Mod. 211d
Ver. 2020_1.0
ISTITUTO D’ISTRUZIONE SUPERIORE “J. C. MAXWELL”
Programma svolto
Materia Scienze Naturali
Docente Cesarina Maddalena Mulè Classe 3 CLS
Attività Contenuti Periodo/Durata
BIOLOGIA
Le molecole della vita
o La chimica del carbonio e i suoi composti
Alcani, alcheni e alchini Gruppi funzionali
o Carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi o I lipidi: biomolecole insolubili
in acqua
Trigliceridi e grassi animali e vegetali
Fosfolipidi e glicolipidi e membrane cellulari cere
o Le proteine: le molecole più complesse
Struttura degli amminoacidi Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine
o Gli acidi nucleici: l’archivio delle informazioni genetiche Struttura dei nucleotidi Struttura e funzione dell’ATP Laboratorio: Estrazione del DNA dal Kiwi e dalla Banana
Laboratorio: Riconoscimento dell’amido in alcune sostanze
Settembre Ottobre
Il trasporto cellulare e il metabolismo energetico
o Le cellule e l’energia
Energia cinetica e potenziale Anabolismo e catabolismo Ruolo e funzione degli enzimi Cofattori, coenzimi e gruppi prostetici
Le vie metaboliche
o Scambi di sostanze tra cellule e ambiente
Diffusione
Trasporto attivo e passivo semplice e facilitata Osmosi
Ottobre Novembre
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Programma svolto
Esocitosi ed endocitosi
o Energia del sole: la fotosintesi Cloroplasti
Fasi della fotosintesi o L’ossidazione del glucosio
Fasi e significato della respirazione cellulare e fermentazione
La divisione e la riproduzione cellulare
o La divisione cellulare nei procarioti e negli eucarioti Significato di mitosi e scissione binaria
o La mitosi nelle cellule eucariotiche
fasi della mitosi
o La meiosi e la riproduzione sessuata
Significato di meiosi e fasi gametogenesi e variabilità o Il cariotipo e gli errori nella
meiosi
Anomalie cromosomiche e patologie
Dicembre
Mendel e la genetica classica
o Mendel e il metodo scientifico
Gli esperimenti di Mendel o Le leggi di Mendel
o Eccezioni alle leggi di Mendel Dominanza incompleta e codominanza
Geni con più forme alleliche Epistasi ed ereditarietà poligenica
Pleiotropia e fattori ambientali
Marzo
Gli sviluppi della genetica
o Gli studi sui cromosomi sessuali
la teoria cromosomica esperimenti di Morgan o Malattie genetiche e alberi
genealogici
malattie autosomiche dominanti e recessive malattie legate al sesso daltonismo ed emofilia o Le mappe cromosomiche
gruppi di associazione
Marzo Aprile
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Programma svolto
ricombinazioni geniche e crossing over
Struttura e funzione del DNA
o Il ruolo del DNA
esperimenti di F. Miescher, Griffith, Avery, Hershey e Chase
o La struttura molecolare del DNA
regole di Chargaff e la diffrazione ai raggi X
modello di Watson e Crick e la struttura del DNA
o La replicazione del DNA fasi della replicazione e meccanismi di riparazione o La struttura die genomi
i genomi dei procarioti, nucleosomi e telomeri
Aprile Maggio
L’espressione genica e la sua regolazione
o IL flusso dell’informazione genetica
Esperimenti di Beadle e Tatum Ipotesi un gene una proteina e Crick
Classificazione dell’RNA o La trascrizione: dal DNA
all’mRNA
Le fasi della trascrizione Triplette e significato Il codice genetico è
degenerato ma non ambiguo o La traduzione: dall’RNA alle
proteine
tRNA e sintesi proteica processi di traduzione o I principi generali della
regolazione genica Controllo trascrizionale o La regolazione genica nei
procarioti
operone lattosio e triptofano o La regolazione genica prima e
durante la trascrizione Livelli di regolazione
o La maturazione dell’mRNA e lo splicing alternativo
o La regolazione traduzionale e post- traduzionale
Maggio
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Programma svolto
Le mutazioni e le tecniche per studiare il DNA
o Cosa sono le mutazioni Mutazioni somatiche e germinali
Mutazioni ed effetti sul fenotipo
Mutazioni spontanee e indotte
Mutazioni cromosomiche o Le mutazioni e le malattie
genetiche Fenilchetonuria Fibrosi cistica
Distrofia muscolare di Duchenne
Sindrome di down Sindrome dell’X fragile Cancro
o Le tecniche per manipolare il DNA
Enzimi di restrizione Elettroforesi su gel o La diagnosi e la cura delle
malattie genetiche
Maggio Giugno
CHIMICA
La configurazione elettronica degli atomi
o I limiti del modello planetario di Rutherford e il modello atomico di Bohr
o Il principio di indeterminazione di Heisenberg
o Gli orbitali atomici
o I numeri quantici e la forma degli orbitali
o Principio di esclusione di Pauli o Energia degli orbitali
Settembre Ottobre
La tavola periodica degli elementi
o La tavola periodica di Mndeleev
o Il sistema periodico
o Le proprietà fisico- chimiche e la tavola periodica
Densità
Raggio atomico Energia di ionizzazione Affinità elettronica Elettronegatività
o Classificazione degli elementi in metalli, non metalli e semimetalli
Novembre Dicembre
I legami chimici o Rappresentazione della Gennaio
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Programma svolto
configurazione esterna nello stato fondamentale
o Legami ionico, covalente e metallico
Legame ionico tra sodio e cloro
Ioni metallici di post- transizione e transizione Legame covalente puro (nella molecola di idrogeno, cloro, ossigeno e azoto)
Legame covalente eteropolare (nella molecola di acido cloridrico,nell’acqua, nell‘
ammoniaca)
Legame covalente dativo e polarità
o Legami chimici secondari Interazioni di Van der Walls Forze di induzione
Interazione ione- dipolo o Legame a idrogeno o Le proprietà dell‘acqua
La geometria delle molecole
o Configurazione esterna nello stato eccitato
o Ibridazione degli orbitali Ibridazione sp, sp2, sp3 Ibridazione dell’atomo di carbonio
o Strutture di Lewis
Di molecole biatomiche e ioni biatomici
Di molecole poliatomiche e ioni poliatomici
o Risonanza
o Teoria VSEPR e la geometria delle molecole
o Polarità delle molecole in funzione della differenza di elettronegatività e della geometria
Molecole biatomiche e poliatomiche
Marzo Aprile
Le proprietà delle soluzioni
o Le soluzioni e solubilità Soluti e solventi
Soluti ionici, molecolari polari, molecolari apolari
o Soluti solidi o Soluti liquidi
Aprile Maggio
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Programma svolto
o Solubilità di un gas e pressione
Legge di Henry
o L’acqua e i solidi ionici e i solidi molecolari polari o Calcolo della concentrazione
Molarità
Concentrazioni percentuali Frazione molare
Molalità
o Diluizione delle soluzioni concentrate
o Le proprietà colligative Coefficiente di van’t Hoff Abbassamento della tensione di vapore
Innalzamento del punto di ebollizione
Abbassamento del punto di congelamento
La pressione osmotica
La nomenclatura
o Numero di ossidazione e regole per calcolarlo
o Regole per scrivere le formule die composti
o Nomenclatura IUPAC
Composti binari (ossidi, idruri, Sali di acidi)
Composti non binari (idrossidi, ossoacidi e Sali ossoacidi)
Maggio
