RICA-REA

Indagine condotta congiuntamente da ISTAT e INEA in collaborazione con le Regioni e Province autonome. Consen- te di rilevare, a livello di ogni singola azienda agricola, i risultati economici nell’anno di riferimento: costi, giacen- ze e scorte, acquisti e vendite di capita- le fisso, reimpieghi, ricavi, autoconsu- mo, contributi alle aziende, costo del lavoro e redditi delle famiglie agricole. Rn - Reddito netto familiare

Calcolato come PL - (consumi interme- di + ammortamenti + fattori esterni e Stato). Rappresenta la remunerazione dei fattori fissi di produzione apportati dall’imprenditore e dalla sua famiglia (terra, lavoro familiare e capitale) e del rischio imprenditoriale.

RLS - Reddito lordo standard Si tratta di un parametro determi- nato per definite attività produttive mediante differenza tra la produ- zione vendibile e l’importo di alcuni costi specifici (sementi, concimi, an- tiparassitari, mangimi, foraggi, ecc.) esclusi quelli per l’impiego della ma- nodopera e delle macchine. I redditi lordi così determinati vengono defini- ti “standard” in quanto la produzione vendibile e i costi sono calcolati su una media triennale e con riferimento a determinate aree geografiche (re- gioni e province autonome). I RLS sono espressi in euro ed aggiornati dall’INEA in occasione delle indagini strutturali e dei censimenti condot- ti dall’ISTAT. L’ammontare dei RLS corrispondenti alle attività produttive aziendali diviso 1.200 equivale alla di- mensione economica dell’azienda ed è espresso in UDE.

RPU - Regime di pagamento unico Introdotto dalla riforma Fischler, in esso vengono ricondotti e disciplinati la maggior parte degli aiuti diretti setto- riali erogati tramite le OCM della PAC. Ogni agricoltore che accede al RPU è titolare di un diritto all’aiuto per ettaro nel rispetto delle norme sulla condizio- nalità (v. Riforma Fischler).

SAT - Superficie totale aziendale È l’area complessiva dei terreni dell’azienda destinata a colture erba- cee e/o legnose agrarie, inclusi boschi e superficie agraria non utilizzata, non- ché l’area occupata da parchi e giardini ornamentali, fabbricati, stagni e cana- li, situati entro il perimetro dei terreni che costituiscono l’azienda.

SAU - Superficie agricola utilizzata È la superficie costituita dall’insieme dei seminativi, prati permanenti e pa- scoli, coltivazioni legnose agrarie, orti

familiari e castagneti da frutto. Servizi connessi

Esercizio per conto terzi e noleggio di mezzi e di macchine agricole con personale; raccolta, prima lavorazione (esclusa trasformazione), conservazio- ne di prodotti agricoli e altre attività dei servizi connessi all’agricoltura svol- ti per conto terzi; sistemazione di par- chi, giardini e aiuole; attività dei servizi connessi all’allevamento del bestiame, esclusi i servizi veterinari.

Sn - Saldo normalizzato

È dato dal rapporto percentuale tra il saldo semplice (esportazioni - im- portazioni) e il volume di commercio (esportazioni + importazioni); varia tra -100 (assenza di esportazioni) e + 100 (assenza di importazioni) e consente di confrontare la performance com- merciale di aggregati di prodotti diversi e di diverso valore assoluto.

Standard Output – SO (Produzione Standard)

La determinazione della Produzione Standard di ciascuna attività produt- tiva agricola avviene moltiplicando la sua dimensione aziendale per la produzione standard unitaria che la caratterizza nel territorio (regione o provincia autonoma) in cui è ubicata l’azienda. La somma delle produzioni standard di tutte le attività praticate dalla stessa azienda in un determinato esercizio contabile (o annata agraria) costituisce la Produzione Standard (o Standard Output) aziendale.

Supermercato

Esercizio di vendita al dettaglio a libe- ro servizio e con pagamento all’uscita, con superficie superiore a 400 mq e va- sto assortimento di prodotti alimentari di largo consumo, in massima parte preconfezionati, nonché di articoli non alimentari di uso domestico corrente.

