IL SAGITTARIO
Le cose fatte bene
hanno bisogno di tempo!
Informativa Allergeni
Secondo quanto prescritto dal Reg. 1169/11 si precisa che in questo esercizio, vengono utilizzati i seguenti allergeni:
Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e i prodotti derivati ) Crostacei e prodotti derivati - Uova e prodotti derivati - Pesce e prodotti derivati - Arachidi e prodotti derivati - Soia e prodotti derivati - Senape e prodotti a base di senape - Latte e prodotti derivati - Frutta a guscio e prodotti derivati (cioè mandorle, nocciole, noci comuni, pistacchi) - Sedano e prodotti derivati - Semi di Sesamo e prodotti derivati - Molluschi e prodotti a base di molluschi - Solfiti e anidride solforosa (E220) in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di So2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti - Luppini e prodotti a base di luppini.
Per informazioni chiedere al personale di sala.
I signori clienti sono comunque tenuti a dichiarare al personale le loro eventuali allergie e/o intolleranze alimentari Grazie della collaborazione
* IL SAGITTARIO IL SAGITTARIO
Al Mattone e al Tegamino
IL SAGITTARIO
Margherita
Pomodoro, Mozzarella, Basilico
Marinara
Pomodoro, Aglio, Prezzemolo
Napoletana
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe
Bufala
Pomodoro, Bufala, Basilico
Caprese
Bufala, Pomodoro pachino, Basilico
Parma
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto di Parma
Rucola
Mozzarella, Pomodoro pachino, Rucola
Bacon
Pomodoro, Mozzarella, Cipolla, Gorgonzola, Bacon
Gorgopera
Mozzarella, Gorgonzola e Pere
Contadina
Pomodoro, Mozzarella, Taggiasche, Peperoni al forno, Salamino piccante
Kebab
Lattuga, Pomodorini pachino, Cipolla, Patatine fritte, Kebab di Pollo, Salsa yogurt
Salsiccia e friarielli
Mozzarella, Salsiccia, Friarielli
4 stagioni
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofini, Taggiasche
4 formaggi
Pomodoro, Fontina, Gorgonzola, Mozzarella, Grana
€ 5,00
€ 5,00
€ 6,50
€ 7,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 7,00
€ 8,50
€ 7,50
€ 8,50
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,50
€ 8,50
IL SAGITTARIO
Gourmet
Mozzarella, Acciughe, Basilico, Bufala, Cestino di Parmigiano, Mousse al Basilico
Prosciutto e funghi
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto e Funghi
Maratona
Mozzarella, Patate grigliate, Gorgonzola, Speck
Sagittario
Pomodoro, Mozzarella, Wurstell, Salamino Piccante, Gorgonzola
Parmigiana
Pomodoro, Mozzarella, Melanzane fritte, Parmigiano, Basilico
Verdure
Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Melanzane, Peperoni
Frittola
Pomodoro, Mozzarella, Patate fritte
Biker
Mozzarella, Radicchio, Salsiccia, Provola
Valdostana
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Fontina
Capricciosa
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofini, Taggiasche e Salamino piccante
Pablo
Bufala, Salsiccia, Gorgonzola, Pesto
Arianna
Mozzarella, Scamorza affumicata, Porcini*, Speck
Leonardo
Pomodoro, Mozzarella, Fontina, Cipolla rossa, Peperoni, Salame Milano
Milly
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Friarielli, Salamino Piccante, Gorgonzola
Siciliana
Pomodoro, Mozzarella, Acciughe, Taggiasche, Capperi, Origano
€ 12,00
€ 7,00
€ 8,00
€ 7,50
€ 8,00
€ 7,50
€ 6,00
€ 8,00
€ 7,00
€ 9,00
€ 8,50
€ 9,50
€ 8,50
€ 9,00
€ 8,50
Tradizionale - Senza Glutine - 9 Cereali - Integrale al Carbone Vegetale Canapa e Spirulina - Kamut - Senza Lievito
