Il Jiko Gourmet del Leopard Point Luxury Beach Resort & Spa è il luogo ideale per chi ama vivere emozioni sensoriali par olari.
La soddisfazione del Palato (Gusto), nel panorama delle cinque capacità sensoriali umane, assume un ruolo speciale e privilegiato giacchè realizzabile in soli pochi momen delle nostre giornate, ma risente a livello perce vo della contemporanea soddisfazione delle altre qua ro (Vista, Udito, Tato, Olfa o) mediate ed armonizzate dalla nostra Cultura.
La Mission del Jiko, e di tu o lo Staff che vi lavora, in linea con la filosofia del resort che lo ospita, è di offrire ai propri ospi una esperienza eccezionale a averso il soddisfacimento contemporaneo di tu I nostri sensi interpretata ed armonizza dalla Cultura della semplicità ed auten cià del luogo, le uniche a nostro giudizio in grado di garan re quella sensazione di benessere prodo o dell'armonia tra uomo e ambiente.
Gli eccezionali prodo della cultura del Kenya sono elabora in modo semplice, ma ricercato e raffinato dai ns Chef, all'insegna della leggerezza e del rispe o dell'auten cità dei sapori.
Jiko è il nome in Swahili del braciere ove vengono co I tradizionali cibi della Cultura Kenyota ed è stato adotato come denominazione giacchè il Jiko non è un ristorante tradizionale.
Solo fresche, di prima qualità e di stagione le materie prime u lizate.
Il Jiko è situato nel sugges o boscheeo di Mangrovie, prospicente l'oceano Indiano, all'interno del Leopard Point Beach Resort & Spa, dal quale si accede percorrendo la strada per il villaggio dei pescatori di Mayungu a soli 800 mt dal termine della Casuarina Road.
Al Jiko si può accedere diretamente dal mare a piedi o in barca a accando al piccolo pon le del resort.
The Jiko Gourmet at Leopard Point Luxury Beach Resort & Spa is the ideal place for those who love special sensory emo ons.
The sa sfac on of the palate, in view of the five human senses, takes a special and privileged role because it is
achievable only in few moments during the day, but influence the perceptual level sa sfac on of the other four senses (Sight, Hearing, Touch, Smell) harmonized and mediated by our culture.
The Mission of both the Jiko and all the staff who work there, in line with the philosophy of the resort, is offering to its guests an excep onal experience through the simultaneous fulfilment of all our senses, interpreted and harmonized by the culture of simplicity and authen city of the place, in our opinion the only ones that can guarantee the feeling of well-being product by the harmony between man and environment.
Kenya' outstanding products of the nature of are processed in a simple but at the same me in a sophis cated way, refined by our Chef, respec ng the lightness and the authen city of flavors.
Jiko is the Swahili name for the brazier where the tradi onal foods of the Kenyan culture are cooked and it has been adopted to highlight that Jiko is not a tradi onal restaurant.
Only fresh, premium and seasonal raw materials are used.
The Jiko is located in the charming grove of mangroves, facing the Indian Ocean, inside the Leopard Point Beach Resort & Spa, reachable through the road of the village of fishermen Mayungu just 800 meters from the end of Casuarina Road.
Jiko is easily accessible from the beach or by boat docking at the Resort beach.
LUNEDI PRANZO
VERDURE ALLA GRIGLIA IN SALSA DI MORINGA O RISOTTO ALLE VERDURE O SAMOSA ALLE VERDURE
INSALATA JIKO O INSALATA DI POLPO (POLPO, PATATE OLIO E LIMONE) O RISO BIRYANI CON POLLO E VERDURE
FRUTTA FRESCA
CENA
CREMA DI GINGER E CAROTE O CROSTINI CON CREMA DI AVOCADO E POMODORO O BAJIA