Sussidi

Si intendono i sussidi sulle operazio- ni correnti collegate alla produzione (non agli investimenti). I pagamenti per cessazione delle attività agricole, perciò, non sono inclusi. I sussidi sono considerati sulla base della titolarità e non dell’effettiva ricezione di un paga- mento nell’ottica di ottenere risultati coerenti (produzione/costi/sussidi) per un determinato anno contabile. Tariffa onnicomprensiva

Consiste nell’erogazione di un be- neficio monetario, differenziato per fonte, corrisposto per ogni kWh netto di energia elettrica immesso in rete. Diversamente dal Conto energia per il fotovoltaico e dai Certificati Verdi, che incentivano tutta l’energia prodotta (compresa quella autoconsumata), la tariffa è corrisposta solo per l’elettri- cità effettivamente ceduta alla rete, al netto degli autoconsumi. Il produttore

che beneficia della tariffa onnicom- prensiva non ha il diritto di vendere l’energia prodotta, quindi rinuncia a qualsiasi ulteriore corrispettivo eco- nomico, al contrario del beneficio economico dei Certificati Verdi che va a sommarsi ai proventi derivanti dalla vendita di elettricità.

UBA - Unità bovine adulte

Unità di misura della consistenza di un allevamento che, rapportata alla SAU, consente di determinare la densità dell’allevamento stesso.

UL - Unità di lavoro

Unità di analisi che quantifica in modo omogeneo il volume di lavoro svolto da coloro che partecipano, con diverse mo- dalità e intensità di tempi, al processo di produzione di un paese, a prescinde- re dalla loro residenza. L’insieme delle unità di lavoro è ottenuto dalla somma delle posizioni lavorative a tempo pieno

e dalle posizioni lavorative a tempo par- ziale (principali e secondarie), trasfor- mate in unità a tempo pieno.

ULA - Unità di lavoro annuo

L’ULA equivale al contributo di alme- no 2.200 ore/annuo per un lavoratore familiare e di 1.800 ore/annuo per un salariato.

ULFAM - Unità di lavoro familiare Persone che lavorano in azienda e che non ricevono salario o stipendio ma sono remunerate attraverso il reddito che rimane alla famiglia derivante dal- lo svolgimento dell’attività agricola. VA - Valore aggiunto

È il saldo tra la produzione e i consu- mi intermedi, in cui la produzione è valutata ai prezzi di base, cioè al netto delle imposte sui prodotti e al lordo dei contributi ai prodotti. La produ- zione valutata ai prezzi di base si dif-

ferenzia da quella valutata al costo dei fattori: quest’ultima è al netto di tutte le imposte (sia quelle sui prodotti, sia le altre imposte sulla produzione) e al lordo di tutti i contributi (sia i contri- buti commisurati al valore dei beni prodotti, sia gli altri contributi alla produzione).

Valori concatenati

Il concatenamento è il sistema di va- lutazione della produzione e dei prez- zi in termini reali. L’indice a catena considera le variazioni di prezzo o

di volume non solo nei valori assun- ti dalle variabili nell’anno corrente e nell’anno base, ma anche rispetto all’andamento complessivo del feno- meno nell’intero intervallo temporale esaminato.

Vendita diretta

Vendita al consumatore finale effet- tuata in azienda tramite spacci - o ad- dirittura consentendo la raccolta dei prodotti dagli alberi e dagli orti (“pick your own”) - e presso punti esterni o attraverso forme innovative, quali:

vendita per corrispondenza (su cata- logo); e-commerce (vendita tramite internet); consegna a domicilio a sin- goli o a gruppi organizzati di consu- matori, come i Gruppi di acquisto so- lidale (GAS); vendita attraverso spazi pubblici messi a disposizione dalle Amministrazioni locali, i cosiddetti mercati degli agricoltori o farmers’ markets; rifornimento di distributori automatici nelle aree urbane di latte crudo, spremute di arance fresche, porzioni di ortofrutta fresca.

“L’agricoltura lombarda conta - 2012” è disponibile anche in versione inglese. La pubblicazione è consultabile in lingua italiana e inglese sul sito della Regione Lombardia

(http://www.agricoltura.regione.lombardia.it) e sul sito dell’INEA (www.inea.it) “Lombard agriculture in figures - 2012” is also available in English.

The publication can be consulted in Italian and English at the website of the Lombardy Region (http://www.agricoltura.regione.lombardia.it) and at the website of INEA (www.inea.it).

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CSR s.r.l. Centro Stampa e Riproduzione Via di Pietralata, 157 - 00158 Roma Finito di stampare nel mese di ottobre 2012