Scegli Il Tuo Stile di Impasto
IL SAGITTARIO
Disperata
Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla, Taggiasche, Peperoni, Capperi
Elius
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Pachino, Grana
Calzone
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Grana, Basilico
Giorgia
Mozzarella, Salmone, Pachino, Prezzemolo, Patate grigliate, Salsa yogur t
Giada
Mozzarella, Lattuga, Sedano, Gorgonzola, Noci, Grana
Calabrese
Pomodoro, Mozzarella, Cipolla rossa, Spianata calabra, ‘nduia
Tricolore
Mozzarella di Bufala, Prosciutto di Parma, Pachino, Rucola, Parmigiano
Bra Mozzarella fior di latte, Cipolla caramellata, Salsiccia tipo Bra, Riduzione di Aceto balsamico
Mondello
Fior di latte, Pesto di Pistacchio, Mortadella, Stracciatella
Crocché
Mozzarella, Prosciutto cotto, Scamorza affumicata, Crocchette di patate
€ 9,00
€ 8,00
€ 7,00
€ 9,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 10,00
€ 9,50
€ 13,00
€ 8,50
I Panini
Patatine Comprese
Speck E Brie € 8,00
Lardo e Cipolle € 7,00
Prosciutto Crudo € 7,00
Alessia
Lardo, Noci, Miele € 9,00
Prato Verde
Rucola e Stracchino € 7,00
Bresaola
Bresaola, Rucola, Pachino, Grana € 10,00
€ 10,00
€ 8,00
€ 9,00
Crudo e Burrata
Crunch
Hamburger di Fassona, Bacon croccante, Scamorza, Pomodoro, Iceberg e Maionese € 10,00
Arricria
Hamburger di Fassona, Pesto di pistacchio, Stracciatella
(consigliato con pane al carbone)€ 11,00
Bocòn
Hamburger di Fassona, Porcini, Speck e Fontina € 12,00
Octopus
Polpo, battuto di patate e olive, rucola, guanciale di Norcia e pomodori secchi € 13,00
Rosti Burger
Hamburger di salsiccia, rosti di patate e speck , maionese al peperone € 10,00
Egg Burger
Hamburger di Fassona, Bacon, Uovo, Scamorza affumicata e Lattuga € 11,00
€ 4,00
€ 4,00 € 1,00
LE FOCACCE
HAMBURGER
Contorni:
Salse:
Patate fritte
Aggiunta Insalata
Calzone fritto
Pomodoro, Mozzarella, Scamorza, Prosciutto cotto, Grana
Calzone fritto Bufala
Ricotta di Bufala, Grana, Salame Napoli
Al Mattone e al Tegamino
IL SAGITTARIO
Farinata classica Farinata ai formaggi Farinata al lardo Farinata al prosciutto
Cesar salad con verde, pomodoro, crostini di pane, salsa yogurt, parmigiano e uova sode.
Nizzarda con verde, pachino, olive taggiasche, acciughe e radicchio.
Chicken salad con verde, mais,noci e pollo grigliato.
Cheesecake Salata con battuta di tarallo Pugliese, e ricotta di bufala mantecata
Zuppa di cozze con pomodoro e crostini di pane Tagliere Sagittario (x2 persone) fantasia dello Chef Flan di verdure con fonduta di grana
Chiacchiere a scelta con: Affettati misti - Burrata e crudo o Bufala, taggiasche e pachino
(Disponibili anche con impasti speciali) Pizzottelle con parmigiano e pomodoro Grissini caldi della casa con lardo
Risotto con asparagi, polvere di pancetta e uovo marinato Tajarin con zucchine, burrata e menta
Gnocchi vongole e pesto di pistacchio
Fritto misto di pesce con patatine Milanese di pollo con patatine Tagliata di vitello con patate al forno
Filetto di pesce in crosta di verdure di stagione
€ 4,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 7,00
€ 17,00
€ 8,00
€ 12,00
€ 10,00
€ 8,00
€ 11,00
€ 9,00
€ 10,00
€ 16,00
€ 9,00
€ 15,00
€ 14,00
IL SAGITTARIO
Farinate:
Insalate:
Antipasti:
Primi:
Secondi:
IL SAGITTARIO
Il nostro impasto nasce da farine poco raffinate con lievito madre e una lenta lievitazione che varia dalle 48 alle 72 ore
Conosciuto sin dall’antichità per le sue proprietà depurative e digestive.
