LE VARIANTI DI UTILIZZO DI DISARONNO

Dopo che le strategie di riposizionamento ed i conseguenti obiettivi di Disaronno sono stati enucleati nel dettaglio è importante vedere, a livello pratico, ciò che il brand è riuscito ad ottenere e quali sono state le varianti di consumo che è stato in grado di offrire ai propri consumatori. Come sottolineato più volte gli obiettivi primari erano, e sono, quelli di aumentare la mixabilità del brand e di incrementare le occasioni di consumo nei bar e nei ristoranti, con la consapevolezza che l’Amaretto semplice - liscio oppure “on the rocks” - rappresenta sempre la forma di fruizione maggiormente considerata, tra i consumatori del prodotto, tanto in Italia - il 63% dei consumatori di Disaronno lo beve liscio, il 56% lo beve “on the rocks” e solo il 16% lo beve, ad esempio, sotto forma di drink -, quanto negli USA - il 27% dei consumatori lo beve liscio, il 54% lo beve “on the rocks” e solo il 27% lo beve sotto forma di drink -, quanto negli altri Paesi come la Francia, l’UK, etc.

121

Questi dati, inoltre, sono maggiormente negativi nel continente europeo rispetto a quello americano dove, ad esempio, l’utilizzo del Disaronno come ingrediente di un cocktail raggiunge percentuali considerevoli e nettamente superiori rispetto a quelle dei Paesi del Vecchio Continente - i dati, riportati anche in tabella (Figura 36), evidenziano un consumo di Disaronno ‘As an ingredient in cocktails’ pari al 44% negli USA ed al 33% in Canada, a fronte di consumi pari al 24% in Italia, al 9% in Francia, al 15% in Belgio ed al 23% nell’UK -.

Figura 36. Varianti di consumo di Disaronno nei principali Paesi. Per ogni Stato viene riportata la percentuale di consumo di Disaronno nelle sue diverse modalità, quali liscio, “on the rocks”, come ingrediente di un cocktail, etc., al fine di comprendere come i clienti dell’azienda preferiscono degustare il prodotto

Fonte: ILLVA Saronno

Per incrementare tali numeri e, quindi, raggiungere i propri obiettivi l’ILLVA ha sperimentato numerose strategie, come enucleato negli scorsi paragrafi, che le hanno permesso di modificare la percezione dei consumatori nei confronti del prodotto, offrendogli occasioni di consumo differenti ed intendendolo non più solo come un semplice digestivo od un semplice liquore dolce tipicamente invernale. Tra le diverse iniziative perseguite dall’azienda quella che, in tale ambito, ha sicuramente giocato un ruolo determinante è stato il progetto ‘Mixing Star’ che ha consentito di creare e diffondere nuove e curiose varianti dell’utilizzo del prodotto.

122

Tutte queste innovazioni, questi nuovi drink e cocktail, vengono pubblicizzati costantemente dal brand stesso attraverso le proprie pagine social ed attraverso il proprio sito ufficiale, nei quali vengono riportate, appunto, tutte le nuove ricette, quali varianti d’utilizzo del liquore, certificate dal Disaronno bar. Le possibili combinazioni sono innumerevoli e costantemente incrementate e rinnovate, ma, al fine di entrare a stretto contatto con esse, nelle righe successive vengono riportati tutti i principali drink e cocktail tipici del brand, accumunati dal gusto, dall’originalità e dall’inconfondibile firma Disaronno:

 Godfather: creato negli Stati Uniti d’America degli anni Settanta, presenta una regale miscela di Disaronno, whisky e buccia d’arancia: “il cocktail che non puoi rifiutare”;

 Disarita: miscelare Tequila, Disaronno e Margarita, con l’aggiunta di succo di limone fresco e sciroppo di zucchero: un mix unico, gustoso e rinfrescante;

 Dis-a-Tini: Disaronno, premium vodka e Vermouth dry: il cocktail perfetto per gli amanti delle novità;

