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Antiche varietà per l’innovazione dei prodotti da forno .

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Academic year: 2021

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PORSARDEGNA FESR2014/2020-ASSEPRIORITARIOI“RICERCASCIENTIFICA,SVILUPPOTECNOLOGICOEINNOVAZIONE”

AZIONE 1.1.4SOSTEGNO ALLE ATTIVITÀ COLLABORATIVE DI R&S PER LO SVILUPPO DI NUOVE TECNOLOGIE SOSTENIBILI, DI NUOVI PRODOTTI E SERVIZI

Titolo Progetto:

Antiche varietà per l’innovazione dei prodotti da forno

.

Soggetto Proponente: ATI tra il Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Sassari e la Porto Conte Ricerche s.r.l.

Acronimo del Progetto: AVIPROFO

Ambito Scientifico del Progetto: Agro-alimentare Responsabile Scientifico: Antonio Piga

M. 2.1 – Determinazione delle criticità relative all’impiego di modifiche di processo.

Durante le interlocuzioni effettuate con le aziende, i questionari e le visite aziendali non è stata rilevata alcuna criticità che possa inficiare il prosieguo della sperimentazione in nessuna delle aziende partner.

Sassari, 05.03.2019

Il Responsabile Scientifico

Prof. Antonio Piga

Riferimenti

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