Sempre più diffuso, non passa certo inosservato anche in virtù del suo fantastico colore.
La Canapa è una pianta dalle innumerevoli proprietà benefiche. Ricca di aminoacidi essenziali usati dal nostro organismo per fabbricare proteine. L’Alga spirulina originaria dal Messico fonte di minerali. Un mix pazzesco!!
È un grano piuttosto antico e per questo presenta i migliori valori nutrizionali, con provenienza da agricolture biologiche. Più ricco di proteine, vitamine e sali minerali Grano, mais, segale, avena, quinoa in grani, amaranto in grani, soia, sesamo, orzo.
Una miscela fragrante e saporita
Farina tipo «0» macinata a pietra facilmente digeribile con oltre 100 ore di maturazione
Miscela di farine specificatamente formulata per persone intolleranti al glutine e al lattosio
Farina ricavata dalla macinazione del seme di grano addizionato alla crusca.
Integrale perché vengono utilizzate tutte le componenti del seme, quindi, ricca di fibre , proteine, vitamine e acidi grassi
Tradizionale Senza glutine 9 cereali Integrale
Carbone vegetale Canapa e spirulina Kamut
Senza lievito
supplemento € 1,00
supplemento € 1,00
supplemento € 1,00
supplemento € 1,00
supplemento € 2,00
supplemento € 2,00
supplemento € 1,00
...Questione di Gusto!!
Gli Impasti
LO SAPEVI CHE
www.pizzeriailsagittario.it
IL SAGITTARIO
SAN MIGUEL 5%
DEL MATTO Rossa artigianale 8,3%
Non filtrata doppio malto
SMEMORATA Bionda artigianale 4,5%
Non filtrata CERES 7,7%
BECKS 5%
TENNENT’S SUPER 9%
S.MIGUEL senza glutine 5,4%
WENDELINOS 9%
doppio malto
ROERO ARNEIS
MILLAGE PROSECCO DOC GEWURZTRAMINER
BONARDA DELL’OLTREPÒ PAVESE DOGLIANI
BARBERA D’ALBA
BULLDOG STRONGALE 7,1%
doppio malto
METEOR BLANCHE 7,1%
doppio malto
Piccola cl. 20 Media cl. 40
cl. 33
cl. 33 cl. 33 cl. 33 cl. 33 cl. 33 Piccola cl. 25 Media cl. 50 Piccola cl. 20 Media cl. 40 Piccola cl. 20 Media cl. 40
€ 2,50
€ 4,50
€ 5,50
€ 5,50
€ 4,00
€ 3,50
€ 4,50
€ 3,50
€ 3,50
€ 7,00
€ 13,00
€ 15,00
€ 14,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 13,00
€ 3,00
€ 5,50
€ 3,00
€ 5,50
Bottiglia 0,75 cl
Le Bevande
LA BIRRA Alla Spina:
In Bottiglia:
IL VINO
IL SAGITTARIO
COCA COLA
COCA COLA 33 Cl
I NOSTRI DOLCI SONO PREPARATI GIORNALMENTE IN BASE ALLA STAGIONE, CHIEDERE AL PERSONALE DI SALA PER I DOLCI DEL GIORNO
SERVIZIO & COPERTO CAFFÈ Normale CAFFÈ Decaffeinato CAFFÈ d’Orzo CAFFÈ Corretto CAFFÈ con Panna AMARI
GRAPPE
FANTA - SPRITE - COCA COLA ZERO ESTATHÈ PESCA - ESTATHÈ LIMONE ACQUA SIRGIVA 1/2 L. in vetro Naturale o Gasata
Piccola
Media € 2,50
€ 4,00
€ 3,00
€ 5,00
€ 2,00
€ 1,50
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,00
€ 2,50
€ 3,00
€ 4,00
€ 2,50
€ 2,00