FILETTO DI MANZO AL PEPE NERO CON MUCHICHA O FILETTO DI PESCE AL CURRY E RISO BIANCO O SPEZZATINO DI MANZO AL POMODORO
FRUTTA FRESCA
MONDAY LUNCH
GRILLED VEGETABLES IN MORINGA SAUCE OR
VEGETABLES RISOTTO OR
VEGETABLES SAMOSA
JIKO SALAD OR
OCTOPUS SALAD WITH POTATOES AND LEMON OR
SWAHILI BIRYANI WITH HOT SAUCE
FRESH FRUIT
DINNER
GINGER & CAROT SOUP OR
TOAST WITH CREAM OF AVOCADO AND TOMATO OR
BAJIA
BLACK PEPPER BEEF FILLET WITH MUCHICHA OR
SWAHILI CURRY FISH WITH WHITE RICE OR
BEEF STEWED WITH VEGETABLES
FRESH FRUIT
MARTEDI PRANZO
INSALATA MISTA O TAGLIOLINI POMODORO E BASILICO O BAJIA
CALAMARI TEMPURA O FILETTO DI MANZO ALLA GRIGLIA O RISO SPEZIATO CON POLLO
SPIEDINI DI FRUTTA
CENA
ZUPPA DI FAGIOLI CON CHAPATI O VERDURE ALLA GRIGLIA IN SALSA DI MORINGA O MEAT SAMOSA
STRACCETTI DI MANZO ALLE ZUCCHINE CON RISO O INSALATA DI CALAMARI SU MANGO ALLA GRIGLIA O AFRICAN MSETO STYLE
MACEDONIA DI FRUTTA TROPICALE
TUESDAY LUNCH
MIXED SALAD OR
TOMATOES BASIL TAGLIOLINI OR
BAJIA
SQUIDS TEMPURA OR
GRILLED BEEF FILLET OR
SWAHILI PILAU
FRUIT SKEWERS
DINNER
BEAN SOUP WITH CHAPATI OR
GRILLED VEGETABLES IN MORINGA SAUCE OR
MEAT SAMOSA
BEEF SLICES WITH ZUCCHINI AND RICE OR
SQUIDS SALAD WITH GRILLED MANGO OR
AFRICAN MSETO STYLE
TROPICAL FRUIT SALAD
MERCOLEDI PRANZO
TARTARE DI TONNO O TAGLIATELLE GAMBERI E AVOCADO O SAMOSA DI VERDURA
CARPACCIO DI PESCE DEL GIORNO O SPIEDINI DI POLLO CON VERDURE O FILETTO DI PESCE AL CURRY E COCCO
GELATO ALLA VANIGLIA E PASSION FRUIT
CENA
TRIS DI SAMOSA O VELLUTATA DI ZUCCA E CANNELLA O TRIS DI BRUSCHETTA
FILETTO AL CARTOCCIO E RISO BIANCO O POLLO ALLO ZENZERO E RISO BIANCO O FAGIOLI FRITTI AL POMODORO
CROSTATINE DI FRUTTA INTEGRALI
WEDNESDAY LUNCH
TUNA TARTARE OR
TAGLIATELLE PRAWNS & AVOCADO OR
VEGETABLES SAMOSA
FISH CARPACCIO OF THE DAY OR
SKEWERS OF CHICKEN WITH VEGETABLES OR
COCONUT FISH CURRY
VANILLA ICE CREAM WITH PASSION FRUIT
DINNER
SAMOSA TRIS OR
PUMPKIN AND CINNANOM SOUP OR
TRIS BRUSCHETTA
FISH FILLET IN FOIL AND WHITE RICE OR
CHICKEN WITH GINGER AND WHITE RICE OR
SPICE BEANS ROJO
TARTLETS WHOLE FRUIT
GIOVEDI PRANZO
INSALATA DI MARE O GNOCCHI ALLA MORINGA O SAMOSA DI CARNE
FILETTO DI PESCE ALLA GRIGLIA O INSALATA DI POLLO O RISO SPEZIATO CON POLLO
ANANAS ALLA GRIGLIA CON CANNELLA
CENA
INSALATA DI GAMBERI E AVOCADO O GAZPACHO O SAMOSA DI VERDURE
POLLO ALLA GRIGLIA CON VERDURE MISTE O FILETTO DI PESCE ALLA GRIGLIA CON VERDURE O SPEZZATINO DI MANZO AL POMODORO
TORTA ALLO ZENZERO E LIME
THURSDAY LUNCH
SEA FOOD SALAD OR
GNOCCHI MORINGA OR
MEAT SAMOSA
GRILLED FISH FILLET OR
CHICKEN SALAD OR
SWAHILI PILAU
GRILLED PINEAPPLE WITH CINNAMON
DINNER
PRAWNS SALAD AND AVOCADO OR
GAZPACHO OR
SAMOSA VEGETABLES
GRILLED CHICKEN WITH MIXED VEGETABLES OR
GRILLED FISH FILLET WITH VEGETABLES OR
BEEF STEWED WITH VEGETABLES
CAKE WITH GINGER AND LIME
CROSTINI CON CREMA DI MANGO E POMODORO TOAST WITH MANGO AND TOMATO CREAM
FILETTO DI PESCE ALLA MUGNAIA MUGNAIA FISH FILLET
AFRICAN GOAT CHOMA WITH KACHUMBARI CAPRA MARINATA CON KACHUMBARI
PRAWNS SKEWERS INDIAN BIRYANI RISO BIRYANI CON POLLO E VERDURE
COUS COUS CON VERDURE
PRAWNS SALAD ON LETTUCE
SQUID TEMPURA
FILETTO DI PESCE CON JULIENNE DI ZUCCHINE E AROMI O FILETTO DI MANZO AL ROSMARINO CON PATATE O RISO BIRYANI CON POLLO E VERDURE
FISH FILLET WITH JULIENNE ZUCCHINI AND HERBS OR
BEEF FILLET WITH ROSEMARY AND POTATOES OR
INDIAN BIRYANI
FILETTO DI MANZO AL PEPE NERO CON PURE´DI PATATE O FILETTO FI PESCHE ALLA GRIGLIA CON MCHICHA O RISO SPEZIATO CON PÒLLO
BLACK PEPPER BEEF FILLET WITH MASHED POTATO OR
GRILLED FISH FILLET WITH MCHICHA OR
SWAHILI PILAU
