Sammontana dopo il 2008

L’operazione condotta da Sammontana nel 2008 ha significato per l’azienda un profondo cambiamento, sia dal punto di vista strategico che operativo.

53 _{Fonte: Bilancio d’esercizio 2008}

54 _{“M&A Award” nasce da un’idea di KPMG e Fineurop Soditic, con il patrocinio di AIFI,}

Università Commerciale L.Bocconi e Class Editori. Il progetto “M&A Award” si propone di avvicinare il mondo dell’industria e quello della finanza attraverso la testimonianza in “presa diretta” dei protagonisti. L’obiettivo è quello di fornire stimoli operativi alle imprese su possibili opportunità di crescita e riflettere sugli scenari futuri, in una fase complessa del ciclo economico come quella attuale.

55 _{Legge 10 ottobre 1990, n. 287 - Norme per la tutela della concorrenza e del mercato}

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«L’acquisizione ha reso necessario un cambiamento di mentalità: da una gestione di tipo essenzialmente famigliare molto radicata nel territorio d’origine, a un

approccio manageriale, fondamentale conseguenza e premessa per

quest’importante cambiamento di dimensione»56_{. Così ha commentato Leonardo} Bagnoli, che dopo l’acquisizione ha assunto la carica di Amministratore Delegato di GranMilano.

A seguito dell’operazione di acquisizione, la società si è trovata di fronte ad una necessità di riorganizzazione, dal punto di vista commerciale ma anche industriale e produttivo.

Sammontana si trovava infatti a dover gestire più reti di concessionari parallelamente, spesso in concorrenza tra di loro, e più marchi contemporaneamente. Inoltre, l’azienda si trovava ad operare attraverso sei stabilimenti produttivi, situati a Empoli, Vinci, Colognola ai Colli, Pomezia, Cornaredo e Milano.

Sono iniziati dunque una serie di interventi di riorganizzazione ed efficientamento. Nel 2010, attraverso un’operazione di fusione, Sammontana S.p.A. ha incorporato GranMilano Distribuzione S.r.l., GranMilano S.p.A. e Pasticcerie Leonardo S.r.l. Gli obiettivi che il management si è prefissato attraverso questa operazione sono stati i seguenti:

 L’aumento della redditività complessiva rispetto alla somma algebrica dei risultati ottenuti dalle singole società;

 L’adozione di una “regia” unica delle attività amministrative, commerciali, industriali e delle risorse umane evitando duplicazioni di funzioni nelle diverse aziende; in questo contesto ha avuto infatti luogo la centralizzazione presso un unico stabilimento delle funzioni di Amministrazione, Controllo di Gestione e Acquisti;

 La significativa riduzione delle spese amministrative e generali per la concentrazione delle attività in capo ad un’unica società;

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 L’adozione di software informatici comuni che, una volta a punto, favoriranno un più felice scambio di informazioni, nonché la realizzazione di reports comuni alle diverse branche di attività;

 Il miglior sfruttamento della capacità produttiva, ottenuto mediante la sempre più spinta specializzazione dei processi mirata a determinare una logica diminuzione dei costi unitari di prodotto ed un sempre più fitto scambio di produzioni tra i vari stabilimenti (ora all’interno di un’unica azienda).

A seguito del processo di fusione per incorporazione, la gestione della rete di concessionari e dei marchi appartenenti al mondo del gelato (Sammontana e Sanson) è diventata ancora più difficile.

Nel 2011, al termine della stagione di vendita dei gelati, è divenuto necessario ed improrogabile fare alcune riflessioni strategiche in merito alla politica dei “marchi” aziendali.

L’azienda ha infatti riscontrato notevoli difficoltà a supportare economicamente, sotto un profilo comunicativo, i due marchi Sammontana e Sanson. A questo si sono aggiunte complessità produttive e di gestione della rete distributiva, nonché risultati di vendita dei prodotti a marchio Sanson inferiori alle aspettative. Queste motivazioni hanno indotto a puntare sul marchio avente la maggiore forza e la maggiore diffusione: Sammontana, determinando un cambio di strategia rispetto al passato e concentrando tutti gli investimenti futuri su questo.

Questo percorso è stato necessariamente condiviso con la rete distributiva dei concessionari verso i quali l’azienda era sempre più spesso chiamata a fare da “arbitro” per la competizione esistente tra i due differenti marchi. L’azienda ha dunque deciso di far convogliare la rete dei concessionari Sanson verso il marchio Sammontana, azione che ha comportato una serie di costi straordinari, tra i quali contributi a supporto dei distributori per accompagnarli nel passaggio da Sanson a Sammontana e costi relativi alla campagna di sostituzione tra i due marchi che ha riguardato principalmente il materiale pubblicitario, i conservatori frigo e altre attrezzature.

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Nel 2012 viene chiuso lo stabilimento di Cornaredo, trasferendo la produzione in altre unità operative e procedendo al trasferimento di una parte di personale o alla risoluzione di rapporti di lavoro.

Successivamente Sammontana ha deciso di optare per una strategia focalizzata sui prodotti dell’area “freddo” e abbandonare quelli “da forno”; per questo nel 2013 viene costituita una NewCo, denominata Tre Marie Ricorrenze, a cui viene conferito il ramo di attività dei prodotti da ricorrenza.

Nello stesso anno viene deliberato di chiudere lo stabilimento croissanterie di Milano e contestualmente vengono avviate due nuove linee produttive “bakery” di ultima generazione presso lo stabilimento di Colognola ai Colli.

Successivamente, la società Tre Marie Ricorrenze viene ceduta a Galbusera S.p.A., azienda italiana che opera nel segmento dei prodotti da forno e della biscotteria. Sammontana, rimanendo titolare del marchio Tre Marie per tutte le categorie merceologiche, a parte i prodotti da ricorrenza e i biscotti, firma con Galbusera un accordo di coesistenza del marchio stesso.

Gli anni 2011-2012-2013, già caratterizzati da una crisi economica persistente a livello nazionale, sono stati anni difficili per l’azienda, che si è trovata di fronte a risultati negativi dal punto di vista economico, a causa soprattutto dei costi di natura straordinaria da ricondursi alle operazioni sopra citate e che di seguito riassumiamo:

 Nel 2011: svalutazione del marchio Sanson

 Nel 2012: chiusura dello stabilimento di Cornaredo

 Nel 2013: chiusura dello stabilimento di Milano e investimento per le due nuove linee produttive a Verona

Dal 2014, essendo terminate le operazioni di riorganizzazione, l’azienda oltre a non trovarsi più a dover sopportare il “peso” dei relativi oneri straordinari, inizia anche a vedere realizzati i benefici attesi da tali operazioni di efficientamento; è dunque da quel momento che torna a conseguire risultati positivi.

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