 Disaronno French Connection: il cocktail che unisce Disaronno e Cognac, il tutto guarnito con una scorza d’arancia: un lusso raffinato da concedersi dopo cena;

 Disaronno Folrida Squeeze: il gusto di Disaronno si combina con il succo d’arancia e la birra Hefenweizen, creando un gusto armonioso e delicato;  Disaronno Kentucky Sour: uno spicchio d’arancia, del bianco d’uovo, dello

sciroppo dolce, del succo di limone e del Disaronno mescolati assieme, con l’aggiunta di un sorso di bourbon, il whisky del Kentucky, trasformano la bevanda nel mix perfetto: ecco il vero sapore dell’America;

 Smoking Mexican Sour: direttamente dal Messico arriva un mix di Disaronno, Tequila, Mezcal, peperoncino, bianco d’uovo e sciroppo di zucchero: il cocktail per i palati più piccanti;

123

 Disaronno Julep: un grande classico rivisitato in chiave moderna: miscelare insieme Disaronno, Rye whiskey, liquore alla pesca e qualche foglia di menta;

 Godmother: vodka, Disaronno e rosmarino affumicato danno vita ad un incontro inusuale dal gusto indimenticabile;

 Disaronno Mule:Disaronno, succo di lime pressato, Ginger beer, ancora lime e zenzero, in tazza di rame, danno vita ad un prezioso rito da condividere con gli amici;

 Jamaican the Italian Krazy: all’inconfondibile gusto di Disaronno si aggiungono il succo di limone fresco, il succo di mango, delle fettine di cetriolo, lo sciroppo al frutto della passione e si orna il tutto con delle foglie d’ananas, con mezzo passionfruit ed un rametto di menta: il biglietto per un viaggio esotico verso un’isola caraibica;

 Disaronno Grandpa is Alive: uno shot a base di Disaronno, Kahlua e vodka: la festa può avere inizio;

 Raspberry Disarita: un drink rivitalizzante e rinfrescante preparato con Tequila bianca, Disaronno, succo di lampone e Margarita;

 Disaronno Roman Chocalate: miscelare Disaronno con crema di cacao scura ed Half&Half mix, per un piacere peccaminoso;

 Disaronno Macbeth: la forza del Tennessee whisky combinata con l’originalità del Disaronno e condite con il Blue curacao e la Sweet&Sour;  Disaronno Cranberry Chiller: una combinazione unica tra Disaronno,

vodka, Triple sec, succo d’arancia e di mirtillo;

 Disaronno Gladiator: una miscela per il gladiatore dentro ciascuno di noi composta da Disaronno, Southern Comfort, succo d'arancia e 7-Up;

 Disaronno Caipi: il gusto della semplicità: Disaronno, zucchero e lime per un successo garantito;

 Disaronno e Peach shot: uno shot di succo alla pesca, uno shot di Disaronno, berli in sequenza e godere dell’elegante connubio di sapori;

124

 Disaronno Sicily: il cocktail che riunisce i sapori del Mediterraneo in un unico bicchiere grazie all’unione tra il Disaronno, il limoncello ed il succo di limone;

 Bohemian Disaronno: la miscela di Disaronno e liquore all'assenzio che trasporta i sensi in un altro mondo;

 Disaronno Cosmo: un classico, ma con un proprio stile grazie alla speciale miscela di Disaronno, mirtilli rossi e Bacardi;

 Disaronno Almond joy: altro piacere da gustare dopo cena a base di Amaretto Disaronno, liquore al cioccolato bianco, panna fresca e polvere di cacao;

 Disaronno and Milk: il vellutato sapore del latte va a contrastare la forza del Disaronno creando un mix di dolcezza;

 Disaronno Tea: nelle giornate più fredde nulla riscalda come una deliziosa tazza di thè mescolata alla dolcezza del Disaronno e della panna montata;  Elixir of Love: il cocktail più afrodisiaco che ci sia combina Disaronno, rum

125

4. QUESTIONARIO