., 2018, http://www.noixvoi24.it/it-it/
notizie/5bdbf6a0d19970640d004862/chiudo- no-gli-alberghi-cessano-le-attivita-su-vasto-si-spen- gono-le-luci?fbclid=IwAR1altS9ubbkHi_wHCVO-APj28t4NjLsIHVuM1IzNo2znhRHDD1awtbPyy2U
rurali, ha deciso di concentrare i suoi ambiti di interevento anche sullo sviluppo di un turismo sostenibile, ritenendolo un catalizzatore inter-settoriale. Per ottenere questo, sta cercando di cogliere l’opportunità data dalla costruzione della Via Verde, (attrattore per il cicloturismo) e del diffondersi del brand “Costa dei Trabocchi”, tramite una serie di bandi di finanziamento (al-cuni già scaduti, altri ancora attivi) per progetti innovativi in tal senso 81. In maniera analoga il Flag 82 ha cercato e sta cercando di fare la stessa cosa ma sul fronte della valorizzazione della pesca locale. Ad esempio ha puntato ai finanziamenti per il diffondersi dell’ittiturismo e del pescaturismo 83.
Strettamente legato al turismo balneare, ci sono ovviamente i lidi; anzi si può affermare che è grazie al loro diffondersi che la città è diventata nel tempo sempre più meta turistica per non autoctoni. Infatti a partire dagli anni 60, Vasto è iniziata ad essere una delle prime città abruzzesi a beneficiare del turismo balne-are, con la conseguente costruzione di strutture adeguate nella frazione di Vasto Marina 84. Oggigiorno il demanio marittimo della città è regolamentato dalle Norme Tecniche di Attua-zione del Piano Spiaggia, redatte dal comune sulla base del PDM regionale. Inoltre ogni anno un’ordinanza balneare dell’Abruzzo stabilisce l’inizio e la fine della stagione estiva. L’estate del 2018 l’ha vista compresa tra il 4 marzo e il 14 ottobre. 85
Al momento gli stabilimenti balneari possono avere una concessione stagionale oppure fissa. Il primo ad ogni fine stagione deve rimuo-vere tutto dalla spiaggia, l’unico manufatto che resta permanente sono i servizi igienici. Inoltre non hanno la licenza per lavorare al di fuori della stagione estiva, mentre ai fissi è consenti-ta l’apertura al pubblico per l’elioterapia anche mediante idonea attrezzatura balneare. 86 Inol-tre la normativa prevede che ogni anno, tramite gara pubblica, il posteggio degli stagionali sia messo a bando. Secondo l’attuale legislazione, l’Art. 37 del Codice della Navigazione dice che nel dare il posteggio bisogna preferire il conces-sionario uscente 87. Di fatto quindi, è come se il
81 GAL Costa dei Trabocchi, 2014/2020, https://www.
regione.abruzzo.it/system/files/PSR/M19/PSL_co-sta_trabocchi.pdf
82 I FLAG sono dei gruppi di azione locale costituiti per la promozione strategica del territorio e cofinanziato dall’Unione Europea
83 FLAG Costa dei Trabocchi, 2014/2020, https://www.
flagcostadeitrabocchi.it/wp-content/uploads/2018/02/
Piano-di-Azione_FLAG-Costa-dei-Trabocchi.pdf 84 Wikipedia, L’Enciclopedia libera
85 Regione Abruzzo, 2018, https://www.regione.abruzzo.
it/content/qualit%C3%A0-acque-di-balneazione 86 Regione Abruzzo, 2018
87 R.D., 327/1942
rinnovo fosse automatico. Invece le concessioni fisse si rinnovano ogni quattro anni in maniera automatica, e a meno che non venga ceduto, esso resta di “proprietà” della famiglia. Questa certezza è stata minata a partire dal 2006, quando l’Europa con la direttiva Bolkestein ha chiesto ai suoi Paesi Membri di liberalizzare il mercato dei servizi evitando discriminazioni sulla nazionalità. Questa direttiva si appliche-rebbe anche agli stabilimenti balneari perché considerati dei “servizi” e non dei beni 88. Il problema attuale nasce dal fatto che questa è stata recepita solo nel 2010, ma le concessioni sono state prorogate dai vari governi fino al 2020 89. In conclusione molti balneatori hanno smesso di fare investimenti, o di farli solo con la certezza di riuscire ad ammortizzarli in poco tempo, non sapendo se la loro impresa, prima o poi, verrebbe messa all’asta. Negli ultimi anni, avvicinandosi la nuova scadenza, gli esercenti sono finiti di nuovo sotto pressione, fino a di-cembre 2018, quando è stata fatta una nuova proposta di legge. Anch’essa prevede però un’ulteriore proroga delle concessioni e fino al 2035, al momento senza un tentativo di “solu-zione” definitivo del problema.
88 Redazione Bruxelles., 2018, https://europa.today.it/
lavoro/balneari-italia-bolkestein-direttiva-ue.html 89 Patanè V., 2018,
https://it.businessinsider.com/per- che-il-rinvio-della-direttiva-bolkenstein-e-una-pessi-ma-notizia-per-roma/
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IMMAGINI
IMG 1.
Google Earth Pro, 2017, dati mappa “SIO, NOAA, U.S. Navy, NGA, GEBCO”
IMG. da 2 a 9 Fotografia propria IMG. 10
Maury3001, 2009, Vasto-Riserva Naturale di Punta Aderci, https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/73/Vasto-Ri-serva_Naturale_di_Punta_Aderci_-_panoramio.jpg
IMG. da 11 a 22 Fotografia propria IMG. 23
Ciavatta Nicola IMG. 24
Fotografia propria IMG. 25
Di Paolo Tiziana IMG. 26
subbu nur, “Pexels”, https://www.pexels.com/photo/wind-chimes-hanging-for-sale-in-market-318238/
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Fotografia propria IMG. 28
fughzu, 2009, Spaghetti alla chitarra, “Flikr”, https://www.flickr.com/photos/70253321@N00/3455703456 IMG. 29
brando, 2016, Primo, “Flikr”, https://www.flickr.com/photos/bpprice/27552227125/in/photolist-HYGndH-hQAqLV-9NAxKC- 4FDYbo-96Qyji-9nHz9g-27ZHrq-9nHz9V-ejQ11m-9ChiK4-DRUCs6-9Ckde1-9QTnUM-brcRvX-bj8iMP-9D2xus-6oX- 5si-dJPzmy-mmSUe-6SxD8Y-9NAyfE-eeZsCn-bZnLzE-5EPnzF-shkLuL-5oEtsQ-47MtVf-fxk7Sd-9A8eCV-axs6mH-aHn- TUx-r95NWs-27L6Bt-q1KSBQ-mhhqV-8MkiUL-7VLYzQ-9jLUx9-9jLVAY-aYZ3Xi-9jLVgu-dmPfTw-9RR49E-dmPjvy-a-7ku3c-pfHbTP-pTX4QZ-9RR3sG-pzbTyY-9NAxk9/
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Aggiato Natalia, Struffoli dolce tipico, “Pixabay”, https://pixabay.com/it/dolce-struffoli-dolce-tipico-647312/
IMG. 31
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IMG. 36 Ciavatta Nicola IMG. 37
Samueles, 2017, Pesce, frutti di mare, “Pexels”, https://pixabay.com/it/pesce-frutti-di-mare-nessuna-persona-3022506/